白木耳 怎么种

银耳如何种植？~

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银耳，又称白木耳、雪耳等；其方法和步骤与香菇有许多相同之处。可利用木屑、甘蔗渣、棉籽壳等农副产品为主要原料，适当添加一些麦皮、米糠、石膏等为辅助原料，进行室内袋栽。

银耳属中温性真菌，菌丝在 16℃～30℃内均能生长，其中20℃～28℃生长正常，23℃～25℃生长最好，低于20℃或高于28℃菌丝纤弱。子实体分化的温度在16℃～28℃之间，低于16℃生长迟缓，高于28℃分化不良，最理想的温度应是22℃～25℃。

　　参考

　　银耳代料栽培
　　银耳不但可用段木栽培，而且还可利用木屑、甘蔗渣、棉籽壳等农副产品为主要原料，适当添加一些麦皮、米糠、石膏等为辅助原料，进行室内瓶栽和袋栽。这种室内代料栽培，可以充分利用树枝，短木或边角木料经切碎磨粉后为原料，节省大量木材。甘蔗渣，棉籽壳等农副产品，原料来源充足，用来栽培银耳，既有利于农产品的综合利用，又有利于迅速扩大银耳栽培的范围，不受有无林区条件的限制。而且室内栽培，温、湿度等环境条件较易控制，银耳的生产周期短，病虫害少，产量高。因此室内代料栽培是银耳生产上的一项重大革新。
　　（一）培养料的配制
　　常用的培养料配方有下列几种：
　　1．木屑培养料 凡适合银耳段木栽培的树种，其木屑都可用来作为瓶栽或袋栽的原料。其中又以木油桐、山乌柏、悬铃木、赤杨、枫杨、枫香、青刚栎、米槠等为最理想、其配比如下：
　　干木屑78％ 石膏粉1％ 米糠或麦皮18％ 硫酸镁 0.5％ 黄豆粉 1.5％ 蔗 糖1％
　　PH值5.2～5.8（以下各配方同） 水 适量（瓶栽的每百公斤干料加水135～145公斤；袋栽的加100～120公斤）
　　2．木屑蔗法培养料
　　干木屑50％ 石膏粉1.3％ 甘蔗渣22％ 硫酸镁 0.4％ 米糠或麦皮 25％ 黄豆粉1.3％
　　水适量 每百公斤；干料（瓶栽加水110～145公斤，袋栽的加水100～120公 斤）
　　3．棉秆及棉籽壳培养料
　　棉秆及棉籽壳（粉碎）73％ 石膏粉1.4％ 米糠或麦皮22％ 硫酸镁0.4％ 黄豆粉 2.2％
　　蔗糖 1％ 水适量（每百公斤干料，瓶栽的加水102～145公斤，袋栽加水100～120公斤）
　　培养料配制好后即装瓶、装袋，瓶栽的容器为水果罐头瓶或广口药瓶，料要装满压实，在瓶口中间打一个深2厘米，宽l.2厘米的接种孔，瓶口包上塑料薄膜和牛皮纸。袋栽的用自制的聚丙烯塑料袋，长40厘米，直径12～13厘米。装料后扎紧袋口，用打孔器均匀地打上四个接种穴，穴深1.2～1.5厘米，直径1.5厘米，每穴均用胶布封口，然后置于高压锅中，以120℃灭菌灶1～1.5小时，常压灭菌灶保持100℃连续灭菌6小时。
　　（二）接种培养
　　灭菌后，待培养料的温度降到30℃以下时，就可移入无菌室或接菌箱中，按无菌操作规程，把原种瓶中的银耳原基小心刮去，再把原基下方的银耳菌丝和羽毛状菌丝充分搅拌均匀，然后接入装有培养料的瓶中或塑料袋的接种穴内。
　　接种结束后，应及时将栽培瓶或塑料袋搬入栽培室，整齐地排放于木架上，每架5～6层，每层间隔约35厘米。把室内温度调节在25～28℃，让羽毛状菌丝迅速长入培养料，室内空气相对湿度应保持在70％以下。3～5天后把温度降至2 ～25℃，让银耳菌丝长入培养料。每隔3天上下层的瓶或袋要进行一次调换，避免染层之间的温度差造成菌丝生长的差别。开头一星期内，瓶或袋可以互相靠紧，重叠，提高温度，以利发菌。一星期后随着菌丝生长逐渐加快，代谢旺盛，应及时排开，瓶或袋之间保持2厘米的距离，以利通气和散热。
　　接种后10～12天为菌丝生长阶段，采用密闭培养，管理上要保持室内干燥，温度恒定和空气新鲜。温度过高时要早晚或夜间开门窗通风降温，温度低于20℃时，则要用炭炉或电炉加温。用炭炉要注意排除二氧化碳。让木炭先在室外烧旺，盖上一层草木灰后再搬入室内。接种后，经10天左右的适温培养，菌丝蔓延生长并深入培养料约3～4厘米，瓶口和塑料袋穴口已被菌丝密封，对外界抵抗力强，杂菌不易侵入，为满足菌丝旺盛生长对氧气的需要，瓶栽的应揭去覆盖瓶口的薄膜，套上高出瓶口3～4厘米的牛皮纸袋；袋栽的要将接 种穴内的封口胶布掀开3毫米左右的小孔，让新鲜空气进入袋内，促进菌丝良好生长。再经5～10天培养，瓶面或塑料袋接种穴，出现红、黄色水珠，并开始形成原基。
　　（三）出耳后的管理
　　套纸后经7～12天的培养，子实体陆续出现，由于幼耳对于湿度变化的适应较差，不能把纸袋去掉，还要继续套高出瓶口5厘米左右的纸袋，让幼耳在静风、多氧、造温和有散射光的条件下生长。当子实体长至瓶口大，直径约4～5厘米时，可去掉牛皮纸袋，让子实体裸露于空气中接触大量的氧气。袋栽的，当幼耳出现后，应把封口胶布全部揭去，并用剪刀把接种穴周围的塑料薄膜剪去宽5毫米左右一圈，以促进子实体发育。幼耳出现之后，要把大、中、小分开进行管理，架板上铺上薄膜，喷上清水，室内温度掌握在20～23℃之间。空气相对湿度，随着原基的形成和子实体的长大逐步提高，保持80％～95％的范围。如湿度不够可向空间及木架喷水，地面泼水和室内挂湿纱布，提高空气湿度。同时要加强通风，供给充足氧气。
　　代料栽培银耳的病虫害防治，主要抓好培养基的灭菌，栽培房和栽培架的清洁和消毒，发现杂菌感染及时处理或隔离，以防蔓延。出现害虫，采用毒饵诱杀或用1％的敌改畏、乐果等喷洒地面、墙脚和栽培架驱杀。同时 注意通风换气，调节好干湿度，控制杂菌害虫的发生，促进银耳的正常生长。
　　（四）采收
　　代料栽培银耳从接种至采收，约需35～40天，条件适宜管理得当，可采收2～3批或3～4批，整个生长周期约为60天左右。
　　采收时，用不锈钢刀或竹刀水平切割，留下耳基，让其再生。袋栽的要注意避免割破出耳口的塑料薄膜，以防杂菌侵入或影响耳基再生。
　　采下的银耳，漂洗、晒干和保藏与段木栽培的相同。

把白木耳菌种植入有机质的机质袋里，喷湿，数天后就会长出白木耳来。

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道外区15279254455： 白木耳 怎么种 - ？
窦妹通窍： 参考银耳代料栽培 银耳不但可用段木栽培,而且还可利用木屑、甘蔗渣、棉籽壳等农副产品为主要原料,适当添加一些麦皮、米糠、石膏等为辅助原料,进行室内瓶栽和袋栽.这种室内代料栽培,可以充分利用树枝,短木或边角木料经切碎...

道外区15279254455： 银耳的栽培条件,种植效益有多高 - ？
窦妹通窍： 银耳也叫白木耳,它不仅是宴席上的珍品,而且具有重要的医疗保健作用.目前,在我国南北各省区都有人工种植.传统的银耳种植主要是段木法,成本高、产量低,劳动强度大,受自然条件的影响也较大,难以大范围推广.而袋料种植法,原...

道外区15279254455： 白木耳在什么地方种植合适 - ？
窦妹通窍： 四川、贵州种植合适.此外,福建、江苏、浙江、湖北、陕西等地亦产.其中福建古田县的产量占全国的90%.白木耳,又名银耳,质量上乘者称作雪耳.它被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药.历代皇家...

道外区15279254455： 银耳的生长环境是怎么样的? - ？
窦妹通窍： 银耳种植环境 需要保持在恒温25度左右

道外区15279254455： 白木耳是怎么生长的 - ？
窦妹通窍： 是一种菌类,和蘑菇的生长是一样的.大部分是人工栽培的.在一个培养基上植入菌种,在一定的温度和湿度下,慢慢长成的.

道外区15279254455： 木耳是怎么样生长的? - ？
窦妹通窍： 野生木耳的生长是适宜的环境,适宜的培养载体上由孢子萌发形成菌丝体.然后菌丝体经过营养生长.然后进入生殖生长,发育形成木耳子实体.基本过程就是这样.

道外区15279254455： 银耳谁知道哪种比较好？
窦妹通窍： 过去由于野生银耳产量稀少且营养全面,有一定药用价值,历来与人参、鹿茸同享声誉,被称为“山珍”、“菌中明珠”.如今银耳通过人工种植产量大增,使得寻常人家也可以经常吃到银耳.银耳又称白木耳,是生长于枯木上的胶质真菌,...

道外区15279254455： 银耳是怎么产生的? - ？
窦妹通窍： 银耳,也叫白木耳、雪耳,有“菌中之冠”的美称,夏秋季生于阔叶树腐木上.它既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药.性平,味甘、淡、无毒.具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等...

道外区15279254455： 白木耳是怎么生产出来的 - ？
窦妹通窍： 白木耳也是菌类,所以是和黑木耳一样生长出来的,而且早就实现了人工培育.

道外区15279254455： 如何自己做有机银耳 - ？
窦妹通窍： 有机银耳是纯白至乳白色,胶质,半透明,柔软有弹性,由数片至10余片瓣片组成,形似菊花形、牡丹形或绣球形,直径3-15cm.干后收缩,角质,硬而脆,白色或米黄色.子实层生瓣片表面.担子近球形或近卵圆形,纵分隔,10-12*9-10μm...