洋葱炒羊肉片怎么炒嫩又好吃
洋葱炒羊肉片大火爆炒炒嫩又好吃。
用料：羊肉 300克洋葱 ，半勺盐， 适量生抽 ，1勺料酒 ，1勺孜然粉， 1勺辣椒面 ，1勺孜然粒 ，2勺姜片， 3片大葱 ，适量干辣椒， 适量香菜， 适量青椒和红椒。
做法步骤：
1、准备羊肉清洗干净，切片。
2、准备洋葱切片，青红椒切片。
3、准备大蒜+姜片+蒜片+青红黄椒丝。
4、羊肉腌制：加食盐+生抽+胡椒粉+料酒+香油拌均匀，加入食油包裹肉片，腌制20分钟，待用。
5、锅烧热油，放入羊肉片快速炒至七成熟捞出，待用。
6、热锅烧油，放入姜葱蒜片，干辣椒炒香。
7、倒入洋葱片，青红黄椒片。
8、倒入羊肉快速翻炒，沿边倒入料酒，调味：撒入盐+孜然粒+孜然粉+辣椒面+十三香+鸡精（可不放）+白糖（可不放），最后加入香菜，大火快速炒均匀，盛出装盘。
腌制羊肉小技巧：
1.原料整理：先将大块羊肉切成长约50厘米、宽13厘米、重约1千克的条状。然后切成块状。
2.进行腌制，将各种料酒混匀，用手擦涂于羊肉的周围，平摆于碗内半小时即可。
葱爆羊肉做法及步骤
步骤2、羊肉片解冻后清洗一下,攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀,调碗汁备用。 步骤3、洗净大葱,切成斜刀段儿。锅中加少许油,先将葱煸香,盛出备用。不要将葱炒得过老,只要出葱香味即可,提前将葱煸炒的目的是为了尽可能的缩短后面炒制的时间,保持羊肉鲜嫩的口感。此时在...
羊肉片怎么炒才嫩好吃 ,肉嫩味香还下饭,孩子喜欢,胜过路边烧烤摊_百 ...
夏天吃羊肉，大家最熟悉的就是烤羊肉串了。每到夜幕降临，人们坐在街边吃着烧烤，喝着啤酒，最是惬意不过了。新鲜的羊肉不仅可以烧烤，而且炒着吃也是非常的美味的。今天，我就和大家分享一道家庭版的葱爆羊肉，做法非常简单，炒出来的羊肉非常鲜嫩咸香，孩子特别喜欢吃。下面，一起来看看做法吧：『葱...
葱爆羊肉怎么做
1、羊肉切片，清洗干净，攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀，调碗汁备用。2、洗净大葱，切成斜刀段儿。锅中加少许油，先将葱煸香，盛出备用。3、在肉片上撒少许干淀粉抓匀。4、重新起锅，用姜丝炝锅，油热冒出青烟时，倒入羊肉片大火快速滑炒。5、当肉片颜色...
葱爆羊肉怎么做才好吃?要注意什么问题?
葱爆羊肉有几点问题需要注意一下炒熟的羊肉片会微微卷起来，里面窝着的一些地方可能还是红色的生肉，所以在炒的时候，一定要多去翻炒，让它能够均匀受热，而且全程一定要用大火，只有猛火才能逼出葱和羊肉的香味，给这道菜一种焦香感。另外就是调料一定不要随便乱放，葱爆羊肉吃的就是一个鲜嫩，如果...
羊肉怎么炒着吃
羊肉想要炒的好吃，不妨试试以下步骤：1、碗中倒入羊肉片300克，倒入适量姜丝、葱花适量、辣椒粉适量、孜然粉2克，生抽5克、盐3克、淀粉5克，腌制15分钟。2、冷锅热油，下腌制好的羊肉爆炒2分钟。3、加入适量辣椒粉、孜然粒3g爆香，放入盐3克翻炒均匀。4、倒入适量洋葱、香菜，炒软后出锅。5、...
正确的葱爆羊肉做法,记住1招,羊肉嫩滑还不膻
我是最喜欢吃羊肉的，我妈还经常拿我开玩笑，说我上辈子肯定是羊，对于羊肉的膻味，有的人是闻到就会吐，但是我却是例外，一点也不会觉得羊肉膻味难闻， 反到觉得羊肉的膻味是另一种美味。北方人是特别喜欢吃葱爆羊肉的， 我有一个大厨的朋友，他叫我做正宗的葱爆羊肉，想要炒好的羊肉嫩滑没有...
葱爆羊肉怎么做最鲜嫩?葱爆羊肉怎么炒好吃?
1小时过去，羊腿肉腌制好了，开锅倒入油，放入葱花，爆锅。下入腌制好的羊肉和葱炒几分钟。添入水，用水稍微炖一下，炖出来的羊肉更嫩。10分钟左右，就可以了。改良版的葱爆羊肉，羊肉嫩，葱香，还有微微的大葱的辣味。葱爆羊肉怎么炒好吃 原料：羊后腿肉、大葱、大蒜、芝麻 调料：料酒、酱油、糖...
在家炒葱爆羊肉为啥又柴又膻?怎么做出鲜嫩软滑的羊肉?
葱爆羊肉是鲁菜中的经典菜式，很多人都会做，但每家的做法都不一样，比如把羊肉提前腌制一会儿，还有给羊肉上浆。在炒制时，很多人都认为葱爆羊肉应该是先用大葱爆锅，然后加入羊肉爆炒，做法不同，成品的味道也不同。提前腌制和上浆，羊肉的口感会很嫩滑，可是出锅后还有很大的膻味，而不是焦香的...
葱爆羊肉的做法
1、羊肉切片，清洗干净，攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀，调碗汁备用。2、洗净大葱，切成斜刀段儿。锅中加少许油，先将葱煸香，盛出备用。3、在肉片上撒少许干淀粉抓匀。4、重新起锅，用姜丝炝锅，油热冒出青烟时，倒入羊肉片大火快速滑炒。5、当肉片颜色...
爆炒羊肉怎么炒的又嫩又好吃
准备食材:羊肉、葱、蒜、青椒、姜、香菜、花椒、洋葱、孜然粉、生抽、胡椒粉、老抽、生粉 制作过程:1、爆炒羊肉要求速度比较快，所以一般要用羊肉片来炒制，在羊肉切片之前，必须先冷冻一下，容易切成薄片。2、切好羊肉片之后，用花椒和清水烧开煮十分钟熄火，将羊肉片快速放入烫变色，立马取出沥干备用...
屠宁沉香： 主料 2人份 羊腿200克、洋葱1/2个 辅料 胡萝卜20克、食盐2克、生抽5克、蚝油5克、生粉2克、花生油10毫升、姜1块、蒜1瓣 洋葱炒羊肉步骤1用盐、生粉、蚝油、油腌10分钟切成片的羊肉 步骤2胡萝卜、洋葱切丝,姜、蒜切片 步骤3热油锅下姜、蒜片爆香,下羊肉 步骤4羊肉炒至变色拨到一边,下胡萝卜洋葱翻炒 步骤5炒约1分钟把锅里的食材炒熟,锅边淋生抽,煽干便可上菜
松桃苗族自治县13027275609： 怎么做好吃,洋葱爆炒羊肉的家常做法 - ？
屠宁沉香： 主料羊肉250克洋葱200克辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量生抽适量陈醋适量淀粉适量料酒适量白胡椒粉适量干辣椒适量白糖适量鸡蛋清适量 步骤 1.羊肉切薄片,用适量盐,料酒,生抽,糖,白胡椒粉,蛋清,淀粉,腌渍片刻,备用 2.洋葱洗净去皮,切片; 葱切马耳段,红辣椒斜切段,姜切丝,蒜切片备用. 3.吵锅烧热,放入适量油,5成热时把羊肉放入滑炒变白即刻盛出备用. 4.另起锅放入底油,爆炒姜蒜及干红辣椒,煸香后放入洋葱翻炒至软. 5.放入大葱翻炒至香. 6.放入过油的羊肉翻炒均匀 7.放入适量生抽 8.放入适量陈醋 9.放入适量盐、胡椒粉调味均匀即可
松桃苗族自治县13027275609： 羊肉片洋葱怎么炒好吃 - ？
屠宁沉香： 羊肉片炒洋葱的做法教程 食材 主料 羊肉250g 洋葱80g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 生抽 适量 淀粉 适量 青椒 适量 步骤1.羊肉片加料酒、胡椒粉、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟.2.洋葱、青椒洗干净.3.青椒切成块.4.洋葱切成块.5.起油锅,洋葱入锅炒香.6.青椒入锅炒后盛出.7.再起油锅,羊肉片入锅炒.8.加料酒炒.9.洋葱、青椒入锅炒.10.加盐炒.炒均匀即可出锅享用.小贴士 羊肉片腌制可以去腥提鲜,肉质更嫩.爆火炒菜.
松桃苗族自治县13027275609： 羊肉炒洋葱怎么做好吃 - ？
屠宁沉香： 用料洋葱1颗 青椒1颗 羊肉片400克 步骤 1 起油锅加几粒花椒提味,炒洋葱丝和青椒丝,将羊肉片放在上面用热气蒸至半熟,加酱油少许盐翻炒,出锅步骤 2 也可以加胡萝卜
松桃苗族自治县13027275609： 洋葱炒羊肉的做法 - ？
屠宁沉香： 菜系及功效:家常菜谱 工艺:炒洋葱炒羊肉的制作材料:主料:羊肉(瘦)200克 辅料:洋葱(黄皮)100克 调料:花椒10克,姜10克,辣椒(红、尖、干)5克,盐3克,黄酒15克,味精2克,醋2克,植物油15克 : 1. 羊肉洗净切成丝;2. 葱头去老皮,洗净,切成丝;3. 姜洗净,切丝;4. 锅置火上,放入油烧热;5. 再放入花椒、辣椒炸焦,捞出后,再放人羊肉丝、姜丝、洋葱丝翻炒;6. 再加入精盐、黄酒、味精、醋,熟透收汁即成.
松桃苗族自治县13027275609： 元葱炒羊肉怎么做好吃 - ？
屠宁沉香： 食材明细 羊肉片适量 洋葱适量 芹菜叶适量 姜适量 葱香口味 烧工艺 十分钟耗时 未知难度 洋葱炒羊肉的做法步骤1 锅里倒入葵花籽油先爆炒洋葱然后盛起待用.2 锅里放入姜片把羊肉片倒入一起炒.3 翻炒几下即可倒入少许孜然一起炒.4 再放一小勺老干妈辣椒酱.5 放入芹菜叶一起炒.6 最后再加入洋葱,放少许生抽、糖、鸡精,勾生粉芡熄火上碟.
松桃苗族自治县13027275609： 洋葱炒羊肉怎么做 - ？
屠宁沉香： 材料 食材:羊肉300克、西芹一根、洋葱半个、辣椒一个 调料:盐、孜然粉、红酒一勺、老抽 辅料:大葱、姜、大蒜2瓣 做法 准备工作(1)羊肉用孜然粉腌一下 (2)大葱切段、姜切片、大蒜拍扁备用 (3)西芹切段、洋葱切片、辣椒切段备...
松桃苗族自治县13027275609： 洋葱羊肉片怎么做好吃 - ？
屠宁沉香： 用料 羊肉片 半斤 大葱 两根 白糖 一小勺 生抽 一勺 蚝油 一勺 白酒 一勺 醋 一勺 盐 一小勺 葱爆羊肉的做法 首先,所有调味在小碗里调匀待用 一点点底油,油锅加热到5成热时,放一半的葱白煸香,然后放入羊肉片迅速翻炒 速冻羊肉卷这时有可...
松桃苗族自治县13027275609： 洋葱炒羊肉要怎么做好吃?洋葱炒羊肉要哪些材料?如何做洋葱炒羊肉 - ？
屠宁沉香： 洋葱炒羊肉详细制作步骤 1. 羊肉洗净切成丝;2. 葱头去老皮,洗净,切成丝;3. 姜洗净,切丝;4. 锅置火上,放入油烧热;5. 再放入花椒、辣椒炸焦,捞出后,再放人羊肉丝、姜丝、洋葱丝翻炒;6. 再加入精盐、黄酒、味精、醋,熟透收汁即成.
松桃苗族自治县13027275609： 洋葱炒孜然羊肉的做法,洋葱炒孜然羊肉怎么做 - ？
屠宁沉香： 冬天是吃羊肉的季节.在家涮羊肉需要准备很多东西,上班族大概只有周末才有时间在家悠闲涮羊肉.今天介绍的洋葱孜然羊肉片制作简单,原料的准备也不麻烦,上班族下班回家就能做,而且味道不错.因为放孜然的原因,所以闻起来总会马...
