烹饪社团学期总结

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　　 烹饪社团学期总结一:

　　第十四小学2016-2017学年第一学期烹饪实践社团活动小结

　　上课地点：烹饪教室 学生人数：13 人 负责教师：萨代提

　　本学期我担任学校的烹饪实践社团的活动老师。小组里有维吾尔族女学生6名、男生1名，汉族女学生4名、男生2名。根据学校的安排，每周三的下午第七节课进行兴趣活动。在将近四个月的教学过程中，本人严格遵守学校的规定，让孩子们多动手，勤动手，乐于动手，做自己爱吃的美食。现将本学期开学以来的教学工作总结如下：

　　一、认真备课

　　每次上课之前都备好课，做到每节课都能让孩子们学到一样东西。本学期我们的兴趣课主要学习了拌凉菜，各种饼干，做水果沙拉等等。孩子们每节课都能吃到自己做的美食，都很开心。

　　二、让每个孩子都有动手的机会

　　我们每次活动前20分钟时是理论课，提前让孩子们了解我们这个星期要学的内容，然后会让孩子准备食材。每个孩子都要带一点食材来校后，我会尽量争取让每个孩子都有动手的机会，自己亲自做出的美食吃到嘴巴里也会特别开心。所以孩子们都很手心。

　　三、注意习惯的培养

　　虽然我们是烹饪的实践课，但是在课堂教学时我也时刻不忘记让孩子们养成良好的习惯，特别是卫生习惯。动手前要注意洗手，做完后要整理桌面的整洁，不能把垃圾留在教室，小组合作要团结等等。

　　四、不足之处

　　由于学校场地和器材以及时间的限制，学生们很想学的做面包没能实现。有时候学生的食材带得不够也影响到了兴趣课的教学;烹饪器材太少，学生亲自动手的机会还是有点儿少,在教室里上课有时会产生油烟。

　　本学期的社团课整体来说，本人和孩子们还是很满意的,存在的问题也是客观的。但我们毕竟是学校，不是专业的烹饪学校，所以有些时候存在不足是正常的。也感谢一学期以来学校领导对我的社团课教学的支持和指导。希望下个学期我们的兴趣课能让更多的孩子动手操作，让孩子们学到更多的制作美食的方法。

　　 烹饪社团学期总结二:

　　餐饮(烹饪)行业协会工作总结

　　市餐饮(烹饪)行业协会于200年月日更名换届以来，在主管局市商务局的领导和会员单位的热情支持下，做了不少工作，取得了一定成效和经验，初步打开了局面。

　　一、更名换届，规范行业职能

　　200年2月28日，值“市烹饪协会”换届之时，经市民政局、市商务局以及市工商联协调，更名为市餐饮(烹饪)行业协会，加强了餐饮行业管理的职能，并选举了民营企业家金满楼董事长张清华担任会长，政府退出会长职务，在全国尚属首例。主管部门由市科协移交给市商务局，从而避免了同一行业多头现象，餐饮行业管理从组织上得到了保证。

　　协会更名换届通过了新的章程，增加和明确了行业管理的沟通、代表、监督、协调、统计、研究、认定等职能，制定了财务管理制度和会员管理办法，实行会长办公会制度和秘书处办公会制度，按照企业规模和市场占有份额选举产生了理事、常务理事、副会长、常务副会长。由于运作规范，制度健全。会员单位由更名换届时的48家，发展为64家。

　　二、采取防范措施，积极抗击“非典”

　　我国今春遭遇一场突如其事的“非典”灾难，特别是出现输入性非典病例的一个月时间，餐饮企业爱到巨大冲击，经协会调查，全市餐饮总营业额下降83%。在大灾大难面前，餐饮企业没有低头，明知开业将面临亏本，仍坚持营业，表现了积极承担社会责任的大无畏精神。协会于4月20日发出了关于市餐饮业抗击非典措施的通知，印发了全国餐饮业“非典”应急措施13条和《餐饮业分餐制经营服务规范》，制定全国首家餐饮行业自律公约“市餐饮行业卫生公约”，并与安徽市场报联合主办了市餐饮企业抗击非典论坛，与30多家大型餐饮企业发出了餐饮放心消费倡仪，为抗击“非典”恢复餐饮消费信心做出了应有的贡献。此外，金满楼、蜀王、叶氏香格里拉联合向市政府防非办损赠了一部救护车，三河酒家、桃花园大酒店等为抗非典损款5万多元。玖玖隆、金满楼和金源海鲜楼三家被中烹协和中国财贸轻纺烟草工会评为“全国餐饮业抗击非典先进集体”，张青华和郑萍同志获“先进个人”称号，安徽蜀王饮食服务有限责任公司和张青华还被全国商业联合会和中国财贸轻纺烟草工会授予全国商业服务业抗击非典先进单位和全国商业服务业抗击非典先进个人。

　　协会在抗击非典中积极反映状况，按照市政府的要求一手抓抗非，一手抓生产，积极采取措施自救，为市政府制定餐饮业政策，提供了信息资料。

　　三、积极开展各项活动

　　1、成功举办首届小吃文化节

　　在市政府、市商务局的关怀和参展企业及新闻媒体的大力支持，因“非典”推迟的首届小吃文化节於10月1日至4日在杏花公园举行，盛况空前。20家参展企业设31个展位，120多个品种参加了展销，虽然天气阴雨和寒冷，入场人数仍达近十万人次，参展企业宣传了自己，既赚了钱，又取得了社会效益，消费者既尝到了多年未见的传统小吃，又吃到了特色和创新小吃。经专家和消费者评选，小吃文化节评选出了五大传统名小吃、十大名小吃和七个优秀小吃品牌。首届小吃文化节的成功举办，不仅丰富了节日黄金周的旅游市场，而且对小吃和小吃文化产生了深远的影响：1、产生了名牌小吃;2、促进了人们对小吃和小吃品种的认识;3、促进了小吃市场的发展;4、促成了小吃名品的应市和传统品种的挖掘创新以及品牌的发展;5、促进了餐饮企业的竞争和交流。如果没有小吃文化节的促成，刘鸿盛的“鲜肉麻球”“冬菇鸡饺”就不会应市正常供应，“古城牛肉包”这一传统小吃不会重新露面，“油淋鹧鸪”“茶鱼”等创新品种就不会产生。首届小吃文化节还为10月份的第13届中国厨师节和12月份的第三届中国名小吃认定提供了基础。

　　2、组团参加了第13届中国厨师节

　　第13届中国厨师节于10月15日至18日在南昌举行，协会组团参加了中国名菜的认定和小吃品种展销，组织了20多家餐饮企业前往观摩参加了名菜名点名宴的展示以及其它各项活动。吴王贡鹅在展销中受到南昌市民的欢迎，“太阳宫牌茶鱼”和“吴王贡鹅系列”被认定为中国名菜，制作者李龙球、邓之平荣获金奖。中国厨师节组委会为表彰在历届厨师节上所做的贡献，授予市“金厨奖”，授予饮服股份有限公司董事长协会常务副会长王公桥“突出贡献奖”。

　　3、组织参加第5届全国烹饪大赛

　　全国第5届烹饪大赛因非典推迟至11月份举行，协会积极宣传，落实报名，有8名厨师参加了个人项目的角逐，获得1金4银1铜，金源海鲜楼李小磊获得金奖，将参加在北京的总决赛。旅游学校参加了职教赛获得了铜奖。在选手们比赛之前，协会组织国家级评委焦福成、孙成应、王振声等对选手们进行了一次予演比赛并进行了指导交流。

　　4、与国际会展中心协办了安徽国际美食节

　　8月1日至17日，国际会展中心举办中国·健康行动节和中国·安徽国际美食节，协会组织多家餐饮企业参加了美食节，朝天门龙虾，福成肥牛烧烤，万友小吃等积极参加，收到了较好的效益。协会参与考察评审出了五家金牌龙虾店，即朝天门餐饮连锁企业、红福龙虾馆、阿胖龙虾店、贺记李虾王、甄得味五星持味大龙虾。

　　5、组织参加第3届“中华名小吃认定”

　　第3届“中华名小吃”认定於12月18日至22日在汕头举行，为促进小吃名牌的产生，协会发出通知并在报纸上刊登要求报名，还专门召开十几家餐饮店会议，帮助分析和鼓励企业参加认定，最后组织了3家餐饮企业参加了三年一届的盛会。金祁门大酒店的“金祁门臭鸡蛋”，锦华食品有限公司的“太阳宫牌茶鱼”，肥西老母鸡餐饮有限责任公司的“肥西老母鸡汤”均获得了中华名小吃称号。通过认定，餐饮企业对名牌的意识增强，促进了品种的市场销售，“金祁门臭鸡蛋”被认定为中华名小吃后，合商即投入300万元加入进行开发，“太阳宫牌茶鱼”也将由锦华食品有限公司大批量投产。

　　6、认真做好“两会”期间餐饮服务接待工作。

　　第三届“中国—高新技术项目—资本对接会”及“全国农机产品定货交易会”分别于10月28日至30日和11月10日至17日在我市举行，这两个会在规格、规模和人数上均前所未有，市政府尤为重视。10月23日由市商务局与协会共同向各餐饮企业发文要求做好服务接待工作，并制定了详细接待方案和餐饮消费指南，汇集80多家知名餐饮企业电话号码，乘车路线，经营特色和优惠措施等相关内容，向大会散发宣传小册子三万份，起到了重要的引导和疏道消费作用，秩序井然，反映良好，尤其是盛臣大富豪和一些接待代表的宾馆受到会议代表的一致好评。

　　7、创办“烹饪信息”，协办“食全食美”

　　为做好餐饮信息工作，协会创办了“餐饮信息”，每月一期，加强了与外地和本市餐饮企业的交流，与市盛世文化传媒公司合办了电视台的“食全食美”和广播电视报的“食全食美”栏目，并与省市多家新闻媒体建设了良好的关系，近十个月来，经协会发布和发出的各类稿件120多篇。

　　四、积极参与绿色餐饮消费工程活动

　　为巩固防非成果，认真贯彻国家8个部门联合颁布的《食品药品放心工程实施方案》，进一步倡导绿色消费，解决食品安全问题，保障人民身体健康，提高餐饮业管理水平，加快与国际接轨，促进行业健康发展，协会在商务局和“三绿”办的领导下，积极参与绿色餐饮消费工程活动，大力宣传动员餐饮企业参加，对我市申请绿色餐饮企业的20多家营业规模和知名度较大的餐饮企业按照《绿色餐饮企业承诺书》和《市绿色餐饮企业考核标准》于200年11月22日参与聘请环保、卫生、农委工商、质检等专家对申请单位集中进行培训、并于12月1日至4日参与有关部门专家对这些企业的原辅材料采购以及卫生、环保等项目验收检查，对存在问题发出整改意见。

　　五、成立名厨专业委员会

　　名厨专业委员会是市餐饮(烹饪)行业协会的一个重要分支机构，也是由地区餐饮企业烹调面点行业中的大师名师和具有高级积称者，以及与烹调、面点相关的科研机构、大专院校酒店管理公司和热心烹调、面点事业的学者专家，自愿组成的非盈利性地区性行业社团组织。

　　名厨专业委员会的业务主要是组织名厨间的技艺交流，负责名菜、名点、名宴等名品的认定，组织名厨参与国内、国际重大技术比赛，传播烹饪技艺，扶持帮助餐饮界因技术滞后，管理滞后，需要提升或规范的企业，参与大师、名师、名店、等级店的考核。

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泰和县17752151124： 大学生社团的个人工作总结怎么写 - ？
悟朋麻仁： 作为社团的一员首先介绍本年度或本学期完成的任务,其次团体活动自己参加在哪几方面.回顾这个学期,我社积极开展了多姿多彩的社团活动.接着重点总结自己的经验与不足,最后给自己计划一下来年或者新学期的社团工作.范文: 网络...

泰和县17752151124： 大学生社团活动总结的格式和结尾怎么写 - ？
悟朋麻仁： 总结:这一切的成果都要归功于社团部所有的成员.在本学期中,我们部门所有成员都努力付出着,在完成本部门工作的同时,还协助其他部门活动的举办,所有成员都是怀着一颗热情的心去完成自己的工作.在工作中,我们看到了成绩,也看到了不足,但是我们正在努力改进我们的不足之处,相信只要我们团结一致,我们的部门一定会越办越好的.不管是现在还是将来,我们社团部一定会更加认真地工作,将各项工作都落实到实践中去,认真去做好每一件事,贡献我们社团部所有的力量,为校园增添光彩!

泰和县17752151124： 社团的月末总结怎么写 - ？
悟朋麻仁： 可以先把你在或者整个社团在这个月的表现具体写一下,然后写对这个月的感受,最后提出不足和今后的意见

泰和县17752151124： 我参加了社团活动,现在一个学期的活动要结束了,工作总结应该如何写? - ？
悟朋麻仁： 写写你这一学期在这个社团里做了些什么具体的事情,比如安排了什么,策划了什么.然后么谈谈感受,总归是通过这些活动锻炼了什么,得到了什么,学到了和人相处的技巧之类的.

泰和县17752151124： 社团工作总结 - ？
悟朋麻仁： 主要写一下工作内容,取得的成绩,以及不足,最后提出合理化的建议或者新的努力方向......转载:总结,就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究,分析成绩、不足、经验等.总结是应用写作的...

泰和县17752151124： 社团个人总结怎么写? - ？
悟朋麻仁： 总结,就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究,分析成绩、不足、经验等.总结是应用写作的一种,是对已经做过的工作进行理性的思考.总结与计划是相辅相成的,要以计划为依据,制定计划总是在总...

泰和县17752151124： 社团个人总结 300字 - ？
悟朋麻仁： 我们菁菁文学社诞生于2006年10月24日,到现在已经有六七个月了.菁菁文学社就像一个娇小的新生儿,在全校师生的关心和支持下,蹒跚地迈出了一步又一步.尽管每踏出一步都是那么艰辛,但是我们菁菁文学社的全体社员还是对菁菁文学...

泰和县17752151124： 社团学期总结怎么写啊？
悟朋麻仁： 就是写一下你们社团在本学期的活动和例会等情况,然后再写很多形式一片大好的废话,最后再总结下不足就OK了,希望能帮到你.

泰和县17752151124： 学烹饪的一学期的收获 - ？
悟朋麻仁： 一学期只能说是了解了基本的东西,一个合格厨师不单是烹饪.还有营养搭配,成本核算.市场营销.那种啥三个月就出来的厨师真的是不敢恭维哈.

泰和县17752151124： 大学社团的期末总结怎么写啊?？
悟朋麻仁： 首先来说,你应该把自己这段时间你们一些东西进行下总结,比如你们搜集到的信息!比如你们分析得到的论证. 这些都可以作为你们期末总结的内容.我感觉主要看你们期末总结的原因就是想看看.你们在这段时间的努力.你只要拿出的东西能让他满意,让他看到你这段时间在努力就行了!!你写的东西是不是真的有特别的价值,看的人是不会在乎的. 不知道我这么说的是不是清楚?总结的就是你只要让他看到你的成果就好了!!嘿嘿!希望对LZ有所帮助