红薯有什么营养价值?什么样的人千万不能吃红薯?
一、适合吃红薯的人群
红薯是一种很适合中老年朋友的饮食选择。首先,红薯软糯,即便是牙齿不利索的老年朋友也可以吃;其次,红薯中的黏液蛋白对人体的心血管有一定的保护作用,能防止发生动脉粥样硬化。
红薯虽然对大部分人来说都可以放心食用,但是即便是再健康的人也不宜一次性进食大量的红薯。《中国居民膳食指南》指出,每天每人吃薯类最好不要超过100克。这是因为红薯中的糖分较高,在人体内经发酵会导致胃酸分泌过多,引起反酸、烧心的感觉。
二、不适合吃红薯的人群
第一种是湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。这是因为红薯比较不好消化,胃肠功能者吃太多容易发生积食的现象,给肠胃造成一定的压力,因此这类人群最好要少吃;
第二种人是糖尿病患者。这主要和红薯的含糖量高有关系,如果糖友一定要吃的话,切记要计算好当天的糖摄入量,以免超标引发不良后果。
扩展资料:红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素,是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”。红薯除了具有减肥、抗癌等功效外,还可以有效地防止骨钙流失。
除了钙质外,红薯还含有大量的钾和镁,这两种物质可以维持体内的离子平衡,减缓因年龄增长而造成的钙质流失。除此之外,红薯的热量只有同等重量大米的 1/3,几乎不含脂肪和胆固醇;同时又能有效阻止糖类变为脂肪,有利于体重控制。
此外,红薯中含有大量的膳食纤维,能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌,降低肠道疾病的发生率。
参考资料来源:人民网——欲长寿多吃红薯 但这两种人最好不要吃
参考资料来源:人民网——吃红薯的三大忌 记住这四点再吃红薯何时吃对身体最好
多吃红薯有哪些好处呢?
①糖尿病人慎选红薯
红薯因为含糖量较高,血糖过高的情况下最好不要吃红薯,但到不了绝对不能吃的地步,吃一口也死不了人的。
②胃炎胃溃疡时不建议吃红薯
红薯因为膳食纤维含量高,有含有大量的糖类,特别容易产气、产酸,有胃病的人吃红薯更容易烧心、嗳气、反酸。
③高血钾的人不适合吃红薯
血钾过高时会影响心肾功能,一般医生都会特别叮嘱选择低钾食物,红薯、豆类、菌类食物高钾,需要严格控制。
红薯最适合的吃法:
1烤红薯:其实除了维生素C之外,其他营养损失并不多,并会因为脱水而更香甜。
2蒸红薯:需要冬天晾干部分水份的老红薯,新红薯蒸着吃不甜会很难吃。
3红薯小米粥:吃剩的红薯下一顿的新做法。
4红薯馒头:同上
5红薯炖肉:生红薯切块和红烧肉一起炖,北方乡村婚宴吃的大菜,太像了!
1、红薯在午餐时段吃是最好的
这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙物质需要在人体内经过4到5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。
2、我们在加工红薯时,一定要蒸熟煮透
这样可以破坏淀粉的细胞膜,因为这是难以消化的物质。还有如红薯中的气化酶不经高温破坏,我们服食后会产生不适感。
3、红薯发芽后禁忌生食
4、不宜食用有黑斑的红薯
有黑斑的红薯黑斑里的病毒不易被高温破坏与杀灭,容易引起中毒,出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状,甚至会导致死亡。
5、不宜和柿子同时食用
红薯的主要成分是淀粉,进食以后会产生大量果酸,如果与柿子同时食用,果酸可与柿子的单宁、果胶起凝聚作用,形成胃结石。
6、一定要熟透再吃
红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体。
7、吃红薯“烧心”配点小咸菜
红薯含糖量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。因此吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。
8、消化不良慎吃红薯
红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
红薯是薯类食物的代表,也是国人比较爱吃的食物,最爱不过烤红薯!红薯也是营养比较丰富的食物,尤其是碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素和矿物质。
1红薯提供的主要营养是碳水化合物
红薯的碳水化合物含量居然和米饭一样高,并且远比土豆、山药、芋头高得多,在薯类中算是佼佼者。
2红薯的膳食纤维比较丰富
红薯中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,还可以减少胆汁酸的肝肠循环再吸收,也可以帮助体内重金属排出体外。
3红薯中胡萝卜素丰富,红薯之所以叫红薯,不叫白薯或紫薯,就是因为其瓤颜色橙红。而这橙红的颜色就是因为胡萝卜素丰富的缘故。胡萝卜素摄入体内之后,一部分可以在小肠乳化变成维生素A,然后进入肝脏被利用。
4谁也想不到红薯也是高维生素C的食物
红薯维生素C含量是26mg/100g,和柑橘相似,比苹果高出近10倍。只是红薯一般熟吃,加热后会有损失,不过在淀粉的保护下会有一些维生素C获得保留。生吃红薯倒是可以让维生素C吸收好一些,但肠胃不好的人切记生吃红薯。(我想起小时候偷吃红薯涨的肚子疼,肚皮就一阵发紧。)
5红薯含钾丰富,适合高血压人士
红薯中钾含量126mg/100g,丰富的钾可以帮助体内过多的钠排出,对高血压、缺钾引起的肌肉疲惫无力都有帮助。
糖尿病人能吃吗?吃多少合适?做粥行吗?请回应糖尿病=型人可吃否?
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红薯含有什么营养价值呢?
谷田梦(天然谷物食品倡导者)解答:红薯是一种营养丰富的食物,具有多种重要的营养成分和健康益处。下面是红薯的主要营养价值:碳水化合物:红薯是一种高能量的碳水化合物来源。每100克红薯含约20克的碳水化合物,提供身体所需的能量,并为日常活动和运动提供动力。膳食纤维:红薯富含膳食纤维,有助...
红薯有什么营养价值和功效
研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。红薯已被营养学家当作一种药食兼用,营养均衡的食品,它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一,而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益...
红薯吃了有什么好处
增强免疫力:红薯中含有丰富的维生素C和β-胡萝卜素(维生素A的前体),这些营养物质对于维持免疫系统的正常功能非常重要。适量摄入红薯可以增强机体的抵抗力,减少感染和疾病的风险。促进消化健康:红薯中的膳食纤维有助于促进消化系统的正常运作,预防便秘和其他消化问题。此外,红薯中的天然酶能够帮助消化...
吃一个月红薯身体会有什么变化?
吃一个月红薯身体会有什么变化?这个问题有以下这些情况;一个月内只吃红薯。毫无疑问,如果一个月内只吃红薯,一定会营养不良。正常饮食不变,连续一个月,每天多吃一两个红薯。结果估计是体重增加了两三斤。红薯主要的营养成分就是碳水化合物,如果每天增加一两个红薯,就会每天多摄入一些碳水化合...
红薯的营养价值与功效
谷田梦(天然谷物食品倡导者)解答:红薯是一种营养丰富且具有多种功效的食物。下面将简要介绍红薯的营养价值和功效:碳水化合物:红薯是优质的碳水化合物来源,提供能量给身体的正常功能运作。它含有较低的脂肪和较高的复杂碳水化合物,有助于稳定血糖水平,使人持久饱腹。膳食纤维:红薯富含膳食纤维,...
红薯的作用和功效有哪些
1、红薯有益于心脏健康 红薯中富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。2、红薯可用于预防肺气肿 吸烟过多可能会导致有肺气肿的症状...
红薯富含什么营养价值?
红薯,又称甘薯、地瓜等,是一种常见的食物,其营养价值丰富,被誉为“地下苹果”。红薯含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,对人体健康具有多方面的益处。首先,红薯富含膳食纤维。膳食纤维是人体必需的营养素之一,能够促进肠道蠕动,帮助消化,预防便秘。同时,膳食纤维还能降低血糖和胆固醇,有助于预...
山芋有哪些营养价值?
谷田梦(天然谷物食品倡导者)解答:山芋是一种营养丰富的食物,它含有多种营养素对人体健康十分有益。以下是山芋的主要营养价值:碳水化合物:山芋是碳水化合物的良好来源。它含有丰富的淀粉和膳食纤维,提供持久的能量,并有助于维持血糖水平的稳定。膳食纤维:山芋富含膳食纤维,有助于促进消化系统的正常...
红薯的营养价值
红薯是一种营养丰富的食物,具有多种营养价值。以下是红薯的主要营养成分和功效。碳水化合物:红薯是碳水化合物的良好来源。100克红薯含约20克碳水化合物,为身体提供能量。红薯中的碳水化合物被慢慢消化吸收,能够提供持久的能量,适合长时间运动或进行体力劳动的人群。膳食纤维:红薯富含膳食纤维,有助...
薯的营养价值及功效与作用
谷田梦(天然谷物食品倡导者)解答:红薯是一种营养丰富、美味可口的食物,具有多种营养价值和功效。以下是红薯的主要营养成分和相关功效:碳水化合物:红薯是一种优质碳水化合物的来源,提供身体所需的能量。它含有较低的脂肪和胆固醇,适合作为健康饮食的一部分。纤维素:红薯中富含膳食纤维,有助于促...
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东辽县18093222939: 胳膊上出现小红点点,是为什么? - 皮肤性病科 - 复禾健康?
佟湛雷帕: 红薯,又称白薯、番薯、地瓜、山芋、红苕等,在植物学上的正式名字叫甘薯.红薯味道甜美,营养丰富,又易于消化,可供给大量热能,所以有的地区把它作为主食. http://www.ys110.cn/index.htm 【营养功效】红薯含有独特的生物类黄酮成...
东辽县18093222939: 红薯有什么营养价值??
佟湛雷帕: 红薯,又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品.很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜,怕吃多了会发胖.北京中医药大学养生室张湖德教授介绍,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒.每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美.红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效.
东辽县18093222939: 请问红薯对人体有哪些好处? ?
佟湛雷帕: 抗衰红薯中含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用
东辽县18093222939: 红薯的功效与作用有哪些? ?
佟湛雷帕: 饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中,三者含量都比较丰富. 红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病. 地瓜 红薯已被营养学家当做一种药食兼用、营养均衡的食品,它的热量只有等量大米的1/3,几乎不含脂肪和胆固醇.常吃红薯有益于人体健康,并有一定减肥功效. 红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,可护肤,延缓衰老.