手工面包怎么做如何做好吃
想吃面包不必再出去买了，自己在家完全能做啊！
教你做面包
1根据面包的配方不同，所用的原料也有所差别，但揉面过程，基本上可以参照以下步骤。
2称量好面粉，糖，盐，奶粉
3称量好面粉，糖，盐，奶粉
4加入溶解酵母的水，另一半水
5加入打散的鸡蛋液
6揉成面团
7揉到一定程度后，抻开面团，这时候的面团抻得稍微薄点就会被扯出很多裂洞，这时可以加黄油了
8加入软化的黄油，坚持揉下去，面团变得光滑而有弹性
9这时抻开面团，面团可以形成一层薄膜，但薄膜容易破裂，破裂的洞口呈不规则形状，这时面团达到了扩展阶段。如果做大部分的甜面包和调理面包，这个阶段就可以停止揉面了。
10即使捅破了，破裂的洞口也会呈现非常非常光滑的圆孔。完全阶段的面团可以用来制作大部分的吐司。
11揉好的面团放入大盆里，盖上保鲜膜，放到温暖的地方进行第一次发酵
12发到原面团的2到2.5倍大
13用手指沾上干面粉插入面团，拔出手指后，孔洞不塌陷，不回缩，保持原状，第一次发酵完成
14发酵好的面团排气后根据配发要求分割成所需的份数，用手整形成圆形
15发酵好的面团排气后根据需要整形后，室温下醒发15分钟左右 ，根据配方具体情况，进行最后整形，第二次发酵，烤焙。
小窍门
根据面包的配方不同，所用的原料也有所差别，但揉面过程，基本上可以参照以上步骤。
吐司面包：烤箱中下层，165度，35分钟左右
甜面包：烤箱中层，上下火180度，12分钟
面包制作教程
教你做面包
这样的面包香软酥脆
这道菜确实好吃
面包是怎样加工的呀?自己在家能做吗?
食材 主料： 面粉 450g 酵母：16g 方法\/步骤 1蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀 2把保鲜盒盖子开口，如下图。将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时，这很重要，面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了，一定不能偷懒哦 3将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器...
新手纯手工面包怎么做好吃
手工新手面包的做法 酵母加温水，搅拌均匀。温水要摸上去不烫手的。酵母水加面粉，手揉成面团要不粘手，状态看图。面团均匀分成3份。每份再分成3小份。3小份揉成长条。连接上，像编辫子一样编起来。3个全部编好。淋上橄榄油。油不够考出来很干不好吃，因为面里面本身就没有油。大约看图淋的量就...
手工和面吐司面包的做法步骤图,怎么做好吃
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手工和面做面包
使用机械揉面的流程大致是一致的，可以用同样的方法来检测面团的薄膜。揉好了面，就赶紧开始制作自己理想中的面包吧！揉面是一个力气活儿，但是既可以做出香喷喷的面包，也让身体充分的运动了，顺道消耗点热量。一举两得哦。如果有人问你：做这么多点心吃，你怎么还不胖？你可以回答：揉面揉的呗！
手工面包时揉面的程度真的很重要么
很重要，做面包最重要的三个步骤就是揉面、发酵和烘烤，而揉而是最基础的，做吐司的话一定要揉到完全阶段（即手套膜），这样面包才会拉丝，初学者学揉面的话建议你到网上搜一下飞雪无霜的一段揉面视频（就是像洗衣服时用手搓衣服的那种手法，面筋很容易生成）。我刚玩烘焙的时候，买了君之和爱和...
面包的做法,纯手工牛奶面包怎么做好吃,纯
主料 高筋面粉 230克 辅料 鸡蛋 1个 牛奶 130克 酵母 4克 泡打粉 5克 白糖 50克 奶粉 15克 黄油 25克 纯手工牛奶面包的做法步骤 1.把材料准备好 2.牛奶放入奶锅里加入酵母，把牛奶烧热 3.除黄油之外的所有材料放入面粉里 4.揉成面团 5.加入黄油 6.揉至可以拉出筋膜 7.把烤盘放入开水，...
做面包的工艺流程
具体要看当时气温和面团松弛的状态，看面团的状态显示是适合所做面包的成型要求。中间醒发的目的是为了使面团产生新的气体恢复面团的柔软性和延伸性，便于面团产生新的气体恢复面团的柔软性和延伸性便于成型，中间醒发可以在室内进行也可在暖房里进行，如在室内进行要注意不要便棒表面结皮，如果在暖房里进行...
面包制做工艺
面包基本工艺流程 烘焙天使 目前面包的制作基本为三种：一、中种法：是分两次搅拌的方法，即先搅拌中种面团，使其经过一段时间发酵，再与其他部分混合搅拌形成制作面包的面团。二、宵种法：是中种法的一种，指在第一天下班前搅拌好中种面包，第二天上班时使用。三、直接法：是直接进行一次搅拌的方法。现...
各种面包的做法与配方大全(面包制作工艺流程)
1. 如何制作面包：高粉250g、黑麦粉100g、燕麦20g、亚麻籽15g、盐1又1\/2小匙、酵母1又1\/4小匙、水140ml、牛奶80ml。所有原料混合，揉成均匀面团，开始一次发酵。一次发酵后，分割、滚圆，静置25分钟；重新排气、滚圆，置于烤盘上，进行二次发酵。二次发酵结束后，表面喷水，沾上燕麦和白芝麻。烤箱...
面包的做法是什么?
家里有面粉,就能做面包,比蛋糕简单好吃,新手一做就成功!今天分享的是超级实用技能哦,教给你如何自己在家蒸面包,比面包店买的还好吃,主要和大家分享3个关键点,这3点做好了,你也能做出层层拉丝,蓬松暄软的面包。喜欢的朋友先收藏,关于蒸面包,蒸蛋糕,很多人都是看了觉得很简单,实际一操作就各种失败。你成功了吗...
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伯牙吾台奔爱欣： 把精白面粉,全麦面粉和燕麦片混合在一起.150毫升水加热到40-50度,加半小勺盐.把面粉倒进水里,边倒边和,和成面团,到不粘手,成团为止.把面团放在暖一点的地方,盖上干净的布,醒半个小时,差不多发酵成原来面团的一倍大.再把它...
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伯牙吾台奔爱欣： 面包制作可以分为揉面、发酵和烤制三大步骤揉面:首先是将材料混合,我习惯先把干酵母溶于湿性材料中,比如水、牛奶等等,等到酵母全部融化后再加入其它材料中.剩下就是不停的揉了,等材料基本成团后就可以加入油脂类材料,...
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伯牙吾台奔爱欣： 1.把面粉倒入盆中,把酵母粉或泡打粉一起掺入水中(水不要太冰,也不要太热)搅匀,这样和出的面发面会快些. 2.利用这些时间可以把包子馅调好,包子的色香味全在这里了,很关键. 3.面发好以后,揉好,切成一个个面团(我不喜欢吃太...
