红薯有黑斑去掉还能吃吗

放时间长了长黑斑的红薯能吃吗~

那些表皮呈褐色或黑色斑点的红薯，是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌排出的毒素，含番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体的肝脏不利。这种毒素用水煮、蒸和火烤，其生物活性均不能破坏，故生吃或熟吃有黑斑病的红薯均能引起中毒。

碰到长了黑斑的红薯，只要把病变部位清除干净再食用，就没问题了。
吃红薯注意事项：
1、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
2、红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。
3、红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
4、红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。

扩展资料：
红薯的营养价值：
1、红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”。
2、红薯还含有大量的钾和镁，这两种物质可以维持体内的离子平衡，减缓因年龄增长而造成的钙质流失。除此之外，红薯的热量只有同等重量大米的1/3，几乎不含脂肪和胆固醇；同时又能有效阻止糖类变为脂肪，有利于体重控制。
参考资料：人民网-长黑斑的红薯不能食用？专家：清除病变部位即可
参考资料：人民网-吃红薯有禁忌 红薯何时吃对身体最好

碰到长了黑斑的红薯，只要把病变部位清除干净再食用，就没问题了。

吃红薯注意事项：

1、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

2、红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。

3、红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

4、红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。

扩展资料：

红薯的营养价值：

1、红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”。

2、红薯还含有大量的钾和镁，这两种物质可以维持体内的离子平衡，减缓因年龄增长而造成的钙质流失。除此之外，红薯的热量只有同等重量大米的1/3，几乎不含脂肪和胆固醇；同时又能有效阻止糖类变为脂肪，有利于体重控制。

参考资料：人民网-长黑斑的红薯不能食用？专家：清除病变部位即可

参考资料：人民网-吃红薯有禁忌 红薯何时吃对身体最好

红薯长黑斑不能吃，红薯贮存时间太久，或贮存处过于潮湿，会使表皮呈褐色、黑色斑点或干瘪多凹，薯心变硬发苦，说明红薯已受到黑斑病的侵袭。

如果吃了这样的红薯，先是头晕、慝心,呕吐、随后肚子疼、拉肚子,严熏的还伴有高烧、气喘、昏连,抽搐等症状。若抢救不及时，还会危及生命。

您好，红薯有黑斑去掉不能吃。谢谢！
红薯又称甘薯、地瓜，如果贮藏不当，受到霉菌污染就会在红薯表面形成黑褐色斑块，称为黑斑病。黑斑病菌中的毒素可使红薯变硬、发苦。食用这种霉变红薯可引起人畜中毒。霉变红薯引起中毒的毒素主要是甘薯酮、甘薯醇等。
霉变红薯毒素的耐热性较强，使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏，因此无论是生吃或者熟吃霉变红薯均可引起中毒。食用霉变红薯的中毒症状为：轻者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛;重者则出现痉挛、嗜睡、昏迷、瞳孔散大，甚至死亡。
预防霉变红薯中毒的方法：
一是不要吃变质、发硬、味苦的红薯和霉变的红薯干。
二是做好红薯的贮藏工作。储存红薯前，要将红薯表皮晒干，并防止薯皮破损，以免受到霉菌的污染。

有黑斑的红薯是不能吃的。
这种有黑斑的红薯含有多种毒素，人吃后会引起中毒。

中毒大多发生在吃红薯后数小时至数日，主要中毒表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重的出现高热、气喘、抽搐、昏迷，甚至死亡。

受到黑斑病侵袭的红薯表皮有褐色或黑色斑点，或干瘪多凹，薯心变硬发苦。红薯中所含毒素耐热，故生吃或熟吃有黑斑的红薯，都会引起中毒。因此，一旦红薯发生黑斑、发硬、苦味、霉变，就不要再食用了 。
【中毒原因】长黑斑的甘薯不论生食或熟食都可引起中毒，毒性物质可能是甘薯酮和甘薯醇等肝脏毒素，也可能还与 1 - 薯醇和 4 - 薯醇等毒性物质有关。

【中毒表现】

1．潜伏期：短者几小时～1天，长者连续食用2个月才发病，大多在食后10～30 天。

2.症状：胃部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹泻、个别出现便秘，较重者还有头晕、头痛、心悸、口渴、肌肉痉挛、视物不清、甚至复视、幻视，个别出现嗜睡或昏迷等。

【预防措施】不买、不食霉变长斑的甘薯

受黑斑病侵袭的长斑红薯不能吃地瓜常见的病害主要为黑斑病及软腐病，受到黑斑病侵袭的红薯表皮有褐色或黑色斑点，或干瘪多凹，薯心变硬发苦。红薯中所含毒素耐热，故生吃或熟吃有黑斑的红薯，都会引起中毒。因此，一旦红薯发生黑斑、发硬、苦味、霉变，就不要再食用了。

裂口氧化而成的红薯黑斑没影响如果红薯有黑斑不是因为黑斑病侵袭的就没关系，只要削掉黑斑就好了。比如地瓜采收时因块根互相碰撞，碰撞后有伤口的地瓜，其中所含的乳汁容易流出，由于乳汁中含大量多酚类抗氧化物质，与空气中氧结合，也会形成黑色斑点，此黑色斑点对人体健康没有啥不良影响，削掉再吃就好了。

愈伤处理后的红薯黑斑没影响地瓜采收后，加工业者还通常会将地瓜块根放置于温度29-30度、湿度90-95％的环境下4-10天，使地瓜块根表皮之伤口，形成黑色木栓层，就像人体皮肤受伤会形成结痂形一样，防止病塬菌侵入，此种处理称为「愈伤」处理，可延长地瓜的储藏时间，而愈伤处理后也会在地瓜表面形成黑斑，这种所形成的黑斑对人体也不会有伤害。只是吃的时候，为了美观削掉再吃即可。

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开平区13288447561： 孩子眼睛有一个黑点,视力下降特别快 - 五官科 - 复禾健康？
庞适康妇： 最好不要吃了.长了黑斑病里面也污染了,不信你煮了问问有一股奇怪的味道

开平区13288447561： 放久了的红薯长了黑斑去掉黑斑还能吃不 - ？
庞适康妇： 不能吃的,红薯长了黑斑就要扔掉 ,吃长黑斑的红薯会中毒的!

开平区13288447561： 红薯有黑斑还能吃吗,长黑斑的红薯还能吃 - ？
庞适康妇： 最低0.27元/天开通百度文库会员,可在文库查看完整内容> 流言:随着存放时间的延长,红薯会长出黑斑.这种被黑斑病菌感染过的红薯有毒,食用后会引起腹泻.这是真的吗? 真相:红薯常见的病害主要为黑斑病及软腐病,受到黑斑病菌侵...

开平区13288447561： 我把白薯切开放置了两个小时,结果发现有形成很多小黑点,这还能吃吗,刚切的时候是没有的 - ？
庞适康妇： 应该淀粉氧化,没有烂的话可以吃. 以后切开后可以放置在水里,可避免氧化.

开平区13288447561： 眼睛能看见有个黑点怎么处理 - 眼科 - 复禾健康？
庞适康妇：[答案] 做法一:常识:黑皮12块,白皮20块 做法二:由于是黑色五边形和白色六边形 所以 黑白皮块的数目比是3:5--不要问为什么,老师会讲的,而且很难解释,与常识有一定关系 所以 5/3*12=20块

开平区13288447561： 在镇流器与环形灯管没有坏的前提下灯不亮的原因环形日光灯突然不亮,取下发现灯管两端发黑,更换灯管和镇流器后,还是不亮,(开关良好),如何办? - ？
庞适康妇：[答案] 打开开关,用万用表(调在250V交流档)测日光灯两端电压,看电压是否正常,正常电压一般在220V左右,如果日光灯两端电压正常,那么关闭开关,检查日光灯里面线路是否接触良好,还有,检查启动器是否坏掉,如果坏掉就更换一个,...