海藻硒有什么好处？

海藻硒有哪些优点？~

中国水产门户网报道硒作为微量元素,参与谷胱甘肽过氧化物酶的组成,具有消除自由基和脂质过氧化物,维护细胞膜稳定性的作用。低硒或缺硒人群通过适量补硒不但能预防各类肿瘤的发生,而且可以提高机体免疫能力,维持心、肝、肺、胃等重要器官的正常功能,预防老年性心、脑血管疾病的发生。海洋生物尤其是海藻，含硒特别丰富。但是关于海藻中硒含量及生化成分中的分布特点的研究，国外甚少，国内未见报道。为了开发海洋资源，从海洋资源寻找新的药物。本文研究了海藻中硒含量，并对它的分布特点进行了深入的探讨。海藻(Seaweeds)是生长于海洋中的低级隐花植物,近年来其保健价值和药用价值越来越受到人们的关注,尤其是海藻含有大量无机元素。在日本,海藻被称为矿物质的宝库。有人认为海藻对癌症的抑制作用原因之一是因为海藻中硒含量较多之故。但是,有关海藻中硒的研究甚少。本文旨在研究三大海藻中硒含量及生物化学成分中硒的分布特点,为海藻在保健食品和药物上的开发应用提供基础性科学依据。

1　材料与方法
1.1　主要材料及试剂
海藻样品：12种海藻的产地及采集时间见表1；硒：色谱纯；氯仿、甲醇、乙醇、硝酸、高氯酸均为分析纯。

1.2.1　原料预处理　海藻用自来水洗去泥沙,再用重蒸水洗一遍,干燥、磨粉、过筛、取样分析。
1.2.2　总硒测定　石墨炉原子吸收法。精确称取样品于K氏烧瓶中，加入确酸、高氯酸混和液，加2～3粒玻璃珠、静置24小时，砂浴上加热至终点，冷却后再加浓盐酸，继续加热3分钟，将此消化液用重蒸水移至10ml容量瓶中，并稀释至刻度，上机测定。
1.2.3　主要生物化学成分分离　采用连续萃取方法,每一步萃取后,混合物离心,上清液减压浓缩,残余物测硒。脂类:2∶1 V/V CH3Cl3/CH3OH,25℃,搅拌36小时。氨基酸、糖、有机酸: 9∶1 V/V C2H5OH/H2O,25℃,搅拌12小时。氨基酸、糖、有机酸分离:乙醇-水提取液减压浓缩,通过阳离子交换树脂,有机酸和糖用0.01mol/L盐酸洗脱,氨基酸用2mol/L氨水洗脱。

2　结果和讨论
2.1　海藻中硒含量及蛋白质含量　分析结果见表2。从表2可见,褐藻平均含硒量比绿藻和红藻低。绿藻平均含硒量为4.105μgg-1dry wt,红藻为2.513μgg-1dry wt,褐藻为1.765μg g-1dry wt。褐藻比绿藻和红藻含硒量低,这可能与蛋白质含量有关。从表2可知, 褐藻蛋白质含量为8.03%～12.50%,绿藻为14.52%～17.67%,红藻为15.24%～23.89%。可见,蛋白质含量与硒含量有一定关系。褐藻含蛋白质、氨基酸比绿藻和红藻低,所以,褐藻含硒量较低。硒主要与蛋白质相结合。
海藻生化成分中硒有相似的分布。大部分硒是与蛋白质相结合(58%～80%)。3类海藻中,绿藻的硒在蛋白质中含量最高(72%～80%),其次为红藻(70%～73%),褐藻最低(58%～61%)。乙醇-水提取液中含硒15%～21%,当进一步将提取液分离为氨基酸、有机酸和糖后,乙醇-水提取液中存在于氨基酸中的硒绿藻为86%～91%、红藻为89%～92%、褐藻为51%～53%。由此可见,海藻中硒大部分存在于蛋白质和氨基酸中。

3　结　论
海藻中含硒量比绿藻和红藻低，硒主要存在于蛋白质和氨基酸中。

适量食用海藻，能补充陆地果蔬缺乏的营养元素，确保营养均衡，促进身体健康。
相对于陆地植物，海藻含有更丰富的生物活性物质，包括天然色素、多糖、膳食纤维、多不饱和脂肪酸、维生素和碘、铁等多种矿物元素。
海藻含有丰富的食物纤维，一般海藻的纤维量约为干重的30%~65%，食用富含膳食纤维的紫菜，可促进肠道健康；海白菜含有丰富的铁；角叉菜含有丰富的锰、锌。海藻还含有丰富的维生素，包括维生素A、B2、B12、C和E等。

扩展资料
市场上常见的可食用海藻食品有两类：
一类是海藻直接加工食品，主要是经过净化、软化、熟化、杀菌、脱水、成形等工艺加工而成的海藻制品，可直接食用或复水后食用，如市场上流行的休闲食品海苔即是紫菜加工产品。
另一类是以海藻为原料，提取其中有效成分，或以海藻的简单加工品作为添加剂生产食品，如褐藻胶、卡拉胶、琼脂等。
参考资料来源：人民健康网-食用海藻知多少

海藻植物硒，又名深海植物硒或桂仁海藻硒，是一种从深海藻类植物中提取的海藻硒多糖，最大的特点无污染、无异味，吸收率高。有助于提高免疫力。海藻硒能阻断多种致癌因素诱导的DNA损伤,起到防癌作用，即起到抗癌细胞增殖的作用。硒海藻的抗癌机理是增强生物自身调节作用，调节人体自身的抗癌因素，改变癌细胞中异常的生化变化，它不同于大多数的抗癌药物一一这些抗癌药物是经细胞毒作用而实现抗癌作用的

---

咸安区18785211181： 海藻硒对人体有哪些好处? - ？
剑狮美多： 【硒对人体的作用】:硒具有拮抗镉、汞等重金属毒性作用,与之生成难解2113离的化合物,使镉、汞不利的生物效应发生逆转,从而发挥解毒作用.此外,硒还参与机体的物质代谢和能量代谢,参与噬菌防御作用,与免疫机理有关.膳食中适...

咸安区18785211181： 海藻植物硒的优点有哪些? - ？
剑狮美多： 海藻植物硒,又名深海植物硒或桂仁海藻硒,是一种从深海藻类植物中提取的海藻硒多糖,最大的特点无污染、无异味,吸收率高.有助于提高免疫力.1.改善免疫功能,提高抗癌能力2.提高机体抗氧化能力3.阻断肿瘤血管形成,防止肿瘤复发、转移4.从分子水平上抑制肿瘤发生5.增强放、化疗的疗效6.针对hpv患者调节免疫力功能及甲状腺患者术后恢复[1]

咸安区18785211181： 海藻植物硒有什么作用? - ？
剑狮美多： 海藻硒能阻断多种致癌因素诱导的DNA损伤,起到防癌作用,即起到抗癌细胞增殖的作用.从细菌试验到动物试验直至人体试验,各种生化指标的变化显示了硒海藻具有防癌作用的可能性.硒海藻对多种致癌因素(AFB1、紫外辐射、苯并龙)诱导的癌变都有阻断作用,硒海藻防癌防癌是基于细胞癌变及增殖的共同机制和普遍规律,对癌变过程进行阻断.因此,预计可对任何致癌因素引起的癌变起到预防作用.硒海藻的抗癌机理是增强生物自身调节作用,调节人体自身的抗癌因素,改变癌细胞中异常的生化变化,它不同于大多数的抗癌药物一一这些抗癌药物是经细胞毒作用而实现抗癌作用的.

咸安区18785211181： 海藻硒好在哪里,为什么那么多人去买? - ？
剑狮美多： 海藻植物硒,又名深海植物硒或桂仁海藻硒,是一种从深海藻类植物中提取的海藻硒多糖,最大的特点无污染、无异味,吸收率高.有助于提高免疫力 海藻硒能阻断多种致癌因素诱导的DNA损伤,起到防癌作用,即起到抗癌细胞增殖的作用.从细菌试验到动物试验直至人体试验,各种生化指标的变化显示了硒海藻具有防癌作用的可能性.硒海藻对多种致癌因素(AFB1、紫外辐射、苯并龙)诱导的癌变都有阻断作用,硒海藻防癌防癌是基于细胞癌变及增殖的共同机制和普遍规律,对癌变过程进行阻断.因此,预计可对任何致癌因素引起的癌变起到预防作用.硒海藻的抗癌机理是增强生物自身调节作用,调节人体自身的抗癌因素,改变癌细胞中异常的生化变化.