讲述:全国都有名的周村烧饼的来历
二、本期介绍周村烧饼的来历。周村烧饼源于山东淄博周村区，是山东著名汉族美食。它有一千八百多年的历史，由郭云龙在马蹄形厚烧饼基础上创制而成。
三、周村烧饼外形圆润、色黄，正面撒满芝麻，背面酥孔罗列，薄如杨叶，酥脆可口。入口即碎，香味四溢，若失手落地，则会碎成碎片，俗称“瓜拉叶子烧饼”。它以传统工艺精制，纯手工制作，具有“酥、香、薄、脆”的特点，老少皆宜，深受喜爱。
四、周村烧饼源于汉代的“胡饼”，“胡饼”是一种大而平整、覆以芝麻的面饼。明朝中叶，周村成为商贾云集的重镇。为了便于保存和携带，当地饮食店户的师傅们从民间食品“煎饼”上得到启发，结合西域人制作胡饼的工艺，创造了脍炙人口的“周村大酥烧饼”。
五、大约明朝中叶，周村贾商会集，各种小吃应时而生。一种名为“胡饼炉”的设备传入周村，饮食店的师傅们采纳焦饼的特点，采用上贴烘烤的方法，创制出大酥烧饼。它形圆而薄，正面贴满麻仁，背面部布满酥孔，若失手落地，则会碎成碎饼。烧饼有咸、甜两味，可久藏不变质。1880年后，“聚合斋”烧饼老店首先使用纸包装，一直沿袭至今。
【结束语】烧饼有着悠久的历史，在古代的市集上，卖烧饼的小贩比比皆是。胡饼即为烧饼的前身，你是否对这一美食有了更深的了解？如此美味的小吃，它的来历你记住了吗？
姓氏周的起源是什么?
安徽、江苏等地。三，少数民族改为周姓 南北朝时，北魏献帝的第二个哥哥，原姓普，后改姓周。唐朝上元年间，少数民族有“暨佐时”(音译)三字姓的，改为周氏。四，唐朝先天、开元年间，姬姓改为周姓。唐玄宗名叫李隆基，“姬”与“基”声音相近，当时长安姬姓，为避唐玄宗名讳，改为周姓。
有关名人勤劳节俭的故事
故事二：周恩来总理一贯倡导勤俭建国、艰苦奋斗，他勤俭节约的故事，妇孺皆知，成为美谈。1962年夏，周总理到辽宁省视察工作，刚一住下，他就从口袋里掏出一张纸，交给负责接待的同志，说：“上面写的东西都不能做。”原来，这张单子开着20多种禁吃的菜名，鸡鸭鱼肉之类都包括在内。故事三：共产主义...
“周”姓的起源?
周笔畅:拿下“2005超级女声”广州唱区的冠军,周笔畅声名鹊起,在各大BBS上都有了一帮死忠“笔迷”。男装、戴眼镜、唱R&B,这是周笔畅一贯的亮相,也让她成为超级女声中的另类形象。 郡望堂号 1、郡望 汝南郡:汉时置郡。此支周氏为周平王少子烈的后代,其开基始祖为周平王少子姬烈裔孙周跋扈邕。 沛国郡:汉高帝...
周朝文化的重要性是什么?
儒家强调教育的功能，认为重教化、轻刑罚是国家安定、人民富裕幸福的必由之路。主张“有教无类”，对统治者和被统治者都应该进行教育，使全国上下都成为道德高尚的人。在政治上，还主张以礼治国，以德服人，呼吁恢复“周礼”，并认为“周礼”是实现理想政治的理想大道。至战国时，儒家分有八派，重要的...
64年周秉德结婚,关于侄女的婚姻,周恩来:延续了我和沈老的情谊
当时的沈钧儒,在 社会 上有巨大的影响力,是上海最有名的大律师之一,在全国都极有威望,因此这次游行,在当时起到了非常大的轰动效果。 结果就是惹怒了蒋介石,沈钧儒和章乃器、邹韬奋、李公朴、史良、王造时、沙千里等七人被抓进了大牢。 这次事件引起了非常大的轰动,宋庆龄、蔡元培等 社会 公众人物都站了出来,呼吁...
中国六大古都
战国时名大梁，是楚国领地，后被魏占据。魏惠王六年（公元前364年），魏都由安邑（今山西省内）迁往大梁。自此始，这里先后曾为战国时期的魏、五代时期的梁、晋、汉、周，及北宋、金的建都之地，七朝都会。洛阳（洛邑、河南）洛阳黄河中游南岸，“居天下之中”素有“九州腹地”之称，古称豫州，是...
中国都有哪些节日?
民俗二三事
中国古代个朝都城
五代（公元907年至960年）梁、汉、周的都城在今河南开封。北宋（公元960年至1127年）都城在东京，今河南开封。南宋（公元1127年至1279年）都城在临安，今浙江杭州。元朝（公元1271年至1368年）都城在大都，今北京。明朝（公元1368年至1644年）都城在应天，今江苏南京。公元1421年，明成祖把都城从应天...
中国四大地主都有谁
旧社会时期的中国,到处都有地主恶霸,一般农民只能忍受地主们的盘剥和压榨。中国比较出名的地主恶霸有周扒皮、黄世仁、南霸天和刘文彩等等,他们有一个共同特点,就是拥有大量的土地,拥有强大的势力,是普通百姓不敢招惹的人物。地主有好有坏,很多旧社会的地主其实还算本分老实,与佃户们的关系也算不错。但是总有那么一...
就因为梦见姜子牙?周文王开创了800年的周朝
姜子牙的后人虽然风光无限,但其实他一生都在受苦。姜子牙商朝末年,他是东海的一个高手,姓姜,名鲁,名叫飞熊,又名、鲁商等。因为说他的曾祖父曾经指望姜子牙帮助周,姜子牙也被称为太公王,是最流行和最有名的名字。据史书记载,姜子牙是神农后裔,其祖先伯夷因帮助大禹治水有功,被舜提拔为部落首领“四山”。但是姜子牙...
辉仪如双： 周村烧饼 周村大酥烧饼历史悠久,名扬中外,可追溯到明朝中叶. 周村酥烧饼是山东淄博市周村的传统名点.它以薄、酥、脆的独特风味,评为优质名特食品. 原料配方...
聂荣县13341428024： 周村烧饼的特性有什么历史和故事都有哪些? - ？
辉仪如双： 烧饼,属大众化的烤烙面食,品种颇多,有大饼、烤饼、缙云烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样. 烧饼品种有:长泾烧饼、缙云烧饼、千层烧饼、湖沟烧饼、鲁南地区烧饼、掉渣烧饼、建德烧饼、油酥烧饼、吊炉烧饼、黄桥烧饼、肉末小烧饼、淄博烧饼、井陉烧饼、曹县烧饼、东北烧饼.
聂荣县13341428024： 谁知道山东淄博周村的烧饼到底是什么样?好吃吗? - ？
辉仪如双： 周村烧饼的特点——圆形黄色,薄如纸片,正面沾满芝麻,背面布满酥孔,若失手落地, 皆成碎片.有甜、五香、麻辣、奶油、海鲜等多味系列品种.久藏而不变质,以薄、香、酥、脆著称.被列为全国名点之一.作为一个坐拥众多人文古迹...
聂荣县13341428024： 周村烧饼什么牌子的好? - ？
辉仪如双： 周村烧饼发展至今形成几大有名的品牌:1、 “周村牌”烧饼周村烧饼发展至今,“周村牌”烧饼是原周村食品厂生产的,应该是最早的形成商业模式,走品牌路线的烧饼,是老字号的. 单看周村烧饼与“62616964757a686964616fe4b893e5b...
聂荣县13341428024： 淄博什么比较出名? - ？
辉仪如双： 你好,不知道你具体问的哪一方面. 如果说产业最出名的,淄博的陶瓷比较有名. 吃的特产,周村烧饼算是一个. 要是文化,蒲松龄是淄博人,算是最有影响力的文人.
聂荣县13341428024： 淄博的特产是什么 - ？
辉仪如双： 淄博的特产大都地域特色明显,基本上是以区来划分的 如:周村烧饼,王村醋,博山酥锅,张店陶瓷等等 这里面周村烧饼算是比较有名的,济南都有专卖店.对了,还有一样东西虽然不算特产,但是也是别有特色,那就是马踏湖的白莲藕,非常的甜,是可以生吃的,不过冬天没有
聂荣县13341428024： 周村烧饼的制作方法 - ？
辉仪如双： 你好,周村烧饼以薄脆香酥而有名,关键配料就是面欣酥B,和面时加点食用盐、面欣酥B等,烧饼松脆可口,口溶性好.
聂荣县13341428024： 周村烧饼、手抓饼、山东煎饼,中国三大名饼,哪一种除了粮食和水什么添加也没有? - ？
辉仪如双： 周村烧饼,一般会添加白砂糖和盐,还有碳酸氢铵. 手抓饼,一般会添加油、盐、白砂糖,还有起酥油.起酥油对人体是非常不健康的. 山东煎饼,一般是用五谷杂粮制作的,一般不添加任何添加剂,有个别的会添加碳酸氢铵.济南章丘产的“蝉翼饼”是山东煎饼的极品,它是以小米为主制作的,没有任何添加,是非常健康的一种食用.
聂荣县13341428024： 淄博有哪些特产? - ？
辉仪如双： 如果想吃淄博特色菜可以去石蛤蟆,在步行街人民路路口,步行街上有不少小吃店,可以逛逛看看. 如果想在淄博逛街,建议在淄博市人民公园、美食街附近.淄博市人民公园的园林设计也是比较不错的可以顺便进去转转,这个是不要门票的随便进. 淄博各区市区里的公园基本都不要门票.好像淄博张店的那个博物馆也不要门票,但博物馆旁边的淄博陶瓷馆要门票,好像是30,学生证可以打折. 另外,如果想看自然风景就到淄川、博山、沂源、桓台,这些地方也有不少历史遗迹值得一看.看明清古建筑到周村大街,周村大街随便进,但里面的有些景点要门票.参观历史博物馆就去临淄. 满意请采纳
