脆饼干的做法烤箱
主料:低筋粉105克、黄油65克、全蛋液30克、酸奶20克。
辅料:糖粉30克。
1、准备好所有食材备用。
2、黄油室温软化加糖粉先用打蛋器拌匀。
3、启动打蛋器打发到羽毛状态。
4、分三次加入蛋液,每一次都打匀后再加下一次。
5、然后再加入所有的酸奶。
6、打发均匀后筛入低粉。切拌均匀。
7、裱花袋剪小口裱花嘴放进去。
8、裱花袋套在一个大杯子里。
9、把饼干糊装入裱花袋中。
10、提出裱花袋,用力挤出空气,这时候开始预热烤箱。
11、然后均匀挤在烤盘里,饼干之间要留足够的空隙。
12、放入预热好的烤箱170度烤20分钟即可。
13、烤好取出晾凉即可。
香蕉椰子饼干
香蕉确实是一种适合甜点的水果。香甜柔软的口感和浓郁的香气只需要选择成熟的香蕉即可。准备好的食物会散发出强烈的香蕉香气。对于喜欢香蕉的人来说,香气无疑是非常令人愉悦的。香蕉本身具有柔软的质地,可以为食物增添柔软的味道。这种饼干还带有切碎的椰子香。当您咬它时,您仍然可以感觉到香蕉颗粒的柔软蜡质。零烹饪也可以完美控制
原料:低筋面粉,椰子丝,橄榄油,水,香蕉,砂糖,无铅发酵粉,盐。
练习步骤:
步骤1:将香蕉去皮,切成小颗粒。
步骤2:将低粉,椰丝,糖,发酵粉和盐混合均匀,然后充分混合。
步骤3:加入橄榄油,搅拌均匀。
步骤4:加水和香蕉粒,混合直至干粉。
步骤5:面糊潮湿状。
步骤6:使用小汤匙挖起面糊,然后将其铺在烤盘上。用勺子的背面轻轻打面糊。
步骤7:将烤箱中间层的边缘以170度烘烤20分钟以着色。
提示:
尝试选择成熟的香蕉来制作此曲奇,香蕉的香气会很浓。如果香蕉不太成熟,效果将不够好。
首先把黄油室温进行软化,然后加入糖粉,用电动打蛋器把黄油打发,接着加入淡奶油,继续用电动打蛋器打发,打发后状态应该是蓬松的
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然后把低筋面粉和奶粉过筛后也加进去,用刮刀呈J字搅拌均匀备用
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接下来用电动打蛋器低速搅打蛋白,分三次加入糖粉,把蛋白搅打至硬性发泡,就是提起打蛋器成小尖角的状态就好了,我建议用低速打发蛋白,这样蛋白霜的稳定性比较好,不会很快消泡,再有打蛋白时可以加几滴柠檬汁,这样可以有效去除蛋白的腥味,没有加几滴醋或不加都可以
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打发好的蛋白霜分三次加入到面糊中,每加入一次都要用刮刀J字搅拌均匀,直到全部搅拌成均匀细腻的黄油面糊
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然后将面糊倒入模具内,最后要把面糊抹平一下
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箱提前预热上火170度下火160度,把模具放在烤箱的下层烤9分钟,烤好后烤盘不要取出,在烤箱里自然晾凉后再取出来,这样饼干会非常脆
对于喜欢烘焙的人来说,品尝过符合自己口味的甜点后,总有一种跃跃欲试,自己回家DIY的想法。稻香村有一款脆饼干,薄薄脆脆的,觉得口感不错,但相对于自己的喜好来说,又觉得过于甜腻了,于是果断决定,做一款符合自己口味的脆饼干,当作平时的零食也不错哦!
脆饼干的用料
低筋面粉 30g 鸡蛋清 80g
白芝麻 60g 玉米油 30g
细砂糖 45g
脆饼干的做法
1.准备食材。
2.将砂糖倒入蛋清中,搅拌均匀,无需打发蛋清。
3.筛入低筋面粉。
4.搅拌至无颗粒。
5.倒入芝麻搅拌均匀。
6.倒入玉米油混合均匀。
7.用勺子将混合液体倒入玛卡龙30连盘模具里。我这里的饼干材料大约可以做77个饼干。烤箱预热170度烤15分钟。
8.不同品牌烤箱温度略有差异,朋友们可以根据上色情况调整温度和时间。
饼干的做法 饼干怎么做
二、饼干的做法:1、把油,鸡蛋和糖混合,用蛋抽搅拌至糖融化后加入所有粉类,用硅胶铲翻拌和面。2、和成这样的光滑的面团。3、取一张油纸,用铲子铲出点面团,油纸包上,用手掌轻轻按压至厚点的面饼。4、用模具压出形状。5、把牙签切断,用中间的,在饼干上扎孔。6、烤箱160度预热5分钟左右,...
如何使用烤箱制作饼干?
4、分3次加入蛋液,打发至蓬松发白;5、加入柠檬汁和柠檬屑,搅拌均匀;6、筛入面粉切拌均匀;7、装入裱花袋;8、花嘴垂直于烤盘,均匀绕圈挤出;9、烤箱预热180度,中层,上下火,18分钟;10、成品图。注意事项:1、饼干烤制时要注意温度,不要烤过头了。2、黄油比较硬的话,可以隔水融化。
烤箱自制饼干简单做法
烤箱预热到180度,上下火,12分钟左右。请点击输入图片描述 11.发现挤长条不好操作,挤小圆点更容易,后面的全是做成小圆饼干的,小圆饼干用的是180度,上下火,10分钟。请点击输入图片描述 12.烤好的成品。请点击输入图片描述 鸡蛋小饼干成品图 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片...
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