白面馒头的做法
面食是北方人的主食，北方人不喜欢吃大米所以他们的面食做的是非常的好吃，美味甘甜松软，营养丰富，那么大家想知道面食的做法吗?
白面馒头
材料
面粉，酵母粉。
做法
1.在面盆里放少量温水，倒入酵母(1Kg面粉10g酵母的量)。
2.待酵母溶解后，加入面粉，边加水边和直至面光滑，保鲜膜封上面盆，室温下放置。
3.待面团发至约原来的2倍大时，放在面板上揉搓，做成馒头。
4.将做好的馒头放置30min后，放在下面已烧开热水的笼屉里蒸25-30min，香喷喷的馒头出锅喽!
小诀窍
1.温水和面，面会发的快一些。
2.馒头做好了之后，一定再放上半小时再入锅蒸，这样蒸出来的`馒头才会发的好，弹性十足啊!
3.判断馒头熟没熟：掀开锅盖，用手指轻摁馒头，如果可以弹起就熟了，不能弹起，还需要再蒸一会;但不要经常掀锅，感觉快熟了，再掀锅看看。
4.馒头最好不要用微波加热，用笼屉热出来的和刚做出来一样好吃;非要用微波的话，先用水冲一下馒头再热，不会失水很严重。
担担面
材料
面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许，
调料
老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。
做法
1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。
2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3、油菜心焯熟待用。
4、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。
面饼
材料
面粉。
做法
1.面粉放水搅拌成面糊，(往一个方向搅拌)。
2.放平底锅，小中火摊成薄饼。
3.要两面摊。
4.面饼好了就可以卷了， 什么菜都放一点。
5.卷好就这样吃!很方便，无论那个地方的朋友都可以试下。
大米面馒头的做法大全
大米面馒头的做法如下：工具\/材料：大米粉200克、水80克、白糖30克、酵母1.5克、猪油4克、盆、刀、案板、笼屉、盘子、锅、锅盖、碗。1、首先用80克温水把糖融化了。然后水温降低一些了，不超过40度，加入酵母，静置5分钟。2、然后准备一双筷子，糖水一边到入一边用筷子一个方向搅拌大米粉。直到没...
馒头有几种做法
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老面馒头的制作方法
一：老面馒头的做法：1.老面120克，普通面粉500克，温水250克，食用碱3克，糖10克。2.老面120克，从冰箱中取出，撕成小块备用。（老面也可以用水融化在用）3.面粉放入盘中。4.把撕成小块的老面放入面粉盆中。5.边倒水边用筷子搅拌至面粉呈棉絮状。6.把面粉揉成光滑的面团 7.盖上盖子，放温暖...
馒头的做法有哪些?
紫薯馒头原料：紫薯1个 面粉300克 酵母粉4克 水170克做法：1.紫薯蒸熟、去皮、压成泥2.拿200克面粉和成白面团，用100克左右的面粉与紫薯泥混合，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加些水3.将两种面团放置一边进行发酵，两种面团发至两倍大即可4.将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子5.取一份...
馒头的制作方法及配方
竹蒸笼里面铺上纱布，将馒头生胚放上，中间留空隙。步骤\/方法9 盖上蒸笼盖子，再次醒发20分钟。步骤\/方法10 锅内烧开水，将再次醒发好了的馒头放上，盖上锅盖，中火蒸20分钟就可以闻到馒头的香味了！注意事项 发面是做馒头的关键，一锅馒头的成败与否都在于发面，面发的好，馒头就成功了2\/3了。
桃子馒头的做法?
11、蒸锅里倒入清水，摆入面胚，大火烧开转中小火蒸15分钟左右。不锈钢蒸锅的话，可以在盖子底下插根筷子，以免水滴烫S生面胚，竹蒸笼没有关系。12、甜菜根粉加入一点水搅拌均匀，待馒头冷却后，把面粉筛反着放在馒头上方，牙刷蘸取红色的甜菜根水来回刷，颜色会均匀地铺在寿桃面胚顶部（甜菜根可以用...
用发面头怎样蒸馒头?
10、揉面。馒头好吃的诀窍就是揉面。案板上多放一些干面粉，使劲揉搓挤出气泡，直到面光、盆光和手光“三光”状态即好。揉面的时间越长，面的劲道越大，口感越有嚼劲。一般时间就是10分钟左右。11、食用碱。如果发酵时间比较长，要在揉面时放点食用碱（一斤面粉0.5-1g）来中和一下酸。12、制作...
白面馒头应该怎样做?
材料 主料：白面粉300g、酵母2g；辅料：油适量、盐适量、冰糖适量 白面馒头 1 将酵母撒在干面粉里，用筷子散开，加冰糖水、盐继续用筷子和，当面粉和成絮状，开始用手揉 请点击输入图片描述 2 揉之面光、盆光、手光。密封，静置发酵 请点击输入图片描述 3 大约五十分钟左右，面发好了，再揉。再...
发面馒头的做法和配方
发面馒头的做法和配方如下：主料：麦芯粉300克、酵母3克、盐1克、细砂糖30克、呛面用的粉50-60克、水150-160克。辅料：油纸12张。1、称量好所有食材。2、抓一点糖放入酵母里，倒入少量水搅拌一下，再静置五分钟。3、再将糖，盐，酵母液慢慢倒入面粉内，边用筷子不停的搅拌，直至碗内无干粉状态...
制作馒头的做法
揉面 2揉面，看似最简单的一道程序，其实也是最关键的一道程序，面揉的好不好，决定了您制作馒头的成败。揉面前要先添加酵母粉，酵母粉与面粉的比例是1:100，也就是说500克的面粉，就加5克的酵母粉（很多人喜欢老面馒头，不过对于初学者来说，选择酵母粉的成功率会比较高）。将酵母粉放到30度的...
舌毓枫蓼： 1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀. 4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状. 5、手用力扶...
西夏区17575689616： 白面馒头怎么做 - ？
舌毓枫蓼： 材料 低筋面粉1500克 即发发酵粉9-12克(每500克面粉3克发酵粉), 白糖15克,盐6克 泡打粉2% 做法1、把发酵粉倒入面粉里混合均匀(如果加入泡打粉,一起加入) 2、把白糖和盐混合到一起,加入热水化开,再加入冷水调成温水,水量大...
西夏区17575689616： 白面馒头要怎么做？
舌毓枫蓼： 1、将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定); 2、取出发酵好的面团加碱(自家做的馒头一般是不加碱的,加碱后会有一种味道,破坏了馒头原有的香味)和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方人糖北一般,只有在南方才 会出现放白糖的情况),揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,撒上青红丝,在旺火上蒸二十分钟,取出即可.北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ,再把剂子揉成底平顶圆的馒头状.然后放到蒸屉上蒸即可
西夏区17575689616： 面粉怎么做馒头? - ？
舌毓枫蓼： 面粉是用开水烫开成面团,再揉捏成圆圆的包子,放锅蒸熟就成为馒头的,具体做法有:1、蒸馒头之前是要先和面的,和面的时候,在面粉里面加上一勺子白糖,还有两勺纯牛奶;2、接着把温水倒入面粉倒入温水中,一边倒一边搅拌,将面粉...
西夏区17575689616： 白面馒头的做法,白面馒头怎么做好吃,白面馒头的家常 - ？
舌毓枫蓼： 食材用料普通面粉350克 酵母两克 白面馒头的做法1.备面粉,350克加酵母粉两克左右.面粉吸水不同,根据自家面粉干湿度加水量.天气凉了和面时最好和的不要太干,夏天和面醒发快,所以和的干为好.冬天凉发的慢,尽量和的稍微软点....
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舌毓枫蓼： 食材 主料面粉500g 辅料发酵粉适量 步骤 大白馒头的做法步骤11.发酵粉温水调和,倒入面粉中. 大白馒头的做法步骤22.用筷子搅成絮状. 大白馒头的做法步骤33.再用手揉成光洁的面团,盖上湿布静置2小时以上.(视气温而定,冬天时间更...
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舌毓枫蓼： 主料中筋面粉500g 辅料酵母5g水250g展开全部 步骤 手工白馒头的做法步骤11.准备材料:面粉盛入盆中,酵母用少许水化开. 手工白馒头的做法步骤22.将酵母水倒入面粉中间,用筷子搅拌一下.再慢慢加入水,搅成面絮状. 手工白馒头的做...
西夏区17575689616： 怎样蒸出来的馒头又香又软又好吃？
舌毓枫蓼： 又香又软又好吃的馒头做法: 用料: 普通面粉(中筋)1000克 酵母5克 糖20克 盐6克 水520克 1、在一个盆里放1000克的面粉,加入盐,搅拌均匀.2、碗里放入220克水,放酵母5克,搅拌均匀,5分钟后,加白糖搅拌.3、酵母水加到面粉中...
西夏区17575689616： 如何制作馒头 - ？
舌毓枫蓼： 馒头的做法主料:面粉 清水 酵母 辅料:白糖 做法:1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量. 2.面粉放入大盘,加白糖和6g酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状3.用手揉直至表面光滑 4.揉好后盖布发酵至两倍大 5.将发酵好的面拿出揉匀...
西夏区17575689616： 馒头的做法怎么做 - ？
舌毓枫蓼： 馒头的做法如下所示. 主料:面粉450克. 辅料:酵母适量 ,糖适量,水适量 做法步骤 1.将面粉和糖混合. 2. 30度左右的温水溶了4克左右的干酵母,静置5分钟. 3. 将酵母水,一点点加入面粉中,揉面,揉至表面光滑. 4. 蒸锅里加入40度左右的水,把面团放进容器,再放入蒸锅中,盖一层保鲜膜(防止蒸汽水滴入),再盖好蒸锅盖.饧发. 5. 大概一个多小时吧.面团变成2倍大. 取出面团,排气,揉啊揉,让面团表面光滑,再室温醒发半小时. 6. ,案板上撒些面粉,把醒好的面团,分6份,揉成6个小团. 7. 蒸锅里放屉布,小面团放蒸锅里静置了10分钟左右.中火烧开,上气后,蒸了18分钟
