猪肉和牛肉哪个含胆固醇高。

猪肉和牛肉哪个含胆固醇高。~

相同重量的猪肉与牛肉相比，猪肉含胆固醇更高，但差别不大。肥肉中的胆固醇会更多，因此要吃瘦肉，少吃肥肉。

比之猪肉，牛肉更适合高血脂者。因为对于血脂高的人来说，不但要控制胆固醇的摄入量，也要控制热量摄入。牛肉的胆固醇含量虽然和羊肉、猪肉差不多，但其所含热量要远远低于猪肉和羊肉。此外，牛肉后腿部位脂肪含量少，胆固醇含量也低，更适合血脂高者。
仅胆固醇高，甘油三酯正常者，调理饮食的关键是限制胆固醇的摄入。应忌吃或少吃含胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄、肥肉、鱿鱼等。对于一些胆固醇含量并不高的食物，如牛肉、鱼虾等，可适量吃一些，以补充营养。
对于胆固醇和甘油三酯都高的人，则需严格控制饮食，不仅要降低体重，还要控制高胆固醇食物的摄入。下面这些食物，可以帮你把高居不下的胆固醇含量降下来。
1、燕麦片。燕麦中主要破坏胆固醇的物质叫做“β-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。研究发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇。
2、橄榄油。橄榄油因为它的单元不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，却可以维持好的胆固醇的量，是降低胆固醇的最佳选择，其他如芥花油也有相同效果。
3、牛奶。牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成的活性，减少胆固醇产生。
4、玉米。玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素e等，均具有降低血清胆固醇的作用。5、苹果。苹果和其他含有丰富果胶的水果，都可以降低坏的胆固醇。
拓展资料：
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
资料参考来源：百度百科-猪肉

相对于猪肉与牛肉的同一部位来说，是猪肉的胆固醇含量略高于牛肉；

要看是什么肉，如果是肝脏类的肉，那它们的胆固醇都是属于高胆固醇范畴的，如果是瘦肉和牛肉，那么牛肉的胆固醇会偏低一点点。

含高量胆固醇的食物(括号内是每100克食物中含有的胆固醇毫克数) 

——动物的脑子含量最高：如猪脑(3 100毫克)、牛脑(2 670毫克)、羊脑(2 099毫克)。 

——禽蛋和动物的内脏，含量也较多。如鹅蛋、鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋、猪肝、猪肾、猪肺、鸡肝、鸭肝、虾皮、小虾米、蟹黄、蟹子、鱼子、墨斗鱼(乌贼)、鱿鱼、蚬、蚶肉、黄油、凤尾鱼。

拓展资料：

含中等量胆固醇的食物有： 

猪心、猪舌、猪肥肉、猪肚、猪大肠、猪肉松、腊肠、肥牛肉、猪排骨、鸡肉、猪夹心肉、鸭肉、红肠、花鲢、青鱼、河蟹、冰淇淋。 

含低量胆固醇的食物有： 

瘦肉、兔肉、牛肉、黄鱼、带鱼、去皮鸡肉、方火腿、白鱼、海蜇皮、牛奶、海参。 

豆类几乎不含有任何胆固醇。

以下8类食物是最有效的食物，照着这些具体的做法去做，可在短期内即可看到具体的效果。

参考资料：胆固醇 百度百科

牛肉与猪肉的营养价值区别，主要是营养物质的含量有所不同，如蛋白质含量、胆固醇含量、脂肪含量、维生素含量等。平时可补充多种肉食以及蔬菜、水果等，保证营养均衡，有利于身体健康。
1、蛋白质含量：一般质量相同的情况下，牛肉的蛋白质含量高于猪肉的蛋白质，可以促进机体细胞生长代谢，有助于提高身体代谢能力。但蛋白质不易消化，过多的蛋白质可能引起消化不良，出现腹胀、腹痛等症状；
2、胆固醇含量：质量相同时，猪肉的胆固醇含量高于牛肉。胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在一定程度上保护细胞的生理功能。但胆固醇摄入过多，可能会加重高血脂、高血压患者的病情；
3、脂肪含量：质量相同的猪肉脂肪含量高于牛肉。脂肪可为机体正常生理活动提供能量，但摄入过多脂肪，可能诱发肥胖、脂肪肝等问题；
4、维生素含量：维生素主要参与机体代谢，质量相同时猪肉中的维生素A高于牛肉，牛肉的胡萝卜素高于猪肉；
5、矿物质含量：质量相同时，牛肉中的钙、钾、镁、锌等矿物质含量高于猪肉，部分矿物质可起到调节机体电解质平衡的作用。
虽然牛肉与猪肉的营养价值有一定区别，但均属于禽畜肉类，总体差别不大，可根据个人情况、偏好等进行选择。

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临泉县17858891551： 猪肉牛肉哪一个食物胆固醇高 - ？
释以可力： 猪肉

临泉县17858891551： 是猪肉的胆固醇高,还是牛肉的胆固醇高? - ？
释以可力： 在一百克食物中: 牛肉的胆固醇含量为106,肥牛肉的胆固醇含量为125; 瘦猪肉的胆固醇含量为60,肥猪肉的胆固醇含量为126.

临泉县17858891551： 牛、羊猪肉哪个胆固醇高 - ？
释以可力： 每100克肥瘦生羊肉含胆固醇92mg,每100克肥瘦生牛肉含胆固醇84mg,每100克肥瘦生猪肉含胆固醇80mg,这个含量在动物性食物中并不算高,因为猪脑每100克含胆固醇2571mg,鸡蛋黄每100克含胆固醇1510mg,全鸡蛋每100克含胆固醇585mg,每100克鸡肝含356mg,每100克羊肝含349mg,每100克猪肝含288mg,每100克对虾含193mg.现在正值冬天,羊肉性温,能带给人体许多热量,所含钙质、铁质,也远远高于牛肉、猪肉.中医认为,羊肉能助元阳、补精血、治肺虚、除劳损,是一种绝好的滋补强壮食品,适当吃点还是有好处的.根据居民膳食宝塔的建议,每天不宜超过75克.

临泉县17858891551： 牛肉比猪肉营养高多少 - ？
释以可力： 牛肉的营养价值仅次于兔肉,也是适合于胖人食用的肉类.每100克牛肉含蛋白质20克以上,牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多,而且含脂肪和胆固醇较低,因此,特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用.猪肉含有丰富的维他命B1.食用猪肉后可以补充体内不足的维他命B1,可以使身体有力气.但是最大的困扰是,食用过多的猪肉后,会让你更想吃东西,因此猪肉的摄取要适当.而且猪肉的脂肪与胆固醇含量高,即使瘦猪肉,其脂肪含量也高于瘦牛肉四倍多.

临泉县17858891551： 牛肉营养好还是猪肉营养好 - ？
释以可力： 相同质量的猪肉和牛肉相比,其蛋白质含量要低5%-10%,脂肪含量高20%-30%.牛肉蛋白质含量高,特别适合孩子生长需要;脂肪含量少,可以防止肥胖和心血管疾病.而且牛肉中的铁、锌、钙、烟酸等微量元素都比猪肉高.吃牛肉明显比吃...

临泉县17858891551： 猪头肉牛头肉哪个胆固醇含量高 - ？
释以可力： 那肯定是猪头肉高了,牛肉的脂肪比较少,胆固醇相对较低的.

临泉县17858891551： 为什么猪肉和牛肉吃起来不一样呢? - ？
释以可力： 吃猪肉长肥肉,吃牛肉长肌肉 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称. 【功效】牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能...

临泉县17858891551： 吃猪肉和吃牛肉、羊肉相比有什么害处?？
释以可力： 吃猪肉容易发胖,羊肉和牛肉就不会

临泉县17858891551： 牛肉是高胆固醇食物吗 - ？
释以可力： 胆固醇高能不能吃牛肉?胆固醇高不是不能吃肉,吃白肉对身体有益,但也有些人喜欢吃像牛肉之类的红肉,那么胆固醇高能不能吃牛肉呢?下面小编为您介绍.胆固醇高能不能吃牛肉?牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之...