烫面怎么长时间存放 烫面如何存放可以保存更长时间

作者&投稿:空览 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 1、烫面,最简单的理解就是开水烫面粉和面。其特性为筋性差,韧性和拉力差,但可塑性好,不易变形。烫面为了长时间存放,可以做成半成品或成品冷冻。
2、半成品冷冻:韭菜盒子、馅饼、葱油饼、蛋饼等,包好/整形好之后冷冻,基本可以保持口感。
3、成品冷冻:荷叶饼、油酥饼等,但回锅时必须给表面喷一层水,否则因冷却时流失水分较多,回锅口感变差。
4、其实烫面现做现吃最佳,像蒸饺,烧麦、筋饼、葱油饼等,必须现做现吃才有口感,条件允许还是现做现吃好。


东安区18447909035: 烫面饼当天卖不完如何保存,第二天和新烙的一样? -
郝子头孢: 可用保鲜袋密封包好放入冰箱保鲜,第二天加热透后再卖.用塑料袋系好,不能漏气,用时变的硬了,拿出来,两面掸点水,放盘子上,保鲜膜封好,高火,加热,就跟刚做的一样了!

东安区18447909035: 面条煮完剩下怎么保存 -
郝子头孢: 将面条捞出来,沥干净水.如果长时间不吃的话,就放冰箱冷冻室冻起来,冻的时候要把每根面条分开,等冻好了,再收集到一个口袋里,放到冷冻室.什么时候吃,什么时候拿出来就行了. 拓展资料:营养价值: 1、面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量. 2、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响.

东安区18447909035: 烧卖怎么保存 -
郝子头孢: 把生的烧卖放入保鲜盒中,置入冰箱冷冻保存. 将食物放进冰箱保鲜,主要是利用低温来抑制细菌生长,并非能将细菌杀灭.烧卖放置在冰箱冷冻也不宜过久,需要食用时取出,应煮熟加热透,才可以食用. 如果是煮熟的烧卖,要趁热直接放...

东安区18447909035: 烫面饼活好面放一晚可以不? -
郝子头孢: 是可以的烫面饼和好面可以静置一晚上但是不可以太久时间否则要进冰柜.

东安区18447909035: 烫面能放冰箱过夜 -
郝子头孢: 热的烫面不可以立即放进冰箱. 害处: 1、食物得不到预期的低温而使食物的内部温度适合细菌的滋生、繁殖,从而使坏掉. 2、影响冰箱的制冷运行、从而缩短冰箱的寿命. 3、使冰箱补充冻冷度因而坛加耗电量 4、除了增加耗电外,还有原因是由于冰箱内温度较低、热的食物遇冷内含的水分会急剧蒸发,然后凝固在内部的上面,在短时间内就可以在蒸发器上形成厚厚的霜层,阻隔了蒸发器将冰箱内的到外部,影响了制冷效果. 5、同时感温探头也被霜层包住,不能检测箱内温度,使压缩机工作停止,导致不能制冷,只有在霜层化开以后,压缩机才能重新工作.

东安区18447909035: 面粉怎么放、可以放时间长? -
郝子头孢: 原发布者:小虎王王王夏季如何储存面粉(一)夏季雨水多,气温高,湿度大,面粉很容易吸潮结块,进而被微生物污染发生霉变,甚至滋生虫害,影响食品卫生和安全.面粉的保管要求做到清洁、干燥、无虫、无异味.1、通风良好.面粉有...

东安区18447909035: 烫面没用完,放冰箱五天后还能吃吗 -
郝子头孢: 可以的,放到冷冻室就行,等吃的时候再解冻就好. 方法如下:1、将水烧开,关上火.用一个稍大点的盆或是大碗,将泡过的烫面,放里面,然后将开水倒在里面,水要没过面,多搅动几次,充分让烫面搅拌均匀,烫均匀,10秒左右就取出...

东安区18447909035: 烫好的冷面怎么放时间长而且还不陀呢 -
郝子头孢: 拌点油就可以了

东安区18447909035: 煮好的面怎么能放时间长? -
郝子头孢: 时间长不好吃了,如果当时不吃,只是放很短暂的时间的话,用凉水过一下

东安区18447909035: 请问夏天做的面条怎样才能放的时间长? -
郝子头孢: 不知你说的是生的还是熟的,如果生的就在面条里加点碱面,沾的干面粉散放在盘子里.熟的拿冷水惊一下抹些油就好了

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