怎样制作出美味可口的番茄鱼？
材料准备：
新鲜鱼肉（如草鱼、鲈鱼等）500克
番茄3个
姜片适量
蒜末适量
青葱适量
盐适量
白糖适量
生抽适量
料酒适量
淀粉适量
鸡精或味精适量（可选）
香油适量
植物油适量
制作步骤：
鱼肉处理：将鱼肉洗净，去骨去皮，切成片或条状，用盐、料酒和少量淀粉腌制10-15分钟，使鱼肉入味且更加嫩滑。
番茄处理：将番茄洗净，切成小块。可以先用热水烫一下番茄，这样更容易去皮。
热锅凉油：在锅中加入适量的植物油，油温热后放入姜片和蒜末爆香。
炒番茄：将处理好的番茄块倒入锅中，用中火翻炒至番茄出汁变软，可以适当加点盐和白糖调味，增加番茄的鲜甜味。
加水煮汤：待番茄炒至出汁后，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，让番茄的酸甜味充分融入汤中。
下鱼肉：将腌好的鱼肉轻轻放入汤中，用筷子轻轻拨散，避免鱼肉粘连。鱼肉下锅后，用中火煮至鱼肉变白且熟透。
调味收汁：根据个人口味加入生抽、盐、鸡精或味精调味，待汤汁略微收紧，鱼肉熟透即可。
出锅装盘：撒上切好的青葱，淋上少许香油增加香气，然后将番茄鱼连同汤汁一起倒入事先准备好的盘中。
装饰上桌：可以在番茄鱼上撒上一些绿色的葱花或香菜作为装饰，增加菜品的色彩和食欲。
注意事项：
选择新鲜的鱼肉，鱼肉新鲜是做出美味番茄鱼的前提。
番茄要选择成熟鲜红的，这样炒出的汤汁颜色和味道更佳。
烹饪过程中要注意火候，避免鱼肉煮老变硬。
番茄鱼的汤汁是这道菜的灵魂，要确保汤汁酸甜适中，鱼肉鲜美。
按照以上步骤，你就可以在家制作出一道美味可口的番茄鱼，既适合日常家庭餐桌，也适合招待亲朋好友。
如何做出各种美味的丸子?
青菜丸子则是将青菜与猪肉末结合，简单烹饪，营养均衡。不论是哪种丸子，关键在于掌握好成形和烹饪的技巧，才能制作出口感滑嫩、美味可口的丸子。总结：各种丸子的制作方法各有千秋，从选材到烹饪，每一步都需要细心和耐心，掌握了这些技巧，你就可以在家里轻松制作出美味的丸子，享受烹饪的乐趣。
怎样制作兰州油饼好吃(怎么样做油饼)
想要制作出美味可口的兰州油饼，不妨参照以下步骤进行制作：一、材料准备 1. 面粉：选择优质高筋面粉。2. 蔬菜：青蒜叶、葱或青椒等，切成粒状。3. 油：以豆油为佳，可使摊出的饼金黄诱人。若只有玉米油，需酌情调整面糊状态。4. 其他调料：酵母粉、小苏打、鸡蛋、食用盐等。二、制作步骤 1. 面糊...
在家怎么做出美味可口的炒青菜?
原材料准备：上海青450克、浓缩鸡汁5ml、蒜末8克、生姜5克、猪油15ml、料酒3ml、白胡椒1克，食盐、水适量。【炒上海青的方法】：第一步：首先将上海青择干净，然后将上海青放入到食盐水中浸泡15分钟，时间到后，再将上海青捞出，接着用流水将上海青清洗2遍即可备用。第二步：锅中放入适量的水，把...
如何才能做出很好吃的卤肉?
1、不同食材用不同处理方式 如果我们在制作卤肉时，使用的是腥味比较重的肉类，比如羊肉、牛肉等，就需要提前浸泡，把肉类内的血水浸泡出来才可以处理异味。而如果使用的是腥味没有那么重的食材，那么就没必要长时间浸泡，泡久了腥味反而会更浓厚。2、磨香料 想要卤肉十分入味，那么是少不了各式各样的...
甜品怎么做好吃?
1.棉花糖让我们看看棉花糖这种甜品。棉花糖的制作非常简单，只需将糖加水煮化，再加入糖渍水果，就可以制作出美味可口的棉花糖。小时候，玩耍时吃棉花糖的感觉最治愈，因为棉花糖的外形和口感非常有趣。此外，制作棉花糖的过程也非常有趣，可以让人们感受到手工制作的乐趣，同时也能够带来一份回忆和怀旧...
如何在家做甜品?
甜品是人们在日常生活中常常需要的食品，它具有美味可口和治愈心灵的功能。以下是一些做法简单却特别治愈的甜品，可以帮助你在家中制作美味的小吃。1.牛奶布丁 牛奶布丁是一种非常简单的甜品，只需要几个简单的材料就可以制作出美味的布丁。你只需要将牛奶、糖、鸡蛋和香草精混合在一起，然后倒入烤盘中，...
怎样轻松制作出美味的下塘烧饼?
下塘烧饼，又称下沙烧饼，是中国浙江省杭州市的一种传统小吃，以其酥脆可口、层次分明而闻名。要轻松制作出美味的下塘烧饼，可以遵循以下步骤：准备材料：首先，准备好所需的材料。这通常包括中筋面粉、温水、酵母粉、糖、盐、猪油（或植物油）、葱花、芝麻等。确保所有材料都是新鲜的，以保障烧饼的口感...
你不经意间做出过什么惊为天人的美食?
有的时候，做饭是一件很随机的事情。大刀阔斧地准备食材，精心烹饪，味道不一定能满意；氮素哩，不经意间，没有刻意的搭配，却能调制出一些惊为天人的料理，吃一次就忘不掉。饺子皮葱油饼，首先调味：肉馅200g，葱花50g，五香粉1勺，料酒2勺，生抽1勺，蚝油1勺，油3勺，盐适量，糖适量，搅拌均匀，...
如何做出好吃的榆钱
炸制时，不需要太长时间，因为过熟的榆钱口感不佳。沥干后即可食用。6.榆钱口味调味 传统的榆钱口味较为单一，但是如果想要更丰富的口感，可以在面糊中加入适量的葱姜等调味料，这样制作出来的榆钱更加美味。总之，制作榆钱并不是很难，只要掌握好以上的技巧，大家一定能做出美味可口的榆钱。
在家里怎么做出美味的鸡料理?
鸡肉可以做很多种家常菜，以下是几个常见的：一， 宫保鸡丁：鸡丁炒配花生米和葱姜蒜等调味，口味微辣甜，非常香。宫保鸡丁食材：1. 鸡脯肉 300克 2. 青红辣椒 适量 3. 葱姜蒜 适量 4. 花生米 适量 宫保鸡丁做法：1. 将鸡脯肉洗净，切成小丁，加入适量盐，酱油，料酒，淀粉搅拌均匀，腌制...
芒矩康威： 食材准备 主料:番茄,草鱼 辅料:葱,姜,蒜 调料:黄酒,番茄酱,盐 制作步骤番茄鱼图片集(16张) 1、4个中等大小的番茄(番茄质量比较重要,直接影响最后得口味,一定要 番茄鱼图片集(16张)红一点的),番茄酱,葱姜蒜...
开县13495324643： 正宗的番茄鱼做法 - ？
芒矩康威： 用料 主料番茄2个青鱼500克 辅料盐1勺料酒1勺胡椒粉少许蛋清10克玉米淀粉2勺葱2根姜3片糖2勺番茄酱2勺 番茄鱼的做法 1. 青鱼洗净,去除鱼骨,切片 2. 切好的片洗净,放入料酒,盐,胡椒粉,葱,姜,10克蛋清再加2勺玉米淀粉,用手抓...
开县13495324643： 蕃茄鱼的做法,蕃茄鱼怎么做好吃,蕃茄鱼的家常 - ？
芒矩康威： 番茄鱼的做法1.将鱼片洗干净,沥干水分,加入几滴料酒(不要放多了),干淀粉,1/4个蛋清(没有可不加.)用手抓匀,放置一边,浆上个15分钟2.将葱姜蒜洗干净,切好备用3.将番茄去皮(懒人去皮法:火上烤一下),切成小碎块4.锅中倒...
开县13495324643： 怎样做出好吃的番茄鱼? - ？
芒矩康威： 上面都是百度搜的~ 教你一道我自创的菜也很不错! 雄鱼头(就是头很大那种草鱼)中间片开、彩椒(灯笼椒彩色的)切丝、青葱弄成段、黄姜未、盐、山西老陈醋、秘制中式酱油!我就用日式炸锅来完成整道菜的,如果你想尝试用一般的平底...
开县13495324643： 番茄鱼的家常做法 番茄鱼怎么做如何做好吃 - ？
芒矩康威： 番茄鱼做法1、 番茄去皮切块,豆腐切块.鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制.2、锅热放油,放入姜片和蒜末爆香, 放入番茄块和豆腐块炒香.3、 倒入适量开水将番茄块和豆腐块煮开.4、 放入鱼片煮变色即可,加盐味精调味即可.
开县13495324643： 番茄鱼怎么做 - ？
芒矩康威： 番茄鱼一:鲜活鲈鱼杀死后去头尾并切成薄片,中等大小番茄2只,番茄酱 ,蒜粒(剁成泥),小葱(或香菜)适量.先把番茄用开水烫后去皮,然后再切成小块.鱼片 用少许盐、料酒和胡椒粉入味片刻.锅中倒油,烧热后,下入蒜泥,小火煸...
开县13495324643： 番茄鱼的做法?？
芒矩康威： 番茄鱼条的制作材料: 主料:鱼肉(鲤鱼、草鱼、链鱼均可)750克,胡萝卜100克,葱头200克,鸡蛋清200克. 辅料:番茄酱200克,白糖100克,精盐8克,料酒25克,辣酱油50克,香油30克,水淀粉250克,植物油2公斤(实耗250克). ...
开县13495324643： 整条鱼怎么做番茄鱼 - ？
芒矩康威： 最好切片,味道更佳. 1. 黑鱼请菜场师傅料理成鱼骨和鱼片,洗净沥干后分别用1勺料酒,少量盐腌制15分钟.西红柿去皮切小块.姜切片,葱切碎. 2. 油锅烧热,入姜片爆香,入鱼骨煸炒一下,全部变色后捞起. 3. 剩下油锅入西红柿煸炒至变软出沙. 4. 加2小碗清水,煮沸后入鱼骨同煮. 5. 煮至汤汁浓稠后加1大勺番茄酱.加适量盐调味. 6. 用筷子夹起鱼片入锅(防止腌鱼的汁水一起倒入).用筷子拨散,煮至鱼肉全部变色.关火,撒葱花.
开县13495324643： 番茄鱼的做法?？
芒矩康威： 鱼先放酒、姜、盐阉好(20分钟以上). 然后下油锅煎或炸至7、8分熟,捞出. 锅内放少许油,中小火炒切成小块的番茄,使其出汁.如太干可放少许水. 番茄汁内加盐、糖调味,然后将鱼下锅同煮. 如果有现成的番茄汁也可补加一些. 熟了就下葱段,起锅. OK了.
开县13495324643： 怎样做番茄鱼 - ？
芒矩康威： 材料:鱼一斤半,一罐番茄酱.大番茄一个,土豆一个 做法:A.鱼去头去骨,鱼肉切大薄片. B.鱼头鱼骨用猪油煎过,加姜片熬成雪白的汤. C.番茄切成茸;土豆切成小粒,最好是压成土豆泥. 鱼片用料酒(稍多),盐,白胡椒粉调味.盐和胡椒的用量要足. D.净锅热油,6成热时,姜末放入炒香,跟着番茄茸土豆泥都放进去,翻炒均匀.一罐番茄酱倒入,翻搅均匀,小火炒至起沙. E.然后将先前的鱼头鱼骨汤倒入,加适量鸡精,盐,白胡椒粉,白糖,熬几分钟.将鱼片放入,滑散.待鱼片变白,撒上够量的葱花就可以起锅了!!
