吃饺子的风俗是怎么来的?
冬至到饺子馆吃饺子
从战国始,除夕吃饺子的习俗,大约已有2000多年的历史了。除夕之夜,全家人围坐灯前,边包饺子边聊天,山南海北,天山地下,无所不谈,不时引来欢声笑语,大有共享天伦、其乐无穷之趣。
《燕京岁时记》记载过年吃饺子的情形:“每届初一,无论贫富贵贱,皆以面做饺而食之,谓之‘煮饽’,全国皆然,无不同也。富贵之家,暗以金银小锞藏之饽饽中,以示顺利,家人吃得者,则终岁大吉。”如今,人们已不信这些了。不过,还有人家在饺子里放上糖块、花生仁等,吃到糖块象征生活甜蜜,吃到花生仁祝愿长寿(花生名长生果)。除夕之夜这顿饺子全家都要吃,谓之曰“岁饺子”、又叫“团圆饺子”。
古时,称饺子为“馄饨”、“水角”、“角子”、“扁食”、“煮饽”、“银元宝”等等。
《广雅》记载:那时的饺子叫“馄饨”,形状如饼,到了北齐,形状与以前的就不同了。颜之推谈到:“今之馄邬,形如偃月,形状与现时无异。”
宋代孟元老的《东京梦华录》书中,也有记述:“凡御宴至第二盏,多有下酒肉、咸豉、爆肉、双下驼峰角子。”那时御宴上的饺子是“双峰”的,形状与现时的不同,可能是宫中的特制,与民间的形状不一。经过2000多年的变革,形成了今天这个样儿。
据近年考古发现,在新疆吐蕃的塔那北地区发掘出的唐代墓葬里,发现木碗里有饺子的遗存,其形状与现在的一样,这表明,在当时人们食用的饺子已经传到了中国的边疆地区。
北方人都爱吃饺子,把饺子当做佳肴,多有敬人之意,逢年过节,迎宾送亲,总要包饺子。春节、除夕、初一、初五、全家吃饺子,喜庆团圆。辞旧迎新,预祝新的一年幸福、快乐、平安、顺利。
北风东渐,上海街上开了许多饺子店,上海人对饺子也感兴趣了。
吃饺子的风俗是怎么来的
1. 饺子习俗的起源有多种说法。2. 一种说法是,饺子起源于我国北方,在农历除夕夜,人们将食材包在面皮内,形成像元宝的形状,既美味又寓意平安,逐渐成为北方春节的传统食物。3. 另一种说法认为,饺子起源于南方的江南地区。由于当地常受水患,居民不便在除夕外出聚餐,因此饺子成为了一种取暖食品。4...
吃饺子的风俗由来和寓意 吃饺子的风俗由来和寓意介绍
1、由来:相传饺子最早出现于东汉时期,医圣张仲景在一个寒冷的冬天中看到许多穷苦百姓的耳朵冻得不成样子,所以就发明了一种“祛寒娇耳汤”向穷人施药治伤,意为吃了耳朵状的“娇耳”就可以促使冻伤的耳朵迅速恢复。随着时间的流逝娇耳逐渐称之为饺子,而民间也逐渐形成了在一年中最为重要的过年时刻...
吃饺子的习俗从何而来?
1、阖家团聚:饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有喜庆团圆和吉祥意之意,预示新一年里有好运。2、招财进宝:饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之意。3、美好祝愿:饺子有馅,便于人们将各种吉祥、喜气的东西包到馅里,以寄托人们对新一年的美好期盼。饺子...
吃饺子的风俗由来
现代的吃饺子习俗,基本沿用了明清时期的习俗,一般北方人,冬至,除夕,春节都会吃饺子。据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和如今的饺子形状基本类似。到南北朝时,馄饨“形如偃月,天下通食”。据推测,那时的饺子煮熟以后,不是捞出来单独吃,而是和汤一起盛在碗...
春节吃饺子的习俗由来春节吃饺子的习俗由来是什么
1、饺子作为一种历史悠久的民间吃食,自从问世就深受人们喜爱,民间素有“好吃不过饺子”的俗语。吃饺子源于古代习俗和民间传说。2、古代习俗。按照我国古代记时法,晚上11时到第二天凌晨1时为子时。“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子,过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像...
吃饺子的风俗由来和寓意吃饺子的风俗由来和寓意介绍
在一个寒冷的冬季,张仲景看到许多穷人的耳朵被冻伤,因此他发明了“祛寒娇耳汤”来治疗他们。这种汤的形状像耳朵,人们吃了它后,冻伤的耳朵得以快速恢复。随着时间的推移,“娇耳”逐渐演变成了饺子,而在最重要的节日——春节吃饺子也逐渐成为了民间的传统习俗。2. 饺子的寓意:最初,人们在春节...
包饺子的风俗来历 包饺子的风俗是怎么来的
娇耳”。这种“祛寒娇耳汤”不仅使患者身体暖和、血液通畅,有的烂耳朵也因此得到了治愈。2、张仲景施舍药物直至除夕夜。到了大年初一,人们庆祝新年,同时也庆祝耳朵康复,便模仿娇耳的样子制作食物,作为新年的第一餐。这种习俗代代相传,逐渐演变成了春节包饺子的重要传统。
包饺子的风俗来历 包饺子的风俗来历是什么
1、春节包饺子的由来最为贴近真实的一个是。东汉时期,一个叫张仲景所的名医,在医治很多穷苦、忍饥受寒并且耳朵都冻烂的百姓时,将羊肉、花椒以及一些祛寒药材在锅里煮熬后捞出来切碎,用面皮制作成耳朵状的“娇耳”,并将其取名为“祛寒娇耳汤”。2、百姓吃了“祛寒娇耳汤”后浑身发热,血液...
饺子的详细资料和吃饺子时的习俗
俗语:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺”。这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。饺子就酒越喝越有:寓意日子越过越好。头伏饺子二伏面:伏天是一年中气温最高、潮湿、闷热的日子,一年有“三伏”。百姓说的“苦夏”就在此时。入伏的时候,恰是麦收不足一个月的时候,家家谷满仓,...
包饺子的习俗是怎么来的
关于饺子的习俗讲究包括:讲究一:剁馅要大声。饺子馅的剁制声音越大,意味着“有菜”(谐音“有财”),寓意来年财源滚滚。讲究二:饺子里包吉祥物。人们喜欢在饺子里包硬币、糖、花生、枣、栗子等,寓意吃到这些饺子的人来年会有好运。讲究三:不数饺子个数。饺子象征着元宝,不数个数代表着来年...
油包康瑞: 饺子源于古代的角子.饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了.早在三国时期,魏张揖所著的《广雅》一书中,就提到这种食品.清朝有关史料记载说:“元旦子时,盛馔同离,如食扁食,名角...
东港区13757192587: 春节吃饺子的由来. - ?
油包康瑞: 在很久以前,一个寒冷的冬天,天气呀非常非常的冷,甚至把人的耳朵都给冻烂了.一个叫张仲景的大夫看见了这种情况,非常难受.于是,就在最冷的时候架起一口大锅,熬制了一种叫做祛寒娇耳的汤,向老百姓施药治伤.这个汤的做法呢,是用羊肉、辣椒和一些驱寒的药材在锅里熬,熬好之后,再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成像耳朵这样的样子,下锅煮熟后,再分给大家吃,大家吃完都觉得这些娇耳真的很管用,吃下后血液通畅,身体里觉得热乎乎的,被冻伤的耳朵呢,很快也被治好了,所以,在除夕夜,老百姓们为了感激张仲景大夫的善举,就仿照娇耳的样子,做过年的食物吃,并且把这种食物取了个名字,叫做饺子.于是,春节吃饺子的习俗就慢慢的流传了下来.
东港区13757192587: 过年吃饺子的来历与传说 - ?
油包康瑞: 饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语.每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴. 据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和现在的饺...
东港区13757192587: 饺子是怎么流传下来的 - ?
油包康瑞: 饺子是怎么流传下来的关于这个问题,我觉得 呵呵O(∩_∩)O~对于饺子的来历,史料记载和民间传说颇多. 饺子原名"娇耳",是我国医圣张仲景首先发明的.相传东汉末年,“医圣”张仲景曾任长沙太守,后辞官回乡.正好赶上冬至这一天...
东港区13757192587: 饺子文化是怎么来的? ?
油包康瑞: 饺子是深受中国人喜爱的一种面食, 也是中国的特色元素符号之一.关于饺子 的起源,历来都是说法不一.比较普遍的 一种说法是饺子起源于唐代.据说唐太宗 喜欢吃丸...
东港区13757192587: 中国哪些节日有吃饺子的习俗,为什么呢? - ?
油包康瑞: 春节 过年吃饺子有很多传说,一说是为了纪念盘古氏开天辟地,结束了混状态,二是取其与“浑囤”的谐音,意为“粮食满囤”.另外,民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关.女娲抟土造成人时,由于天寒地冻,黄土人的耳朵很容易冻掉,为了使耳朵能固定不掉,女娲在人的耳朵上扎一个小眼,用细线把耳朵拴住,线的另一端放在黄土人的嘴里咬着,这样才算把耳朵做好.老百姓为了纪念女娲的功绩,就包起饺子来,用面捏成人耳朵的形状,内包有馅(线),用嘴咬吃.
东港区13757192587: 吃饺子的习俗由哪里来? - ?
油包康瑞: 据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和现在的饺子形状基本类似.到南北朝时,馄饨“形如偃月,天下通食”.据推测,那时的饺子煮熟以后,不是捞出来单独吃,而是和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时...
东港区13757192587: 吃饺子的来历故事 - ?
油包康瑞: 饺子是一种历史悠久的民间吃食,吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统.因为取“更岁交子”之意,所以深受老百姓的欢迎.民间有“好吃不过饺子”的俗语.每逢新春佳节,饺子更成为一种必不可少的佳肴.在中国许多地区民俗中的, ...
东港区13757192587: 请问大家,知道北方过年吃饺子这个民俗的由来吗? - ?
油包康瑞: 过年吃饺子的来历与传说 饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语.每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴. 据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食...
东港区13757192587: 吃饺子是怎么来的?
油包康瑞: 民谚云:“大寒小寒,吃饺子过年.”农历每年的腊月三十日,是人们辞旧迎新的时候.这一天,人们从早到晚,要准备许多美味食品,举行各种有意义的活动.人们称这一天叫做“过年”.过大年,是中华民族一年一度最为隆重的节日....