生物实验中验证酶的专一性，酶失活后，与班氏试剂反应，为什么会变成浅绿色

设计一个生物实验，验证酶的专一性~

一、实验原理
淀粉在唾液淀粉酶的催化作用下，能够水解成麦芽糖。在煮沸的条件下，斐林试剂能使麦芽糖氧化，自身还原成砖红色的氧化亚铜沉淀。
因此，斐林试剂可以用来鉴定溶液中是否有麦芽糖，进而可以看出唾液淀粉酶是否只能催化淀粉水解，不能催化其他糖类（如蔗糖）水解。
二、目的要求
1．初步学会做酶的专一性实验的方法。
2．理解酶具有专一性的特点。
三、材料用具
新鲜的唾液，消过毒的脱脂棉，镊子，试管，小烧杯，量简，玻璃棒，酒精灯，火柴，质量浓度为3%的可溶性淀粉溶液，质量浓度为3%的蔗糖溶液，新配置的斐林试剂，清水。
四、方法步骤
1、用清水将口漱净，口内含一块消过毒的脱脂棉。用镊子取出脱脂棉，使其中的唾液收集到小烧杯中。
2、取3mL唾液，注入另一个小烧杯中，加入30mL蒸馏水，用玻璃棒搅匀，制成稀释的唾液备用。
3、取两支洁净的试管，编号1.2，按下表加入试剂：
1号试管:3%淀粉溶液 2mL 再加稀释唾液2mL
2号试管:3%蔗糖溶液 2mL 再加稀释唾液2mL
摇匀，37℃保温5 min
4、向两支试管中加新配置的斐林试剂2mL，摇匀，100℃保温3min
现象: 1号试管:出现砖红色沉淀；2号试管:出现蓝色沉淀。
五、实验结论
唾液淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化其他糖类（如蔗糖）水解，证明唾液淀粉酶具有专一性。

扩展资料
酶（enzyme）是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。若酶分子变性或亚基解聚均可导致酶活性丧失。
酶是一类极为重要的生物催化剂（biocatalyst）。由于酶的作用，生物体内的化学反应在极为温和的条件下也能高效和特异地进行。
酶的化学本质是蛋白质（protein）或RNA（Ribonucleic Acid），因此它也具有一级、二级、三级，乃至四级结构。
酶的特性：
1、酶具有高效率的催化能力；其效率是一般无机催化剂的10的7次幂~~10的13次幂。
2、酶具有专一性；（每一种酶只能催化一种或一类化学反应。）
3、酶在生物体内参与每一次反应后，它本身的性质和数量都不会发生改变(与催化剂相似)；
4、酶的作用条件较温和。
（1）酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。
（2）在最适宜的温度和PH条件下，酶的活性最高。温度和PH偏高或偏低，酶活性都会明显降低。一般来说，动物体内的酶最适温度在35~40℃之间；植物体内的酶最适温度在40~50℃之间；动物体内的酶最适PH大多在6.5~8.0之间，但也有例外，如胃蛋白酶的最适PH为1.5；植物体内的酶最适PH大多在4.5~6.5之间。
（3）过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。0℃左右时，酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，在适宜的温度下酶的活性可以升高。
酶对化学反应的催化效率称为酶活性。
5、活性可调节性。
6、有些酶的催化性与辅因子有关。
7、易变性：大多数酶都是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏。
参考资料：
百度百科-酶的特性
百度百科-酶

这是酶的本身特性决定的，酶的活性在这个温度下最好

班氏试剂对还原糖反应，生成砖红色沉淀。其本身颜色为蓝绿色.

如果酶失活不能将非还原糖分解为还原糖,则显示班氏试剂本身的颜色

与你加过的使酶失活的试剂有关

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宣威市17356775520： 生物实验中验证酶的专一性,酶失活后,与班氏试剂反应,为什么会变成浅绿色 - ？
谷宰泽荣： 班氏试剂对还原糖反应,生成砖红色沉淀.其本身颜色为蓝绿色.如果酶失活不能将非还原糖分解为还原糖,则显示班氏试剂本身的颜色

宣威市17356775520： 设计一个生物实验,验证酶的专一性 - ？
谷宰泽荣： 取A B两个试管,A试管中加入1毫升的蔗糖溶液,B试管中加入1毫升的淀粉溶液,分别加入等量的唾液淀粉酶1毫升,将两个试管加入等量的菲林试剂,水浴加热,实验结果为,A试管无颜色,B试管有砖红色沉淀. 说明淀粉被唾液淀粉酶分解成还原性糖,而蔗糖没有被分解. 证明酶具有专一性~!

宣威市17356775520： 验证酶的专一性实验中“一种底物两种酶”是否正确? - ？
谷宰泽荣： 恩,你的想法很好,很不错.这个实验应该是初中有过,高中也有.这个题,你理解的很好,也很对,想证明酶有专一性,那就要证明酶只能催化一种底物,如果真的要天衣无缝的话,那就要拿这种酶来试一下世界上所有的底物,然后才证明这的确只能催化这一种底物,但是你觉得这现实嘛?更何况在初高中水平!所以,限于初高中的一般水平,只能用这样漏洞百出的简单实验来说明一下,而且还能有可行性,你觉得呢?

宣威市17356775520： 酶的专一性 怎样用实验验证 - ？
谷宰泽荣： 需要有三个实验,一个空白实验,一个待验证的酶的实验,一个其他酶的实验;例如你要验证淀粉酶的专一性,可以用三个大小相同的烧杯,在其中加入等量的淀粉,保持在相同且适宜的温度下,然后再分别加入等量且足够的蒸馏水,淀粉酶,脂肪酶(任意的其他酶都可以),然后反应足够且相等的时间,之后鉴定淀粉分解程度,就可以证明酶的专一性了.

宣威市17356775520： 酶的高效性专一性实验 - ？
谷宰泽荣： 解析:1、酶的高效性的实验:比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率来验证酶的高效性. 2、酶的专一性的实验:探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用来验证酶的专一性.

宣威市17356775520： 下表为有关酶的一些实验设计,请回答相关问题: (1)酶的催化具有专一性即___________________________________,若要验证酶的专一性,应选择... - ？
谷宰泽荣：[答案] (除注明外每空1分,共12分) (1)每种酶只能催化一种或一类化学反应 1.2或2.4 斐林试剂 水浴加热 (2)空间结...

宣威市17356775520： 酶的特异性鉴定试验 - ？
谷宰泽荣： 【实验目的】 1、了解酶的特异性 2、掌握检查酶特异性的方法及原理 【实验原理】 酶是生物体内一类具有催化功能的蛋白质(传统酶的概念),即生物催化剂.它与一般催化剂的最主要区别就是具有高度的特异性(专一性). 所谓特异性是...

宣威市17356775520： 某同学利用适宜浓度的唾液淀粉酶,选用浓度相同的可溶性淀粉溶液和蔗糖溶液作对比,验证酶的专一性和温度影响酶的活性,以上试剂均以经过相应的预保... - ？
谷宰泽荣：[答案] (1)实验表格中所加酶的种类相同,因此验证酶的专一性的实验中,实验的自变量为底物的种类,温度则为无关变量,因此甲和乙为一组对照实验,则在步骤1中,乙试管用加入2mL蔗糖溶液;探究温度影响酶的活性,实验的自变量为温度,则底物种...

宣威市17356775520： 下列有关酶的实验设计思路,合理的是() - ？
谷宰泽荣：[选项] A. 利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响 B. 利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性 C. 利用过氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和氯化铁溶液研究酶的高效性 D. 利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为3、7、11的缓冲液验证pH对酶活性的影响

宣威市17356775520： 怎么验证酶的专一性 - ？
谷宰泽荣： 验证酶的专一性,淀粉酶只能催化淀粉分解,不能催化蔗糖分解 取2只洁净的试管,甲组加2ml的淀粉溶液,乙组加2ml蔗糖溶液 两组同学分别向试管中滴加2ml的市售淀粉酶溶液,将试管放在600C左右的温水浴中5分钟 再分别向试管中滴加斐林试剂2ml,置沸水浴中观察颜色的变化. 甲组同学试管中有砖红色沉淀生成、乙组试管无现象 得出结论 淀粉酶只催化淀粉分解、不催化蔗糖分解