江苏盐城的阜宁大糕有什么典故？
祖父过世得早，懂事后据大人们说去逝时连爷爷都还没出世——爷爷连自己的亲生父亲都见不上一眼，更别说我这个做曾孙子的。虽然爷爷做这阜宁大糕的手艺并不直接来自祖父，但在老家做阜宁大糕这一行业还说不上很难，何况那个年代我们郑氏大家族里面阜宁大糕出色的还大有人在，加上爷爷自己的琢磨研究，一摸索就上手。没想到爷爷这么一摸索，就差不多半个世纪一做就是一辈子。
我是吃着爷爷阜宁大糕长大的。听说我一出生就哭叫得厉害。那年头，我们这样的家庭里没有牛奶。可我有爷爷做阜宁大糕。于是爷爷用往阜宁大糕我小嘴里一喂，我就安静了。看着自己的孙子，爷爷他乐得在笑 ...... 就这样，从此这个以阜宁大糕为生的农家小屋里多了一张吃阜宁大糕 的小嘴巴。从我的舌头开始懂得分辨品尝各种各样的味道的那一天起，我就记下了爷爷做的阜宁大糕的味道——就一个字，甜和糯。每天早上起床后，我捧着小碗守在爷爷旁边，等着阜宁大糕 “出格”，爷爷总会眯着眼睛，乐呵呵地看着贪吃的孙子。就这样，爷爷的白胡子百头发，还有那晶莹透白的阜宁大糕 成了我童年时代最纯白的一片天空。
从小吃着阜宁大糕长大的我却并不懂得做阜宁大糕的“程序”。然而我对爷爷做的阜宁大 时小心小心翼翼严肃的劲儿却记忆深刻。从磨大米到米粉然后上格蒸糕 ，每一步都得小心翼翼。爷爷从不许我在旁边胡闹。那时候我心里就直嘀咕：是不是因为阜宁大糕 拿在手上容易破烂啊？带着这个疑问，我曾经多次偷偷地“企图”把阜宁大糕 抓在小手上试试，但每一次都是刚碰上拿在手中，大糕就把我烫的往地上掉下。为此我糟蹋了不少阜宁大糕，当然也没少挨爷爷的骂。爷爷骂过后，就一手吸着烟袋一手把弄着我的小手，吐一个烟圈就喃喃叨一句：树林啊，你的手不是用来做阜宁大糕的，不是的 ...... ”也许爷爷说得对。要不怎么他拿阜宁大糕却有着一手好功夫？烫烫的蒸格在爷爷的双手中是那么的轻松，我曾经暗地里拿自己的小手跟爷爷的大手比较，老是奇怪，为什么爷爷的手掌上满是硬硬的、刺手的老茧子拿阜宁大糕不怕烫，而我的小手却不能拿不起阜宁大糕？这是我小时候老琢磨不透的一个问题。今天我才知道，爷爷不会说，他不可能告诉我诸如“做大糕要像做人一样精心细致”此类深刻的道理。这样的话语不属于我那阜宁大糕的爷爷。爷爷只是一介农民，在他眼里，做大糕也许只相当于一件农活儿而已。爷爷身传给我的，就只有做阜宁大糕时那股谨慎认真的劲——如同那香甜糯的大糕一样，叫我一辈子都难忘。
父亲远离故乡，来到上海这样的大都市，让我在大都市里读书成长。很多年没有看到吃到过阜宁大糕了，今天大城市的菜场里让我又看到熟悉的阜宁大糕，看着老乡在用机器现切的大糕加了许多的蜜饯辅料，虽然有点怪怪的但我还是买了一包现切阜宁大糕，放到嘴里却怎么也找不到爷爷做阜宁大糕的味道。难道是口味变了还是自己挑剔，取回家给父亲和兄弟姐妹们尝尝味道，可他们都说味道很好，吃的很有滋味。可我怎么没有感觉到呢，难道是阜宁大糕变味了，肯定不是。当父亲品味之后说了一句：还是在老家时爷爷做的大糕好吃。此时的我终于明白了，爷爷做阜宁大糕，有一种味道，那是一种很特别的味道，就叫做故乡的味道，这味道里蕴含着对故乡的热爱，对故乡的怀念，有着对亲人的思念，阜宁大糕传递着一份难以割舍的感情那是是老家的情，这份情是亲情。
江苏盐城的阜宁大糕有什么典故?
没想到爷爷这么一摸索，就差不多半个世纪一做就是一辈子。 我是吃着爷爷阜宁大糕长大的。听说我一出生就哭叫得厉害。那年头，我们这样的家庭里没有牛奶。可我有爷爷做阜宁大糕。于是爷爷用往阜宁大糕我小嘴里一喂，我就安静了。看着自己的孙子，爷爷他乐得在笑 ... 就这样，从此这个以阜宁大...
阜宁大糕一袋多少克
0.6千克。根据相关资料查询，阜宁大糕在京东自营旗舰店发布的商品介绍，阜宁大糕的商品毛重为0.6千克。净含量为201-300克。阜宁大糕产于中国散文之乡--江苏省盐城市阜宁县，糕片白如雪，柔如云，甜如蜜，卷得起、放得开，入口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜。
阜宁特色小吃_阜宁特产是什么
阜宁特色小吃？阜宁特产有：马荡野生甲鱼、东沟“小狗肉”、板湖羊肉、单墩粉丝、马家荡大青蟹、硕集姜氏卜页、阜宁大糕、沙岗小花生、马家荡“美人红”荷藕、阜宁大米、洪桥水蜜桃、阜宁西瓜等。1、马荡野生甲鱼，是江苏省阜宁县特产水产。甲鱼俗称“老鳖”，是当地水产出口产品中的畅销品之一。阜宁甲鱼...
江苏阜宁特产:阜宁大糕
优质的云片糕白如雪、薄如纸，入口即化，着火即燃。糕片可以卷成小卷而不断裂，柔如云，卷得起、放得开、烧得着(用火能点着)，上口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜。主要以糯米粉精制而成。阜宁大糕的历史是怎么由来的？阜宁大糕最先产于盐城的益林，后来传到了阜宁。当地相传隋炀帝曾尝过此...
阜宁大糕是用什么做的?
阜宁大糕是盐城市阜宁县的传统糕点，以其白如雪、柔如云、甜如蜜的口感而闻名。这款糕点不仅仅是一道美食，更承载着当地丰富的历史文化和民俗情感。在春节或婚庆日，阜宁大糕成为必备食品，深受人们的喜爱。阜宁大糕的制作工艺十分精细，其工序包括浸泡糯米、炒米、筛粉、匀拌、蒸煮等。具体来说，制作...
东台十大特色美食
东台十大特色美食有东台鱼汤面、建湖藕粉圆、阜宁大糕、伍佑糖麻花、盐城鸡蛋饼、滨海五粮粥、金刚脐、盐城蟹黄汤包、大冈脆饼、野鸭灌汤包。1、东台鱼汤面 东台鱼汤面是盐城东台市地方传统面食，源于清乾隆三十三年（公元1758年），已有200多年历史，也是盐城著名的传统小吃江苏名点小吃，民间常有“吃碗...
盐城特产有哪些土特产
3、白炖鲻鱼 白炖鲻鱼是一道江苏汉族名菜，主要原料为鲻鱼、食用油、火腿、水发香菇、笋片等。其时色味美观，清香四溢，确有独特之处，故名＂白炖鲻鱼＂。4、阜宁大糕 阜宁大糕，又名玉带糕，阜宁地区汉族糕类佳品。产于中国散文之乡——江苏省盐城市阜宁县，营养丰富、老幼皆宜。主要以糯米粉精制而...
江苏盐城十大经典美食
阜宁大糕，是盐城的传统甜品。以优质糯米和豆沙为主要原料，经过多道工序精心制作，外皮薄如蝉翼，内馅丰富、甜而不腻。它代表着盐城深厚的地方特色和历史文化底蕴。7.伍佑糖麻花 伍佑糖麻花，又被称为油绳，是盐城的传统名点。采用优质面粉、白糖和植物油等原料制成，形状细长美观、色泽金黄亮丽。其...
阜宁特产是什么?
阜宁大糕又称"玉带糕"是轻工部优质名牌产品，盐城市知名旅游产品阜宁有制作大糕的悠久历史，早在明朝中叶，阜宁盐业兴旺，商贸繁荣，民间美食师傅总结了地方做大糕的经验，选用优质糯米，精细白糖，提练后的猪油和上等的蜜钱，通过对糯米浸泡、粉碎、筛选，再按比例拌对、打模、成型、蒸熟、刀切等工序，...
盐城有哪些美食?
今天和大家分享一下江苏盐城的三大特色小吃，每种都是盐城人的心头爱，看看你都吃过哪几种？一：阜宁大糕 阜宁大糕是江苏省盐城市阜宁县的特产，选用优质的糯米、白糖、麻油以及高级蜜饯等，按照一定的比例经过多道工序精心制作而成。糕对于老一辈的人们来说其实是一种很好的美食，但是渐渐地喜欢吃的人...
毛茂加奇： 在门口的菜市场看见了阜宁大糕,让我想起了小时候在故乡吃阜宁大糕的往事.阜宁大糕出在我的故乡苏北阜宁,而我的老家就在阜宁陈集那个小村子里,我们家是村上可数的以做阜宁大糕为生的人家之一.从祖父到爷爷再到父亲,祖上三代皆...
洪雅县13737698353： 阜宁大糕资料 - ？
毛茂加奇： 阜宁大糕,又名玉带糕,产于中国散文之乡——江苏省盐城市阜宁县,糕片白如雪,柔如云,卷得起、放得开、烧得着(用火能点着),上口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜.主要以糯米粉精制而成. 阜宁大糕,已有2000多年历史,糕...
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毛茂加奇： 盐城草炉饼 草炉饼,就是黄烧饼,但是,它的制作方法与一般的烧饼不同.草炉饼的炉子,是用大口的砂缸,垫空横搁,将砂缸的底敲掉,作为炉门,将缸口凝合在墙壁上,周围用泥沙固定.缸内的四周,全是贴饼的地方了. 制作“草炉饼”...
洪雅县13737698353： 盐城阜宁生宝宝有哪些习俗? - ？
毛茂加奇： 阜宁大糕 又名玉带糕.产于江苏阜宁.已经申报的“阜宁大糕”注册商标获得国 家工商局核准,成为全国第一例以县域地名命名的大糕地理标志集体商标.阜宁大糕历史悠久,早在乾隆年间就已闻名全国.据考证,当年乾隆皇帝品尝阜宁大糕后,大为赞赏,...
洪雅县13737698353： 盐城什么是最有名的? - ？
毛茂加奇： 当然是盐啦
洪雅县13737698353： 谁能帮我想一篇作文关于《我的家乡》内容是关于江苏盐城的发展和变化 - ？
毛茂加奇： 我的家乡很美丽,有漫长的海岸线,有悠久的人文历史,有富饶的物产,我的家乡在盐城. 盐城市地处江淮平原东部,东临黄海.与南通、扬州、泰州、淮安、连云港等市相连,是江苏沿海新兴的工商业城市和旅游城市.全境为平原地貌,年平...
洪雅县13737698353： 怎么形容阜宁大糕 - ？
毛茂加奇： 好吃啊,关键是人的胃口.喜欢的话什么都好吃....
洪雅县13737698353： 吃阜宁大糕的好处 - ？
毛茂加奇： 好处:压饿,是有名的糕点,可以解决饥饿.止咳,大糕在制作者的时候加入了陈皮、冰糖,是止咳良药.助消化,其制作工艺特殊,入口即化,实为老人儿童助消化的有益食品.阜宁大糕,又名玉带糕,阜宁地区汉族糕类佳品.产于中国散文...
洪雅县13737698353： 江苏盐城有什么特产? - ？
毛茂加奇： 地方特产 东台鱼汤面 原系宫廷食品,其汤浓稠如乳,点滴成珠,面白细匀,鲜而不腻,为传统名点.1924年曾获巴拿马博览会金奖. 建湖藕粉圆子 已有百年历史.以上等藕粉为原料,用白糖、枣泥、芝麻粉拌以荤素油脂及桂花为馅丸,在开水...
洪雅县13737698353： 盐城滨海有什么特产 - ？
毛茂加奇： 1、柳制品 在明朝朱元璋年间,农家女编织针线匾、首筛梳妆篮、闺绣服饰提箱等,无毒无味,洁白如银,做工精细,纹路清晰,手感光滑,造型美观,远销苏杭.2、滨海草鸡滨海散养草鸡并不是大规模养殖的,而是农户自养的,白天自由...
