烹饪高手能不能给简单易操作的家常菜菜谱？该怎么制作？

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麻辣豆腐。买一块水豆腐切片、提前准备大葱、肉沫、生姜沫、麻椒、生抽酱油、糖、盐、鸡精、味精、郫县豆瓣酱。先依据你量、调准料汁。耗油、炒豆瓣酱、水份炒干下肉沫、生姜沫。倒入料汁、倒入水豆腐、适当放水。别末过水豆腐。小火烧5min。起锅上洒葱花就可以。紫菜鸡蛋汤，作法比较简单，时间快。食物包括葱蒜、1块紫菜、1个鸡蛋、水500ml。将鸡蛋摔破倒入碗中，用筷子搅散。将锅清洗文火加温，再把切开的葱蒜放入锅中。倒入500ml水，等候烧开。水沸腾后，将火关小一点，再放入紫菜，等候2min。倒入鸡蛋，拌和三四下，直到鸡蛋凝固后再将全部鸡蛋搅散掉来。

最终加盐，放些葱花就可以，能够用筷子沾一下尝一尝咸味是不是适合。纯粹做炒鸡蛋非常容易取得成功，把锅放上去，随后来火，锅时要烧到没有水，稍候加点油，觉得油湿热了，把做好的鸡蛋，里边早已提早放入盐拌和好啦，随后立即倒入锅内，等鸡蛋发下去之后，用铁铲搅拌，当看到没有生鸡蛋液了，就熄火。最好是学的便是西红柿炒鸡蛋了，原材料简易难度系数小，营养成分也非常高，特别适合刚学炒菜的初学者，将材料准备好，番茄也切完。把鸡蛋打进碗中，随后加入适量的盐拌匀。

锅中文火，倒入植物油，然后把做好的鸡蛋倒入，炒过盛出来摆盘预留。骤起锅，倒入少许的植物油，放入番茄走红煸炒一分钟随后放入备齐的鸡蛋，再炒一分钟添加糖和盐煸炒匀称就可以起锅。最终摆盘的过程中能够在里面撒些葱花，那样看见更美观大方有胃口噢！青辣椒炒鸡蛋这道菜制做都是特别的，在鸡蛋中添加少量米酒既可以去除腥味儿，并且能使鸡蛋在翻炒时越来越嫩滑。辣椒的添加，使这道菜拥有中辣的味儿，因此用于下饭菜是非常不错的。

清蒸鲈鱼（顾客人喜欢的鱼做，买的情况下叫鱼摊老总刮鳞杀鱼）一定要将鱼清洗干净，特别是在鱼腹中的黑袍、血筋清洗干净，不然危害味儿。鱼放在盘子里，倒入热水烫下来水，放入两块姜片，米酒，味精，包起保鲜袋，进微波炉加热高火5min；最终倒入海鲜酱油，铺平京葱，浇上滚油。西红柿炒鸡蛋：番茄放碗里用热水烫2分钟削皮，切片。打鸡蛋放碗里，加盐，放水打撒，滚油下鸡蛋液，炒过盛出来，再加点油烧开，下西红柿炒出浆，下鸡蛋一起炒，加糖，煸炒，起锅前放盐调料，在弄点葱花，就可以了。

我们在家都可以制作的简单又好学的家常菜，有鱼香肉丝，油焖茄子，干煸豆角，酸辣土豆丝，西红柿炒鸡蛋这些制作简单的家常菜都可以学一学。

家常菜有很多，比如蒜泥，菠菜，蒜蓉，西兰花，红烧茄子，尖椒，土豆丝，这些在家里面制作都是简单的，一学就会

可以做西红柿炒鸡蛋，酸辣土豆丝，尖椒肉丝，蒜蓉娃娃菜，蚝油生菜，比如要做西红柿炒鸡蛋，首先把鸡蛋打散，再把西红柿切成块，起锅烧油，把鸡蛋倒入，炒熟以后，盛出再在锅中倒油，油热，把西红柿放入炒出红汤，再把鸡蛋放入加入蒜末，盐，鸡精，翻炒均匀即可出锅。

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麻栗坡县18918208708： 求助烹饪高手,求推荐最最最最最简单容易做的菜式?求助烹饪高手,求 ？
井勤欣苏： 杂菌煲就很简单啊,金针菇,茶树菇,杏鲍菇,草菇等等再加点瘦肉一起煮,稍微多放点水就可以了,很方便快捷简单,营养油丰富

麻栗坡县18918208708： 请烹饪高手教我几种简单的家常蔬菜的做法,要简单的..？
井勤欣苏： 清蒸鱼七大绝招 秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握; 秘诀二:收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但如果您的...

麻栗坡县18918208708： 有什么家常小菜易做又美味的,鱿鱼跟什么炒比较好吃,有没有烹饪高手给个菜单,不要有辣椒跟蘑菇的~~~ - ？
井勤欣苏： 鱿鱼和韭菜或韭菜苔炒很好吃!做法:先将鱿鱼戳水备用(注意不要太过,要不太老不易入味),锅中放入适量的油,待油温约六成热是放入事先洗净切段的韭菜苔或韭菜,煸炒,放入戳好的鱿鱼,翻炒,放入适量的盐、味精,翻匀出锅.方便简单的家常菜,可根据自己喜好的口味适量加入其他调味料.再给你介绍一种好吃好炒的菜--芫爆鱿鱼.做法:先将鱿鱼戳水备用(注意不要太过,要不太老不易入味),另用一小碗,放入适量的南酒、盐、味精、胡椒面、和切好的香菜段,开火锅中不加油,待锅热后将鱿鱼和小碗料一起放入锅中翻炒,出锅即可.

麻栗坡县18918208708： 请各位烹饪高手帮忙介绍几款简单的菜式! - ？
井勤欣苏： 圆葱香肠蛋 先吧圆葱香肠炒几下,最后放入炒好的鸡蛋就行了. 锅里放油,下葱姜蒜炒香,下香肠炒几下,淋点料酒,如果锅太热的话就少淋点开水进去,放盐,白糖,胡椒粉,把炒好的鸡蛋也放进去,如果水多就少勾点欠,就好了.

麻栗坡县18918208708： 烹饪高手教几个简单易学的菜!要介绍的详细点的,材料简单点的.还有鸡啊鸭啊鱼啊什么的就免了,最好是斋的. - ？
井勤欣苏： 手撕鸡 熟鸡一只放凉.取大盘将盐半汤匙、味精粉2/3汤匙,油约5汤匙,麻油半汤匙混和好.鸡用手撕开,骨、肉、皮分离,放入盘里混和捞好,放置5分钟,上碟按骨底、中肉、面皮摆放.另炒热盐加沙姜粉用油浸泡用作蘸料. 金勾蒸豆腐 ...

麻栗坡县18918208708： 蘑菇的做法! - ？
井勤欣苏： 先在锅里加入油 放蒜茸炒香 放入瘦肉(切成薄片,加入一点盐、酱油、胡椒粉、玉米粉(少,没有也无所谓) 炒一炒就可以放入蘑菇 可以放入罐头金针菇(记得罐头里的水要倒掉) 还可以放罐头草菇 炒一炒,放入老抽 这时一定要大火 炒香,加一点水 煮滚 盖上盖(3到4分钟) 试味道,要是不够咸就可以加入蚝油 弄均匀就可以起锅了

麻栗坡县18918208708： 求烹饪高手教我一些成本低,但做出来好吃的菜 - ？
井勤欣苏： 辣白菜 材料:白菜、梨、苹果 作料:盐、糖、辣椒、白醋 做法:先把白菜和水果洗净,白菜切成片状、合适大小,水果才成块状,不要太厚.切好后,都放入一个容器内,放盐和糖,如果喜欢吃咸的,可以多放盐,反之少放点.糖不要放太多,滴几滴白醋.静放十分钟后,待容器内出了水,再放入多点辣椒,用手搅拌即可.此菜又甜又辣还带点酸,非常可口.记住,放入作料之后,都要用手搅拌匀,让白菜和水果都能沾上味.

麻栗坡县18918208708： 求几种容易炒的家常菜 - ？
井勤欣苏： 身为光棍的我常常照着菜谱做菜,根据本人切身体会,感觉比较省事的家常菜有(从备料,烹饪到最后的清洗各个环节综合考虑的话):粉蒸系列的,如粉蒸牛肉,粉蒸猪肉什么的,不但省事,而且不容易搞砸,把所有材料扔进去拌匀蒸熟就行...

麻栗坡县18918208708： 谁能推荐几种烹调简单又好吃的家常菜? - ？
井勤欣苏： 家常菜:素烧辣味茄子 茄子入菜荤素皆宜,可以红烧、油炸、炖煮、腌制、干制或做成茄盒等,常食茄子有健脾、降血压和防止动脉硬化之效.莹玉的辣味茄子是一道素菜,烹调方法很简单,但茄子要切成花刀,烹煮时才容易吸收辣味,茄子...

麻栗坡县18918208708： 求几道简单易做又好吃的家常菜 写明做法 谢谢？
井勤欣苏： 酸辣白菜 配料:葱.干辣椒.白菜若干 调料:油.盐.醋.味精 配菜:(呵呵,要开始第二道菜了,大家要用心学很简单哦)首先将白菜叶子剥下叠在一起,把根部的地方切下去,然后自左上至右下斜着切下去,因为白菜的帮比较厚所以我们要这样把...