黄瓜怎么凉拌又脆又好吃
凉拌黄瓜又脆又好吃的做法如下：准备新鲜黄瓜、大蒜、生姜、小米辣、花椒、食盐、生抽、老抽、香醋、白糖、鸡精。第一步、准备需要的食材。黄瓜不用削皮，用清水冲洗干净，切成长条，放入盆中后加入适量食盐，用手翻拌均匀，腌制10分钟。第二步、大蒜剥皮后切蒜末，生姜切姜丝，小米椒切圈，再准备一把花椒。第三步、炒锅烧热，加入适量食用油，下蒜末、姜丝、小米椒、花椒，快速翻炒半分钟，炒出香味、辣味，沿锅边淋入适量清水，大火烧开。第四步、加入适量食盐、生抽、老抽、香醋搅拌均匀，再加入适量白糖、鸡精提鲜，关火倒入碗中晾凉。第五步、黄瓜腌出水后，倒掉多余的水分，再用清水冲洗掉多余的盐，用干净的纱布包起来，用手挤干水分。第六步、把黄瓜摆入盘中，倒入晾凉的料汁，再腌制5分钟，就可以吃了。
凉拌黄瓜又脆又好吃的做法如下：准备新鲜黄瓜、大蒜、生姜、小米辣、花椒、食盐、生抽、老抽、香醋、白糖、鸡精。第一步、准备需要的食材。黄瓜不用削皮，用清水冲洗干净，切成长条，放入盆中后加入适量食盐，用手翻拌均匀，腌制10分钟。第二步、大蒜剥皮后切蒜末，生姜切姜丝，小米椒切圈，再准备一把花椒。第三步、炒锅烧热，加入适量食用油，下蒜末、姜丝、小米椒、花椒，快速翻炒半分钟，炒出香味、辣味，沿锅边淋入适量清水，大火烧开。第四步、加入适量食盐、生抽、老抽、香醋搅拌均匀，再加入适量白糖、鸡精提鲜，关火倒入碗中晾凉。第五步、黄瓜腌出水后，倒掉多余的水分，再用清水冲洗掉多余的盐，用干净的纱布包起来，用手挤干水分。第六步、把黄瓜摆入盘中，倒入晾凉的料汁，再腌制5分钟，就可以吃了。
凉拌黄瓜又脆又好吃的做法如下：准备新鲜黄瓜、大蒜、生姜、小米辣、花椒、食盐、生抽、老抽、香醋、白糖、鸡精。
第一步、准备需要的食材。黄瓜不用削皮，用清水冲洗干净，切成长条，放入盆中后加入适量食盐，用手翻拌均匀，腌制10分钟。
第二步、大蒜剥皮后切蒜末，生姜切姜丝，小米椒切圈，再准备一把花椒。
第三步、炒锅烧热，加入适量食用油，下蒜末、姜丝、小米椒、花椒，快速翻炒半分钟，炒出香味、辣味，沿锅边淋入适量清水，大火烧开。
第四步、加入适量食盐、生抽、老抽、香醋搅拌均匀，再加入适量白糖、鸡精提鲜，关火倒入碗中晾凉。
第五步、黄瓜腌出水后，倒掉多余的水分，再用清水冲洗掉多余的盐，用干净的纱布包起来，用手挤干水分。
第六步、把黄瓜摆入盘中，倒入晾凉的料汁，再腌制5分钟，就可以吃了。
料
黄瓜 两条
香菜 3棵
陈醋
芝麻油
盐 少许
糖 少许
红辣椒 两三个
酱油
蒜泥 一个蒜头的量
凉拌黄瓜的做法
把黄瓜洗净，控干水份，拍扁，取出籽，切小块
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把所有调料放进装黄瓜盆里，调匀，放冰箱里半小时后就可以吃了
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凉拌黄瓜怎么做才会脆嫩好吃？教你三个小诀窍
第一个诀窍不要直接用刀切，既然它的名字叫做拍黄瓜，那么大家就应该要注意，不能够直接用刀来切黄瓜，用刀直接切黄瓜，并没有办法让凉拌的黄瓜入味，正确的做法是要用刀来先拍黄瓜，可以先把黄瓜清洗干净，黄瓜皮不需要去掉，有很多人直接把黄瓜皮给去掉了，留下黄瓜皮可以让黄瓜的口感更加爽脆一些，大家要是觉得黄瓜皮上面可能会有一些农药残留，会比较脏的话，也可以把黄瓜先放在盐水里面浸泡15分钟或者半个小时左右，就可以把脏东西给去除掉，把黄瓜的头和尾给去掉以后，用刀子拍黄瓜，注意一整条黄瓜都要拍一遍，然后再把黄瓜切开，切成小段。
第二个诀窍腌制黄瓜。黄瓜并不能够直接凉拌，还应该要注意做好腌制黄瓜这个步骤，这一个步骤可以说相当关键，做好了这一个步骤，才能够让黄瓜特别脆嫩，大家在把黄瓜切好了以后，会发现黄瓜有很多的水分，这样的黄瓜肯定是不能够保持脆嫩的口感的，大家把黄瓜切好了以后装在碗里面，加入一些食用盐，再加入一点白醋，大概腌制十分钟左右的时间，应该就可以帮黄瓜里面的一部分水分给腌制出来了，大家可以把腌制出来的水分倒掉，腌制以后的黄瓜不仅没有那么多水分，口感更加脆嫩，而且也会更加入味。
第三个诀窍放入冰箱，在做凉拌黄瓜这道菜的时候，大家也要注意要把黄瓜放进冰箱里面去，把黄瓜放进冰箱里面去，也是很关键的一个步骤，只有把黄瓜放进冰箱里面去，才能够让黄瓜特别美味，当然在把黄瓜放进冰箱里面之前要先用保鲜膜盖起，大概冷藏半个小时左右，就能够享用美味的拍黄瓜了。
1.不要直接用刀切，用刀直接切黄瓜没办法让黄瓜入味，要用刀来先拍黄瓜。黄瓜并不能直接凉拌，黄瓜切好加入一些食用盐，加入一点白醋，腌制十分钟的时间，把黄瓜里一部分水分腌制出来，把腌制出来的水分倒掉，腌制后的黄瓜没有那么多水分，口感更脆嫩更入味。最后把黄瓜盖上保鲜膜放入冰箱。
2.黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。黄瓜是减肥食材，黄瓜所含的黄瓜酶，能促进人体的新陈代谢，排出毒素，有清肠刮油作用。凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富。
1、不要直接用刀切，用刀直接切黄瓜没办法让黄瓜入味，要用刀来先拍黄瓜。黄瓜并不能直接凉拌，黄瓜切好加入一些食用盐，加入一点白醋，腌制十分钟的时间，把黄瓜里一部分水分腌制出来，把腌制出来的水分倒掉，腌制后的黄瓜没有那么多水分，口感更脆嫩更入味。最后把黄瓜盖上保鲜膜放入冰箱。
2、黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。黄瓜是减肥食材，黄瓜所含的黄瓜酶，能促进人体的新陈代谢，排出毒素，有清肠刮油作用。凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富。
怎样才能让凉拌黄瓜变得香脆爽口,窍门在这里
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凉拌黄瓜怎么做,鲜嫩爽脆,酸辣开胃,越吃越上瘾呢?
第五步最终，再倒入提早焯好一点的腐竹和黑木耳，和事前拍出的青瓜，最终，再倒入1把炸熟，炸香的花生仁，和少许的香菜末（不满意的能选没放），将它们颠拌均匀后，然后将代谢出的汁液篦掉，就能摆盘上餐，家常版拌凉菜酸辣黄瓜制做进行，特征是：细嫩脆爽，香辣健脾开胃，做法简单，极为美味可口...
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凉拌小黄瓜,简单好吃法怎么做好吃呢?
调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k 将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋； )翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好）。 '因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀...
怎样凉拌黄瓜又脆又好吃
5. 处理黄瓜：黄瓜腌制10分钟后，倒掉多余的水分，用清水冲洗干净，以去除多余的盐分，然后用干净的纱布包起来，挤干多余的水分。6. 最后装盘：将挤干水分的黄瓜条摆入盘中，倒入已经晾凉的料汁，腌制5分钟，让黄瓜充分吸收料汁的味道。这样，一道又脆又好吃的凉拌黄瓜就完成了，可以享用了。
如何做出好吃的凉拌黄瓜?
选材：选择新鲜、皮薄肉厚的黄瓜。新鲜的黄瓜水分多，口感脆爽，更适合凉拌。如果黄瓜皮较厚或者有苦味，可以适当去皮。切片：将黄瓜洗净后，用刀切成薄片或者条状。切片时可以稍微斜刀切，这样切出的黄瓜片更容易入味，口感也更佳。腌制：将切好的黄瓜放入碗中，加入适量的盐，用手轻轻搅拌均匀，让盐...
凉拌黄瓜怎么做才好吃?
凉拌黄瓜是一道简单又美味的凉菜，它的关键在于黄瓜的新鲜度和调味料的搭配。以下是一种常见的凉拌黄瓜的做法，可以让你在家轻松做出美味的凉拌黄瓜。材料：新鲜黄瓜2-3根 大蒜几瓣 辣椒适量（根据个人口味）香菜适量（可选）芝麻适量 盐适量 白糖少许 醋适量（白醋或者陈醋）酱油适量 花生油或者香油适量...
黄瓜怎么凉拌好吃简单又好吃
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凉拌黄瓜怎么做又脆又好吃
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如何把凉拌黄瓜做的好吃?
装盘：取出冷藏好的黄瓜，摆放在盘中，一道清爽可口的凉拌黄瓜就完成了。小贴士：选择新鲜且皮薄肉厚的黄瓜，这样口感更佳。拍黄瓜时不要用力过猛，以免黄瓜破碎。腌制黄瓜时不宜时间过长，以免黄瓜过于软塌，失去脆爽口感。调味料的比例可以根据个人口味进行调整，可以尝试不同的配比，找到最适合自己的...
路定欣泰： 凉拌黄瓜最好吃..夏天吃清凉解暑.. 凉拌黄瓜一、 主料: 黄瓜3根 (切成条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣 调料: 色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 做法: 将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入...
兴化市13070636571： 凉拌黄瓜怎么做最好吃?？
路定欣泰： 原料: 黄瓜2根、蒜一些.做法: 1、黄瓜洗干净,剖开.用刀轻轻地拍一下. 2、切菱形,反正随便怎么切了,无所谓的,反正是自己吃的.然后放盐腌制10分钟.3、蒜头切沫,待用. 4、把蒜沫放入黄瓜中,倒麻油,醋,加点鸡精拌匀一下. 5、拌好后就可以吃了,虽然夏天要过了,但现在卖黄瓜的还是很多的,多吃吃吧,对美容有好处的.
兴化市13070636571： 凉拌黄瓜的做法 - ？
路定欣泰： 1、黄瓜洗干净,切去头尾圆头部分,圆头部分有苦味. 2、再将黄瓜切片或者切成手指大小的长条或方粒,随你喜欢.片状容易入味些. 3、将黄瓜放入容器内、加适量食盐、充分拌匀、静置20分钟后、沥干水. 4、食醋一份和三份白糖、糖也可以少点,自己调整.混合均匀.总量以浸过黄瓜为好. 5、黄瓜浸泡20分钟后就可以食用. 6、也可以加点酸辣椒、还有几颗味精. 放冰箱冰一下更爽、脆口.
兴化市13070636571： 如何使凉拌的黄瓜更脆? - ？
路定欣泰： 1.拌菜如凉拌莴苣、黄瓜,放盐过量,会使其汁液外溢,失去脆感,如能食前片刻放盐,略加腌制沥干水分,放入调味品,食之更脆爽可口. 2.黄瓜去皮,切成5厘米长,2厘米宽的薄块,放盐和味精淹制10分钟,有条件可以放在冰箱里淹制,黄瓜片会更脆,再放香油、花椒油、红辣椒油和醋,一盘脆脆的凉拌黄瓜就好了.
兴化市13070636571： 凉拌黄瓜要怎么做?？
路定欣泰： 主料: 黄瓜3根 (切成条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣 调料: 色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 做法: 将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋;翻炒几下,等各调料溶化,再加入少量味精(液体味精较好),因是凉拌菜,故最好等锅里的调料冷却之后,再倒在已经切好的黄瓜上,然后滴上麻油.拌匀即可. 凉拌黄瓜二、 黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤,切成10厘米长、筷子粗的长条,加入少许精盐略腌,放味精、麻油,再拍上几瓣蒜拌匀,在盘中码成形即可.
兴化市13070636571： 凉拌黄瓜怎么拌?需要些什么材料, - ？
路定欣泰： 用蒜头切碎,加点醋跟香油是最简单又好吃的办法哦,你可以尝试尝试.
兴化市13070636571： 拌黄瓜怎么拌好吃? - ？
路定欣泰： 拌黄瓜时加入适量的干木耳,会非常好吃.下面介绍具体做法,首先准备材料:黄瓜:3根、干木耳:2克、蒜:1头、味极鲜:2匙、鸡精:三分之一匙、盐:少许、香油:1匙. 1、黄瓜用清水清洗干净,然后切片备用.2、木耳提前泡发,然...
兴化市13070636571： 拌黄瓜怎么做 - ？
路定欣泰： 你好,凉拌黄瓜是一道很简单的凉菜.步骤:黄瓜洗好切滚刀块放点陈醋、鸡精、蒜蓉、盐、辣椒油、生抽最后撒一点点香油
兴化市13070636571： 黄瓜怎么样凉拌这好吃;方法!?? - ？
路定欣泰： 最简单可口的,拍黄瓜,再切成块,放糖,醋,盐(依照个人口味调),最后浇熟油!
兴化市13070636571： 凉拌黄瓜怎么做 - ？
路定欣泰： 我一般这样做的:把黄瓜切成条状,把蒜做成蒜泥用少量盐水腌一会.然后把黄瓜,蒜泥倒在一起,洒点辣椒粉,放在一个大碗里,再放一些盐,然后两个手端着大碗抛,直到把盐和辣椒粉抛得很均匀为止,然后...
