茄子有什么营养
茄子有什么营养价值？茄子多吃有好处吗？
茄子有什么营养价值？茄子多吃有好处吗？
茄子含有维生素P，也叫芦丁，是一种黄酮类化合物，具有增强血管弹性、
降低毛细血管通透性、防止毛细血管破裂的作用。茄子富含抗癌物质龙葵碱。
由于紫茄子龙葵碱含量较其他品种茄子含量高，所以食疗抗癌以紫茄子为佳。
茄子能增强体内抗氧化物质的活性，从而减弱和清除自由基产生的不利影响，达到抗衰延年之目的。
中医认为，茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。
分析发现，茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。
此外，茄子纤维中所含的抑角苷，具有降低胆固醇的功效。巴西科学家用肥胖兔子作试验，结果食用茄子汁一组的兔子比对照组兔子体内胆固醇含量下降10％。美国一家杂志在介绍《降低胆固醇十二法》一文中，把食用茄子排在首位。
因此，高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜和坏血病等患者，常食茄子大有裨益。另据科学家研究，茄子还是癌症的“克星”。印度药理学家已从茄科植物中成功地提取出一种龙葵素，用来治疗胃癌、唇癌、子宫颈癌等症。一些接受化疗的消化道癌症患者，出现发热时，也可用茄子作辅助治疗食物。
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中 所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。” 《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍，将带蒂的茄子焙干， 研成细末，用酒调服治疗肠风下血；《滇南本草》主张用米汤调服， 更为妥当，因为肠风下血和痔疮出血，都不宜用酒。 把带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。治疗冻疮、有良好降低高血脂，高血压功效
茄子有什么营养价值？茄子多吃有好处吗？
吃南瓜子有什么好处
1.防癌、护肝肾 南瓜子能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；对于肝癌、前列腺癌等有明确的预防作用。2.降脂、防中风 调查研究显示，南瓜子富含单不饱和脂肪酸，能预防冠状动脉疾病和由血脂升高引起的中风。3.降压、缓解心绞痛南瓜子有助...
鱼子有什么营养?
鱼子酱营养丰富含有大量的维生素和蛋白质，其中的维生素C具有强抗氧化作用，能消除机体内部的自由基，抑制皮肤的衰老、防止色素的沉着，使皮肤细腻光洁，所谓的皮肤的“防老还童”。4.养生静心 鱼籽中含有丰富的核黄素，核黄素是人大脑和脊髓发育生长不可缺少的一种补充剂，很多更年期的女性都有精神紧张...
葫芦籽有什么营养价值
1. 蛋白质和微量元素：葫芦籽富含蛋白质以及铁、锌、钙等微量元素，这些成分有助于增强免疫系统，维护身体健康。2. 维生素：葫芦籽中维生素C的含量较高，维生素C能够促进抗体生成，提升机体的抗病毒能力。3. 蛋白抑制剂：研究表明，葫芦籽中存在胰蛋白酶抑制剂，这种物质能够抑制胰蛋白酶活性，从而有助...
莲子的作用和功效 莲子有什么好处
除此之外，莲子中含有多种生物碱，而这些生物碱有着很好的强健心脏的作用。莲子的营养价值 1、莲子内含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。可以提高人体记忆力，促进人体智力发育。2、莲子内含有大量人体所需的微量元素，例如钙、磷、钾等。可以促进酶的活化，维持神经的传导性，从而维持肌肉的日常伸缩和...
白色瓜子叫什么吃它有什么营养
熟吃都可。南瓜子的营养价值：1、南瓜子富含脂肪，其中不饱和脂肪酸含量丰富，尤其是亚油酸和泛酸含量尤其高。2、南瓜子还含有南瓜子氨酸、蛋白质等。3、南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用。4、南瓜子也是有效的驱绦虫剂。但要注意：一次不要吃得太多，因为曾有过多食用南瓜子而导致头昏的报道。
吃葵花籽有什么好处(常吃葵花子有什么好处?)
1. 营养丰富：葵花籽富含蛋白质、维生素、矿物质和不饱和脂肪酸等营养物质，有助于补充人体所需营养。2. 改善情绪：葵花籽中的维生素E有助于调节情绪，对缓解压力、改善心情有一定帮助。3. 保护心血管健康：葵花籽中的亚油酸有助于降低胆固醇，保护心血管健康。4. 防治贫血：葵花籽富含铁、锌等微量...
打瓜子生吃有什么营养
作为坚果类食品的一种，瓜子的营养价值是很高的，它不仅是一种高蛋白食品，还含有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花子具有防止发生贫血等疾病的作用。葵花子是维生素B1和维生素E的良好来源，据说每天吃一把葵花子就满足人体一天所需的维生素E。对安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处，而科学...
南瓜子吃了有什么好处
一、提供营养 南瓜子富含多种营养物质，如蛋白质、矿物质、以及多种维生素和脂肪。这些营养物质对维持人体正常生理功能十分重要，有助于提高免疫力，增强体质。二、促进消化 南瓜子中的某些成分有助于促进消化，缓解消化不良等问题。其含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于预防便秘和肠道疾病。三、降低心...
葵花籽,西瓜子,南瓜子,哪种瓜子有益健康?
西瓜子 西瓜籽的营养价值与葵花籽相似。老少皆宜，有止咳化痰的功效。但西瓜子富含油脂，有健胃消食、润肠通便的作用，对于大便干燥、消化不良者不妨吃一把西瓜子。西瓜子还有一个特点，它的主要成分是亚油酸，对高血脂、高血压患者有好处，可以预防老年痴呆症。南瓜子的好处很多，主要分为以下几点。(1)...
南瓜子吃有什么好处
南瓜子吃有什么好处？一、增强营养 南瓜子富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质和微量元素等，适量食用可以补充身体所需营养，促进健康。二、促进消化 南瓜子含有的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，缓解便秘，改善消化功能。此外，南瓜子油还具有润滑胃肠道的作用，有助于消化系统的顺畅运作。三、驱虫...
骑骨西沙： 茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,用法多样.茄子对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围. 可食用部分为93%.每100g中含能量88kJ,水分93.4g,蛋白质1.1g、脂肪0.2g,膳食纤维1.3g,碳水化合物3.6mg...
大邑县18246316951： 茄子有什么营养价值? - ？
骑骨西沙： 1、保护心血管、抗坏血酸 茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能. 2、防治胃癌 茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统...
大邑县18246316951： 茄子有什么营养 - ？
骑骨西沙： 铁 鱼香茄花 主料:嫩茄子400克. 配料:胡萝卜10克,青椒10克,川椒10克,色拉油750克,湿淀粉10克. 调料:碘盐5克,酱油8克,味精4克,白糖10克,醋5克,料酒5克,红油10 克,葱姜蒜各3克. 制作: (1)茄子去蒂洗净去皮,切成...
大邑县18246316951： 茄子有什么营养 - ？
骑骨西沙： 茄子富含维生素P,其含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处,故茄子以紫色品种为上品. 中医认为茄子性味古寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效. 茄子的营养价值很高,其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆 ...
大邑县18246316951： 茄子有什么营养 - ？
骑骨西沙： 茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分.
大邑县18246316951： 抗宫炎片吃的时候要去皮吗 - 西药 - 复禾健康？
骑骨西沙： 茄子含有黄铜类化合物、脂肪、蛋白质、钙、磷、色素茄色甙、紫苏甙等多种营养成分
大邑县18246316951： 茄子的营养价值体现在哪些方面? ？
骑骨西沙： 茄子的食用价值以嫩果为主,食用方式多种多样,可煎、炒、烹、炸,还可深加工,腌制、干制、酱制等.茄子的营养价值非常高,嫩果中含有多种营养,有碳水化合物、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁以及维生素等多种营养成分.根据测定,每100克果实中,含有碳水化合 物3.1克,脂肪0.1克,蛋白质2.3克,钙22毫克,磷31毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.04毫克,硫 胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,烟酸0.5毫克,抗坏血酸3毫克.除此之外,茄子中还含有能够降低人体胆固醇、防治心脑血管疾病、防治动脉硬化的特 殊物质茄碱苷.经常吃茄子,能够使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积 极的作用.
大邑县18246316951： 茄子的营养 - ？
骑骨西沙： 茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分.特别是维生素P的含量很高.每100克中即含维生素P 750毫克.维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,保护心血管...
