牛肉怎么做来吃好吃？
做法1：青椒炒牛肉
准备食材如下：牛肉200克，青椒2根，尖椒2根，淀粉10克，鸡粉1茶匙，盐1茶匙
具体做法如下：牛肉切片，青椒块，尖椒切块，牛肉加淀粉，搅拌均匀，锅中放油，牛肉炒至变色，加鸡粉，盐翻炒均匀，放青椒，翻炒至断生即可！
做法2：苦瓜炒牛肉
准备食材如下：苦瓜1根，牛肉100克，蚝油1汤匙，豆豉1汤匙，葱姜蒜适量，胡椒粉1茶匙，食盐1茶匙，料酒1茶匙，淀粉1汤匙
具体做法如此：苦瓜洗净，去瓤，片成片备用，葱姜蒜切末、豆豉粗粗切粒，牛肉切片，用淀粉，少许食盐、胡椒粉、加一点糖和料酒抓匀腌渍10分钟，苦瓜入沸水中焯水，焯过水的苦瓜快速过凉，锅中放宽油，油温五六成热放入腌制好的牛肉滑炒，滑炒至牛肉变色盛出备用，用锅中余油爆香葱姜蒜末、豆豉，爆香调料后放入焯过水的苦瓜和牛肉快速翻炒，翻炒均匀后加入少许胡椒粉、蚝油、少许食盐、少许白糖，再次翻炒均匀即可。
做法3：水煮牛肉
准备食材如下：牛肉300克，蛋清1个，淀粉1汤匙，葱1根，姜1块，蒜5瓣，盐1茶匙，料酒1汤匙，豆瓣酱1汤匙，食用油1汤匙，水淀粉适量，海椒面1汤匙，花椒面1汤匙
具体做法如下：葱段，姜丝，蒜末，牛臀肉切片，倒入姜丝，葱丝，水，牛肉，葱姜水，蛋清、料酒，盐，淀粉抓匀腌制，再起锅放入食用油，倒入蒜末，郫县豆瓣酱，小火爆香，倒入海椒面，翻炒均匀，清水，大火煮沸，放入牛肉，水淀粉，搅拌均匀出锅，再放上花椒面，花椒面，海椒面，倒入蒜末，葱末，最后用热油爆香即可！
做法4：酱牛肉
准备食材如下：牛腱子500克，甜面酱3汤匙，茴香适量，料酒1汤匙，冰糖2块，黄豆酱3汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，番茄酱1汤匙，蒜5瓣，香叶2片，肉桂1根，生姜3片
具体做法如下：准备调料牛肉泡去血水后捞出放入冷水锅焯水，水开后去除杂质，再捞出洗净，甜面酱和黄豆酱放入电饭锅内，用水和开，把牛肉放进酱汁儿锅内，放入生姜、花椒粉、冰糖、料酒、香叶、桂皮、干辣椒、茴香，放入番茄酱和盐，按蒸煮键，煮约一个小时，煮好后切片装盘即可！
红烧牛肉
这道红烧牛肉可以一次多做些，汤也可以多一些，炖好的牛肉可以多样吃法——吃牛肉、炖土豆、牛肉面、还可以用牛肉和汤加些粉条、白菜做成砂锅，怎么吃都好吃~~
原料：牛腩、炖肉料包、草果、八角、肉蔻、白芷、葱、郫县豆瓣酱、干辣椒、老抽、生抽、食盐、姜。
做法步骤：
第1步、牛腩切成块（买的时候牛肉铺老板帮切好了）
第2步、准备调料：炖牛肉料包1个、香叶三四片、桂皮、八角2个、草果1个、白芷3片、肉寇1个干辣椒两仨个、陈皮5克、丁香三四个、葱切大段、姜1块拍撒、草果1个拍撒 肉蔻拍碎。（拍碎的肉蔻、丁香、陈皮等细小香料放入料包中，防止炖煮过程太多渣滓。
第3步、牛肉冷水下锅，水沸后撇去浮沫。
第4步、焯过水的牛肉捞出控干水份。
第5步、锅中放少许食用油，放入郫县豆瓣酱、桂皮、八角、干辣椒、葱姜等调料小火炒香。
第6步、炒香调料后，放入焯过水的牛肉
第7步、小火炒三两分钟。
第8步、倒入煮锅，加入热水莫过牛肉，加入老抽调色，生抽提味炖肉料包。
第9步、置火上大火烧沸，改小火烧制
第10步、烧制大约三十分钟后，放入食盐，继续小火炖。
第11步、炖至牛肉软烂即可。
小炒牛肉
牛肉的营养价值很高。做牛肉的一大难点就是怎么让它变得滑嫩。其实啊，炒牛肉的调料配菜都要用的非常的简单，这样做出来的口感才清新好吃。我这道菜就采用了非常普通的2荆条，做出来的口感是相当的滑嫩可口。
原料：牛里脊肉、二荆条、大葱、大蒜、鸡蛋、五香粉、孜然粉、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、淀粉、菜籽油、芝麻油、料酒。
做法步骤：
第1步、新鲜的牛肉顺着纹路切成片加料酒，五香粉，孜然粉和盐腌十分钟。
第2步、十分钟以后，加入淀粉。鸡蛋清。和少许芝麻油用手抓均匀。
第3步、2荆条切斜刀。大葱切细丝。大蒜切块。
第4步、锅里啥也不放。把二荆条炒至微微虎皮状，起锅备用。
第5步、锅里五成油温时倒入腌好的肉片儿滑炒一下起锅。
第6步、再放一点油。倒入葱丝和大蒜翻煸。
第7步、倒入郫县豆瓣酱翻炒。炒出红油。
第8步、放入肉片和2荆条。沿着锅边倒一点生抽。
第9步、炒一分钟以后关火，放点老抽上色。淋上一点芝麻油。
第10步、美味即成。
小贴士：
里面的配菜用西芹也是很nice的
色相一定要好看
您好！牛肉这样做来吃好吃
凉拌牛肉
原料：熟牛肉300克
调料：蒜头10克、番茄少司50克、白醋2克、嫩黄瓜200克、白糖100克、香油50克、精盐3克
做法：
1、将熟牛肉切成薄片，放大碗中；蒜头剥去皮，洗净，拍碎，剁成细末；嫩黄瓜洗净，切成片，用精盐略腌，挤去水
2、将熟牛肉片、黄瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成
西红柿炖牛肉
材料：
牛肉500克、西红柿100克、生抽5克、料酒5克、大葱1根、盐5克、八角2个、食用油5克
做法：
1,牛肉切大块，西红柿去蒂切块
2,锅中倒食用油，七成热后放入大葱爆香，随后加入牛肉翻炒
3,放入八角，放入适量的生抽
4,适量的料酒，适量的盐
5,足够量的清水，大火烧开，撇出浮沫
6,转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅
牛肉，是我们生活中最喜欢的一道美食，所以，在所有的菜系里，牛肉都是主打菜品之一，做法和吃法也各式各样，今天分享的做法，是以卤味做法为主：
五香卤牛肉（20斤卤水）
配料：八角：10克，桂皮15克，草果20克，山奈10克，丁香2克，小茴香20克，香菜籽15克，白扣15克，草寇15克，陈皮15克，甘草10克，孜然10克，香茅草5克，香叶10克，良姜10克，花椒20克，
卤水底汤制作：水30斤（熬好20斤），猪腿骨5斤，牛腿骨3斤，老母鸡半只约2斤（勿用市场上的冷冻鸡架）。先将猪骨，牛骨，鸡焯水，去掉血水，然后放入30斤水中，加入生姜100克，葱50克，花椒50克，胡椒20克，料酒50克，大火烧开，小火熬制4小时。熬好之后捞出鸡肉、猪骨，牛骨，再用细纱布过滤一遍熬好的老汤，滤掉所有的肉渣，卤水的底汤就做好了。
卤水调制：所有香料用纱布袋装好，用温水浸泡30分钟，去除香料的异味，然后将香料包放入熬制好的底汤中，加200克盐和100克糖色，120克鸡精、20克冰糖，小火熬制1小时左右，熬出香味即可。
卤制：
1：牛肉10斤，用清水浸泡2小时后捞出控干水分
2：控干水分的牛肉加盐150克，姜片200克，料酒100克，花椒50克腌制48小时
3：将腌制好的牛肉冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫，焯水15分钟左右
4：卤水烧开，将焯水后的牛肉下入卤水中，加入生姜、料酒、花椒，大火烧开转小火，卤制1.5小时，然后关火焖2小时即可
扔到马桶里
怎样煮猪肉更好吃
红烧，红烧肉的做法家常做法如下1.五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。3.用凉水下锅。4.水开后把肉块儿煮5分钟。5.捞出，控净水份备用。6.炒锅上火倒入少许油，煸香...
猪肉怎么做好吃?
接着加入足够的水，水量要没过猪肉。调入适量的盐，转小火慢炖至猪肉软烂入味，汤汁浓稠即可。扣肉：这是一道广东菜，选用五花肉，将肉皮朝下，肉面朝上放在碗里，加入蒜末、姜末、酱油、糖、料酒等调料腌制数小时。蒸熟后，将肉从碗中扣出，肉皮朝上，切片摆盘。这样做出的扣肉肉质酥软，肉皮油...
猪肉怎么做比较好吃?
选材：选择新鲜且肉质适中的猪肉。肉质鲜嫩的猪肉适合快速烹饪，如炒、煎；而肉质较结实的部位，如猪蹄、猪肩，适合慢炖或烧烤。腌制：在烹饪前，可以将猪肉用盐、胡椒粉、香料（如五香粉、八角、桂皮）、酱油、料酒、姜蒜水等调料腌制一段时间，以增加风味和嫩度。高温快炒：对于瘦肉部分，如猪里脊肉...
咖喱牛肉饭怎么做吃起来才能美味呢?
咖喱牛肉饭在做的时候把牛肉放辣椒和土豆以及咖喱炖煮，再搭配米饭才能更美味。咖喱牛肉饭是很多人喜欢吃的一道特色美食，他在做的时候不但需要准备新鲜的牛肉，还要准备土豆，葱，姜和八角以及咖喱粉，还有食用盐等多种调味料，更要准备适量的辣椒和生抽，蚝油豆瓣酱等食材，另外做咖喱牛肉饭时，牛肉的...
猪肉怎么做好吃?
猪肉炖土豆：将猪肉切成小块，土豆去皮切块。猪肉先煸炒出油，加入土豆一起炒，然后加入适量的水和调味料，大火烧开后转小火炖煮至肉和土豆都烂熟。猪肉馅的利用：猪肉馅可以用来做饺子、包子、肉丸子等。将猪肉剁成肉馅，加入葱、姜、酱油、香油、盐等调味料拌匀，根据需要制作成各种形状和菜品。总之...
猪肉怎么做好吃?
猪肉可以说是家常菜中最多见的荤菜了，做法也是多种多样，有回锅肉、叉烧肉、猪肉丸汤、红烧肉、咸白肉等，都是比较容易上手的家常小菜，对于无肉不欢的朋友们来说是最适合不过的了，具体好不好吃还是依据个人的口味而来。1、回锅肉：将猪肉先焯水，切成块状，放入热油锅中，翻炒倒入生抽、老抽调色...
烧肉应该怎么做才能好吃?
准备烧烤炉：烧肉可以使用炭火烧烤炉、电烤炉或燃气烧烤炉。无论使用哪种烧烤炉，都需要预热至适当温度。炭火烧烤炉需要确保炭火均匀，形成适当的高温区和低温区，以便控制烤制速度。烤制：将腌制好的肉放在烧烤网上，根据肉的厚度和烧烤炉的温度调整烤制时间。一般来说，肉皮朝下，先用高温快速封住肉汁，...
牛肉卷怎么做才好吃?
好吃不腻！应该算是比较健康的一道菜吧！好吃牛肉卷是具体做法如下：一、材料：肥牛 100克 烤肉酱 15克（腌肉用）蔬菜 100克 烤肉酱 10克（炒肉用）马苏里拉芝士 50克+50克 饼皮（3个量）高筋粉 200克 低筋粉 50克 温水 155克 奶粉 10克 糖 20克 盐 3...
猪肉怎么做才好吃?
搭配酱汁：猪肉可以与各种酱汁搭配，如甜面酱、豆瓣酱、黑椒酱等，这些酱汁可以提升肉的风味，也使得烹饪更加简单。烹饪时间：不同部位的猪肉需要不同的烹饪时间。一般来说，瘦肉烹饪时间较短，而含脂肪较多的部位则需要较长时间来使脂肪融化，肉质变软。低温烹饪：对于一些特殊的菜肴，如叉烧或烟熏肉，...
猪肉怎么做好吃?
炒猪肉：适合瘦肉部位，如猪里脊、猪梅花肉。将猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽、淀粉等腌制后，快速在热油中翻炒，可加入蔬菜一起炒制，保持肉质嫩滑。猪肉馅的利用：猪肉馅可以用来做饺子、包子、肉丸等。在调制肉馅时，可以加入葱姜水、酱油、香油、盐等调味料，还可以加入一些蔬菜如白菜、韭菜等...
万江屋尘： 介绍给你几种牛肉的做法: 1、酱牛肉 其实做法蛮简单 1.把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净.PS:小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉2.锅内放入适量的清...
砀山县17124542778： 牛肉怎么做最好吃 - ？
万江屋尘： 主料:生牛腿肉或牛里脊精肉一斤,切薄片,(切片时抽掉肉表筋丝).适量豆粉用温水发好(水不能太多,以湿粉刚好能粘上肉为宜),在水豆粉里放入适量的味精、盐、酱油、花椒粉,将切好的牛肉片倒入拌匀待用. 主调料:太和豆豉一勺...
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万江屋尘： 孜然牛肉 主料:牛肉(瘦)500克, 调料:小葱15克,姜5克,芝麻10克,花椒2克,孜然30克,辣椒(红,尖,干)5克,植物油30克,香油10克,辣椒油10克,料酒20克,辣椒粉20克,五香粉10克,盐5克,白砂糖10克,味精2克 做法 1.葱...
砀山县17124542778： 牛肉要怎么弄才好吃? - ？
万江屋尘： 因为每个人的口味不同,地域不同,所以在烹调方法上也有所不同下面我介绍几种我认为不错的做牛肉方法: 孜然牛肉 这是一道北方菜,选用牛的里脊肉,加上盐味,辣椒粉.孜然粉.少许蚝油,葱姜水腌制,上淀粉,再加上芝麻,放少许油防止粘在一起.锅上火放入油烧到5-6成热,把牛肉均匀放入油中,炸之外脆里嫩,即可 水煮牛肉 这是一道四川菜,选用里脊肉,切片放盐味料酒,淀粉上浆腌制备用,把生菜洗干净,把腌好的牛肉过3-4成的油温,备用,把生菜用放在炒锅略炒垫底,然后用辣椒,花椒炝锅四川的豆瓣酱煸香,放入水调好味放入肉片煮开即可,用热油浇在辣椒和花椒粉上撒上芝麻即可
砀山县17124542778： 牛肉怎么做才好吃? - ？
万江屋尘： 1,番茄炒牛肉.2,清蒸牛肉,一定要放姜.
砀山县17124542778： 有谁知道牛肉怎么做好吃牛肉的做法? ？
万江屋尘： 步骤 1.打算新鲜牛肉 2.高压锅清水煮15分左右,个人建议不水煮和香料,这样更身体健康 3.牛肉放凉后切片,厚度如图,也可以小块自己讨厌的厚度 4.取适量牛肉片加白芝麻、生抽、芝麻油、蚝油混合加热 5.准备好甜椒及葱段 6.锅内打气烧热,很快重新加入拌好的牛肉片翻炒几下 7.重新加入甜椒之后翻炒 8.最后,出锅前放进葱段.好啦,香喷喷的牛肉就出锅啦😄
砀山县17124542778： 牛肉怎么做才最好吃?？
万江屋尘： 这个看个人爱好,可以水煮,爆炒,炖.
