水煮羊肉怎么做好吃
2、锅中放油适量，放入切好的干辣椒段和花椒，用微火熬，待油色转红，倒入水或高汤。
3、至于汤料，我一贯的做法是，将家中所有辣味调料都加一点，比如辣酱，火锅调料，麻辣面调料等
4、待锅中水沸腾开来，放入羊肉。
5、等水再次沸腾，放入切好的生菜叶。
6、等水第三次沸腾便可出锅了，撒上香菜叶就行了。
主料
羊肉
500g
辅料
香菜
一根
小洋葱
1个
蒜瓣
适量
小葱
2根
干辣椒
1个
姜片
几片
调料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
酱香
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
水煮羊肉的做法步骤
水煮羊肉的做法步骤：1 1羊肉切成小块，凉水入锅，焯水。
水煮羊肉的做法步骤：2 2焯好水的羊肉重新放入锅内。
水煮羊肉的做法步骤：3 3加入适量的温水，放入盐、姜片。
水煮羊肉的做法步骤：4 4盖盖，煮15分钟左右。
水煮羊肉的做法步骤：5 5羊肉熟了，用筷子夹出装盘，汤另外盛出，清汤也特别好喝。
水煮羊肉的做法步骤：6 6水煮的羊肉特别嫩。
水煮羊肉的做法步骤：7 7接着来做配料，准备小葱，香菜，蒜头，葱头，干辣椒。
水煮羊肉的做法步骤：8 8把所有配料切碎。
水煮羊肉的做法步骤：9 9起锅热油，葱、蒜入锅炒出香气。
水煮羊肉的做法步骤：10 10放入干辣椒炒一炒。
水煮羊肉的做法步骤：11 11加入酱油。
水煮羊肉的做法步骤：12 12最后撒上香菜、葱花拌匀出锅。
水煮羊肉
步骤1
熬汤：第一步很重要。（鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）
步骤2
羊肉好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好
步骤3
猪油下锅、放姜颗颗炒到金黄色。到羊肉，开始爆，爆香后，放点点盐、胡椒、茴香粉（这个很重要，但不要放太多，一点点就好了）
步骤4
爆好后可以倒汤进去煮了，煮开后，汤应该也是很白的。放适量的盐和味精，再放点点茴香和胡椒，一点点就好（拿手指间夹点点撒在上面就行）
步骤5
起锅，放葱
步骤6
打个干海椒面（干辣椒粉）碟子，或者青海椒（青椒）碟子！简阳的吃法是放葱，一般不在汤里放香菜的，大家切记，放了香菜，羊肉汤一锅都不正宗了，会遮盖点点羊肉汤的香味。鲫鱼的话根据汤是大锅还是小锅，买一或者两条就可以了
配菜准备好。（配菜可根据自己喜欢随意搭配）
2
羊肉用开水焯一分钟，去除血沫。
3
油热放入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。
4
放入葱姜蒜，麻椒粉，糖炒香。
5
加入清水。根据底料的咸度决定是否需要加盐。
6
烧开后依次把青菜烫好。
7
烫好的青菜捞出放入盆中。
8
把羊肉放入锅中烫一下。
9
羊肉和汤一起倒入盆中，放上蒜末和香菜。
10
油热后放入辣椒段。
11
油和辣椒一起浇上去。
怎样煮羊肉好吃？
已经煮熟的羊肉怎么做好吃
1. 酱爆羊肉：将煮熟的羊肉切成丁，用葱姜蒜、豆瓣酱等调料炒熟，加入适量的糖、醋、酱油，翻炒均匀即可。2. 烤羊肉串：将煮熟的羊肉切成块，用调味料腌制后串成肉串，放入烤箱或烤炉中烤至表面金黄。3. 羊肉炖菜：将煮熟的羊肉切成小块，和各种蔬菜一起炖煮，加入适量的盐、味精、料酒等调料，等...
煮大块羊肉的正确方法 大块羊肉怎么煮好吃
1、羊肉切大块，洗一下。2、锅倒清水，羊肉要冷水下锅。3、水开了，锅里会有一些血泡，把血泡去掉继续慢火煮。4、煮到八成熟时放洗净切大块的胡萝卜、盐。5、洋葱洗净切条放在盘子里备用。6、大块羊肉出锅前尝淡咸，放少量黑胡椒粉、孜然、香菜。7、直接把大块羊肉盛到洋葱上，再盛点汤开吃，...
羊肉怎么煮才好吃
羊肉可以通过以下几种方式煮才好吃：1. 炖羊肉：将羊肉切成块状，放入炖锅中，加入适量姜片、葱段、料酒和清水，炖煮1-2小时。炖煮过程中可以加入一些调味料，如盐、胡椒粉、八角等，以增加口感和味道。2. 爆炒羊肉：将羊肉切成薄片，用酱料和调味料腌制30分钟，然后入锅炒至变色，加入蔬菜和调味料继...
羊肉怎么炖好吃没腥味
炖羊肉时可以加上一个白萝卜，这样不仅会让炖的羊肉营养更高，还会让汤味变得更鲜美。因为白萝卜有解腻作用，可以吸附羊肉中的膻味。技巧三：调料放生姜和白芷 有些人为了去除羊肉的膻味会放很多调料进去，认为放上八角，香叶等调料越多越好，其实这样反而适得其反，这样做的结果汤味不仅不鲜反而会变差...
煮羊肉的正确方法 羊肉怎么煮好吃?
1、羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水。2、姜切片，香菜切段。3、羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟。4、捞出后用清水清洗2-3遍。5、锅里到一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下，加水盖过羊肉即可。6、放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酒、酱油，盖上盖子焖煮，水开后转小...
煮羊肉的正确方法与配料
小郭生活问答 2023-12-13 · TA获得超过567个赞 关注 煮羊肉方法: 1. 选择新鲜羊肉,肉质鲜嫩带脂肪更美味。 2. 配料:生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉。 3. 羊肉切块,锅中加水、生姜、大葱、料酒烧开,放入羊肉块,撇去浮沫,小火慢煮1小时,加盐和胡椒粉再煮10-15分钟。 1 评论 分享 举报 ...
怎样煮羊肉炖出来好吃呢
要煮出好吃的羊肉炖菜，以下是一些技巧：1. 选购优质羊肉：选择新鲜、嫩的羊肉，可以选择肩胛肉、腿肉或排骨等部位。避免选择肥膘较多的肉块。2. 去腥处理：将羊肉浸泡在水中约30分钟，中途换水1-2次，可以帮助去除一部分腥味。3. 预处理羊肉：将羊肉切成适当大小的块状，用开水焯水去除血水和杂质。
怎样煮羊肉又烂又好吃又不膻气?
羊肉怎么煮出来有软又烂还没有膻气,我总结出来三个要点:一、羊肉一定要去皮羊肉,因为带皮羊肉的皮下存在很多肥腻的脂肪,这是导致腥膻的主要原因。二、炖煮前要焯水去腥。三、炖煮羊肉必须要白酒、孜然、花椒,这是去腥三剑客。请看下面步骤详解。 【炖羊肉制作过程】: 【主配料】:去皮羊腿肉1000克。 【焯水配...
煮好的羊肉怎么做汤好吃 清炖羊肉汤的做法
1、准备材料：羊肉适量、白萝卜1根、花椒、姜葱适量、山楂适量、盐、料酒。2、白萝卜洗干净切块备用，把羊肉清洗干净后，浸泡在凉水中2个小时，然后再将其切成小块，冷水下锅焯水，煮沸后捞出。接着重新烧一锅水，把羊肉放入锅中，倒入料酒，煮开后再放入白萝卜，加入花椒、葱姜、山楂一同熬煮。3、...
羊肉怎么煮才能又好吃又没有腥味?
1、胡萝卜用刀刮掉外皮，清洗干净，然后切成小块儿，装盘备用 2、羊肉洗净，砍成小块儿，将其泡在温盐水中，在水中加适量的醋，大概泡半个小时。3、在锅中加油，待油8分热时，将羊肉捞起，倒入锅中煎炒，待其变色时，加入料酒，老抽，老姜末，爆炒。4、然后我们加入胡萝卜，翻炒均匀，加水适量...
危放复方： 1、主料:羊肉片300克、干辣椒15克、花椒10克、郫县豆瓣酱20克.2、辅料:蒜片25克、蒜蓉15克、葱白2段、酱油1汤匙、米酒2汤匙、糖1茶匙、姜末1汤匙、麻油半汤...
辽阳市17779877666： 怎样煮羊肉好吃 - ？
危放复方： 原料: 羊肉、水、调料、橘子皮、绿豆. 做法: 1、先把羊肉用清水洗净,然后再浸泡2个小时 2、再换清水,放入羊肉,再加入各种自已喜欢的调料(加入几块桔子皮,再放一小把绿豆,这样可以去掉腥膻味),大火烧水,以小火煮,约需40来分钟.(判断是否煮熟的方法其实很简单,只需要用筷子一刺,如果能轻松刺透,则已经熟透,否则即不熟.); 3、将煮熟的羊肉捞出放凉.以后吃的时候随时切一些,再放入羊肉汤中加热一下即可,超级好吃!
辽阳市17779877666： 水煮羊肉怎么做? - ？
危放复方： 原料: 羊肉、干辣椒、花椒、辣酱、火锅调料、麻辣面调料、生菜、香菜叶. 做法: 1、将羊肉切薄片,用一夫上浆法上浆. 2、锅中放油适量,放入切好的干辣椒段和花椒,用微火熬,待油色转红,倒入水或高汤. 3、至于汤料,我一贯的做法是,将家中所有辣味调料都加一点,比如辣酱,火锅调料,麻辣面调料等 4、待锅中水沸腾开来,放入羊肉. 5、等水再次沸腾,放入切好的生菜叶. 6、等水第三次沸腾便可出锅了,撒上香菜叶就行了.
辽阳市17779877666： 水煮羊肉片的家常做法大全怎么做好吃 - ？
危放复方： 步骤 水煮羊肉片的做法步骤11.将羊肉切薄片,但不要太薄,太薄,烫了以后就缩在一起了.我是做过了才有经验. 水煮羊肉片的做法步骤22.将羊肉片用姜未、盐、胡椒和淀粉拌均腌制.时间可长可短. 水煮羊肉片的做法步骤33.将大白菜菜帮...
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危放复方： 陕北牧童羊肉传统做法 只讲究步骤,不讲究调料. 1、羊肉原料:一是羊出栏的时候喂特殊的草,减小膻味,甚至是羊肉好吃的重要做法;另外没杀好的羊的肉膻味大. 2、洗羊肉(很重要):冷水洗净,温水洗掉血,膻味在血里;传统去除法...
辽阳市17779877666： 羊肉的做法,水煮羊肉怎么做好吃,水煮羊肉的家常做法 - ？
危放复方： 主料羊肉卷500g油麦菜300g干油豆皮50g 辅料油适量大葱1根姜5g花椒粒5g胡椒粒5g麻椒粒5g豆瓣酱100g番茄酱20g生抽5g高汤1000g 步骤 水煮羊肉的做法步骤11.把辣皮子、香菜、葱、姜洗净切片 水煮羊肉的做法步骤22.油麦菜洗净切段,油...
辽阳市17779877666： 白煮羊肉怎么做好吃,白煮羊肉的吃法 - ？
危放复方： 白煮羊肉的做法 材料 材料羊肉(后腿肉)1200克,高丽菜1/2个,老姜2块,米酒1瓶,香菜、葱花适量中药材当归2片,枸杞1大匙,黄耆5片,陈皮75克,川芎11.25克,甘草1片 做法 1、羊肉洗净切块,入滚水中汆烫后捞起. 2、姜切片,热油锅将姜片爆香后,加入羊肉 拌炒至香,加酒、水、中药材(以纱布袋 装好)一同入锅内炖煮约1小时. 3、高丽菜洗净切片状,加入锅中再煮约20分钟,起锅前淋少许酒、撤上葱花、香菜.
辽阳市17779877666： 煮羊肉的方法？
危放复方： 原料: 羊肉500g(我选的羊肋排下面的肉)、胡萝卜300g、洋葱200g、枸杞一小勺. 调料包: 葱姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干. 其他调料: 啤酒一罐、料酒一大勺、老抽一大勺、生抽一小勺、盐一小勺、糖一小勺. 1、羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块; 2、调料包的材料放入调料包,胡萝卜和洋葱切和羊肉相仿的块; 3、锅内烧热油,倒入羊肉翻炒变色,把料酒,糖,盐,生抽,老抽倒入炒匀; 4、把炒匀的羊肉转入高压锅,倒入啤酒,再加入和啤酒等份的开水,加入调料包; 5、高压锅上气后转中小火压一小时; 6、压好的羊肉再次转到炒锅,倒入胡萝卜和枸杞中小火焖煮30分钟,出锅前五分钟倒入洋葱.
辽阳市17779877666： 煮羊肉要怎么配调料? - ？
危放复方： 中国菜园网推荐羊肉的做法: 1.先用水将羊肉煮去血水. 2.然后用干辣椒、姜、葱、大料爆锅,将去过血水的羊肉放入锅内翻炒. 3.加调料:倒入料酒,酱油,白糖,盐炒匀. 4.羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉,大概要炖制一个多小时,水要够,大火烧开后转小火炖煮 一个小时左右. 5.待一个小时后,倒入胡萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,胡萝卜酥软即可出锅.最后的汤汁不要完全收干.
辽阳市17779877666： 怎样煮羊肉更好吃 - ？
危放复方： 煮羊肉 将一只萝卜[个人认为最好是白萝卜]钻些孔,入锅与羊肉同煮;也可在锅中放几粒绿豆,都可除去腥膻味. 将羊肉用清水白煮,吃时加蒜及稀辣椒少许(辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊),膻气也可减少. 将羊肉洗净切好,放入开水...
