幼儿园厨房色标管理怎么实行

作者&投稿:包琦 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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幼儿园厨房色标管理实行:

以学校食堂加工区、烹饪间(区)、专间、清洗消毒间(区)、食品库房等为重点区域,以贮存、切配、烹饪、生食类食品加工、餐饮具消毒等为重点环节,按照“试点先行,梯次推进”的原则分批实施学校食堂色标管理工作。

介绍:

“色标管理”是防止食品交叉污染和食物中毒事故的有效方法之一,具有形象直观、信息清晰、警示明显等特点。

推行以“红、绿、蓝”三色为基色的“色标管理”,引入食堂食品处理、加工制作场所,对涉及的设施、用品、用具使用红、绿、蓝不同颜色予以标注,定位存放,分类使用,更好地提高从业人员食品安全管理执行力。




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幼儿园厨房色标管理怎么实行
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幼儿园厨房色标管理怎么实行
幼儿园厨房色标管理实行:以学校食堂加工区、烹饪间(区)、专间、清洗消毒间(区)、食品库房等为重点区域,以贮存、切配、烹饪、生食类食品加工、餐饮具消毒等为重点环节,按照“试点先行,梯次推进”的原则分批实施学校食堂色标管理工作。介绍:“色标管理”是防止食品交叉污染和食物中毒事故的有效方法...

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