史多伦这款形象独特的经典面包，在家该如何自制？
史多伦是德国的经典面包，既好看又好吃。如果想在家里制作这款面包，就要准备好相应的材料，分别是200克的面包粉、175克的牛奶、8克的酵母、200克的黄油、60克白砂糖、5克食用盐、4克肉桂、450克果干。然后按照下述的步骤一步一步的来，就可以制作出香甜可口的10多轮。
史多伦的制作步骤。
你可以将准备好的果干用朗姆酒腌制一下，这样就能让果干更加入味，在烘烤的过程中更能激发果干的香味。然后可以将黄油与白砂糖混合在一起，进行搅拌，直到黄油变成乳白色。最后将所有的材料放在一起再次进行搅拌，加入适量的水。这里所说的搅拌并不是人为的搅拌，而是放在面包机中进行搅拌。然后将面团发至在温暖的地方进行发酵，等面团变成两倍大就可以取出来。用专门的面包刀对面团进行分割，将一个大面团分成三个小面团，用擀面杖将面团改成长方形，再涂抹上杏仁馅料卷起来，不要把馅料漏出来。然后再放入模具中，上火180下火200，烤制一会就可以拿出来了。
制作史多伦的注意事项。
这个面包是非常好做的，但是也有一些比较小的细节需要注意的。比如说在烘烤面包的时候，可以在上面刷上糖水或者液态黄油，这样面包表皮就会更加的金黄酥脆。如果喜欢吃甜的话，还可以筛上一些糖粉。并且果干可以使用别的酒进行浸泡，这样才能激发出果干本身的香味，并且还能让果干的甜度减少一点，不那么的腻人。小编介绍的做法是非常笼统的，如果想制作史多伦，还是要看一些科普视频。
总结
这款面包在德国是很受欢迎的，不过中国人不喜欢在吃面包的时候加入太多的果干，所以大多数的中国人是不熟悉的。
史多伦作为德国非常著名的面包，面包的制作过程中加入了很多的坚果制作而成。史多伦面包和其它品种的面包大相径庭，既没有面包的松软，也没有蛋糕的香甜，一切都是如此的平淡无奇，但确透露着浓郁，只有真正品尝过的人才会深有体会。家里制作史多伦非常简单，只需要掌握四个步骤，就可以制作出传统的史多伦面包。第一步准备食材，第二步制作发酵面团 ，第三步制作并烤制面团。
一、准备食材。
高筋面粉，酵母，鸡蛋，黄油，盐，红酒，白糖，杏仁粉和牛奶，以上这些都是制作面团的主要原料，其中高筋面粉和酵母的比例为100比1，黄油和面粉的比例约为1比4，红酒和面粉的比例约为1比7，牛奶和面粉的比例约为1比1.5，杏仁粉和面粉的比例约为1比15，比例一定要记牢。另外就是准备果干和坚果，榛子粒，杏仁粒，葡萄干的比例分别是面粉的三分之一，只要这些配料的量足，制作出来的面包才最好吃。
二、制作发酵面团。
将面粉倒入足够大的容器中，并加入酵母粉，纯牛奶，鸡蛋，白糖，盐和杏仁粉。随后可以用搅面机搅拌均匀，因为面团比较干，无法形成面絮，这里需要加入适量的红酒，继续用搅面机搅拌至结团，将软化后的黄油倒入容器中搅拌，直到面团不容易拉扯断，面团就制作完成了。再向容器中加入足量的果干，葡萄干，蔓越莓干，熟杏仁片等，继续用搅面机搅拌，将果干全部糅和在面团中。将面团用保鲜膜盖好，放到温度约为35度的环境中，发酵十五分钟左右。
三、制作并烤制面团。
将面团根据自己史多伦模具的大小，将面团切割成相同大小的小面团，用保鲜膜盖住放到冰箱中冷藏半小时，这样口感会更好。模具的表面刷上黄油，将小面团全部放到模具内。将面团放到220度烤箱中烤十八分钟。
需要将果干用香草进行浸泡，然后将酵母，淡奶油放入面粉中进行发酵，准备好香橙两，把皮剥下来，用黄油进行软化，在面团中加入香草糖，加入柠檬皮，加入肉桂粉，揉搓均匀，发酵25分钟左右，等待膨胀以后将其加入果干，将面团分成不同的小团揉成圆状，然后放入烤箱中进行烘烤。
提前将蔓越莓和葡萄干净泡好，然后在面粉中放入黄油，放入酵母粉，搅拌均匀。然后加入葡萄干蔓越莓杏仁。揉均匀后放在温暖的地方发酵。放在烤箱中。选择35度进行二次发酵，然后烤20分钟。
将蔓越莓和葡萄干放在红酒中浸泡，然后在面粉中放入黄油和酵母粉搅拌均匀，然后放入果干和杏仁。放置一段时间，然后排气，擀成饼状。然后放在烤盘中烤20分钟就可以了。然后立刻刷上黄油。
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