菌落总数超标事件
近年来，一系列食品菌落总数超标事件频发，涉及多个知名品牌和产品。2009年8月，河南省郑州市的乐百氏薄荷水被曝菌落总数超标，同年10月，国家质检总局抽查的18款豆制品中，"川妹子"卤香豆干超标近70倍。2010年8月，"品客"薯片的美国进口批次因菌落总数超标被点名。同年10月，郑州上好佳的谷维精华绿茶饼干也因菌落超标被天津工商部门通报。
2011年，娃哈哈昌盛饮料白葡萄汁、"雨润"、"福聚兴"和"大东老曹"的烤鸭、北冰洋双把雪糕均因菌落超标而被下架或停售。同年11月，蒙牛的"随变榛子巧克力雪糕"在菌落总数和大肠菌群指标上超标。12月，深圳市场监督局发现煌上煌、绝味、周黑鸭等品牌的熟制鸭脖存在大肠菌群和菌落总数超标问题。
2012年，波力食品工业生产的"波力海苔"、老才臣家庭装火锅调料、"满记甜品"芒果布丁因菌落超标被召回或下架。"恒翔"乡巴佬麻辣香干因菌落总数超标26倍被停售，消费者可凭购物凭证退货。同年，上海虹口糕团、麦园食品、华榕食品和三香食品的青团产品也因菌落超标被暂停销售。
光明乳业在2012年7月的乳品菌落超标事件中，将问题归咎于长途运输中的挤压和销售环境温度不稳定。同年9月，专家提醒，频繁佩戴的耳机也存在菌落超标的风险，需定期消毒。
扩展资料
菌落总数就是指在一定条件下（如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等）每克（每毫升）检样所生长出来的细菌菌落总数。按国家标准方法规定，即在需氧情况下，37℃培养48h，能在普通营养琼脂平板上生长的细菌菌落总数，所以厌氧或微需氧菌、有特殊营养要求的以及非嗜中温的细菌，由于现有条件不能满足其生理需求，故难以繁殖生长。因此菌落总数并不表示实际中的所有细菌总数，菌落总数并不能区分其中细菌的种类，所以有时被称为杂菌数，需氧菌数等。
郁美净儿童霜菌落超标1200倍!这会对使用者造成哪些伤害?
不过近日，国家药监局发布了关于郁美净在内的23批次不符合规定化妆品的通告，通告显示郁美净抽检不合格，儿童菌落总数超标，高达1280倍。看到这样的一个消息，可把所有的家长都笑傻了，我想这个时候应该都把家里的郁美净都扔掉了吧。因为毕竟作为国货老字号也是很多人的童年回忆，主要就是做儿童类的护肤，...
分析国抽检出1段婴儿配方乳粉中菌落总数超标的原因有哪些?
该乳粉菌落总数超标的原因是企业未按要求严格控制生产加工过程中的卫生条件、产品包装密封不严或储运条件不当。企业未按要求严格控制生产加工过程中的卫生条件：在生产婴儿配方乳粉的过程中，企业需要严格遵守卫生规定，确保生产环境的清洁和卫生。如果企业没有按照要求进行严格的卫生控制，可能会导致产品中的...
满记甜品等知名餐饮品牌吃罚单,被罚的原因是什么?
一、饮料里的菌落数超过相关标准，存在食品安全问题。质监部门在检查时发现满记甜品的饮料里所含的菌落总数超标了，每一种食品的菌落总数都有严格的规定，如果超出了规定范围，就有可能对食用者的身体造成危害。夏天制作饮料，没有经过高温消毒处理，很容易就出现菌落总数超标的情况，这跟饮料制作时的操作...
401批次不合格,知名品牌多次上榜,这种零食真的要少吃
标称由 漯河市平平食品有限责任公司 生产的卫龙手撕素牛肉（调味面制品）（20g\/袋，2015\/5\/10）、卫龙亲嘴烧（川香风味调味面制品）（非定量包装，2015\/6\/26）检出菌落总数超标。3. 知名品牌“贤哥”的调味面制品，有3批次产品不合格 标称由 湖南省叶氏香源食品有限公司 生产的贤哥素牛筋（调味面...
2024年雪糕抽检结果
2024年雪糕抽检结果显示，存在部分批次产品不合格，主要集中在大肠菌群、蛋白质和菌落总数等指标上。在今年的1至7月期间，国家市场监督管理总局及省市级市场监督管理局对雪糕等冷冻饮品进行了质量抽检。据《消费者报道》整理的数据，各地监管部门抽检发现不合格产品共有11批次，其中涉及雪糕的有6批次。不合格...
双蛋黄雪糕菌落总数和大肠菌群不达标,为什么还会有消费者购买?_百度...
双蛋黄雪糕因其食品安全问题，被浙江省温州市市场监管局检测出菌落总数和大肠菌群不达标，这两项指标直接反映了食品的清洁度和卫生质量。在2019年的食品专项抽检报告中，双蛋黄雪糕的菌落总数和大肠菌群均有多次未能达到标准要求。菌落总数超标可能意味着生产过程中的卫生控制不足，如包装密封不严或储运条件...
广东佛山发现农夫山泉桶装水菌落总数超标,其他地方会超标吗?
据农夫山泉广州饮用水有限责任公司解释，超标问题的原因已初步查明，抽检的农夫山泉桶装水出现问题是因经销店搬运、储存不当所致。其他地方不会出现这样的情况！
又到一年3·15,哪些食品安全事件影响了你?
同时,皇冠玛莉奥糕点均被检出防腐剂加和系数不合格(该系数超标主要是企业超限量使用食品添加剂造成的);2014年9月,广州市食安办公布的抽检食品信息显示,皇冠玛莉奥的玛莉奥提子吐司菌落总数超标;2015年7月,广州市食药监局公布2015年第二季度食品安全信息,广州市皇冠玛莉奥食品有限公司生产的玛莎蛋糕菌落总数超标10多倍...
森田面膜还能用吗?
好在森田公司及时回应，发表了致歉信，给了消费者一个明确的交代，同时承诺召回问题面膜，今后加大监管力度，其端正的认错态度让整个负面逐渐平息。态度决定一切，森田的做法让消费者看到了一家大企业应有的态度。我想不能因为一次的失误就将将森田面膜全盘否定，不合格事件的发生不只是挑战，更多的是成长。
蜂蜜制品中菌落总数超标,会不会是乳酸菌或酵母菌多呢
不是的。菌落总数是指在一定条件下（如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等）每克（每毫升）检样所生长出来的细菌菌落总数。菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着...
逄华乐净： 部分食品超范围或超限量使用防腐剂,原因可能是企业为增加产品保质期,或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量超范围使用,或者未准确计量. 菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标.菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位.还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关.
沁源县15941442046： 食品生产用水(自来水)送检,一个月后结果出来显示菌落总数超标,其他均合格,？
逄华乐净： 不排除因贮存时间过长或方式不尽合理造成的检测误差,因为这与检测单位的能力、保存条件有关,存放时间长了或在不合适的方式下存放、检验方式不严格等,都会造成误差,况且做菌落检验就要约一周时间.别的方面一般出问题的可能性较低,就是菌落数量这一项检测的可信度并不把握.建议换另一家有资质的单位作对比检验.
沁源县15941442046： 食品质量问题案例 - ？
逄华乐净： 案例一“品牌酱油”17日22时,哈市质量技术监督稽查一大队接到举报后,将位于哈市道外区团结镇一大型造假窝点端掉.该加工点没有生产许可证,冒用他人厂名、厂址生产“品牌酱油”,目前查扣成品320箱. 17日晚,哈市质量技术监督...
沁源县15941442046： 矿泉水菌落总数超标如何解决? - ？
逄华乐净：[答案] 菌落总数是衡量食品受微生物污染程度重要指标之一.菌落体系包含微生物种类很多,菌落总数超标,反映食品中各类杂菌繁殖较快.导致菌落总数超标原因较多:原材料把关不严;灭菌控制不严格;加工过程不能严格执行工艺文件;生产场所环境设...
沁源县15941442046： 50批次饮用水近三成不合格 菌落总数超标等问题严重 喝水问题何解?! - ？
逄华乐净： 50批次饮用水,是桶装水还是管网水,如果是管网水是水源水、出厂水还是末梢不合格啊,解决办法要针对是水源问题、管道问题还是消毒问题来提出
沁源县15941442046： 什么是饮用水菌落总数超标 - ？
逄华乐净： 饮用水出现白色絮状物,90%的原因在于饮用水中霉菌、酵母菌及菌落总数超标引起的,饮用水生产中霉菌、酵母菌、菌落总数超标主要由以下几种原因:1、反渗透膜因长期使用,膜上有可能因附着有藻类、生物膜等,过滤性能大打折扣,使...
沁源县15941442046： 我是某超市的散装粽子供应商,超市拿我们的散装粽子送检了,检验报告结果是菌落总数超标,现超市要罚款 - ？
逄华乐净： 一般情况下所谓的送检都是有国家质检部门进行的专业检测.一旦发现有不合格的都会对厂家进行处罚.但是罚款金额可以与超市协商解决. 如果厂商不接受,超市将检验报告上报至工商部门,不仅会罚款并且最严重会对该生产厂家下达停产整顿或吊销营业执照.同时该生产商的账款估计都无法顺利结账. 建议找该超市负责人协调少罚些即可.
沁源县15941442046： 广东质监局公布不合格的产品有哪些? ？
逄华乐净： 昨日,广东省质监局在官网公布30类食品及相关产品生产领域专项抽查结果,其中对... 不合格的饮用水产品中,菌落总数占绝大部分,达12批次. 电导率超标的有2批次....
沁源县15941442046： 预包装食品在流通环节被国抽经检验菌落总数超标,依《食品安全法》还是产品质量法? - ？
逄华乐净： 菌落总数不属于致病性微生物,对生产企业个人觉得用产品质量法四十九条处.
