中老年人吃什么增强抵抗力
老人吃什么可以增强抵抗力?
营养是免疫力的基础,营养饮食首先要保证优质蛋白质。优质蛋白质主要包括动物性食品和豆制品。动物性食品应增加鱼类的摄入量,鸡蛋是最理想的蛋白质来源,应每日一个。其次多吃新鲜绿叶蔬菜和水果。另外要保证微量维生素和矿物质的摄入。
1、B族维生素:维生素B2是活细胞中氧化作用的必需品,它与机体的抗氧化防御体系密切相关。维生素B6是蛋白质代谢、免疫系统运作所必须的物质。能缓解压力,提高免疫功能。
2、维生素A:能够维护呼吸道粘膜的完整性,阻挡病原微生物的入侵,减少感染的机会。并且它还是抗氧化剂,保护免疫系统遭受自由基的伤害。
3、维生素C:可促进抗体形成,增强机体抗病能力,提高人体免疫力,充足的维生素C,能够帮助体内的白细胞和抗体杀灭入侵的病原微生物。
4、维生素E:属于抗氧化剂,能保护细胞膜上的不饱和脂肪酸,保护免疫系统遭受自由基的伤害。并且可增强肝脏的解毒作用,提高机体的免疫力。
5、铁:是血红蛋白的重要成分,许多重要的酶系统都含铁,它能保证免疫体系的完整性。铁缺乏时经常伴发感染,还会导致吞噬细胞的吞噬功能和杀菌功能而降低人体免疫力。
6、锌:它的缺乏对免疫系统的影响非常明显,通常可导致正在生长发育的儿童、青少年生长停滞、感染增多。
7、硒:人体内硒绝大部分与蛋白质结合为硒蛋白,几乎存在于所有免疫细胞中。
老年人增强抵抗力食谱推荐
1、炖排骨
新鲜的排骨洗净切成小块,加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮30~40分钟。取炖好的排骨加在粥或面条中烹调食用,或直接吃肉,或加菜食用。
2、虾仁蛋饺
新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等佐料,放蒸锅内蒸15分钟后待用。生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中,待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁,然后把鸡蛋对折成半月形,翻面煎一下即可取出待用。水开后,加入青叶蔬菜和蛋饺,稍加煮沸即可食用。
3、鱼泥豆腐羹
将鱼肉洗净加盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐,放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥,再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。鱼肉含水分高、肌纤维短,容易消化吸收。
4、猪血豆腐青菜汤
猪血豆腐切成小块,青菜洗净切碎。水开后,先加入少量的虾皮、盐,再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟,加调料即可。
5、淮山玉竹清炖鸡
洗净宰好的光鸡,斩件,汆水捞起冲净。洗净淮山、玉竹和红枣,红枣拍扁去核。煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两小时,下盐调味即可食用。
6、凉拌海带丝
将海带300克洗净,切成细丝后煮半小时,捞出放凉,不需加盐,加蒜茸、香油、醋、味精等调料后,即可食用。
7、炖三菇
香菇2朵,平菇2朵,草菇2朵、鸡汤一碗。将香菇、平菇、草菇洗净剁成碎末。适量的鸡汤拌匀装盘扣碗,上蒸笼蒸熟后即可。
8、金针菇肉末豆腐
北豆腐1块,金针菇1把,肉末少许。金针菇洗净,焯水后切成末。北豆腐焯水后切丁。锅内油热后放入肉末煸炒。肉末八分熟后,倒入金针菇末和北豆腐丁,炒熟即可。
9、三鲜蛋饺
鸡蛋2个、虾仁3~4个、香菇2~3朵。香菇洗净切成丁,虾仁切丁。鸡蛋炒熟,搅散。将香菇丁、虾仁丁和鸡蛋拌匀调成馅。包成小饺子,煮熟即可。
10、白米粥
白米100克,砂糖100克,牛奶300克,黄油10克。把白米洗净,投入锅内加水适量,用旺火煮20分钟,再加入牛奶、砂糖、黄油,煮到米烂即成。
中老年人提高这个确实很大程度得靠吃,因为这个身子骨去锻炼增强也是存在一定风险的。
但是,随着年龄的增加,消化系统越来越弱,这样就导致营养素补充不足,也无法提高。
所以,中老年人提高吃易消化的蛋白粉、方便的补充全面营养的多种维生素补剂,这两种营养素是有助于帮助身体增强的,特别是蛋白粉,可以为身体补充优质蛋白质。
对于中老年人提高这个来说,可以选择含有双蛋白配方的蛋白粉,汤臣倍健蛋白粉就可以,优质蛋白质含量也高。
能明显增强机体免疫力功能的食品:
1、大蒜:具有抗菌消炎、抗传染的作用,保护肝脏,调节血糖,保护心血管的正常功能,抗高血脂和动脉硬化,抗血小板凝集。营养学专家发现,大蒜提取液有抗肿瘤的作用,建议每日生吃大蒜3—5克。
2、生姜:它既是调味品又是营养品,它对抗凝血、降血脂,防脑中风,都有很好的作用。把生姜切成薄片生吃效果非常好。
3、山楂:山楂是一种极其普通的食品,但却深受人们的喜爱。山楂有助于人们消化、保护心血管、降低血脂血压、抗菌、减肥、抗肿瘤、清除自由基、增强免疫力。
4、蜂花粉:花粉是植物的精华,经常服用可抗衰老、抗疲劳、增体力、增加中枢系统的功能,免疫功能也随之增强。
5、芦荟:芦荟属于百合科多年生草本植物,它与金香、大蒜、洋葱、野百合一样,主要生长在炎热和干燥的地带,具有极强的生命力,它的主要功能有清热排毒、缓泻、消炎抗菌,增强免疫功能,护胃保肝和护肤美容的作用。
6、蜂胶:蜂胶能提高人体巨噬细胞吞噬病毒、细菌的能力,使机体免疫处于动态平衡的最佳状态,它被人们称为“天然的免疫增强剂”。
7、黄豆、牛奶:它们都属于高蛋白食品,据瑞典伦德大学安德斯·黑肯森研究小组发现牛奶中的酪蛋白和卵清蛋白有增强呼吸道和内脏器官抗感染的功能,防止病毒和细菌粘到呼吸道上。黄豆中的大豆蛋白被人体消化、吸收和利用的程度极高,它和乳蛋白同样可以构成体内的抗体。豆浆、豆奶、豆腐、豆腐干是极好的豆类蛋白质的来源。
8、螺旋藻:蛋白质含量高达60%—70%,生物价值为68%,含有丰富的胡萝卜素、维生素E、维生素C,纠正酸性体质,使人体处于略碱性,从而提高人体免疫力,并具有抗肿瘤,抗艾滋病的作用。
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鸡蛋豆类补足蛋白质增强免疫力
1、蛋白质是人体免疫系统的关键物质,抗体的本质就是特殊功能的蛋白质物质。所以,为增强体质、提高抵抗力,必须保证从食物中经常摄入一定量的蛋白质。蛋白质主要来源于奶类、蛋类、鱼虾类、瘦肉和大豆及制品。
2、在植物蛋白中,大豆中含有不少能够改善免疫力的物质,如果有条件的话,在家里可以自己榨豆浆来喝,既环保又健康。尽量不要选油炸豆腐泡之类煎炸的豆制品,豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、豆浆都很不错。
3、动物蛋白中,牛奶、蛋类中的蛋白质是最好的,因此每天坚持喝牛奶、吃鸡蛋,将可增强体质,不再惧怕雾霾天。
4、提示:补充蛋白质,同时要注意“度”的问题,如果过多摄入,反而会损害机体免疫力。因为过多摄入大鱼大肉,反而增加了胃肠负担,影响蛋白质吸收和充分利用,也影响其他营养素的吸收利用。各种营养素要互相配合,互相制约,共同保护和提高机体免疫力。
参考资料:新华网-吃什么可以增强抵抗力?五大食物助你提高抵抗力
能明显增强机体免疫力功能的食品:
大蒜:具有抗菌消炎、抗传染的作用,保护肝脏,调节血糖,保护心血管的正常功能,抗高血脂和动脉硬化,抗血小板凝集。营养学专家发现,大蒜提取液有抗肿瘤的作用,建议每日生吃大蒜3—5克。
生姜:它既是调味品又是营养品,它对抗凝血、降血脂,防脑中风,都有很好的作用。把生姜切成薄片生吃效果非常好。
山楂:山楂是一种极其普通的食品,但却深受人们的喜爱。山楂有助于人们消化、保护心血管、降低血脂血压、抗菌、减肥、抗肿瘤、清除自由基、增强免疫力。
蜂花粉:花粉是植物的精华,经常服用可抗衰老、抗疲劳、增体力、增加中枢系统的功能,免疫功能也随之增强。
芦荟:芦荟属于百合科多年生草本植物,它与金香、大蒜、洋葱、野百合一样,主要生长在炎热和干燥的地带,具有极强的生命力,它的主要功能有清热排毒、缓泻、消炎抗菌,增强免疫功能,护胃保肝和护肤美容的作用。
蜂胶:蜂胶能提高人体巨噬细胞吞噬病毒、细菌的能力,使机体免疫处于动态平衡的最佳状态,它被人们称为“天然的免疫增强剂”。
黄豆、牛奶:它们都属于高蛋白食品,据瑞典伦德大学安德斯·黑肯森研究小组发现牛奶中的酪蛋白和卵清蛋白有增强呼吸道和内脏器官抗感染的功能,防止病毒和细菌粘到呼吸道上。黄豆中的大豆蛋白被人体消化、吸收和利用的程度极高,它和乳蛋白同样可以构成体内的抗体。豆浆、豆奶、豆腐、豆腐干是极好的豆类蛋白质的来源。
螺旋藻:蛋白质含量高达60%—70%,生物价值为68%,含有丰富的胡萝卜素、维生素E、维生素C,纠正酸性体质,使人体处于略碱性,从而提高人体免疫力,并具有抗肿瘤,抗艾滋病的作用。
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六款汤帮您增强抵抗力:
一、胡萝卜粥
原料:粳米,胡萝卜,葱花,姜末,香菜,植物油,芝麻油
做法:先将胡萝卜1—2根(按个人喜好定)洗净切成细丝,沸水稍微煮过后,与植物油、葱花、姜末等作料炒后待用;用100克粳米加水煮粥,快熟时,加入炒好的胡萝卜同煮;起锅时撒些香菜、芝麻油,顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔,令人食指大动。
功效:胡萝卜粥,富含维生素A,凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症者,可经常食用此粥。
二、猪肝绿豆粥
原料:猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精适量
做法:先将绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬;煮至八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加调味品。
功效:此粥补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
三、玉米萝卜大骨汤
原料:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许
做法:玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟
四、排骨海带汤
原料:猪排骨、海带结、姜片、精盐、黄酒
做法:、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟,放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。
五、羊肉草果汤
原料:羊肉,草果,豌豆,胡萝卜,生姜,芝麻等等,可以根据自己的口味适当的加减。
做法:把羊肉洗干净,对于一些怕羊肉的味的朋友要尽量的多洗几遍,然后把羊肉和草果,豌豆等食材一起放进水里煮汤,先用大火炖煮半个小时然后在用小火炖一个小时左右就可以放入其它的调味品了。
功效:补气益气,由其是对于一些在春季的时候经常会有脾胃虚弱,四肢无力问题的人来说这更是一道最好的食补方法。
参考资料 人民网-可增强免疫力的食物 中国网-六款靓汤增强春季抵抗力
一、天然植物类保健品
天然植物类保健品常见的有大蒜素、紫锥菊精华等。
这类保健品主要是把天然植物中最有用的营养精华提取浓缩,用来提升人体免疫力。
大蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果,能有效灭杀大量对人体有害的细菌、病毒。同时大蒜素还能阻断致癌物质的生成,从而增强人体的免疫力;
紫锥菊可以提高巨噬细胞活性,使其对细菌、病毒或其它感染源甚至癌细胞的杀伤力大为增强,还可促进干扰素的产生,从而帮助人体对抗病毒袭击,对中老年人的抵抗力有很好的提高作用。
二、动物提取类保健品
动物提取类保健品,常见的有蜂王浆等。
蜂王浆能够刺激抗体(免疫球蛋白)的产生,激发免疫细胞的活力,调节和增强免疫功能,是提高中老年人免疫力的良好保健品。
三、人体所需营养类保健品
人体所需营养类保健品,常见的有维生素C、蛋白粉等。
维生素C能提高机体的杀菌能力,并且参与免疫蛋白的合成,提高机体的免疫能力;蛋白质是人体免疫系统的重要组成成分,是人体免疫细胞和免疫蛋白的基本成分,因此能有效提升人体的免疫能力。
四、动物初乳类保健品
动物初乳类保健品,常见的就是牛初乳。
牛初乳含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,此外还富含天然免疫因子,能攻击侵入人体的致病原,抑制病菌繁殖,能有效增强人体免疫力。
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中老年人提高身体免疫力可不能仅仅依靠保健品,同时还需要合理的膳食、稳定的情绪、充足的睡眠和体育锻炼等。
1.均衡饮食
营养素是分布在各种食物中的,偏食、结食的人会因为少食某些食物而缺乏某种营养素导致身体出现一些缺乏症状。老年人的合成代谢降低,疾病比较多,常常是多种疾病缠身。对这种老年人,氨基酸的配比就要有特别的比例。
其次,在提高免疫力的过程中,氨基酸的补充加强了蛋色质的合成,提高了免疫功能。所以氨基酸对增强老年人的抵抗力是很有好处的。
再次,老年人的抗氧化能力低,服用氨基酸可以增强抗氧化能力,它对老年人的心脑血管疾病、老年白内障、容易疲劳、视网膜退化性变化有预防和缓解作用。可以服用一些氨基酸饮料。
2、摄取维他命C
每天摄取约200-500毫克,有助身体发挥抵抗力。身体在抵抗外来病原菌所用的武器(亦即是免疫细胞)或是承受压力的大小都与维生素C的多寡有关。
3、每天运动30分钟
运动只要使心跳加速即可,晚餐后散步就非常适合。太过激烈或超过一小时身体反而会产生一些激素,抑制免疫系统的活动。
4、不要滥用抗生素
一些疾病不是由细菌引起而是由病毒引起的,所以服用抗生素是无效的。因抗生素会减少病人体内的分子警察p53蛋白(负责调节免疫系统的基因),所以若非确定是受到细菌感染不要服用抗生素。
参考资料:提升免疫力 多吃5类食物有效果---人民网
植物性滋补品有:红参、别直参、杜仲、山药、西洋参、胡桃仁、龙眼肉、银耳、当归、何首乌、枸杞子、黄芪、党参、白术、菟丝子、黑豆、芝麻等。其中胡桃仁、龙眼肉、银耳,既是补益食品,又是药补之品,补力甚佳。
动物性滋补品有:羊肉、狗肉、牛肉、龟肉、甲鱼、兔肉、麻雀、鹿茸、蛤蚧、海参、阿胶、黄鳝、虾、鸽蛋、鸡蛋等。
1、肉类
禽肉多半含蛋白质较多而脂肪较少,畜肉更适合老年人食用。禽肉细嫩易于消化。鱼肉较畜肉一更易于消化,蛋白质含量多,海鱼中有二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸,对防治高脂血症和动脉粥样硬化有一定作用。海鱼中含碘多,虾米皮含钙多,均宜于多用。
2、维生素D
维生素D可以增加人体对钙的吸收和利用,如果长期缺乏可能导致软骨病或骨质疏松。近年来还发现,维生素D对预防多种癌症、免疫系统功能障碍、多发性硬化症、抑郁症等多方面的疾病都有帮助。
3、坚果与鲜果
酸性水果中维生素C多多。水果中的苹果酸、柠檬酸等有机酸,可以促进消化液分泌。猕猴桃含维生素C量大有预防胃癌的作用。硬壳的坚果中蛋白质、脂肪都高,有的坚果如炒瓜子中钙、铁、锌的含量也较高。
4、大蒜
大蒜含有一些抗氧化物可以抵抗侵入免疫系统的病菌。其中包括与胃溃疡和胃癌有关的幽门杆菌。
5、卷心菜
卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增强功能)的另一植物。在当令时,卷心菜在冬季也很容易获得,而且不贵。把各种各样的卷心菜(白的,紫的,中国的)加到汤里,慢慢炖,可以让抗氧化物释放入汤中,从而增加食物的营养价值。
6、白蘑菇
不要看蘑菇长不高就认为没有营养。蘑菇中含有矿物质硒和抗氧化剂。体内硒水平过低常常使重感冒的加重风险增加。在蘑菇中还含有B族维生素核黄素和烟酸,这些维生素在维持免疫系统健康发挥重要作用。动物实验也表明白蘑菇具有抗病毒,抗菌,抗肿瘤的作用。
7、菠菜
菠菜因富含营养而被称为超级食物。它含有叶酸,有助于产生新的细胞并修复DNA。同样富含纤维素,抗氧化物如维生素C,和其他一些营养。生吃或半熟食用最佳。
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适合老人的营养品有很多,选购进补品和进补时,应注意掌握三点:
一是针对冬令食欲较旺盛,吸收功能较好的特点,要加强高热、高营养、味浓色重、补益力强的食物的进补,如羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉等动物性补品的选食。
二是要根据自身情况,确诊虚证所在,辨证论治,有针对性地加以滋补,并坚持整个冬天都进行进补。
三是若本身原已有病,选用进补之物要适当,最好遵照医嘱,不可盲目进补。比如糖尿病人,可用生晒参、人参等作为进补品,但忌用甘草及含糖较多的药物。凡血脂过高、动脉硬化,有冠心病、胆囊炎、痛风等疾病者,绝不可应用高蛋白、高脂肪、多糖分的药物和食品,如甲鱼、阿胶、桂圆、别直参、牛鞭、鹿蹄筋等。因为进食这类食品和药物,反而会助长病情发展,使血脂增高、血粘度增稠、血中尿酸增多、血压升高,结果越补越糟。
参考资料:百度百科-增强免疫力
随着人们健康意识的提升,养生已然成为了众人的追求。所有人都明白,健康应该摆在第一位。所以在日常生活中,小到饮食,大到护理,都受到人们的关注。特别是老年人对养生则更为关注,因为在到了一定年龄之后,身体各部分都出现了退化,一些疾病也更容易出现。那么,针对老年人养生,吃什么蔬菜可以增强其免疫力呢?
老年人养生,吃什么菜可以增强免疫力?莫错过这5种
一、山药
近几年来,山药受到多数人的追捧。众所周知,山药性平,且有补气补阴的功能。同时,山药对人体的肠胃也有非常好的调节作用,还能祛湿。所以,山药被视为养生之佳品。对于老年人而言,适当多食用山药,不仅有助于脾胃养护,还能够增强自身的免疫力。
二、大白菜
大白菜是日常生活中非常常见的一种蔬菜。而且大白菜物廉价美,众人皆能消费。虽然大白菜价格不高,但它的营养价值却不可小看。大白菜含有大量的纤维素,同时还含有丰富的维生素C和维生素E。这些营养元素对于想要提高免疫力的老年人而言,是必不可少的。所以想要实现提升免疫力的目的,平日可适当多吃点大白菜。
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三、菠菜
菠菜虽然只是一种非常普通的蔬菜,但是却有舒肝养血的功效。同时,菠菜属于深色蔬菜,多食用菠菜还可以补充身体的铁元素,以生成血红蛋白,对于人体而言非常有利。特别是对于老年人而言,适当食用菠菜还可以达到促进肠蠕动的作用。需要注意的是,菠菜中含有丰富的草酸,应烫熟之后再食用。
四、萝卜
萝卜作为一种家常食材,也有不错的养生作用。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,定期食用萝卜,不仅可以养生,还能提升身体的免疫力。因为萝卜含有大量的干扰素诱导剂,这便是提升人体免疫力的秘密武器。而且萝卜吃法非常多,人们可以根据自己的喜好烹饪。
老年人养生,吃什么菜可以增强免疫力?莫错过这5种
五、红薯
对于老年人而言,红薯是一种养生佳品。红薯含有非常丰富的β胡萝卜素,非常适合想提高免疫力的老年人食用。因为β胡萝卜素可以帮助人体有效地抵抗外来病菌,从而提升人体的免疫力。所以,适量多食用红薯可以帮助老年朋友实现日常养生。
无论是对老年人还是年轻人而言,养生都是一个永恒的话题。在日常生活中,众人除了做到健康饮食以外,还需要养成健康规律的生活习惯。比如饭后可以进行适当地慢步走,保持充足的睡眠等。只这做到双管齐下,才能做到真正的养生,从而增强人体的免疫力!
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关别桑麻: 免疫系统虚弱与营养不良有着非同寻常的联系.加强营养对提高免疫力起着十分重要的作用.吃些海参、新鲜萝卜、蘑菇、维生素都是可以的,也可以试试氨康源氨基酸饮料.氨基酸可以提高免疫力,增加抵抗力.
淄川区13927748933: 老年人提高免疫力吃什么??
关别桑麻: 老年人提高免疫力吃什么?现在环境越来越差,运动越来越缺乏,尤其是老年人,作为子女的,都只是希望他们身体健康,我就经常给我家爷爷奶奶,还有爸妈买鞋人参,冬虫夏草,今幸Rh2胶囊.不过最近一直以今幸Rh2胶囊为主,爷爷说吃了这个感觉精神特别好,睡觉也睡得比较踏实,你也可以试试.
淄川区13927748933: 老年人吃什么可以增强抵抗力?
关别桑麻: 病情分析:,你好,每天都喝些牛奶,补充钙与蛋白质.老年人容易缺钙,而牛奶补钙能力好.,意见建议:,可以补充优质蛋白质,平时每天吃个鸡蛋,会比较好.一天一个就可以了,,不要多吃,蛋黄里面的胆固醇太多,吃多了对身体不好,每天都喝“蜂蜜”,蜂蜜里面有丰富的维生素,对各种年龄层次的人都好.每天都吃些豆制品.红枣可以补铁补血,对女人都比较好.
淄川区13927748933: 中老年人吃什么增强抵抗力?
关别桑麻: 提高免疫力食品冬春季是感冒好发季节,有些人易屡屡感冒,而有的人却健康快乐,这主要与易感者免疫能力较低有关.人体需要更多的维生素、微量元素、矿物质的供给,以激发免疫细胞功能,增强机体对病毒、细菌感染的.
淄川区13927748933: 老年人吃什么提高免疫力 - ?
关别桑麻: 你好,多吃蔬菜、水果对提高机体免疫力是有作用的.据报道,胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、大蒜、香菇、豆类、柑橘、猕猴桃、木瓜及酸乳等食物能提高人体免疫能力.还有就是适量运动,例如打打太极拳之类的
淄川区13927748933: 老人吃什么能提高抵抗力 -- ?
关别桑麻: 病情分析: 建议通过加强营养,加强锻炼,注意防病治病等途径逐步提高免疫力.如果需要,可以通过中药调理.常用的药物有灵芝,刺五加,五加皮等.适当口服转移因子口服液增加免疫力