塑料袋发明以前，过去农村红白喜事，吃不完食物打包用什么袋子？

~ 打包是改革开放以来的新生事物，叫：吃不完兜着走。

以前（改革开放以前包括旧中国）人们请客吃饭是中规中矩的。

请人吃酒席之人必须要向人家发出邀请帖，帖子上写明请客人的姓名，请客人赴宴的事由，请客人赴宴的时间，地点。最后还要写上：“恭侯大驾光临”字样，以表邀请人的恭敬。

赴宴人，接到邀请赴宴秉帖之后（是主人家亲自送达的），不但要准备好礼物，而且还要准备好各种穿戴。

宴席，宴席上最讲究的是位置，客人，陪客都要分主次，各人有各人的位置，如果一乱就要闹大笑话。

就位后主陪要按顺序敬酒，酒过两巡才发筷子，这时才开始在主陪相让下动筷子吃菜，宴席是很规距，主客之间是很客气的，

水席如果开始上热菜，是要把大部分凉菜撤下去的，然后上一个热菜，撤下去一个以前上的已经吃过的热菜，这样桌子上的菜品很少，主客只是享用，没有人想着要打包，因为那样是很丢人现眼的事情。谁也不想在那种场合出丑。

现在已经没有规矩了，很多宴席岀现了壮观的抢菜大战，菜上来还没有吃就被抢走，现在的人已经没有了羞耻心。

以前主人家的剩菜折在一起，给左邻右舍送一些。

一是有意思。塑料袋在我国上世纪六十年代开始使用，只是用部分商品包装。真正在农村大量使用是九十年代以后。

二是不准确。九十年代以前农村红白喜菜品不是跟丰富，没有打包这一说法，既使有剩菜也是由主人家来分配给亲友。当时，都是用搪瓷盆装着送过去的。

正确的说法应当是红事白事，红事是喜事，白事是丧事，而不是红白喜事！

不说白事，就说红事吧，就在过去，别说没有塑料袋，就是有塑料袋，农村办红事也是用不上塑料袋的，因为，在过去农村的红事，没有吃不完的食物，所有的食物，都会一扫而光的，农村过去的生活，是很困难的，在我们东北老家的农村，办喜事的宴席，有两种标准，一个是六顶六，一个是八顶八，六顶六就是六个盘子的菜加上六个碗的菜，八顶八就是八个盘子的菜加上八个碗的菜。

那个时候的碗不是农村用常用的大碗，而是农村常用的中碗，那个时候的盘子是一种比较浅的盘子，因此碗与盘子中的菜也不是很多的，而那个时候宴席的菜基本上也是没有肉的，一张桌子坐10个人，当一碗菜或者一盘子菜上桌之后，每个人一大筷头子就会夹光了的，甚至有的人还没等伸筷子，碗或盘子就没有菜了，也就是说，这十二个菜或者这十六个菜上完之后，所有的碗或盘子都是吃的光光的，连吃都没吃饱，哪里还没吃不完的食物呀！

更有甚者，当时还有“搂席”的，所谓搂席，就是一碗菜或者一盘菜上来之后，还没等大家都夹完之后，搂席者端起碗或者盘子里的剩下的菜，啪的一下扣在自己的饭碗里，这样恶劣的搂席行为，也会影响别人的情绪，既然你能搂席，别人也就跟着搂席了，这样做，也是因为农村太穷太困难了，就是这样的情况，连吃都不够吃，哪还有吃不完的菜呀！

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塑料袋发明之前，农村红白喜事差不多了都吃完，即使吃不完剩的也不多，大都由主家收回，有的自己留着慢慢吃，有的则用盆子端着送给亲戚邻居。

在我们这里，七十年代以前不但没有塑料袋子，甚至于连多余的玻璃瓶子也没有，只有极其有限的洋瓷盆。

过去农村办红白喜事，大多属于四碟凉菜加八碗饭。四碟凉菜都是农家自产，八碗饭是豆腐、猪肉、丸子、鸡肉苫碗面，底下用萝卜、白菜之类垫底，每样两碗共八碗。另外，中间置一碗豆芽之类的公菜。

四碟凉菜，供喝酒用。主人，劳客轮番敬酒，客人边吃边喝。

八碗饭同时上桌，敬酒算是结束。上席动筷子，其他人才能动筷子。上席筷子夹到哪一碗，其他人的筷子便跟着夹到哪一碗，吃完一碗便再动另一碗，连碗里的汤也要轮转着喝干。

吃完八碗饭，大家各自泡一碗馒头（俗称蒸馍馍）或花卷（只有喝满月酒才有花卷）才离开。

这就是以前我们这里的宴席。那时间，大家生活都困难，一桌席吃得干干净净，哪有打包的。

现在物质丰富，一桌宴席对半剩下了，根本吃不完。虽然有塑料袋，人们也没有打包的习惯，全浪费掉了，真可惜。

这个问题问的有意思，以前没有塑料袋时，农村红白喜事，吃不完食物用啥袋子打包，那时物质不丰富，生活水平低，红白喜事主家都是要本队或附近的厨师开个菜单，买的时候一般都是算几遍，大多的蔬菜都是自给自足，办红白喜事时，有些桌子上菜供不住客人吃，所以餐桌上剩菜一般较少，即使有剩菜，一般都是主人家收起来慢慢吃，有菜送给周围邻居的话，都是用大碗或瓷盆端给别人的。

在塑料装没发明以前，无论农村或城市都用的定是环保材料。这些材料分别是:青桐树叶、荷叶、麻纸、黑棉纸、白棉纸等。用的最普遍最多的要数荷叶了，家庭蒸馍头用它垫笼底。小吃店、卤菜店都是用干荷叶来包食物，干货店和茶叶店是用麻纸，麻纸就是人们常说的牛皮纸。黑、白棉纸多是中药店用来包药。农村没有荷叶的地区用青桐叶子的较多！

直到现在，我自己清楚的记着，七十年代，我二姑的儿子结婚娶媳妇，我父亲安排我们姐兄三人，去十五里以外的二姑家达礼，而那时的礼金，还特别少，只二.三块钱而以，婚礼上席的那天中午，一个小桌子，座着六个大人小孩，席面是八个热莱，当天，第一碗上的就是一碗红烧猪肉大方块，而且是一人一块，当时看见这红烧肉，把我馋的，一大口肥猪肉下肚，彻底饱和了我们裕望，在往后，上啥肉我也吃不进去了！而到了当天的下半夜，饿的我十分难受，但二姑家只有凉拌豆芽了，时至今日，我都想起来难过！

至于那时的打包一说，根本不可能发生，即便有老太太想给家人稍一口，也的用手捐包好，更别提塑料袋子了，而且，那时我就没见过个塑料袋！

90年代以前，人们副食还比较缺乏，农村红白喜事，成人桌还好点，多少讲点矜持，只要有儿童父母的桌子，上桌的菜基本都是秒光。

农村办事，桌子都是挨家挨户去借的，每桌八个人，不然不上菜。菜还没有上来，都把勺子筷子拿在手里，像马上要去战场杀敌。端托盘的有时在半道，就会撕一个鸡腿放到嘴里！

菜只要一上桌子，大家都抢起来，没有半点礼仪和谦让。我小时候脸皮薄，总是不给别人抢，碰到桌子上的烧鸡、红烧肉等，总是一口没弄到嘴里，剩余的连骨头就不见了。旁门邻居还讽刺我，说我上学上傻了，连饭都不会吃！

但如果主家比较讲究，还不差钱，上桌的碗啊、碟啊的菜量再大些，成年男人桌以喝酒为主，也会剩些菜。还有的计划50桌，由于天气下大雨，备的菜没用完，这都会剩下。

家里有老人，行动又不便，主家也会主动让客人把后厨剩余的红烧肉什么的，给打包带走。当时带汤带油的主要用碗，不带油水的用报纸或牛皮纸卷着、包着带走。

那个时候，人心都很纯净，参与红白喜事，就为吃一顿好的，改善一下生活，解解馋，基本没有打包的，也没有打包的习惯。

酒足饭饱客人离席，会专门对桌子上的剩饭进行分类用桶盛放，等到事儿办完，主家会用盆或碗，根据亲情远近，分别将剩菜送给亲戚邻居。

虽然桌子上也没剩啥硬菜，那个菜味道还是特别的，家家吃得还是比较香。按关系该送的，如果没给送剩菜，邻居也会生气，认为看不起人！收到剩菜的，都会对主家恭维一番，如“你们这次花不少钱吧，你看客人都说，您家菜味真好，量还大，客人桌桌都没吃完！你看前一段那谁谁办事，盘子到桌子上啥都没剩，客都吃不饱！”主家这时也会谦虚一下，“这次花的钱多，谁谁亲戚，都没计划，结果来了好几桌，又连夜去集上买菜，哎，也怪热闹！大家都高兴就好！”

一句话，那时候物资匮乏，大部分农村还处于贫困阶段，平时肚子里就没有啥油水，红白喜事酒席上，也剩不了啥东西。加上农村人都很淳朴，酒席结束后，即便有剩余，也没有主动打包的概念。

我第一次见到塑料，印象最深的就是县产碳氨化肥袋子，有黑色、绿色等。平时用得最多的，就是塑料网兜，平时上学带着馍馍，每顿饭大家都用网兜将馍馍放到伙房的馍笼里，大火蒸热，再拿回吃。

偶尔也会看到有人在街上大摇大摆地提着塑料袋盛东西，招摇过市，一副得意洋洋的显摆模。

我经常在外地施工，老家农村具体啥时兴起用塑料袋打包真说不准，但10多年前，参加一个包工老板邻居的儿子结婚喜宴，席后，老板邻居拿出一打食品袋，挨桌子发；每个桌子上大鱼大肉也确实剩下不少，“桌子剩的菜大家能带走就带走，不然，一会儿就扔了，扔了就可惜了！”

这件事让我眼前一亮，我觉得这个邻居做得不错，是个有心人，连剩菜打包都给客人准备好了食品袋，确实比较人性化，还节约。

2000年以来，食品袋已大量使用，生活中离开了食品袋就好像无法生活。也自从那个老板办事以后，村里其它红白喜事，主家也都准备了食品袋，毕竟大家生活也都好了，宴席的档次，从量、质等各方面仍在相互攀比提高，桌子上的浪费也越来越严重。

随着环保政策收紧，由于塑料难以降解，相关部门还要继续发布最严禁塑令，人们的生活中将逐渐减少一次性塑料用品的使用量，保护生存环境。

过去农村红白喜事吃不完的食物不用打包，主家会让帮忙人员将食物分类集中盛入桶内。如果是喜事剩饭剩菜，除自己亲属外，再分给邻居有老人的人家。如果是白事呢，可由两人抬桶，一人掌勺，排门挨户分剩菜，谓之杂菜汤，这是在当时生活困难时期，如果是现在，鉴于个人卫生缘故，多数人是不愿吃杂菜汤的。

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