鳗鱼杀了怎么保鲜 鳗鱼存放方法介绍
作者&投稿：玉力 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、将杀好的鳗鱼浸入10%左右的盐水中，在30度的气温下也可保存3-4天。
3、把杀好的鳗鱼放在80-90度的热水中，稍烫至外表发白时就捞出来，放凉后包上保鲜膜冷藏保存，保鲜24小时是不会变质的。
4、用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部，然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口，冷藏3天左右都不会变质变味。
5、把鲜鳗鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，放于阴凉通风处可防止腐败变质。在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花，然后将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔，可在烹饪前保质保鲜。
台乳十味： 鳗鱼的话,要么把它吊起来放室外吹风(注意别打湿了,打湿了就会发霉);要么切成一段一段,并用塑料袋扎紧,冷冻,这样可以慢慢吃.
思南县15624667627： 熟鳗鱼可以冷冻保存吗? - ？
台乳十味： **可以**,熟鳗鱼可以冷冻保存.为确保食用安全,建议将鳗鱼用保鲜膜包裹好再放入冰箱冷冻,避免与其他食物串味.另外,熟鳗鱼放在冰箱冷藏室内储存时间最好不要超过48小时.
思南县15624667627： 鳗鱼如何长期存储鳗鱼的技巧 - ？
台乳十味： 将淡漂后的鳗体,肉面朝天,皮面向下,拉直摊铺于竹帘上,晒至六成干时,翻一面再晒1天,然后再翻过来让肉面朝阳曝晒,至八成干时,用绳线穿过嘴边小隙,吊挂于通风干燥处晾干.鳗鱼干在晒制过程中,特别要注意的是:在气温高的大晴天中午,要暂时收搁于阴凉处,防止因烈日曝晒而引起脂肪氧化渗出表面,产生苦涩和微臭的味道.干品应贮藏于阴凉通风、温度较低而干燥的仓库为好.
思南县15624667627： 鳗鱼放冰箱熟冻能放多久 - ？
台乳十味： 熟的鳗鱼放在冰箱冷藏室内储存48小时内是不会有问题的. 而生的鳗鱼放在冷冻箱内,超过12小时就有可能会发生腐败变质. 一般来说,熟鳗鱼需要储存的时候,最好是先用保鲜膜包裹密封起来,然后把冰箱冷藏室的温度调整到4度以下,放入冰箱冷藏室内保存. 以尽快食用为佳.
思南县15624667627： 新鲜海鳗鱼怎样保存?能腌吗?？
台乳十味： 可以腌.比例,一斤水,一两半盐,放少许黄酒,最好是白酒,味精、花椒、八角、姜片、葱结,有条件加香糟卤,菜场有的卖.鱼切成片,水以淹没鱼为度,这样能保持一个星期,如水混浊,按上法再配置新水,将鱼换到新水里.吃时将鱼放盆里直接蒸熟就可吃了
思南县15624667627： 新鲜鳗鱼如何浸泡腌着储存呢.先晒上几天再切块放到储存瓶里,需要加些什么?是盐水还是放醋,我朋友说放 - ？
台乳十味： 将洗净并去皮的鳗鱼切成约11/3英寸薄片.用细盐腌制,存放30分到1小时,将盐冲洗掉,把鳗鱼擦干净,再用切好的大蒜丁香碾擦,然后在鳗片上刷上熔化的奶油,直接在火上烤,直到二边变成淡棕色.红曲酒糟腌鳗鱼:鳗鱼洗净,加入与盐拌好的红曲酒糟,拌均匀压实!三天左右就行,放点味精蒸熟就可以了
思南县15624667627： 朋友送的鲜咸鳗鱼一次吃不完该如何保存? - ？
台乳十味： 松茸的保存方法鲜松茸要保湿冷藏保存,但期限只有几天;长期保存松茸有两种办法:1、制干保存,2、象罐头一样,高温杀菌后密封保存.但不能冷冻,冷冻会破坏松茸的细胞结构. 松茸属担子菌纲,生长于松林地和针阔叶混交林地,夏秋季出菇,七、八...
思南县15624667627： 鳗鱼干如何保存 - ？
台乳十味： 鳗鱼干可以放在冰箱中保存,具体做法是先将鳗鱼干装在一个干净的袋子里,然后扎紧口袋,之后放入冰箱中冷冻.如果是冷藏,建议不要放太久,毕竟冰箱里含有水分,容易令鳗鱼干变软
思南县15624667627： 新鲜鳗鱼应该怎么处理才能放得时间长点? - ？
台乳十味： 多放些盐
思南县15624667627： 鳗鱼干夏天不放冰箱能保存多久 - ？
台乳十味： 可以的,鳗鱼干本就为了便于保存,再加上真空包装,自然环境下应可以保存较长时间.
