家常炖鲢鱼制作步骤
准备葱和姜，切成适当的大小，备用。在热锅中倒入足够的油，待油温适中后，用手握住鱼尾，将鱼头朝下慢慢放入油中，煎至一面金黄后翻面，确保两面都均匀受热。
煎好的鱼，加入适量的酱油，再加入醋和料酒，增加口感层次。接着，向锅中加入足够的水，水位应盖过鱼身。然后，加入适量的白糖和盐，轻轻搅拌均匀，让调料充分融入汤汁中。
接下来，放入切好的葱姜，让它们的香味慢慢融入炖煮的过程。盖上锅盖，转小火炖煮约30分钟，直至汤汁浓稠，鱼肉变得软嫩。最后，撒上一些香菜和泡红椒，提升视觉效果和风味，一道家常炖鲢鱼就完成了。
炖鲢鱼的做法,炖鲢鱼怎么做好吃,炖鲢鱼的家常做法
六：冻豆腐炖白鲢：主料：冻豆腐、鲢鱼头 笋干、薏米、葱、姜 盐、白糖、胡椒粉、料酒 做法：1、将冻豆腐切块，葱切段、姜切片，鱼头洗净，锅中放少许油，下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄，烹少许料酒，放入笋干和薏米；2、锅中加适量开水，放入豆腐，大火炖20-30分钟，加盐、胡椒粉、白糖...
鲢鱼有哪些简单家常的做法?
红烧鲢鱼 红烧鲢鱼是一道色香味俱佳的家常菜。将处理干净的鲢鱼切块，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，油热后将鱼块两面煎至金黄色，捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，放入番茄酱或豆瓣酱炒出红油，再加入适量的水、料酒、糖、酱油、八角、桂皮等调料，放入鱼块，大火烧开后转小火炖煮至...
鲢鱼的做法
5、大火煮开后转为小火，炖煮半小时左右即可食用。【做法四】食材准备 白鲢2斤，豆腐半斤，大蒜5个，小葱，生姜适量，蒜苗2根，蚝油适量，生抽，老抽，胡椒粉，花椒粉，盐，食用油，水淀粉适量。方法步骤 1、将鱼洗净，切成鱼块，然后加入半勺盐，适量料酒，胡椒粉，胡椒粉腌制半小时;2、将蒜切块...
鲢鱼的家常做法
鲢鱼的家常做法 鲢鱼的家常做法 葱姜蒜花椒大料干辣椒爆锅，放入鲢鱼，生抽适量老抽适量盐适量，加水后盖上锅盖，大火烧开后改小火慢慢炖，等汤汁浓稠后就可以食用了。
鲢鱼的家常做法大全
首先，鲢鱼红烧是一道经典的家常菜。将鲢鱼剖腹去鳞，切成块状，用开水焯水去腥。然后，在锅中加入适量的油，放入姜蒜炒香，加入适量的糖炒至糖溶化。接着，倒入料酒，炒匀后加入鲢鱼块，煮开后转小火炖煮15分钟。最后，加入适量的酱油和炒好的味精，炖煮5分钟即可。这道红烧鲢鱼色香味俱佳，肉质...
鲢鱼怎么做好吃?
3.清炖鲢鱼:将鲢鱼去鳞、去腮、去鳃、去内脏,洗净后切成片状。将鲢鱼放入锅中,加入姜、葱、料酒、清水,烧开后转小火慢炖,30分钟后加入冬菇、金华火腿等食材一起煮,用盐、鸡精等调味品提鲜即可。以上是几种制作鲢鱼的方法,希望对您有所帮助。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 ...
鲢鱼的家常做法有哪些 鲢鱼怎么做好吃
材料 鲢鱼，葱，姜，蒜，干椒，八角，面酱，料酒，盐，糖，香菜 做法 1、鱼清洗干净后，切块；2、把鱼身上的水分擦干；3、热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制；4、双面煎黄后取出；5、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香，浇入料酒，把煎好的鱼块入锅；6、加没过鱼身一半的开水，加...
鲢鱼汤怎么做好吃又简单?
焯水：在锅中烧开水，放入腌制好的鲢鱼块和几片姜，快速焯水去除血水和腥味，焯水后捞出鱼块沥干备用。煮汤：在锅中加入适量的清水，放入焯好水的鲢鱼块，加入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖。去浮沫：汤煮沸后，会有一些浮沫产生，用勺子轻轻撇去浮沫，保持汤清澈。调味：根据个人口味，适量加入...
鲢鱼怎么做好吃又简单 鲢鱼的做法
鲢鱼的家常做法 食材：鲢鱼、葱、姜、酒、油、盐少量 做法：1、鲢鱼洗干净后切块备用，准备好葱和姜片;2、锅中倒入两勺油烧开后倒入准备好的鱼块煎，入几滴白酒去鱼腥味，然后加入一大碗水;3、放入姜片和葱花大火烧开改中火炖半小时改小火再炖十几分钟左右，炖至汤浓白后加入适量盐调味;4、出...
清炖莲鱼最简单做法是什么?
炖煮过程中保持中小火，避免大火使鱼肉散开。清炖莲鱼讲究原汁原味，不宜加太多调料。出锅前撒上香菜和滴入香油，可以增加菜肴的香气和风味。总之，清炖莲鱼是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，制作过程简单，适合家庭日常烹饪。按照上述步骤，即使是厨艺初学者也能轻松做出一道美味的清炖莲鱼。
能虏三黄： 所需原材料: 1、主料:鲢鱼4000g. 2、辅料:葱0.5棵、姜2片、干辣椒4颗、香菜1根、啤酒1罐、白糖、白醋. 第一步:先将鲢鱼处理干净. 第二步:然后准备葱、香菜段和红辣椒. 第三步:把鱼切成鱼段,并且在鱼身上割二刀,(炖鱼的时候好入味) 第四步:锅内放油,煎鱼,双面煎成金黄色. 第五步:加入清水,没过鱼身即可,然后加入半瓶啤酒,葱段,干红辣椒,姜,小火炖半个小时左右. 第六步:最后大火收汁,出锅装盆,撒上香菜段即可.
闵行区14729235195： 家常炖鲢鱼的做法？
能虏三黄： 1.将冻豆腐切块,葱切段、姜切片,鱼头洗净,锅中放少许油,下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄,烹少许料酒,放入笋干和薏米; 2.锅中加适量开水,放入豆腐,大火炖20-30分钟,加盐、胡椒粉、白糖调味,出锅撒上葱花即可.
闵行区14729235195： 清炖花鲢鱼怎么做? - ？
能虏三黄： 清炖花鲢鱼原料:鲢鱼(花鲢)、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒. 清炖花鲢鱼做法: 1、鱼的处理:鲢鱼清洗干净,切块放入盆中,加葱、姜、料酒,适量盐腌制十五分钟左右,有效去腥. 2、锅内放油热至八成,蒜片、姜丝、适量花椒爆锅.将鱼块放入,依次加盐、料酒、醋、水,大火炖开后转小火慢炖.
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能虏三黄： 鲢鱼汤怎样炖 材料 花鲢鱼头半个,豆腐,葱姜蒜,大蒜叶段,鲜汤料包 做法1、鱼头洗净,捞出沥干水分待用,豆腐切成块待用;2、锅中放入30g油(约两汤匙)烧热,下鱼头煎一下(约两分钟),下葱姜和30g黄酒,加入1000g开水(没过鱼头),大火烧开后改中火烧15分钟;3、入豆腐块,根据个人口味加入鲜汤料包烧3分钟,出锅前放入大蒜叶和白胡椒粉即可.
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能虏三黄： 食材明细 白鲢鱼一条 大葱一根 姜适量 酱油适量 醋适量 白糖一点 盐适量 蒜一头 咸鲜口味 烧工艺 半小时耗时 简单难度 家常炖白鲢鱼的做法步骤1 一条处理干净,洗干净的白鲢鱼2 因为大所以剁成小块3 准备作料,大葱切断,姜切片,酱油适量,醋可以多放点,白糖一点.盐适量.4 锅里放友,放入3大勺白糖炒颜色,颜色发红色就可以了,中间要不停的搅动.5 糖色红色就把鱼放进,翻炒均匀上色,然后把调好的作料倒入进去在翻炒一下.6 放入鱼肉一半多的水,然后大火煮开后,关小火炖半小时就可以了.7 装入盘中就可以开吃了.
闵行区14729235195： 炖白鲢鱼的做法大全,怎么做如何做好吃 - ？
能虏三黄： 1、将白鲢鱼收拾干净,有刀在鱼身两侧剞十字花刀; 2、水发木耳洗净; 3、将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至五成热时把鱼下锅; 4、炸至两面浅黄色时捞出; 5、锅内留底油,放入葱段、姜丝、蒜片煸炒,烹入料酒、酱油,添入清水(没过鱼身)随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中,烧开; 6、用小火慢炖,至鱼炖透,加入味精,捞出放入盘中; 7、用湿淀粉勾芡,浇在鱼身上即可.
闵行区14729235195： 炖白鲢鱼怎么做? - ？
能虏三黄： 口味:咸酸味 工艺:炖 炖白鲢鱼的制作材料:主料:鲢鱼750克 辅料:木耳(水发)50克 调料:大葱30克,姜20克,大蒜(白皮)20克,盐5克,白砂糖8克,醋8克,料酒15克,酱油10克,胡椒粉3克,味精3克,淀粉(玉米)4克,植物油60...
闵行区14729235195： 鲢鱼怎么做好吃又简单 - ？
能虏三黄： 红烧鲢鱼:材料需要葱、姜、蒜、面酱、料酒、盐、干椒、八角、糖、香菜、鲢鱼,先把鱼清洗干净后切块,在把鱼身上的水分擦干热锅下冷油,等油热后,下入鱼块转小火煎制就行,等双面煎黄后取出,在放入葱、姜、蒜、八角、干椒爆锅炒...
闵行区14729235195： 鲢鱼汤怎么做? - ？
能虏三黄： 鲢鱼汤鲢鱼500克,萝卜250克,料酒、精盐、葱、姜、白糖、胡椒粉、花生油各 20克. 制作: 将萝卜洗净,切成薄块.将鲢鱼去鳞、鳃、内脏后,洗净.葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片.净锅上火,放入花生油烧热,下入鲢鱼稍煎,再加入料酒、精盐、糖、萝卜片、葱、姜,再注入适量清水,烧煮至鱼肉熟烂入味,撒入胡椒粉调味,出锅即成.
闵行区14729235195： 白炖鲢鱼汤怎么做好吃 - ？
能虏三黄： 按下面的做法去炖吧,并进行改进,直到满意为止.1、洗净,切块或不切.料配好2、锅油少许,热,下鱼煎,成稍黄,烹料酒,姜沫,加开水,大火开,中火炖,汤浓白,盐调味,装碗,撒葱花,上桌即可食用.3、小心烫了
