城隍庙梨膏糖历史发展
上海老城隍庙自清代咸丰五年(1855年)开始，便以其独特的梨膏糖闻名遐迩。当时，精明的商家通过优质的经营，使城隍庙梨膏糖声名远播，分疗效和花色两种类型。疗效梨膏糖凭借杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖的巧妙融合，具有显著的止咳平喘、生津开胃功效。而花色梨膏糖则选用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等草药，再加入白糖熬制，口感丰富多样。
在过去的岁月里，梨膏糖的销售方式别具一格，如“三分卖糖，七分卖唱”，通过演唱草药功效的歌曲，让人们了解其独特疗效。有“一包冰屑吊梨膏，八制玫瑰共煎熬”这样的传统唱词，展示了梨膏糖制作的精细与艺术性。售卖方式也各具特色，有“文卖”、手风琴伴唱的“风卖”，甚至有手持打击乐器、演唱梨膏糖词曲的“小热昏”或“武卖”。这些独特的销售方式为老城隍庙梨膏糖增添了深厚的文化底蕴。
截至2008年11月，老城隍庙梨膏糖种类繁多，包括火腿梨膏糖、百果梨膏糖、玫瑰梨膏糖、桂花梨膏糖、金桔梨膏糖和最受欢迎的止咳梨膏糖等。值得一提的是，这些梨膏糖均不使用饴糖，而是全部选用白砂糖，口感香甜爽口，是馈赠亲友的佳品。
扩展资料
城隍庙梨膏糖相传已有1300多年历史。100多前上海城隍庙开设了果膏糖店，由于业主善于经营，使城隍庙梨膏糖扬名中外。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用。
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银鱼产于上海的崇明、青浦等县。在当地俗称“面丈鱼”或“面条鱼”，肉嫩味美，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，是餐桌上的珍品。用它和鸡蛋一起下锅旺火炒，可做成名菜“银鱼炒蛋”，也可晒成干或加工成银鱼罐头。
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上海有什么能带回深圳的特产啊?
相 传 已 有 1300 多 年 历 史 。 100 多 前 上 海 城 隍 庙 开 设 了 果 膏 糖 店， 由 于 业 主 善 于 经 营 ， 使 城 隍 庙 梨 膏 糖 扬 名 中 外 。 此 糖 分 疗 效 梨 膏 糖 和 花 色 梨 膏糖 两 类 。 疗 效 梨 膏 糖 有 止 咳 平 喘 、 生 ...
昌斩碧洁： 梨膏糖既是糖,又是药.是魏徵发明的. 唐朝时,魏徵侍母甚孝.老母亲经常咳嗽,但嫌煎药味苦.魏徵想到老太太素爱吃梨,便想,何不用梨汁加糖配上药物让老太太吃呢.于是取杏仁、川贝、茯苓、桔梗等,熬成膏汁,老太太果然吃得津津...
甘德县19493509276： 上海城隍庙梨膏糖的原料有哪些? ？
昌斩碧洁： 城隍庙梨膏糖相传已有1300多年历史.100多前上海城隍庙开设了果膏糖店,由于业主善于经营,使城隍庙梨膏糖扬名中外.此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类.疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用.系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成.花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成.现由豫园商城上海梨膏糖商店专卖.
甘德县19493509276： 上海梨膏糖成名原因 - ？
昌斩碧洁： 上海城隍庙梨膏糖是上海市的著名特产之一,中华老字号.梨膏糖是纯白砂糖(不含饴糖、香精、色素)与杏仁、川贝、半夏、茯苓等十四种国产良药材(碾粉)熬制而成.口感甜如蜜、松而酥、不腻不粘、芳香适口、块型整齐、包装美观、品质优良、疗效显著.上海梨膏糖历史悠久,起源可追溯到唐朝,在清朝盛行,梨膏糖能止咳化痰,价廉物美,逐渐成为大众欢迎的老城隍庙土特产品.目前在国内外享有盛名,深受广大男女老少的喜爱.
甘德县19493509276： 上海什么小吃最有特色 - ？
昌斩碧洁： 城隍庙梨膏糖 相传已有1300多年历史.100多前上海城隍庙开设了果膏糖店,由于业主善于经营,使城隍庙梨膏糖扬名中外.此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类.疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用.系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬...
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