新鲜黄豆子怎么炒才好吃

在家里自己炒黄豆等各种豆怎么炒才好吃又脆~

把豆芽炒至快要断生时再放入调料和滑过油的肉丝翻炒均匀入味，最后放入红椒丝香菜段蒜蓉，沿着锅延淋点陈醋翻炒几下即可起锅装盘。

食材
新鲜黄豆200克
猪肉30克
油适量
盐适量
鸡精适量
剁辣椒适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
准备新鲜黄豆，因为是放冰箱里冻着的，所以先散冻。
2
洗净黄豆，沥干备用。
3
准备肉，因为是冰冻住了的肉，所以先稍微散冻，这样也容易切一点。
4
切成肉泥！
5
热锅，少量的油，把新鲜黄豆放进去翻炒，然后把肉泥也放进去。
6
继续炒，放上剁辣椒、其他调料。翻炒至变色。
7
做好了！

新鲜的黄豆，指的是黄豆还没有完全成熟，豆粒还是绿色的时候的那种黄豆，这样的新鲜黄豆该如何用来做菜呢？很简单，搭配一点猪肉，保证让你吃得很香，想知道怎么做，那就看过来吧。

操作方法

01
新鲜的黄豆清洗干净，锅里面烧开水，把黄豆放进去煮，大概五分钟就可以了，黄豆就能够断生，这时候捞出来放进盘子里。

02
买一小块五花肉，肥瘦相间偏瘦一些的，这样炒出来好吃。最好是切成薄片。再准备葱段、姜末和红椒片待用。

03
锅里面倒入一些植物油，不要多了，因为炒五花肉的时候会自己下来一些油的。将肉片推进去翻炒，要用小火，不加水不加任何调料，直到五花肉片变得有些发脆。

04
炒好肉之后将葱姜末放进去，然后把新鲜黄豆放进去一同翻炒，最后加上红椒，再加上生抽耗油和一点点食盐调味出锅就可以了。

1
水发黄豆洗净放入盘中备用，肉沫备用。


2
葱姜蒜切沫，红椒切小丁，香葱切沫。


3
锅中放入清水300克，放入黄豆煮熟，捞出倒入漏勺备用。


4
锅中烧热下油10克，大火烧热，下肉沫煸熟，放老抽上色，下葱姜蒜煸香，。


5
加料酒，放入黄豆，加盐、味精、鸡粉、白糖和30克左右的清水。


6
烧开翻炒，用水淀粉勾芡，放入红椒丁，大火翻炒出锅，淋香油。


7
装盘，撒香葱沫即可。



所需食材：青黄豆，新鲜猪肉，青辣椒，红辣椒，蒜

做法如下：

1、青黄豆买新鲜剥出来的，猪肉剁成肉沫，用盐、生粉、生抽腌十分钟左右，青辣椒两三个切圈，红辣椒一个切碎，大蒜拍碎。

2、把青黄豆倒进沸水里煮2分钟左右，捞出用凉水冲洗一遍，沥干水，这是很重要一步，黄豆比较难熟，煮过以后的青黄豆已经七八分熟，而且颜色青翠。

3、热锅上油，先炒肉沫，待肉沫变色后即可盛出。再另炒青黄豆，翻炒1-2两钟后放青、红辣椒及蒜，再倒入肉沫，一起翻炒，2-3分钟后即可出锅了。

黄豆，一般出生北方，适易：耐旱、易收成，销给做豆制品的人们。在南方也有种的，不过会随天气而定，一般会在春秋天收获，也就是我们平时吃的毛豆，待到他们变黄后、成熟收收获。
生炒黄豆
用料
调料食盐适量调和油适量
生炒黄豆的做法
1.新鲜的黄豆，洗干净。
那些囊啊，可以不用洗掉。
煮好后，吃起来也是很甜的。
2.大火，起油锅。
3.把豆倒进去。 放一勺盐。
4.放两勺清汤。 中火。焖煮。 记得盖上盖子哦。 5.把挥丸放进去。 翻炒。
6.这时候，水干了，可以适当放点油。 防止粘锅。
7.OK。美味的菜上桌了。

主料黄豆250克
辅料盐2勺清水适量
炒黄豆的做法
1.
准备好干黄豆，将黄豆洗净后，加入2勺盐。

2.
再加入适量的清水，泡浸一晚上。

3.
然后把盐水倒掉，将黄豆沥干水份。

4.
将沥干水份的黄豆倒入面包桶内，然后装上面包机

5.
启动面包机的15菜单翻炒干货，默认为30分钟，把时间调整为1小时。

6.
1小时后面包机停止工作，黄豆已经炒熟，可以取出食用。

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丑梦力蜚： 方法/步骤 1 平时农家种的黄豆,可以在初期的时候.直接连颗拔下来,去壳炒菜、做面食都可以. 这个时候的豆子是最嫩的,也是对身体的营养补充是非常好的,纯天然没有太多的化妆成分. 可以炒肉类,也可以直接清洗干净后下面条,都是非常新鲜易煮易炒的,若是有孩子与老人的家庭,都是可以吃的动的. 2 嫩黄豆,也可以清炒,直接放盐与油炒熟即可; 也可以把嫩黄豆先用清水煮熟、捞出、放入相应的着料,当下酒菜; 3 在北方,农家人会把黄豆当成一季收成,待到黄豆成熟收获起来. 若是想吃了,需要提前泡上好几个小时,在夏季可以5-6个小时;冬季要7-8个小时那样,才能把黄豆从内至外彻底的泡开.

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丑梦力蜚： 材料:黄豆200克,豆油适量,食盐少量 做法:1.1、将黄豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右.2.2、生油倒入锅内,不等油开,直接将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒如锅中.3.3、小火,不停的翻炒黄豆,直至颜色由黄变浅又变金黄,尝尝已口感酥脆即可.

大荔县14756619550： 生黄豆怎么炒菜 - ？
丑梦力蜚： 可以做清炒黄豆. 主料:生黄豆250g斤. 辅料:油8ml,盐4g,挥丸3个 . 步骤 1.新鲜的黄豆,洗干净. 2.大火,起油锅. 3.把豆倒进去,放一勺盐. 4.放两勺清汤. 5.开中火,盖上盖子焖煮几分钟. 6.把挥丸放进去,翻炒. 7.这时候,水干了,可以适当放点油,防止粘锅. 8.盛出即可.

大荔县14756619550： 怎么炒黄豆又脆又好吃 - ？
丑梦力蜚： 用料:花椒或花椒粉,黄豆,姜末,鸡精,盐,油.做法:1、花椒粉最好自己做,把花椒放在锅中,小火不停的翻炒,炒好.后把其研成末.2、黄豆洗干净,中火干炒,炒到黄豆上有黑癍时,放水把黄豆煮到能咬动时即可.3、把姜切成末,要多一些.,黄豆能咬动时,就算煮好了.4、做锅放油,用大火到8成热时,放黄豆,味精,花椒末,,再放姜末,特别要多放一些翻炒后放盐,盐也要多放一些才香.

大荔县14756619550： 生炒黄豆的做法,生炒黄豆怎么做好吃,生炒黄豆的 - ？
丑梦力蜚： 主料 生黄豆1斤辅料 油 适量 盐 适量 挥丸3个步骤 1.新鲜的黄豆,洗干净.那些囊啊,可以不用洗掉.煮好后,吃起来也是很甜的. 2.大火,起油锅. 3.把豆倒进去.放一勺盐. 4.放两勺清汤.中火.焖煮.记得盖上盖子哦. 5.把挥丸放进去.翻炒. 6.这时候,水干了,可以适当放点油.防止粘锅. 7.OK.美味的菜上桌了. 小贴士 黄豆性偏寒,胃寒者和易腹泻、尽量少吃.一般人群均可食用.有慢性消化道疾病的人应尽量少食;

大荔县14756619550： 黄豆怎么炒着吃 - ？
丑梦力蜚： 1.黄豆泡12小时,也可以放水里煮了一下 2.芹菜切段,小葱切段,辣椒切段,喜欢吃姜的可以放点调味 3.油烧到七八成热,放入辣椒,小火翻炒出辣味,放入黄豆,大火翻炒,放入芹菜翻炒,再放盐,酱油,鸡精,炒匀,放一小碗水炖一会,让黄豆入味,出锅

大荔县14756619550： 炒黄豆怎么个炒法啊?？
丑梦力蜚： 架上炒锅不放油,下黄豆用小火不停的翻炒,勿使炒焦,这样可炒除黄豆的生豆味,约需炒10分钟以上,炒妥后装盘,锅内这时再放食油,油热后投入葱、姜、蒜、辣椒、豆豉略炒后,加入高汤(高汤须满过豆面),待水沸后投入炒过的黄豆,加盐、味精闷煮10-15分钟,此时汤汁已略收干即可装盘