做豉油鸡要买什么鸡？有没有品牌推荐？
酱油鸡用三黄鸡做得好
酱油鸡的用料
三黄鸡一只 花菇数朵
八角两颗 姜一块
盐适量 糖适量
料酒适量 酱油一碗
老抽适量
酱油鸡的做法
步骤1
原材料三黄鸡一只。洗净沥水～姜片八角料酒白糖盐酱油老抽腌制三个钟
步骤2
花菇数个，垫锅底为了不让三黄鸡贴锅
步骤3
泡水发菇
步骤4
用手给三黄鸡轻轻***，让它入味
步骤5
把三黄鸡过下油锅，把皮煎金黄灿灿～
步骤6
把过热油的鸡放进砂锅，少许水。花菇垫底预防烧焦。然后盖上煮20分钟
步骤7
测试鸡熟透的办法用筷子刺到鸡腿肉厚处，没有血水出来就是熟透了
步骤8
好了，多汁肉嫩皮香的酱油鸡出炉。和上次第一次弄进步真明显
步骤9
华丽丽上盘，皮香肉嫩～小盆友吃了一个鸡腿两个鸡翅三块鸡背～好有成就感地说。美食在于你要诚心的弄好它，它就可以华丽丽给你享受
教你做豉油鸡
这里我可以给大家安利凤中皇清远鸡，是广东清远地区有名的散养土鸡，有着优异的自然生长条件，平日里每一只鸡食五谷、饮山泉、听音乐，拒绝内斗，坚持138天+足日散养，每只鸡每日运动量充足，保证做出来的豉油鸡口感滑嫩，鸡肉入味透骨，久久留香。并且鸡肉不含激素、抗生素，是做豉油鸡上等的食材选择。
如果需要购买的话，可以在盒马鲜生、麦德龙、天虹、Ole、永辉等大型超市商超买到，X东、天 猫等旗舰店也都可以下单购买，非常方便！
鼓油鸡我们一般用厨邦酱油，它是非常好的，做出的味道也是非常不错
如何做出成功的豉油鸡?
可以适当尝味以确保最终成品的味道符合预期。炖煮过程中要注意火候，小火慢炖可以使鸡肉更加入味，肉质更加鲜嫩。收汁时要不断翻动鸡肉，防止粘锅糊底。通过以上步骤，你可以制作出一道色香味俱佳的豉油鸡。记得在享用时，可以搭配米饭或面条，让鸡肉的鲜美汁液与主食完美结合，提升整体的风味体验。
在家自制姜蒜豉油鸡,需要准备哪些食材呢?
在家自制姜蒜豉油鸡，需要准备很多配料，比如说豆豉油、三黄鸡、酱油和姜蒜等等，做法也非常简单，下面小编给大家分享一个详细步骤。制作姜蒜豉油鸡过程并不复杂，喜欢的可以跟着做我们要买一只中等个头的鲜鸡，然后把内脏剔除，把葱姜蒜放在鸡的肚子里，姜片和葱段要比蒜的量放的多，我们准备一碗调料汁...
豉油鸡怎么做最好吃?
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零失败的超级美味豉油鸡做法(豉油鸡的家常做法?)
广东地道的传统美食中，豉油鸡的地位举足轻重，每当招待客人时，这道菜总是不可或缺。今天，我将分享一种家常豉油鸡做法，让你轻松在家制作这道美味佳肴。所需材料：三黄鸡1只：选择三黄鸡是因为其口感更加鲜嫩，大小适中，制作时容易熟透。姜片、大蒜、小葱适量：增香提味。生抽、老抽、白酒、冰糖、...
豉油鸡的正宗做法
主料：三黄鸡750克。辅料：干葱2个、姜1块、花椒8粒、生抽50毫升、老抽5毫升、油30毫升。步骤：1、净三黄鸡处理干净，从中间劈开，取半只备用。2、用调料（油除外）将半只三黄鸡腌制1小时。3、锅内倒油，下入腌制好的三黄鸡，鸡皮向下放入锅内。盖好锅盖，启动（啫啫鸡）或（生啫）功能。4...
怎么做口味咸淡适宜的豉油鸡?
调味料的比例可以根据个人口味进行调整，但要注意咸淡适宜，不要过咸。炖煮时间根据鸡肉的大小和质地进行调整，以确保鸡肉熟透且口感鲜嫩。收汁时要不断翻动鸡块，防止粘锅烧焦。通过以上步骤，你可以制作出一道口味咸淡适宜的豉油鸡，既保留了鸡肉的原汁原味，又有豉油的香浓和甜味，适合搭配米饭或面食享用...
豉油鸡的制作方法和配料是什么?
料汁到鸡身一半即可。6. 大火把汤汁烧沸，调小火焖上10分钟。7. 十分钟后，把鸡反面，中小火焖5分钟。8. 每隔五分钟给鸡翻面，并用手勺把料汁浇在鸡身上。9. 烧至用筷子轻松扎透并没有血水渗出即可。10. 取出鸡，静置稍微冷却。11. 切片装盘，即可享用。12. 完成豉油鸡的制作。
做豉油鸡要买什么鸡?有没有品牌推荐?
坚持138天+足日散养，每只鸡每日运动量充足，保证做出来的豉油鸡口感滑嫩，鸡肉入味透骨，久久留香。并且鸡肉不含激素、抗生素，是做豉油鸡上等的食材选择。如果需要购买的话，可以在盒马鲜生、麦德龙、天虹、Ole、永辉等大型超市商超买到，X东、天 猫等旗舰店也都可以下单购买，非常方便！
豉油鸡用什么调料?选材有什么讲究?
豉油鸡是广东一道很正宗的大众菜，也叫做酱油鸡，所以在调料上也非常有讲究。其中所有的“秘密”全在卤水当中，只要卤水味道够香，那么鸡肉也就更加入味透骨。说到卤水入味，这里就不得不说一下豉油鸡的选材，好的散养土鸡才能在卤水里更好地吸收。作为广东人，这里不得不给大家推荐我们这里的优秀名鸡...
豉油鸡做法
否则容易有咸味。补充进清水后，大火烧开，盖上盖子，关火，焖泡10钟左右，即可捞出，即为成品豉油鸡。注：没有麦芽糖可以用冰糖350克替代，也可以用黄片糖350-400克。卤汁可以长期保存使用，以后只需要补充少许糖，清水即可。如果感觉颜色淡，可以补充少许老抽进去上色。
皇杰凡慕： 用料 三黄鸡1/2只 调料 食盐1勺 冰糖3粒 姜5克 料酒3勺 生抽1勺 老抽2勺 香油1小勺 小葱5克 植物油适量 制作 1.三黄鸡剁开,去掉鸡头和鸡脚 2.生姜切大片、小葱切成段,和鸡肉放在一起,调入老抽2勺、生抽1勺、料酒3勺、盐1勺、冰糖3粒腌...
敖汉旗17098631479： 怎样做正宗广式豉油鸡? - ？
皇杰凡慕： 豉油鸡的做法一:特色 肉嫩、皮脆、鲜香、味美.玫瑰豉油鸡是广式菜系中一道颇有特色的冷菜,非常适合上海市民的口味,故销量较好.玫瑰豉油鸡的做法多种,各有千秋. 材料: 新草母鸡1只(约1250克). 调料: 玫瑰露酒150克,生抽...
敖汉旗17098631479： 广式酱油鸡的做法 - ？
皇杰凡慕： 粤式酱油鸡的做法1.将嫩鸡洗干净,并且在鸡肉周围抹上适量的盐 2.将洗好的姜和蒜切成薄片 3.电饭锅里放入两勺油和适量酱油,鸡整个放入电饭锅内,将拌好的酱油汁均匀的粘在鸡皮上. 4.随后撒入切好的蒜和姜块 5.按煮饭的模式,盖好饭锅,煮十五分钟后,再翻转下鸡身再煮十五分钟.最后,将煮熟的整鸡切块后放入盘中,撒上葱花,淋上锅中的酱汁,香喷喷的酱油鸡就完成了.
敖汉旗17098631479： 怎么做正宗粤式的豉油鸡? - ？
皇杰凡慕： 材料: 1.准备光鸡一只(中等身材,不要太小,也不要太大只) 2.生抽、老抽(适量) 3.白糖(适量) 4.耗油(适量) 5.蒜头(当然也是适量啦) 一.腌制,用适量生抽和蒜蓉腌制几个小时(有时间的话,没时间其实腌半小时左右都可以了,冬天室温就可以,夏天就要放冰箱(以防变质),其实这一步也是可有可无的,但是腌制过会入味一些,能减少一些加工的时间(不论出于味道还是节能减排的考虑,个人建议还是要提前腌制一下) 二、在油锅里煎一下,当然这个步骤也是可以忽略的,用中火把把鸡煎一下,这样鸡皮有些焦黄,会香一些. 三、把鸡酱油,酒,和适量的水放在锅中,中小火闷15分钟,开盖收汁,加适量耗油,白糖,再加一些老抽造色即可.
敖汉旗17098631479： 豉油鸡做法 - ？
皇杰凡慕： 豉油鸡是广东这边有名的肉食,一般外卖还是快餐都有这个,今天介绍下做法 工具/原料豉油鸡的原料:鸡一只;豉油鸡的调料:姜5片、蒜瓣1粒、青蒜1条、花生油少许、生抽适量.步骤/方法1、鸡洗干净,放空闲的电饭锅内,放入生抽,姜...
敖汉旗17098631479： 怎么做酱油鸡 - ？
皇杰凡慕： 小母鸡1只,约2斤至2.5斤(不要超过了,不然难煮熟).在市场有得卖,鸡要买好一点的,差的不好吃.整个鸡冼净后,把两个鸡脚弯进鸡肚子里.锅里放好酱油,多少看自己的喜好,要加一点水,切两片姜,加点糖.酱油水开后,把鸡放进去,隔一会儿翻一翻,水再开后,关小火,煮的时候要小心,要隔一会儿就翻一下,不要煮烂了,约15-20分钟后,鸡就熟了,把鸡夹起来,放到碟子上晾着,过一会儿,不烫了,就在熟食案板上切好,锅里剩下的酱油倒在大碗里,吃鸡的时候倒一点在小碟子,其余的可以作为熟酱油用,比一般酱油好吃多了.
敖汉旗17098631479： 豉油鸡制作方法? - ？
皇杰凡慕： 豉油鸡是广东的一个家常菜,做法比较简单,但色泽鲜亮,鸡肉嫩滑.第一次做,按网上的方子来,挺成功的.俗话说无鸡不成宴,昨晚的年夜饭,它就做为一个冷盘菜上啦,受到家人的一致好评.原料:三黄鸡一只.配料:老抽,生抽,红葱头,姜片,冰糖,八角,桂皮,香菇,米酒,盐,清水.做法:将配料倒入砂锅中,用小火煮开:待汁水煮开后,让鸡浸入汁水,关盖,继续开小火2分钟后关火,不开盖,焖半小时后翻身继续浸泡;;在吃前,也可稍微再加热,也可直接切件上盘.切件上桌啦!
敖汉旗17098631479： 如何做酱油鸡?？
皇杰凡慕： 做法简单之极,只要下料比例大概可以的话,肯定做成功的一道菜! 做法: 洗净半边鸡(不要整只放煮,那样的话影响鸡肉入味), 在炒锅里放入酱油,推荐要南宁＂铁鸟＂的,对于不到两斤的鸡,放酱油的量即是五分之二杯(杯是指那种能...
敖汉旗17098631479： 广式酱油鸡怎么做 - ？
皇杰凡慕： 广式酱油鸡做法:材料:土鸡1只,蒜头2瓣,小米椒1个,芝麻香油1勺,酱油适量,清水适量,桂皮2片,八角4粒 做法:1.土鸡洗净沥干水分,去头去脚和鸡屁股,再斩成4份,放入锅中.2.加入清水,两片桂皮,4个八角.3.倒入酱油.4.再加入芝麻香油.5.放入蒜头和小米椒.6.大火煮开.7.加盖转中小火.8.时不时的开盖将鸡肉翻动一下,使其上色更加均匀,焖至汤汁快要收干时即可关火,留一些汤汁捞饭特别香哦.9.出锅斩块.斩鸡的时候,先切下鸡腿和鸡翅,然后将鸡背鸡胸切开.先将鸡背肉切块,摆在碟子底层.淋入汤汁即可食用.
敖汉旗17098631479： 如何制造豉油鸡? - ？
皇杰凡慕： 农家走地鸡一只(约800克)太大了不好吃! 很简单的什么都不用~你就买一罐味士达牌的酱油(要鲜味的)(找不到的用致美斋的鲜味酱油也可以) 然后就烧红锅放点姜和葱爆炒一下!再把酱油倒进锅里!(记得要加半碗水哦不然就会太咸了) 把酱油烧的中间的那里开了后就把鸡放进去~一分钟后就关火盖锅盖~10分钟后就再开一次火把酱油烧开了后再关火盖好~又过10分钟后就把鸡拿起来放好就OK了(鸡要放凉后再去切开砍件那样才不会把鸡肉弄散的).. 用我的方法去弄的豉油鸡简单又好吃皮爽肉滑~(不好吃你K我)
