【深度识茶】--白茶
深度识茶白茶
白茶特点：
白茶，属于微发酵茶，是中国六大茶类之一。
特点1:白茶是不经杀青或揉捻，只经过日晒或文火干燥后加工的茶。
特点2:白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。
白茶的工艺：
白茶不炒不揉，以萎凋和烘干两道主要工序为主。白茶主要分为福鼎白茶和云南白茶。
福鼎白茶：主要是在传统工艺中加入了轻揉捻，使得茶叶更容易出色出味。
云南白茶：主要工艺为晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。
白茶的品种：
白茶因茶树品种、原料采摘的标准不同可分为。
白毫银针：采用单芽制作。
白牡丹：采用一芽一叶制成。
贡眉：采用一芽三四叶制成。
寿眉：以成熟叶片为原料。
白茶的冲泡：
白毫银针：茶叶较细嫩，最好用90℃的水温冲泡，避免水温过烫，或是闷坏茶叶，茶具最好选瓷质的盖碗。
普通的白牡丹、贡眉、寿眉：可用开水冲泡，甚至可以在泡完之后煮饮，滋味别具一格。
老白茶：可用开水冲泡，滋味沉稳厚重，推荐用陶壶、紫砂壶冲泡。
察其颜,闻其香,观其汤色,掌握这三种方法,轻松辨别新老白茶
只有知道了、感兴趣了才会走进来了解和购买，所以再好的事物也需要包装和宣传，用外貌去打开通往内心深处的道路。 茶市上有如此多的茶叶，好白茶自然也需要靠漂亮的外貌来吸引大家的眼光。 可是如何看出自然美的白茶呢？ 【新白茶】 对白茶稍有了解的茶友都知道，白茶中新白茶和老白茶还是有差别的。 ...
区分真假老白茶的11条真经!
都说白茶是“一年茶,三年药,七年宝”,白茶是以陈为贵。近年来随着白茶不断的升温,市场对白茶需求量越发的高,特别是老白茶更是价格不菲,追随者越来越多,很多白茶爱好者,甚至是送茶为友的朋友,非老白茶不要,还要给指定说要哪一年的。也就有了更多的朋友带着茶来茶室交流品饮不同的“老白茶”。7年陈老白茶...
白茶知识的全面解析
什么是白茶?白茶为六大茶类之一,属轻微发酵茶,是福建特产,我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪,故名白茶。白茶历史1、名字出现在唐代白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中,其记载:“永嘉县东三百里有白茶山。”陈橼教授在《茶叶通史》中指出:“永嘉东三百里是海,是南三百...
从八个方面鉴别福鼎白茶和安吉白茶,一目了然!
一、从茶叶类别上一个是白茶，一个是绿茶 福鼎白茶 安吉白茶 中国茶叶传统共分六大茶类：白茶、绿茶、红茶、青茶、黄茶、黑茶；福鼎白茶属于白茶类，安吉白茶属于绿茶类；福鼎白茶依据成品茶的外观呈白色，故名白茶。很多新老茶客比较了解西湖龙井绿茶、铁观音乌龙茶、大红袍、金骏眉红茶等，而很少有人知道...
白茶知识讲解大全
白茶是一种特殊的茶叶，它通常以鲜叶经过白毫芽或茶芽阴干的方法制成。白茶以其淡雅的口感、清香的香气和不同的健康益处而著称。以下是有关白茶的一些知识：1.原料茶树白茶主要采摘的是大叶种茶树（CamelliaSinensisvar.Sinensis）和大茶种茶树（CamelliaSinensisvar.Assamica）的鲜叶。这些茶树通常生长在中国...
学起来|如何鉴别白茶优劣
鉴别白茶优劣的方法可以从以下几个方面来考虑：观色。**白茶鲜叶越嫩饱满，白化程度越强，干茶越金黄，品质越高，越高贵。以白牡丹为例，对于3-5年的老茶来说，银针是黄色的，这是转变的呈现；以寿眉饼为例，除非茶龄超过5年，否则不能均匀地呈灰褐色；以老茶为例，白茶被称为永不凋零的茶，...
白茶知识点
2.白茶的种类：白茶可以分为白毫银针、寿眉、白牡丹等不同品种。其中以白毫银针最为著名，它的口感清新淡雅，具有甘甜的花香味。3.白茶的功效：白茶含有丰富的茶多酚、儿茶素等成分，具有清热解毒、抗氧化、降脂减肥等多种功效，对保护心血管、抗衰老、预防癌症等方面有较好的作用。4.白茶的保存：白茶宜...
如何挑选白茶?
当年采制的白茶更接近绿茶的特征，鲜爽怡人。优质白茶具有以下特征：①干茶：以毫多、肥壮为好；以芽叶瘦小、毫稀少为劣。②色泽：以色白隐绿为好；以草绿发黄为劣。③香气：以清纯甜香为好；以味淡、带青腥味为劣。④滋味：以醇厚、鲜爽、清甜为好；以淡薄、苦涩为劣。⑤汤色：以清澈明亮为好...
怎样识别白茶的好坏?
一、白茶外形的审评要点 （1）白毫银针：以福鼎大白茶为原料生产的白毫银针称为北路白毫银针（以福鼎产区为代表），以政和大白茶为原料生产的白毫银针称为南路白毫银针（以政和产区为代表）。白毫银针茶外形品质以毫心肥壮、鲜艳、银白闪亮为上，以芽瘦小而短、色灰为次。（2）白牡丹白牡丹以适制...
安吉白茶的八大茶叶知识
一、安吉白茶属于什么茶 按发酵程度分类，安吉白茶属于绿茶（不发酵茶类）。按绿茶制作工艺，安吉白茶属于烘青绿茶（凤形安吉白茶）\/炒青绿茶（龙形安吉白茶）。按照绿茶外形特征，安吉白茶属于兰花形（凤形安吉白茶）\/扁平形（龙形安吉白茶）。二、安吉白茶的历史起源 “白茶”二字始见于茶圣陆羽《茶经》...
朱供福德： 白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶.中国六大茶类之一.指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶.具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点. 属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品.
广元市19598252379： 白茶是什么茶?有什么品类呢? - ？
朱供福德： 白茶是什么茶? 白茶是福建省的六大特产茶叶的一种.白茶制作工艺比较简单,是一种轻微发酵茶,它的制作工艺包含萎凋、烘焙、复火等工艺流程. 白茶中所含的维生素等营养元素流失偏少,夏天常饮有清热退火的功效.上好的白茶具备...
广元市19598252379： 什么是白茶?为什么价格较高? - ？
朱供福德： 白茶中国六大茶类之一.白茶为福建的特产,基本工艺是萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序.白茶具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点. 属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品.因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名.跟绿茶相比,白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,促进脂肪分解代谢,分解体内血液多余的糖分.白茶中还含有丰富的维生素A原,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病.同时白茶还有防辐射物质,能减少电视辐射的危害.白茶的功效有:防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白毫银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好.
广元市19598252379： 如何辨别好的白茶 - ？
朱供福德： 依据成品茶的外观呈白色,故名白茶.六大茶类之一.白茶为福建特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地.基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序.萎凋是形成白茶品质的关键工序.白茶具有外形芽毫完整,满身披毫...
广元市19598252379： 白茶有哪些品种? - ？
朱供福德： 白茶分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶几个种类,分类的标准主要是以鲜叶的原料不同来区分的.白茶最主要的特点就是白色银毫,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀.白毫银针的鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制...
广元市19598252379： 白茶适合哪些人群饮用 - ？
朱供福德： 1、女性:白茶它特别适合女性饮用,此外,除了养颜,白茶的功效还有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛等. 2、一般来说,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人兼职、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶. 3、空腹的人:不宜空腹喝茶. 4、老年人:一般每人每天只要5克就足招聘够,老年人更不宜喝太多.饮多了就会“物极必反”,反而起不到保健的作用.
广元市19598252379： 老白茶和新白茶的区别方法 - ？
朱供福德： 近几年非常流行喝老白茶,那么新白茶和老白茶到底有什么区别呢? 首先,外形及茶的香气不同.新白茶一般是指当年的明前春茶,茶叶呈褐绿色或灰绿色,且满布白毫.所以好的白茶一定会带着毫香,而且还会夹杂着清甜香以及茶青的味道;...
广元市19598252379： 白茶的成分有哪些.有什么好处和坏处 - ？
朱供福德： 白茶,六大茶类之一.为福建特产.白茶制法的特点使茶叶一不破坏酶的活性,二不促进氧化作用,而且保持住了毫香显现,汤味鲜爽. 白茶的功效有:防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛...
广元市19598252379： 白茶都有哪些功效? - ？
朱供福德： (1)退热消炎:白茶在加工过程中吸热少,是最好的清凉饮料,具有祛湿退热之功效,在福鼎民间一直流传着白茶的茶水用来消毒、消炎和杀菌.陈年的白毫银针可用作麻疹患儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好,古人称其为麻疹圣药. (2)抗...
广元市19598252379： 白茶口感是怎么样的 - ？
朱供福德： 呢?白茶为福建以及浙江安吉的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地.白茶初制基本工艺是萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序.萎凋是形成白茶品质的关键工序.面我们详细介绍一下呢? 白茶具有外形芽毫完整或形态自如花...
