荔枝冻怎么做？
晶莹剔透的香槟冻呵护着素白的荔枝冻，有荔枝的芬芳，却没有荔枝的“火”气。
用料：香槟100毫升、糖50克、荔枝200克、鱼胶片10克
做法：
1、将荔枝去核取肉拌成蓉，备用。香槟加入溶化的鱼胶后雪藏冷冻。
2、糖溶成糖浆后加入荔枝蓉中，再加入溶化了的鱼胶，放入香槟冻后再雪藏冷冻。
要点：做法类似千层马蹄糕，要分步骤冷冻两次。荔枝蓉糖水混合后可以不同造型的器皿定型。
荔枝冻： 1. 3片吉利丁片用开水泡软，容器中倒入玉米粉加少许的牛奶调匀备用。 2.将剩余的牛奶加细砂糖煮到糖融化，再加入玉米粉水继续以小火边煮边搅成浓稠状。 3. 接着加入沥乾水份的吉利丁片搅匀，最后再拌入荔枝果汁混合均匀。4. 将绿茶冻倒入容器的一半，接着倒入荔枝冻到全满，放入冰箱冷藏3小时以上到凝固即可。5.用吉利丁粉或果冻粉来做也可以，凝固时间较短，质地较粗；以吉利丁片做出来的果冻质地较细，但凝固时间较长。
家里如何做肉皮冻 自己怎么制作肉皮冻
1、主料；猪肉皮。2、辅料：花椒、八角、姜、葱。3、准备原料：猪肉皮500g葱1段姜2片八角1枚花椒少许。4、猪肉皮洗净，去毛。再在锅内放入水，放入猪肉皮，大火烧开，转小火翻滚1分钟，捞出猪肉皮，过凉，控干水分。5、将猪肉皮内侧的白色脂肪用刀片干净。6、片去皮内脂肪，再改刀切成3cm×2...
猪皮冻是怎么做的?
北方的冬天，怎么能少的了猪皮冻，晶莹剔透的样子，入口滑嫩弹牙，咬一口、满满的胶原蛋白。下面，我就给大家详细讲解一下其中的要点，以及需要注意的事项，掌握好水和猪皮的比例，做出来的皮冻Q弹爽滑还劲道。【自制猪皮冻】1.处理猪皮：首先，我们准备一张猪皮。把它放在火上烤一下，家里有喷枪的也...
肉皮做的皮冻怎么做
1、猪皮500克、水1000ml、姜片5-6片、桂皮一小块、香叶4片、料酒15ml、蒜30克、生抽15ml、醋10ml、香油5ml、水15ml。2、方法：烧一壶开水，把猪皮先用沸水烫一下，同时里面放入料酒，去肉皮的腥味，初步将肉皮处理干净。3、将肉皮切成宽度和手指差不多的细条备用。4、将切好的肉皮，姜片，香叶，...
家常皮冻的熬制方法的做法
5、锅内放水，再煮20分钟，把油脂彻底清除。6、准备调料包，香叶、姜、八角、花椒、桂皮，放无纺布袋里。7、肉皮条煮好后捞出。8、再换清水，有2倍多肉皮量，放进肉皮条和调料包，再放适量料酒，煮40分钟。9、放入盐。10、放入生抽，再煮10分钟。11、捞出调料包。12、将煮好的皮冻水倒入容器...
制做猪皮冻怎么做
1、把肉皮用温水洗干净；2、肉皮上有一些肥肉，需要剔除；3、洗干净，剔好，冷水下锅，水沸腾一小会就捞出来；4、捞出来后，不烫手的时候，把肉皮上残留的肥肉刮掉，之后就开始拔毛，用小镊子一根根拔，之后切成小条，准备开煮；5、这样的小条，冷水下锅，水不要太多，盖过肉皮，再高一倍的水位...
猪皮冻的做法
猪皮400-500克、清水约1200-1500克、葱段10克、姜片8克、八角1个、花椒5-8粒、生抽一点点、盐适量1：猪皮冷水下锅焯水，煮至猪皮打卷后立刻捞出，不要煮太久。2：用刀将猪皮上的肥肉油脂刮掉、猪毛也拔掉，这个要有耐心哦，有点费功夫。3：清水、花椒、葱姜、八角、生抽、少许盐通通放入锅内...
怎么做猪皮冻简单好吃 猪皮冻简单做法
1、食材：猪皮、香菜、大蒜。配料：料酒、生抽、香醋。2、新鲜买回来的猪皮先用清水清洗干净、然后用刀子将猪皮的两面刮干净。3、用热水清洗干净，反复刮洗，直到将猪皮表面多余的脂肪跟杂质都清理干净。如果猪皮的表面有猪毛的话，要用镊子将猪买扒干净，不然会影响口感的。4、将清洗处理干净的猪皮用...
肉皮怎么做皮冻
冻肉皮怎么做皮冻：1.首先，将肉皮处理干净，最重要的是把皮上的毛一定要去净，这样口感才会好。之后在锅内加水，水开后将肉皮放入煮上一小会捞出，稍晾不烫手时趁热将肉皮上的油用刀剐净，然后用清水洗净。最后，将洗净后的肉皮切成小条放入干净锅内，加多于肉皮一多半的水量（如果想要纯白的水晶...
肉皮冻怎么做好吃
肉皮冻（也称肉冻）是一道具有弹性口感和浓郁肉香的传统美食，下面是一个简单的制作方法：材料：- 500克猪皮 - 500克猪蹄筋或猪蹄子 - 100克猪腱肉（可选）- 1块姜 - 2瓣大蒜 - 2颗八角 - 2片草果 - 1片桂皮 - 适量盐 - 适量料酒 - 适量生抽 - 适量老抽 - 适量白胡椒粉 - 适量味精 -...
猪皮冻怎么做好吃?
做好的猪皮冻，晶莹剔透，滑溜溜的很好吃。不过说到做猪皮冻，还有很多人做不好，做出来的猪皮冻不够透亮，甚至有腥味，一点也不好吃。到底怎么做猪皮冻呢？有人做猪皮冻时，只会给猪皮焯水，认为这么做可以去腥，其实这么做并不对，有一步特别重要，少做了这步，猪皮冻很难吃。下面我来给大家...
牧哪蛤蚧： 用料:鲜荔枝100克.步骤:1、将荔枝放进急冻室冰3小时以上太冻可以凉一会 步骤 2:喜欢多少拿多少硬硬的像吃冰甜啊
曲阳县18765744704： 荔枝冻怎么做 - ？
牧哪蛤蚧： 用料 荔枝适量 白凉粉一小包 冰糖少许(你的荔枝很赞的话可以不用) 凉白开适量 步骤 1 这是成品煮好后,之前因为在实验阶段所以忘记拍照了 步骤 2 荔枝加合适的水,料理机打打打,然后滤掉渣渣,用滤出的荔枝汁取代水来煮白凉粉,边搅拌边小火煮开,撇掉表层的泡沫,装盒,凉透凝固就很好吃了,冰下更爽滑. 小贴士 我用的就是超市买的宇峰白凉粉,大概用水量是一小包兑两升水,所以看自己的荔枝汁有多少就放多少粉.我是因为这次买的荔枝偏酸,所以放了一小把冰糖,纯荔枝汁是很腻的,我的差不多是1:1的比例放水,白凉粉先用小碗用白水溶好,再一起加进锅里,完美.
曲阳县18765744704： 荔枝果冻的做法步骤图,荔枝果冻怎么做好吃 - ？
牧哪蛤蚧： 材料 主料:荔枝15个,黄桃2个 配料:吉利丁片2片,白糖10克,纯净水50ML 做法1、荔枝洗净去壳,吉利丁片用凉水泡软捞出.2、剥好的荔枝将核去除.3、处理好的荔枝放料理机中打成果汁.4、荔枝果汁倒入小锅微微加热后离火,将泡软...
曲阳县18765744704： 豆沙荔枝冻的做法有哪些? ？
牧哪蛤蚧： 【材料】荔枝12颗,豆沙80克,裱花袋1个 【做法】 1、荔枝洗净剥壳,将核去掉,用长针沿着核周围划一圈,再转一转,就可以轻松取出果核,果肉也完好无缺. 2、将豆沙装入裱花袋中,每个荔枝挤一些. 3、每个荔枝都填入豆沙后,放在不沾的容器中,放入冰箱冷冻至硬即可,食用时取出待其略略回温口感更佳.
曲阳县18765744704： 茶餐厅荔枝冰的做法 - ？
牧哪蛤蚧： 荔枝香槟冻 晶莹剔透的香槟冻呵护着素白的荔枝冻,有荔枝的芬芳,却没有荔枝的“火”气. 用料:香槟100毫升、糖50克、荔枝200克、鱼胶片10克 做法: 1、将荔枝去核取肉拌成蓉,备用.香槟加入溶化的鱼胶后雪藏冷冻. 2、糖溶...
曲阳县18765744704： 荔枝冻怎么做好吃 - ？
牧哪蛤蚧： 主料 荔枝 适量辅料 水 适量 步骤 1.新鲜荔枝买回来. 2.把多余的长枝剪去,留一点就可以了.不要把皮剪破. 3.用水泡洗一下. 4.沥干水份. 5.剥去外壳,放进保鲜盒入冰箱冷冻5小时以上即可. 6.冷冻3小时的样子,还不是很硬. 7.冰冰凉凉透心凉. 8.冷冻一晚的样子,口感变得脆脆的.好香的荔枝味!不爱吃冰棒的可以试下这个.纯天然哦!
曲阳县18765744704： 双色荔枝果冻怎么做? - ？
牧哪蛤蚧： 双色荔枝果冻的主料:荔枝 双色荔枝果冻的辅料:鱼胶粉、水、玫瑰茄 双色荔枝果冻的做法第1步荔枝冲洗干净后,去壳去核,用搅拌机打成汁.(荔枝果肉本身含水量高,所以搅打的时候不需要加水)第2步将18g鱼胶粉和120ml开水混合...
曲阳县18765744704： 牛奶荔枝冰怎么做?给个详细的说明.？
牧哪蛤蚧： 准备:高脚杯,荔枝,罐头樱桃,椰果,炼乳,鲜牛奶 1.荔枝剥皮洗净去核放入高脚杯底 2.牛奶冻成冰后用碎冰机弄碎,在家的话可以冻半小时后用水果刀戳碎表面的冰,然后每隔15分钟戳碎一次,以此反复直到牛奶都成冰碎为止.用勺子把牛奶冰盖在荔枝上(做成小冰山的样子) 3.表面放上椰果炼乳,再用樱桃装饰 用牛奶冰的温度把荔枝冰镇,温度太低的话荔枝原本的口感和味道就会被破坏掉 自己在家不用考虑美观用碗装也可以
曲阳县18765744704： 荔枝冰汽是怎么做的 - ？
牧哪蛤蚧： 新鲜荔枝放入冰箱冷藏室至结成冰块,放入杯中,加入屈臣氏苏打气水、糖浆搅拌均匀即可
曲阳县18765744704： 冻荔枝需要去核吗(冻荔枝怎么冻) ？
牧哪蛤蚧： 炎热的夏天,冷冻荔枝可以放在冷藏层冷冻,但不要冷冻太久,因为即使是冷冻的食物也会慢慢变味.另外,冷冻荔枝取出后要一次性食用,否则很快就会变质,所以一般放在冰箱的保鲜层就好了.一、 荔枝可以冻在冰箱冷藏层许多人喜欢吃荔枝.一些吃货发现了一种吃荔枝的新方法,就是把荔枝放在冰箱的冷冻室里冷冻,这种方法被称为冷冻荔枝.冷冻后的荔枝口感脆甜可口,但建议不要冷冻太久.如果是不削皮的荔枝,买的少可以当天吃,买的多可以密封放在保鲜层.如果是去皮的荔枝,可以尝试放入冷藏层,放入保鲜盒,放入冷藏层5小时以上.不喜欢冰淇淋的小朋友可以试试这种纯天然的冰荔枝.
