将铜离子溶液放到牛奶中会引起蛋白质变性,形成沉淀,这个现象叫做?

作者&投稿:郁忽 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
将铜离子溶液加入到牛奶中使蛋白质变性形成沉淀的过程叫什么?~

面粉加水会变成乳浊液,牛奶也是,但一起加的话应该成了混合物,反正不是溶液。

化学幽默

1、酒精与乙醇
长途客运汽车站上,一个男子拎着一大桶东西急匆匆地奔过来,正挤着人群正想上车,售票员问:“哎哎,这是什么东西?”男子一边喘气一边往上挤说:“酒精”。“不行,不行,这可是易燃物,不能带上车的。”售票员皱着眉头说。那男子又嚷道:“这是乙醇,你看这上面写着呢?”。售票员看了看,“干嘛不早说?快上!”售票员笑着抱怨道。客车终于启动了…

2、饱和溶液
化学课上,老师讲解饱和溶液的涵义:“一定的溶剂只能溶解一定的溶质。比如说,你吃了一碗饭,又吃了一碗,第三碗吃下去已经饱了,你还能吃下去吗?”有个学生问:“还有菜吗?”

3、四氧化三铅
化学课上,一正呼呼大睡的学生被老师叫起,问:“你知道我说的四氧化三铅是怎么回事吗?”该学生慢慢地张开睡眼,懵懵懂懂地答:“老师,我只有一对眼,怎么会知道四眼发三枪是咋回事。”

4、铁和金
老师问学生:“孩子们,如果将一块铁,扔在庭院里时间长了它会发生什么变化呢?”学生答:“它的上面上会生一层锈。”老师:“对了,如果是一块金子呢?”学生:“那它早就不见了。”

5、金币会被溶化掉吗
化学课上,老师掏出一枚金币,指着玻璃器皿里的溶液问学生:“刚才我已经讲过这种溶液的性质,现在,我把这块金币扔进去。你们想一想:金币会被溶化掉吗?”孩子们你看看我,我看看你,谁也答不上来。忽然,坐在第一排的霍特站起来大声说:“肯定不会!”“你回答得很好,”老师摸着小霍特的头,赞许地说,“今天的课,你一定弄懂了。”“那你怎么知道金币不会被溶化呢?”老师惊讶地问。 “要是这种溶液能溶化金币,您怎么舍得把它放进去呢!”“我什么也没听懂。”小霍特低着头说。

6、碳水化合物
化学老师:同学们,在我们学化学的人眼中,世界其实是另一个样子的…

同学好奇。
化学老师:譬如说我面前这位同学,人长得美丽漂亮,穿着时髦大方,但在我看来,那还是一堆以碳酸钙为支撑的碳水化合物…
同学寒…

7、密度谁大?
某日、某化学老师饮酒后红光满面上自习,恰此时某生举手以示有问题问。生问:乙醇、水密度谁大? 师曰:易也,看吾便知也。 生不知所然。师又曰:傻儿,酒轻而上面,水重而成尿!谁轻谁重可知也,化学学习要联系生活。生豁然开朗,与其同伴曰,真乃一代大师矣。

8、你是H我是O
某男向一女求爱,曰:你是H,我是O,我们结合在一起就是H2O,这是

最稳定的结合。女答:另一个H在哪?

9、硫酸美容
硫酸镁溶吗?什么?回答肯定?傻子,我是问你硫酸是否能美容…

10、阳离子与阴离子的性质关系
初中某一节化学课,老师在黑板上书写“阳离子与阴离子的性质关系”,可老师一粗心把性质的“质”漏写了,结果斗大的字“阳离子与阴离子的性关系”显示在黑板上,全班晕倒,尤其是前排的一女生趴在桌上笑了半节课。

11、表面张力
两个化学家坐在实验室前喝咖啡,有个美女从外面走过。较老成持重的化学家看到他同事脸上痴呆的神色,便说道:“她跟我们一样,百分之七十五以上是水。”同事依旧神色痴呆地说:“是的,可是你看看人家的表面张力!”

12、容易化学
一日在机场碰到一位同乡,他问起我在国外学什么的,我说: “溶液化学。”他说:“老兄客气了,哪有容易的化学。”

13、化学家的情况
老师:“你能告诉我一些关于17世纪那些著名化学家们的情况吗?”学生:“能的,先生。他们都死了。”

14、固态锌
高一刚开学不久的一节化学课上,年轻的化学老师正兴致勃勃地讲课,教室里一片寂静。“我们初中时,曾学过怎样制作氢气,很简单,是用固态锌和稀盐酸反应来…”话未说完,却见众人已笑得前俯后仰;此时,前桌一男生忽地站起来,慢吞吞地慎重其事地说道:“陈老师,我是顾泰兴(固态锌)!”化学老师定睛一看,忍俊不禁:“哦,原来如此!”

15、脱水性
老师,因为浓硫酸有脱水性,若我把水银倒在浓硫酸里,水银是不是就变成银了!老师晕倒。
16、第四元素
老师问学生:“谁能说一下自然界的四大元素是什么?”学生:“第一是火,第二是空气,第三是土壤,第四是…”“第四是什么?不要急,你好好想想,平时你洗手的时候用的是什么?”学生受到老师的启发后欣然回答:“第四元素是肥皂!

铜离子溶液通常是呈现蓝色的,当铜离子与碱性溶液混合,就会产生还原反应,从而产生沉淀,其实将铜离子溶液放到牛奶中形成的沉淀,就是铜离子被牛奶中的碱性物质发生了还原反应,形成的沉淀物并不是蛋白质,而是沉淀的铜盐。这种现象化学中叫做,双缩脲反应。




    有一个化学笑话,说是将铜离子溶液倒入牛奶中,所形成的沉淀现象,叫做【铜盐聚乳】,其实这完全只是一个笑话而已,当然这不是什么铜盐聚乳,而是铜离子溶液被牛奶中的碱性物质还原成了沉淀的铜盐,这个化学现象是一个还原反应,最值得注意的是,这个问题中所抛出的烟雾弹,就是【引起蛋白质变性,形成沉淀】,其实这就是出题的人故意抛出的烟雾弹,这个沉淀与蛋白质半毛钱关系都没有,所以这个问题的难点就在这里,很多同学被误导,以为沉淀的物质是蛋白质形成的,其实那只不过是铜盐而已,即便是把铜离子溶液和别的碱性溶液混合同样会产生沉淀的铜盐。只不过这里特别强调了牛奶中的蛋白质,所以造成很多人被误导。

   铜离子溶液是一种有毒的溶液,这是很重要的事情,日常生活中铜离子溶液呈现出蓝色,最大的用途就是用来制作消毒液,特别是游泳池的水中很多时候都会被添加铜离子溶液,用来消毒,这也是为何游泳池水总是呈现出蓝色的原因,另外像家里日常使用的一些厕所消毒用品也都是呈现出蓝色的,因为这些制品都含有铜离子溶液,最最重要的是,铜离子溶液千万不能和食物混合,以免误食造成中毒。


  问题分析原理以及由来

一、问题的由来

之所以会有将铜离子溶液放到牛奶中引起蛋白质变性,形成沉淀,的这个化学实验,其实这种方法叫做【双缩脲法测定蛋白质含量实验】,也就是俗称的双缩脲反应,这个化学实验所形成的沉淀就是铜盐。


二、原理

双缩脲(NH2CONHCONH2)在碱性溶液中与硫酸铜反应生成紫红色化合物,这个实验中,因为牛奶蛋白质中的许多肽键在碱性溶液中也能与CU2【铜离子】产生反应,从而生成紫红色化合物沉淀,这种紫红色化合物沉淀,颜色越深,说明蛋白质浓度越高,如果颜色越浅说明蛋白质浓度低,这个意思就是,反应所生成的紫红色化合物【铜盐】的颜色深浅,正好与蛋白质的浓度成正比。


三、实际应用

正因为铜离子溶液放到牛奶中会与其中的碱性肽键产生反应,形成紫红色化合物沉淀【铜盐】,而这种紫红色化合物沉淀颜色的深浅与牛奶中蛋白质浓度成正比,所以该化学实验被应用在检测牛奶蛋白质浓度上。


将铜离子溶液放到牛奶中会引起蛋白质变性,形成沉淀的实验,叫做双缩脲实验,双缩脲(NH2CONHCONH2)在碱性溶液中与硫酸铜反应生成紫红色化合物,这种现象称为双缩脲反应。简单的说,就是牛奶中的蛋白质肽键与铜离子产生了还原反应,形成铜离子沉淀。也可以叫做双缩脲现象。



这个现象叫“铜盐聚乳”

这不是盐析,是蛋白质的变性,铁离子以前为轻金属离子,之后为重金属离子,轻金属离子导致盐析,重金属离子使蛋白质变性(理化性质改变),盐析变性是两个概念

盐析


误食氧化锌或铜后立即漱口后,为什么要饮用牛奶或蛋清
牛奶、蛋清都是蛋白质,可与重金属进行络合反应。氧化锌和铜会在胃中形成有毒的铜离子和锌离子。铜离子和锌离子是重金属离子,会使蛋白质变性。饮用牛奶和蛋清可以让铜离子与牛奶或蛋清中的蛋白质反应,避免和消化道反应。

今天化学课,我不小心把硫酸铜溶液撒到桌上,拿纸擦时,沾到了手上,当时...
不会很快表现出来。而且单纯的无机重金属离子的吸收效率很低,绝大部分是不会被人体吸收的。你之所以胃痛,是因为铜离子进入身体后使得体内一些蛋白质发生变形,且不能正常排出体外。你需要做的很简单,多吃一些富含蛋白质的东西,比如牛奶、豆浆、蛋清等。希望对你有所帮助!不懂请追问!望采纳!

硫酸铜溶液蒸干后得到的是什么
因水合铜离子的缘故而呈现出蓝色,故在实验室里无水硫酸铜常被用于检验水的存在。在现实生产生活中,硫酸铜常用于炼制精铜,与熟石灰混合可制农药波尔多液。硫酸铜属于重金属盐,有毒,成人致死剂量0.9克每毫升。若误食,应立即大量食用牛奶、鸡蛋清等富含蛋白质食品,或者使用EDTA钙钠盐解毒。

酸碱滴定法牛奶中的蛋白质原理步骤?
向消化液中加入氢氧化钠时,会产生蓝色溶液或褐色沉淀,这是由于消化液的铜离子与氨生成铜氨配离子或与碱生成氢氧化铜的缘故,这是正常现象。否则,若颜色不变,则说明加入的碱量不足,应补加,不然会造成氨的残留损失。(3)滴定 用标准盐酸溶液滴定硼酸吸收液(即四硼酸氢铵),测得氮的含量,再...

误食硫酸铜该怎么做?
硫酸铜本身就有催吐的作用,所以可以进行将催吐,然后再用稀高锰酸钾溶液洗胃,再就医。Cu+属于重金属离子,有毒,可以大量服用富含蛋白质的食物(如:牛奶、豆浆、蛋清等),重金属会让蛋白质聚沉。处理重金属中毒的医学方法,一般是静脉注射一些络合剂(配位物),一般是EDTA二钠或EDTA钙溶液,使铜离子...

生化实验:可以采用双缩脲法对超市购买的牛奶进行蛋白质含量测定吗_百度...
不可以,因为双缩脲试剂还可以与一个肽键和一个其他基团发生显色反应,牛奶中恰好有这些组织,所以不能确定发生此反应的都是蛋白质

物质的性质决定物质的用途,而物质的利用是一把双刃剑,如不法商贩用硫酸...
A、铜离子可以杀菌,但摄入过多的铜离子会导致湿疹、肾病甚至损害中枢神经系统等,故选项说法正确.B、硫酸铜溶于水显蓝色,用清水冲洗黑木耳时变成淡蓝色,说明该黑木耳是用硫酸铜浸泡过的,故选项说法错误.C、铁的活动性比铜强,铁制玩具掉入游泳池中,铁能与硫酸铜反应置换反应生成硫酸亚铁和铜,...

牛奶的营养价值?
1、首先,牛奶含有的蛋白质被称为优质蛋白,容易被人体消化吸收,并且能与谷类蛋白质发生营养互补作用。2、其次,牛奶的钙含量不仅高,并且吸收率也高,是膳食钙的最佳来源。喝300克牛奶,可以得到约312毫克的钙,接近每日推荐摄入量的40%。3、再次,牛奶还是B族维生素的良好来源,可以提供相当数量的维生素...

硫酸铜被鸡大量食入会得哪些病
硫酸铜除了是微量元素添加剂的成分外,对雏鸡的曲霉菌病也有一定的预防和辅助治疗作用,但饮用过量会发生中毒。一般情况下,饮用的硫酸铜溶液浓度为1\/3 000〜1\/2 000,连用不超过10天,如浓度达1\/1 500,即能引起中毒,1\/400可迅速死亡。硫酸铜在养殖实际中运用不多,但是在治疗曲霉菌中毒时...

喝牛奶对白癜风有坏处吗
您好,白癜风治疗过程中,喝牛奶不会影响白斑恢复,不要有过大的思想包袱。促进白癜风康复,可以多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物,肉(牛、兔、猪瘦肉)、动物肝脏、蛋(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋)、奶(牛奶、酸奶)、菜(新鲜蔬菜、以及萝卜、茄子、冬笋、黑木耳、海带等)豆(黄豆、豌豆、绿豆、黑豆、等豆制品...

浉河区18760563858: 如果要探究牛奶中是否含有蛋白质 -
舌查淑捷: 牛奶中肯定有蛋白质.探究的话就用双缩脲试剂检验,如果变成紫色,说明有蛋白质.紫色物质是铜离子和蛋白质形成的紫色络合物.

浉河区18760563858: 如果某人误食硫酸铜溶液,而铜离子有毒,那么他应该吃什么才能解毒?
舌查淑捷: 应该立即喝一定量的牛奶.铜离子属于重金属离子,进入人体会引起人体内的蛋白质变性,牛奶中含有大量的蛋白质,可以中和铜离子的毒性.

浉河区18760563858: 误食含有同离子的溶液时,为什么可以用牛奶解毒? -
舌查淑捷: 铜离子中毒的原因是它与体内的蛋白质结合,使其变性.牛奶中含大量的蛋白质,能代替组织中的蛋白质与之反应,从而减轻了人体的中毒程度.

浉河区18760563858: 可溶性铜盐与人的健康 -
舌查淑捷: 铜离子属重金属离子.如果误食铜离子浸入体内,会使蛋白质发生变形,机体结构器官受损.所以,铜离子对人体有毒害作用,如果误食少量铜离子,要马上喝进大量的牛奶解毒,然后就医. 因为,牛奶中含有大量的蛋白质,进入机体可以和铜离子结合,使铜离子对机体蛋白质的破坏降低.

浉河区18760563858: 误食硫酸铜为什么要喝牛奶 -
舌查淑捷: 硫酸铜易与蛋白质反应,使蛋白质变性.胃内成分有蛋白质,误食硫酸铜后,硫酸铜会破坏胃组织中的蛋白质,所以,要喝牛奶之类的富含蛋白质的东西,以牺牲牛奶蛋白质的代价,保护胃蛋白不受破坏.

浉河区18760563858: 如果误食硫酸铜溶液,为什么可以用牛奶当“解药”? -
舌查淑捷: 牛奶富含蛋白质,铜离子是重金属离子,可以使蛋白质变性,服用牛奶可以使身体内的蛋白质变性的少一些

浉河区18760563858: 喝了少量稀释的硫酸铜溶液会立刻发生不良反应吗 -
舌查淑捷: 里面的铜是重金属,重金属离子与人体中的酶或者蛋白质结合后,会引起中毒反应.所以一旦重金属中毒,要喝含大量蛋白质的纯牛奶来结合重金属离子,从而使其尽可能少的与人体的功能蛋白结合.但是要注意,牛奶只对轻微的重金属中毒是有效的,比如每天(在不知情的情况下)吃点镉大米,同时每天喝点纯牛奶,正好是起到解毒的作用.如果中毒太深,则赶紧去医院.

浉河区18760563858: 硫酸铜为什么会使蛋白质变性凝固? -
舌查淑捷: 硫酸铜中含有铜离子,是重金属盐,重金属阳离子可以和蛋白质中游离的羧基,形成不溶性盐,从而使蛋白质变性凝固.在变性的过程中,有化学键的断裂和生成,因此可以看作是一个化学变化.

浉河区18760563858: 铜盐聚乳的化学式 -
舌查淑捷: 铜盐有很多化学式,比如CuCl2、CuS04、CuC03、Cu2(0H)2C03等等.铜盐聚乳 ( copper salts coagulate proteins ) 指的是蛋白质在铜离子(Cu²⁺)的作用下变性凝聚而形成沉淀从溶液中析出的化学现象. 因该词简明形象生动地概括了铜盐与蛋白质作用的过程,受到广大化学学习者的一致赞赏.即把铜离子放进牛奶中会引起蛋白质失活变性的反应叫做铜盐聚乳,没有明确的化学式.

浉河区18760563858: 硫酸铜溶液中毒怎么办
舌查淑捷: 喝牛奶,吃一些含蛋白质多的东西

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