包粽子的肉馅怎么弄 包粽子的肉馅怎么做
作者&投稿：卷威 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、糯米不需要提前浸泡，只要清洗干净就可以，在清洗好的1000g糯米里面加入适量的生抽，老抽、食用油，搅拌均匀，加入适量的食用油能让糯米吃起来更加油润；搅拌好之后静置半小时左右，让糯米吸收一下盐分。
3、如果买的是干粽叶，需要提前浸泡一整天，浸泡开之后才能使用，我这里用的是新鲜的粽叶，可以不用浸泡，直接清洗干净就可以处理了；锅里面加水，把水烧开之后，加入洗干净的粽叶，把粽叶煮2分钟左右，煮好之后捞出来放在冷水中降温，能避免叶子发黄，还能让粽叶更香，而且更柔软，包粽子的时候也不容易破。
4、取2片粽叶，剪掉粽子的头尾，一片粽叶毛面朝上，另外一片粽叶的光面朝上，两片粽叶比较窄的两头重叠在一起，然后把粽叶从中间给它弯成一个窝状，像漏斗一样的形状，往漏斗形状中先放入糯米，再放入五花肉，盖上一点糯米。
5、把后面的粽叶往上折盖住糯米，将两边多余的粽叶压下来，上面多余的往下一折，最后用绳子绕两圈，给它打个结，这样一个粽子就煮好了。
6、将包好的粽子放在压力锅里面，倒入没过粽子的水，水量一定要没过粽子。按个蹄筋类压力比较高的键，等粽子煮好之后不要立即拿出来，放在里面再焖3小时左右，这样能让糯米更加油润好吃，避免夹生。
系蓓中孚：肉粽子,你可以准备一些瘦肉,自己吃嘛,不要用肥的,容易胖 把瘦肉用盐腌一下,用葱,姜下热锅,把肉丁炒一下,然后包粽子的时候,先放些糯米,在放些肉丁在中间 其实,鸡肉是上选,把鸡肉切小块,稍微炒一下,放些调料就可以用了
昌图县17140045370： 粽子肉馅怎么做? - ？
系蓓中孚： 主料:糯米1000克,猪腿肉600克, 调料:酱油50克,白砂糖27克,盐25克,白酒5克,味精1克 做法1.选用7~10厘米宽的伏天粽叶,放在开水锅内煮3~5分钟,使其回软,捞起用清水洗净,沥干; 2.糯米放入淘箩,用清水淘净,连箩静置约15...
昌图县17140045370： 粽子馅怎么调制才好吃视频 m.ipd.pps.tv - ？
系蓓中孚： 粽子馅怎么调 首先,把肉馅放在盆内,倒入和肉馅同样多的凉水,然后顺时针或逆时针搅拌.注意一定要顺着一个方向搅拌. 下一步,放入豆油或色拉油、花椒面、鸡精、葱花、姜末、盐、鸡肉或猪骨汤,接着搅拌. 如果包三鲜馅的水饺,可...
昌图县17140045370： 粽子里的肉馅怎么做 - ？
系蓓中孚： 就是用一般的火腿肉就可以咯.或者可以用那种咸肉,加点酱油.
昌图县17140045370： 粽子馅怎么调? - ？
系蓓中孚： 常见的粽子馅料有:碱水、蜜枣、枣泥、花生、绿豆、腊肉、鲜肉、五花肉、豆沙、莲子、八宝、火腿、冬菇、蛋黄、莲蓉、雪菜、红豆、板栗、桂圆、什锦、香芋、紫薯等.创意的粽子馅料有:葡萄、水蜜桃、鱼香肉丝、巧克力、鲍鱼、菠萝、榨菜、百果、青梅等.肉类馅料可以提前一个晚上用调味品腌制一下,这样会更入味,做出来的粽子口感更好.素馅如果是干制品,可以提前一个晚上淘洗、浸泡,等包粽子的时候将水沥干,这样煮出来的粽子内馅口感会比较软.
昌图县17140045370： 猪肉粽子的做法 ？
系蓓中孚： 1、主料:糯米适量、五花肉适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、十三香适量.2、... 12、然后在粽子腰间捆上线绳就好了.13、包好的粽子放在压力锅中,启动一个蹄筋...
昌图县17140045370： 怎样包南方的肉粽子,里面的肉怎样腌制,求详细步骤 - ？
系蓓中孚： 五花肉洗净切块,用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时即可. 肉粽的做法,准备材料:糯米:5000g、五花肉:800g、鲜栗子:500g、火腿:300g、花生油:3勺、食...
昌图县17140045370： 包粽子带肉馅的怎么个做法?请详细点,谢谢各位网友! - ？
系蓓中孚： 把买来的五花肉,切成大半个鸡蛋那么大,让翻炒一下,撒上盐,酱油,五香味料,用点黄酒焖一下,炒得不要太熟,这些味道沾在肉上就可以,就装起来,包粽子的时候用,红枣花生粽子也特别好吃,把花生跟糯米搅拌起来,比例是3:1,中间包2颗红枣,
昌图县17140045370： 粽子里面的肉馅怎么配料才好吃! - ？
系蓓中孚： 原料:猪前臀尖,糯米 肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油 ,盐,白糖,鸡精,料酒准备工作: 粽叶:如果是新鲜的粽叶洗净,把根部(有两个小尖尖)煎掉一点,煮开水,把粽叶放 进去煮3、5分钟就可以了;如果是干...
昌图县17140045370： 怎样做肉馅粽子 - ？
系蓓中孚： 包粽子的辅料很多:果品有赤豆、红枣、绿豆、花生、百合、莲子、栗子或鲜果等;肉类有火腿、鲜肉等. 绿豆鸭蛋粽 糯米、绿豆各750克,花生米25克,熟咸鸭蛋黄5个.将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅.取泡过的粽壳叶折成斗状...
