如何做西瓜酱豆
用料:
黄豆10斤、面粉1斤、食盐2斤、西瓜瓤带籽15斤。
制作方法：
1、黄豆洗净，在清水中浸泡四小时后，入锅煮熟，用手一捻成饼为好；
2、将煮好的黄豆捞出晾凉，均匀地拌入面粉，排在木板约一寸到一寸半厚，蒙上一块干净布，放置不太通风的地方发酵，约五至七天，长出一层灰白茸毛，并成饼干状；
3、将发酵好的豆坯擀成小块，在阳光下晒干；
4、将晒干的黄豆和西瓜汁熟透的西瓜连瓤带籽同时下缸，加入食盐，搅拌均匀，
如何做西瓜酱豆
1.黄豆洗净备用，将适量花椒、大料、姜片、盐放入锅中，加入适量水烧开。2.煮沸后，放凉备用。将新鲜西瓜洗净晾干，准备容器。3.西瓜酱的比例是豆子一斤，西瓜四斤，盐四两，还有一层酱油，一层西瓜，一层盐。4.准备好后，用干净的纱布盖住容器，放在阳光充足的地方暴晒。5.豆瓣酱水分很少但还黏...
河南老式西瓜酱豆做法
河南老式西瓜酱豆做法如下：工具\/材料：干黄豆、西瓜、面粉、盐、花椒、八角。1、豆子泡一晚上。2、将豆子煮熟，捞出控干水分，摊开晾凉。3、把面粉洒在豆子上，拌匀，让每一粒豆子都裹上厚厚的面粉。4、把面豆子均匀铺上一层，不超过1厘米厚，上边再盖上白棉布，捂出白菌丝。5、捂好的豆子加入...
西瓜酱豆该如何制作?
西瓜酱豆是一种将西瓜皮与豆类结合的美食，不仅能够减少食物浪费，还能制作出美味的佳肴。以下是详细的制作步骤：材料准备：西瓜皮：选择新鲜的西瓜，削去外层绿皮和内层红肉，保留中间的白色部分。黄豆或绿豆：根据个人口味选择。盐：适量。白糖：适量。醋：适量。生姜：适量，切片。大蒜：适量，切片。辣椒...
西瓜酱豆的制作方法
1.黄豆洗净备用，将适量花椒、大料、姜片、盐放入锅中，加入适量水烧开。2.煮沸后，放凉备用。将新鲜西瓜洗净晾干，准备容器。3.西瓜酱的比例是豆子一斤，西瓜四斤，盐四两，还有一层酱油，一层西瓜，一层盐。4.准备好后，用干净的纱布盖住容器，放在阳光充足的地方暴晒。5.豆瓣酱水分很少但还黏...
西瓜酱豆怎么做
西瓜酱是非常不错的一种水果酱，但其实西瓜酱还可以添加一定的黄豆，还有一些蚕豆等等，这样制作出来就会比较偏日常一点，尤其是西瓜当中含有一定，下面食品招商网为大家详细介绍。西瓜酱豆怎么做 食材：黄豆1斤、白面粉半斤 方法：1、先把不好的黄豆挑出来，好的黄豆用凉水泡开，再讲黄豆煮熟，可以试吃...
西瓜酱豆制作的全过程
西瓜酱豆制作的全过程主要包括煮豆、拌面捂豆、晒酱和炒酱等步骤。下面将详细解释每个步骤的操作方法和注意事项。首先，煮豆是制作西瓜酱豆的第一步。需要将黄豆在凉水中洗净后，直接放在锅里加入自来水，水要没至黄豆上约二指深。然后开始煮豆，煮到黄豆吃起来稍微有点面时捞出，放在筛子上控一夜，...
晒西瓜酱黄豆怎么做好吃
用料：黄豆，面粉，西瓜，花椒，大料，桂皮，盐，葱，姜，蒜，辣椒。西瓜酱豆的做法：1、煮豆：黄豆在凉水中洗净后，直接放在锅里，黄豆凉好后开始拌面，在黄豆外均匀裹上一层薄面，互相不粘连；2、捂豆：在木板或一些透气性好的材料上铺三四层报纸，报纸上再铺一层干净的白纸或牛皮纸。把拌好面的...
西瓜酱捂豆拌面粉熟的还是生的?
西瓜酱五豆瓣面粉，熟的。应该是熟的。不应该是生的。因为这个他在制作过程当中。是加工熟了的。不是生的如果生的话吃的就没有那个味
西瓜酱豆的家庭制作方法
需要注意的是，整个制作过程中要保持卫生，避免杂质和细菌的污染。同时，各步骤的时间和温度等条件也要根据实际情况进行灵活调整，以获得最佳的制作效果。此外，如果想要让做好的酱豆保存时间更久一些，可以加入适量的白酒并放入干燥、无污染的容器中密封保存。总的来说，西瓜酱豆的家庭制作方法虽然步骤较为...
自制西瓜黄豆酱的做法(西瓜黄豆酱的做法)
西瓜黄豆酱的做法一 用料 黄豆、面粉、西瓜、花椒、大料、桂皮、盐、葱、姜、蒜、辣椒 西瓜酱豆的做法 1.煮豆。把黄豆在凉水中洗净后，直接放在锅里添入自来水，没至黄豆上约二指深。然后开始像焖米饭一样煮豆，把豆煮到吃起来稍微有点面。豆捞出后放在筛子上控潮湿的环境，春天温度低时可盖上...
计冠天新： 首先是要挑选很饱满的大豆作原材料,把选好的豆子用水泡过之后,放在锅里煮熟,空去汤水,盛在干净的陶盆里,用细纱布遮住,放在热热的炕头上用被子或棉衣捂起来,十几天之后,黄豆的外表长出了一层像浸过牛奶似的白茫茫的粘膜(就是你说的长毛),配上盐、辣椒、姜丝、花椒、茴香等佐料,加入适量的白酒和西瓜能更好的出味,再装进容器里蒙上纱布进行后期发酵(太阳暴晒几天).几天之后“发”过来就可以吃了.吃之前最好再熟一下.
赣榆县13655999542： 传统西瓜酱豆具体做法 - ？
计冠天新： 西瓜酱 【制做方法】〖材料准备〗黄豆20斤、西瓜40-60斤、生姜五斤、盐5斤〖步骤〗每年七月中下旬,(西瓜大量上市的时期)将黄豆挑选后清洗干净,在大锅中煮至八分熟,用一个竹帘或凉席均匀摊开,上盖纱布(温暖、弱光下自然...
赣榆县13655999542： 西瓜酱豆的制作方法?？
计冠天新： 黄豆 面粉 西瓜 花椒 大料 桂皮 盐 葱 姜 蒜 辣椒 西瓜酱豆的做法 【煮豆】把黄豆在凉水中洗净后,直接放在锅里添入自来水,没至黄豆上约二指深.然后开始像焖米饭一样煮豆,把豆煮到吃起来稍微有点面.豆捞出后放在筛子上控一夜,凉透....
赣榆县13655999542： 如何做西瓜酱豆 - ？
计冠天新： 西瓜酱做法: 用料:黄豆10斤,面粉1斤,食盐2斤,西瓜瓤(带籽)15斤. 1、黄豆洗净,在清水中浸泡四小时后,入锅煮熟,用手一捻成饼为好. 2、将煮好的黄豆捞出晾凉,均匀地拌入面粉,排在木板上(约一寸到一寸半厚),蒙上一块干净布,放置不太通风的地方发酵,约五~七天,长出一层灰白茸毛,并成饼干状. 3、将发酵好的豆坯擀成小块,在阳光下晒干 4、将晒干的黄豆和西瓜汁(熟透的西瓜连瓤带籽)同时下缸,加入食盐,搅拌均匀,盖好缸盖,置于阳光下,经过一个月即可食用.西瓜籽有一种五香气味.西瓜酱是具有独特风味的一种果汁豆酱.其营养丰富,味道咸甜,并有西瓜的清香气味,炸熟后,清香味更加浓郁,是做炸酱面和拌面条的佳品.
赣榆县13655999542： 西瓜酱豆的做法视频 - ？
计冠天新： 1、将黄豆浸泡发大后放在锅中煮熟. 2、带着煮黄豆的水均匀的拌上面粉. 3、放在竹匾中让其自然发霉,大约一个星期. 4、两个大西瓜,去皮. 5、生瓜洗干净,去皮、去子. 6、将西瓜和生瓜切成小块. 7、八角和花椒适当碾碎. 8、将八角和花椒放入豆块干中. 9、将西瓜和生瓜块放入. 10、放入4斤盐,搅拌均匀. 11、放入缸中,让太阳晒. 12、晒一周左右即可.
赣榆县13655999542： 瓜豆酱怎么做 - ？
计冠天新： 一、材料:西瓜、黄豆、小麦面、食盐、花椒、大料、小茴香、生姜.二、器物:酱缸、白布、筷子、绳.三、制作方法:1、西瓜,要完全熟,沙甜薄皮西瓜最佳;黄豆,要求饱满、无霉烂变质颗粒,制作时间在伏里天.2、煮豆:将黄豆煮熟...
赣榆县13655999542： 怎么做西瓜豆酱? - ？
计冠天新： 西瓜豆酱 原料配方 黄豆100千克 面粉80千克 食盐25~30千克 西瓜瓤150~180千克 生姜2千克 小茴香100克 桔皮100克 制作方法 1.将黄豆清除杂质后,用清水浸泡发胀,蒸熟至糊状.2.将豆料倒在席上,与面粉相混拌匀,铺成3厘米左右厚,在室...
赣榆县13655999542： 河南西瓜黄豆酱做法! - ？
计冠天新： 先说下黄豆西瓜酱的做法 准备材料:黄豆1000G、盐400G、西瓜瓤4KG、白面适量、油纸两至三张、玻璃容器;用到的调料:八角、姜、桂皮、花椒粒、煮好的花生250G 做法:1、黄豆泡发四小时以上,用蒸锅蒸熟;蒸好的黄豆焖在锅里一晚 ...
赣榆县13655999542： 有谁知道西瓜豆酱的做法?不知道的不要复制的 ,没有做过的不要讲了,请知道的回答 - ？
计冠天新： 西瓜酱的做法 原料: 西瓜一只,3公斤左右,无籽瓜最好;黄豆1公斤;大蒜2两面粉2两;八角、花椒适量盐适量.做法:黄豆洗净用水泡发,约2至3小时; 将黄豆放入锅中加清水没过黄豆约2指,煮至八成熟捞出摊凉; 取大簸箕数个,将黄豆...
赣榆县13655999542： 如何做西瓜豆瓣酱 - ？
计冠天新： 西瓜豆瓣酱的做法: (1)先用锅将要做的豆子煮熟, (2)趁热与白面一起和拌(直到白面都均匀的粘在豆子的表层,白面不易过多) (3)准备好一些麦桔杆或是锯沬铺在地上(用来给豆子制造温度),再在上面铺上一层袋子或是厚一点的...
