茄子菜谱100道
家常菜菜谱
1.凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。2.热菜:红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。3.汤:鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼...
菜谱大全。(不要早餐)做法不要,只要菜名。快一点
第三章 猪肉类 菜谱大全 中 甜品及点心类 香甜南瓜饼 黄金粟米饼 酸甜红薯片 腰果雪梨 脆炸火龙果 拔丝香蕉 麻仁香蕉 拔丝山药 金黄豆泥饼 松仁土豆 糯米煎红枣 蛋香馒头片 春卷 杏仁桂圆炖银耳 银耳莲子汤 菜谱大全 下 花生煲猪蹄 黄豆炖猪蹄 桂圆炖猪心 酸菜肚片汤 墨鱼肚片汤 莲藕排骨汤 苦瓜...
什么炒菜好吃 炒菜菜谱推荐
1、香葱炒猪大肠 材料：香葱100克、猪大肠250克、红椒1只、生姜一块 花生油20克、盐10克、味精8克、蚝油5克、白糖3克、胡椒粉少许、绍酒5克、麻油5克。做法：香葱切段，猪大肠洗净，煮熟切条，红椒切条，姜切丝。烧锅下油，放入姜丝煸锅，下大肠、红椒、盐、蚝油、攒入绍酒炒至入味，呈金黄色...
满汉全席菜谱108道图菜名
满汉全席菜谱108道菜名如下：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅、卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠、什锦苏盘、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂。烩鸭腰儿...
家常菜清淡食谱大全
【青椒炒虾仁】青椒炒虾仁，色泽美观，原汁原叶，虾仁鲜嫩Q弹，再搭配青椒、洋葱一起，飘香四溢，营养丰富。食材：活虾，青椒，洋葱 做法：买来的虾先用清水冲洗一下，再用剪刀将虾须、虾枪、虾脚剪掉。拔掉虾头时，肠线也会慢慢跑出来，接着，剥虾壳。（如果没有办法全拽出来，可以用牙签挑出肠线...
家常荤菜1000道菜谱
一、炸里脊 做法：1、先把里脊肉切成长条，放入冷水中浸泡清洗去血水；2、控干水分，加入蚝油，料酒，味极鲜，淀粉，鸡蛋清，盐，抓均匀；3、1个鸡蛋加一勺面粉半勺淀粉，加入味极鲜，盐，搅拌成糊，倒入肉馅中抓均，锅内油温5成热，关火后下入里脊肉，待里脊肉全部下入后开中火炸，炸到发白浮...
有什么好的菜谱?
好的菜谱很多，下面推荐两道家常菜菜谱～希望大家喜欢！第一道：青椒腐竹炒肉丝所需材料：青椒3个，瘦肉150克，腐竹一根，奥尔良腌料，盐适量，胡椒粉适量，十三香适量（可不加），大蒜3瓣，熟白芝麻（装饰用，可忽略）。步骤1.里脊肉顺着纹理切成肉丝，不好切的话，可以放冰箱冷冻一会儿再切，步骤2....
家常菜1000做法
我想做美味的食物,但是我没有食谱。我想改变宝宝的口味,但是不知道该怎么做。... 正宗东坡肉的家常食材:带皮五花肉1整块(约1500克),生菜丝400克。 调料:香葱姜片50克,盐2克,糖80克,酱油100克,雕酒300克,茴香3克。 1.将五花肉用水冲洗干净,放入锅中煮至八成熟,捞出,用干净的布擦干,在皮上抹点酱油,放入...
清肺美食100道菜谱
清肺美食100道菜谱 清肺食物主要指的是能够清除肺热、滋养肺部、祛痰止咳的食物。在中文饮食文化中，有很多具有清肺功效的食材和菜谱。虽然无法一一列举100道菜谱，但以下是一些典型的清肺美食及其制作方法：1. 雪梨炖银耳 材料：雪梨1个、银耳适量、冰糖适量。做法：银耳提前泡软，雪梨去皮去核切小块，与...
满汉全席一百零八道菜都有哪些?
满汉全席的108道菜的名称:1、蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿。2、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条...
伊通满族自治县川贝回答： 炒茄子做法:一、材料 茄子(紫皮,长)1个、食盐半勺、姜5克、蒜5克、生抽1勺、老抽半勺、香醋2勺、淀粉1勺、小葱2根、郫县豆瓣酱1勺、白糖2勺、泡红椒2个 二、做法1.茄子洗净,皮不要去掉并切成小长条(据说茄子皮中含有大量的营...
岳待15349656233问： 请介绍几道茄子做的菜? - ？
伊通满族自治县川贝回答： ＂红烧茄子＂的做法一、用料: 茄子两个,猪肉末100克 配料: 葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉方法: 1、把茄子洗净切成滚刀状. 2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起. 3、热油锅放葱段爆香,再放入茄子不断翻...
岳待15349656233问： 茄子的各种烹饪方法 - ？
伊通满族自治县川贝回答： 一、酱烧茄子 菜品分类 酱烧 调味类型 酱香味 主料: 茄子(紫皮、长) 500克 调料: 植物油 75克 甜面酱 25克 白砂糖 10克 酱油 10克 盐 1克 味精 1克 淀粉(玉米) 10克 大葱 20克 姜 15克 大蒜(白皮) 15克 口感 咸鲜回甜、酱香浓郁. 制作...
岳待15349656233问： 茄子怎么做菜 - ？
伊通满族自治县川贝回答： 拌上蒜汁香油,别有风味茄子有五种奇特的吃法、煨茄子. 2: 1:切滚刀块重油加葱姜蒜爆炒加上汤慢火煨20分钟,软烂鲜香、茄夹肉:茄子切连刀五片.甜酸脆香. 3、蒸茄子:切四刀入笼屉蒸烂凉凉,醇香绵厚. 5、生蘸茄:将茄子去皮切成长条,直接蘸食面酱或者芥末辣酱食用. 4、炸茄子:切条块裹蛋面糊入油锅中火炸脆,入油锅加入番茄醋粉芡勾汁翻炒速成,每片之间加上调好味的猪肉馅用棉线绳捆好入炖肉锅与肉同炖或者上屉蒸透入盘,更是出其不意的美味
岳待15349656233问： 茄子都可以做成什么菜、怎么做? - ？
伊通满族自治县川贝回答： 吃过的茄子不少,我总结,烧茄子偶尔吃拌饭吃,很好吃 还有就是蒜泥凉拌茄子,将茄子蒸熟,冷却,把捣蒜泥放盐味精香油和茄子泥拌在一起,超好吃,夏天吃,清淡爽口 再就是东北的蒜茄子了,跟上面的方法基本差不多,但是味道不太一样,将茄子蒸熟,然后把蒜剁碎,夹子茄子中间,放盐,腌制一宿,很棒的下饭菜.可以试试,很好吃的
岳待15349656233问： 茄子可以做什么菜及做法 - ？
伊通满族自治县川贝回答： 一、炸烹茄条 主料:嫩茄子300克. 配料:尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克,色拉油750克. 调料:碘盐5克,味精3克,酱油5克,白糖20克,醋10克,葱、姜、蒜各3 克,香菜3克. 制作: (1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘...
岳待15349656233问： 长茄子可以做什么菜,怎么做 - ？
伊通满族自治县川贝回答： 1 蒸茄子,茄子在锅上蒸,开锅后大约十分钟,不放心用筷子扎一下,软烂就熟了的.2 焖茄子,把茄子竖着划开,不要弄断,中间夹肉馅,爆锅后把肉馅茄子放进去,加水,熟了就好了.3 清炒茄子,油多一点,爆锅,茄子块倒进锅里,小火一点,慢慢炒到茄子失水,加盐和糖,鸡精等自己熟悉的调料.就好了.4 炖茄子,可以把胡萝卜,土豆,肉放在一起,炖.
岳待15349656233问： 做茄子的食谱?？
伊通满族自治县川贝回答： 【菜名】家常茄子 【所属菜系】云南菜 【特点】此菜具有浓郁的云南风味,香辣可口 【原料】茄子500克,青蒜2根,青辣椒3个,水发木耳50克,豆瓣酱1汤匙,酱油1汤匙,盐、味精各适量,水淀粉1汤匙,辣椒油1汤匙. 【制作过程】1、将...
岳待15349656233问： 茄子能做什么菜,怎么做 - ？
伊通满族自治县川贝回答： 鱼香茄子 材料: 长茄子2个约500克 葱25克、蒜15克(约3瓣)、姜10克、泡红辣椒25克、盐1/4茶匙(1克)、白糖1汤匙(15ml)、醋1茶匙(5ml)、酱油半茶匙(2.5ml)、肉汤(或者水)4汤匙(60ml)、淀粉1茶匙(5ml)、食用油2汤...
岳待15349656233问： 用茄子做什么简单菜 - ？
伊通满族自治县川贝回答： 清蒸茄子做法简单,做法如下: 清蒸茄子蒸好后,调料做法如下: 主料:茄子2个、蒜头1个、青椒1个、红椒1个、洋葱半个. 辅料:玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、红糖1茶匙、醋1汤匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精1/3茶匙. 1.茄子洗净对半剖开放入电饭锅蒸笼,待饭煮好,茄子即煮熟. 2.食材洗净,将洋葱、青红辣椒分别切碎,将蒜头剥皮后切成蒜泥. 3.锅中倒入适量玉米油,将蒜泥倒入锅中翻炒,炒出蒜香味. 4.加入洋葱末、青红椒末翻炒3分钟. 5.加入盐、红糖、醋、酱油、芝麻油、辣椒粉和鸡精拌匀. 6.将拌好的调料盛出,然后将调料拌入蒸好的茄子里,充分拌匀即可食用.
