中国人年夜饭必吃的八道菜
中国人年夜饭必吃的八道菜 1、鱼肉
鱼肉可谓是年夜饭的重头戏，吃鱼寓意着年年有余，人们会在年前准备好鱼肉，几乎每家每户都会买那么几条，市场里的鱼也是供不应求。年夜饭桌上，人们会做清蒸鱼、红烧鱼、糖醋鱼等等，什么拿手就做什么，每种做法都有其独特的口感，让人吃了还想吃。
2、鸡肉
鸡取“吉”的意思，年夜饭上吃鸡，寓意着来年大吉大利。其实即便没有这背后的意思，鸡肉也是年夜饭必不可少的美食。由它做成的美食数不胜数，比如宫保鸡丁、辣子鸡、白切鸡、黄焖鸡等等，不管是煲汤还是烹炒都离不了它，毕竟不吃鸡肉的人少之又少。
3、火锅
火锅有“红红火火”的寓意，年三十儿的晚上，一家人聚在一起吃火锅，寓意来年的生活能够红红火火、热热闹闹。另外吃火锅时的氛围也是其他菜品所不能比的，因为火锅往往没有那么正式，也没那么讲究，人们可以很随意的把自己想吃的食材放入锅中。一般南方人会更偏向于在年夜饭上吃火锅。此外火锅还有御寒暖胃的功效，在除夕夜吃上一顿热气腾腾的火锅，仅是想想就美滋滋了。
4、四喜丸子
四喜丸子是一道传统鲁菜，相信山东人的年夜饭桌上，准少不了这道菜的存在。四喜丸子是以猪肉馅、荠菜丁为主馅儿，先炸后烧过程稍微有些繁琐，寓意金榜题名，新婚燕尔，阖家团圆，成龙快婿这四件喜事儿。在年夜饭上吃四喜丸子，福禄寿禧全到家。另外四喜丸子圆圆的外形，象征着一家人团团圆圆，吃起来很有嚼劲儿，能感受到肉粒在口中融化。
5、白菜
白菜不用说，大家也知道它寓意着什么。没错，就是百财。希望新的一年能够财源滚滚，创造更多的财富。其实白菜的寓意早就深入人心了，我们往往能够在一些店铺的前台看到一颗玉石的大白菜，代表着店家希望白菜能够招财进宝，让自家的生意更好。白菜除了寓意比较好之外，味道也很不错，跟韭菜类似，总能在大鱼大肉中脱颖而出，深受中老年人的喜爱。年夜饭桌上来一道酸辣白菜，准保能够吃空盘，甚至比鱼肉还要受欢迎。
6、豆腐
豆腐的谐音是“都福”，人们认为在年夜饭上吃豆腐，那么每个吃到豆腐的人，来年都会福气安康；另外豆腐还有“都富”的谐音，寓意着大家在新的一年里富裕发财。一些地方会在过年时，准备香喷喷的豆腐丸子，期望来年福气能够像丸子一样滚滚而来。因为豆腐是白色的，所以古时候的人们认为豆腐就是锦衣玉食中的“玉食”，年夜饭上吃豆腐，来年也能过上锦衣玉食的生活。
7、年糕
年糕也叫年年糕，寓意着年年高。人们在年夜饭上吃年糕，希望来年能够节节高升顺顺利利。如果家里有小孩子的话，吃年糕也寓意着个头长得一年比一年高。老外虽然不知道年糕有这意思，但也吃的嘎嘎香，甚至还想给家人带回去一些。印象中的年糕往往是白色的，其实除了白色年糕之外，还有黄色的年糕，分别代表着白银和黄金，寓意新年发大财。古代曾有诗人云：“年糕寓意稍云深，白色如银黄如金，年岁盼高时时利，虔诚默祝忘财临。”年糕的寓意如此之好，颜值也在线，难怪能够成为年夜饭的常客！
8、韭菜
韭菜的韭与“久”谐音，过年吃韭菜寓意着长长久久，好日子长长久久，与亲人团聚的时光长长久久。另外韭菜也与“久财”谐音，寓意长久发财，表达了人们对未来的美好期望。关于韭菜的做法也是多种多样，可以做个韭菜炒鸡蛋或者是韭菜鸡蛋馅儿的饺子。过年期间，餐桌上总是大鱼大肉，吃多了会感到腻歪，偶尔来一道素菜，反而能起到画龙点睛的作用。第一次在中国过新年的老外，对出现在桌上的韭菜很是纳闷，在得知其寓意后，直呼再来两盘，来年要在中国发大财。
年夜饭必吃的8道吉祥菜,你知道吗?
1、板栗烧鸡（大吉大利）：在年夜饭餐桌上，鸡象征着吉祥，板栗烧鸡更是因其“大吉大利”的寓意而备受喜爱。制作方法简单，将鸡块与板栗仁搭配，加入桂皮、香叶等香料爆炒，调味后加水炖煮，待鸡肉酥烂后再加入鸡精提味。2、梅菜扣肉（吉祥圆满）：梅菜扣肉是一道传统佳肴，以其肉质香软、色泽红亮而...
中国人年夜饭必吃的八道菜
八、韭菜 韭菜的韭与“久”谐音，过年吃韭菜寓意着长长久久的好日子。另外，韭菜也与“久财”谐音，寓意长久发财。韭菜的烹饪方式多种多样，可以做成韭菜炒鸡蛋或是韭菜鸡蛋馅儿的饺子。在年夜饭上，韭菜偶尔作为一道素菜出现，反而能增添清新的口感。这八道菜不仅是中国人年夜饭...
年夜饭必吃的几道菜怎么画加寓意
年夜饭必吃的几道菜及寓意如下：1.八宝鸭：寓意五谷丰登，盆满钵溢，来年财源滚滚，幸福美满。2.白切鸡：寓意生财有计，白切鸡皮肉嫩，入口香滑，表皮金黄寓意金鸡送福。3.红烧鲤鱼：鲤鱼在中国人的新年餐桌上是肯定会有的一道菜，寓意鲤鱼跃龙门，来年风调雨顺。4.莲藕丸子：寓意着团团圆圆。5....
中国人年夜饭必吃的八道菜
中国人年夜饭必吃的八道菜1、鱼肉 鱼肉可谓是年夜饭的重头戏，吃鱼寓意着年年有余，人们会在年前准备好鱼肉，几乎每家每户都会买那么几条，市场里的鱼也是供不应求。年夜饭桌上，人们会做清蒸鱼、红烧鱼、糖醋鱼等等，什么拿手就做什么，每种做法都有其独特的口感，让人吃了还想吃。2、鸡肉 ...
年夜饭必备的七道菜 过年必吃
吃饺子是除夕守岁年夜饭上必不可少的一道佳肴。饺子又称作“交子”，“交”是新旧交替之意，“子”为“子时”，寓意着暂新的一天的开始。另外，饺子形似银元宝，因此也有着招财进宝、财源广进的意思。饺子的馅料选择也有讲究，一般馅料会加韭菜、白菜以及香菇，韭菜和“久财”谐音，白菜与“百财”...
年夜饭必吃的才有哪些
1、年年有鱼年夜饭必上一个菜，鱼，象征着年年有鱼，中国人取“年年有余”的美好寓意。2、大吉大利一整只的全鸡，当然也是年夜饭不可少的一道菜，取“大吉大利”好意头。3、“笑哈哈”虾在广东话来讲就是“哈”，所以广东人最喜欢年夜晚吃虾，吃完就笑哈哈，是合家欢乐的好意头。4、饺...
年夜饭必吃的八道菜有哪些
一、鸡：大吉大利 鸡是我们最常食用的家禽之一，鸡肉的消耗量也是非常惊人的。无论是年夜饭、喜庆婚宴，还是日常生活中，人们最常吃的就是鸡肉。从南到北，有文昌鸡、白斩鸡、叫花鸡、扒鸡、烧鸡、榛蘑炖小鸡等众多做法。我们老家沧州，家家户户必吃的是黄焖鸡。鸡块蘸上面粉裹上鸡蛋液，先下油锅...
大年三十必吃的八个菜是什?
龙虾、花甲等海鲜;内陆地区距离海边比较元，年夜饭多肉类，羊肉、牛肉、驴肉等都可能成为菜肴中的主角，并不仅只限于猪肉。有些家长念及孩子平常在外边读书、工作，所以年夜饭的时候会特别准备孩子喜欢吃的食物，所以在准备年夜饭的时候，也可以多与家庭成员进行参考，做一家人喜欢吃的美食。
年夜饭必备八道蒸菜做法
年夜饭必备八道蒸菜是茄子虾滑、虾仁玉子豆腐、蒜蓉生蚝、粉蒸牛肉、剁椒鱼头、三色蒸蛋、蛋黄狮子头和梅菜扣肉,做法如下: 一、茄子虾滑 食材准备:茄子、大虾、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、葱、辣椒、蒸鱼豉油。 操作步骤: 1、把茄子洗干净后,从中间竖着对半切开,把平面朝下,每2厘米切一刀,每两刀切断,做成茄子...
中国人的年夜饭必吃的7种美食,你喜欢哪个?
第四款美食: 白切肉 白切肉，它属于一道上海菜，看着普通，但吃起来非常美味，可以作为下酒菜食用，年夜饭可以做这道菜，制作时省事不少，做一盘摆上桌也保准抢手。第五款美食:折耳根 有人说这不好吃，吃不下，小编双手双脚赞同，那个咬开的一刹那，那个味道，隔了多少年，现在还记得很清楚，形容...
狐斌倍诺： 一、春节年夜饭必吃鱼和鸡: 红烧鲤鱼.因为中国传统有年年有余,鱼的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜.除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,过年吃鲤鱼大吉大利....
皮山县18099395165： 年三十晚上必吃8个菜(不同地区不同菜色) ？
狐斌倍诺： 一、三十晚上吃年夜饭几个菜最好1、其实对于年夜饭,并没有什么强制性的要求.每个地区的菜色和做法都是不一样的,除夕夜庆祝的是家人团圆,会选择家里人比较喜...
皮山县18099395165： 年夜饭必须吃哪几个菜?？
狐斌倍诺： 年夜饭没有必须吃哪几个菜的说法,年夜饭时按照自己家乡的饮食习俗进行料理即可,但从吉利的角度来说,在年夜饭上可以吃饺子、吃鱼虾、吃鸡、吃年糕等,这些都是...
皮山县18099395165： 年夜饭几个菜最吉利(什么菜品最佳) ？
狐斌倍诺： 一、年夜饭要有几个菜最合适: 不同地区不同人数准备的年夜饭数量也不同.但许多地方吃年夜饭的时候桌子上的菜必须是要双数,像16等.所以一家人吃就至少6个菜取...
皮山县18099395165： 除夕必吃的十道菜是什么? - ？
狐斌倍诺： 除夕必吃的十道菜:一锅炖、红烧鱼、口水鸡、红烧猪蹄、卤水金钱肚、肉丸子、清炒四季豆、蔬菜沙拉、排骨年糕、饺子.1、一锅炖——盆满钵满 这其实不是一道菜,而是一个做法,主要是将很多美味放在一起,在台湾叫“围炉”,川蜀...
皮山县18099395165： 2021年夜饭菜单十六道菜 ？
狐斌倍诺： 一、过年为什么要吃年糕: 过年要准备年糕,是表示喜庆.年糕因为谐音“年高”,... 三、寓意好的年夜饭6、排骨皆为小节,寓意节节高升,年夜饭吉祥菜事事如意--清炒...
皮山县18099395165： 年夜饭吃什么菜,谁能提供菜谱,标准八道菜?？
狐斌倍诺： 炸鱼(整条,炸能放多一天)、盐蛊鸡、香芋扣肉、八宝拼盘(内放八种各式各样的小肉丸之品类)、发菜猪手、粉丝腐竹香姑煲(用猪骨或鸡煲)、清蒸海味(想吃啥贝类)、蔬菜一盘.
皮山县18099395165： 过年菜有哪些 - ？
狐斌倍诺： 过年菜有哪些 第一、春节家庭一般来说必须有的一道菜肴就是饺子,这点大江南北基本都是一样的,饺子代表的是团圆,代表的是一种家庭的幸福,所以人们常说,饺子就酒越吃越有!这就是过年饺子是一道必不可少的菜肴的原因.第二、我...
皮山县18099395165： 大年三十年夜饭必备菜有哪些? - ？
狐斌倍诺： 1、鸡:除夕一桌丰盛的团年饭桌上,自然少不了鸡.除夕晚上吃年夜饭,在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡,因为寓意吉利.年菜必须有一只鸡在餐桌上,因为吃鸡起家.广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做头生,都会选走地鸡,喻求生生...
皮山县18099395165： 大年三十的年夜饭,都有哪些有讲究的菜? - ？
狐斌倍诺： 第一,鱼.大年三十,不论是南方还是北方,家家户户的饭桌上都会出现的一道菜就是鱼.在我们这儿有个说法,过年一定要吃鱼,否则年夜饭就不完整.因为只有吃了鱼,新的一年才能够“年年有余”.第二,生菜.在一些地方,年夜饭一定...
