[手工美食]榴莲千层蛋糕怎么做好吃

榴莲千层蛋糕怎么做好吃?~

教你榴莲千层蛋糕简单又好吃的做法

前言
去年做过榴连千层,就是儿子生日的时候啊,哈哈,但是当时也是第一次做,没有经验,没有拍相片;这次特地拍了一下,这个方子是参考"晓廷爱烘焙"的,真心好用,所以我也写一下供大家参考!
用的榴莲也是真材实料啊,没有打成泥,直接一块块肉就放上去了,吃起来特爽啊!榴莲控不可错过的美食之一!
材料
主料：鸡蛋3只、牛奶280g、低筋面粉120g、榴莲果肉500g、动物性淡奶油500g、动物性淡奶油20g；
辅料：融化黄油20g、细砂糖40g、糖粉50g、盐1g、芒果1个、薄荷叶适量、樱桃1颗
[手工美食]榴莲千层蛋糕
1
牛奶和淡奶油20克称好,加入40克细砂糖和盐,搅化;
2
加入鸡蛋,融化的黄油拌匀;
3
加入筛过的低粉;
4
调好的面糊过两三次筛至无颗粒;
5
这是过筛好的,非常顺滑;
6
入平底锅煎成薄薄的面皮;
7
煎好后放凉,如此把面糊全部用完;
8
准备新鲜的榴莲;
9
取肉,去核;
10
淡奶油加入50克糖粉;
11
打发至八成发;
12
底部放面皮一片,淡奶油装一些入裱花袋.在面皮周围挤一圈;中间放上榴莲肉,抹上一层淡奶油;
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再盖上一层面皮,如此反复,直至食材用完为止;
14
余下少许淡奶油在蛋糕表面挤上玫瑰花,芒果肉切丁,放在中间;
15
再点缀上一点薄荷叶和一颗樱桃即可!
小贴士
为了美观,饼皮也可以修一下,我的是修过的;另外原方子面糊里好象有放几滴柠檬汁,我当时手头没有就没放.

榴莲控们，快来制霸你的味蕾！
如果你是一个榴莲控，那么这款榴莲千层蛋糕绝对是你的不二选择。它拥有着浓郁的榴莲香气和醇厚的口感，让你每一口都幸福得飞起来。现在，小可爱就手把手教你如何制作这款人间美味，让你在家也能尽情享用。
原料准备：
低筋面粉 100g
玉米淀粉 20g
细砂糖 60g
鸡蛋 2个
牛奶 120ml
黄油 50g（融化）
榴莲果肉 200g（去核）
制作步骤：
制作蛋糕糊：将低筋面粉和玉米淀粉过筛到一个大碗中。然后，加入细砂糖、鸡蛋和牛奶，用电动打蛋器低速搅拌均匀。接着，分三次加入融化的黄油，每次搅拌至完全融合。将搅拌好的蛋糕糊静置一旁备用。
制作榴莲馅：将榴莲果肉放入料理机中打成泥状。然后，将榴莲泥放入平底锅中，小火加热至沸腾，再继续煮至浓稠。将煮好的榴莲馅冷却备用。
烘烤蛋糕片：准备一个28cm x 28cm的方形烤盘，铺上烘焙纸。将蛋糕糊倒入烤盘中，用抹刀抹平。放入预热至175℃的烤箱中，烘烤15-20分钟，或直至蛋糕片表面呈金黄色。
组装蛋糕：取出蛋糕片，冷却至室温。将其中一片蛋糕片放在蛋糕托盘上，均匀地涂抹一层榴莲馅。然后，盖上另一片蛋糕片，重复涂抹榴莲馅的步骤。就这样一层蛋糕片一层榴莲馅地叠加起来，直至用完所有材料。
装饰蛋糕：你可以根据自己的喜好装饰蛋糕。比如，可以用榴莲片、薄荷叶或糖粉进行点缀。
冷藏定型：组装好的蛋糕放入冰箱冷藏至少4小时，或隔夜，以便蛋糕片充分吸收榴莲馅的香气和水分，口感更佳。
小贴士：
如果没有料理机，可以用叉子将榴莲果肉压成泥状。
烘烤蛋糕片时，可以用牙签插入蛋糕中心，如果拔出牙签时没有粘连，说明蛋糕已经烤熟。
组装蛋糕时，一定要将蛋糕片完全冷却，否则容易断裂。
冷藏定型后的蛋糕口感更佳，建议提前一天制作。
结语：
榴莲千层蛋糕的制作并不复杂，只要按照步骤一步步操作，相信你也能在家做出这道美味的甜点。醇厚的榴莲香气、细腻的口感，每一口都让你欲罢不能。快来动手尝试，让这款榴莲千层蛋糕为你带来味蕾盛宴吧！

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六安市19874275516： 榴莲千层蛋糕怎么做？
展晓太宁： 1.把鸡蛋打散,加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀,再筛入低筋面粉打匀,放置冰箱半小时. 2,把榴莲去核,压碎 3,奶油加小许糖粉打发,待用 4.把面糊用不粘锅煎熟,每张皮大概用汤勺一勺子即可,煎好后放到无水碟子里 ,稍冻后使用. 5.用一个无水的碟子,摊开一张蛋皮,铺一层薄薄的奶油,再铺一层榴莲肉,如此类推.把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开. 6,来一张完成图,完成后放冰箱2小时后切开,就可以享受美食了! 7,虽然切面的层次不太鲜明,由于榴莲肉的关系吧,不过味道可是一级棒哦~

六安市19874275516： 榴莲千层蛋糕怎么做? - ？
展晓太宁： 榴莲千层蛋糕做法 食材食谱热量:832.2(大卡) 主料低筋粉50g淀粉30g 方法/步骤1.班戟皮面糊材料:低筋粉、淀粉、鸡蛋、黄油、牛奶、细砂糖.2.先把细砂糖加入到鸡蛋里,一起搅拌均匀,打发至鱼眼泡(冷藏的鸡蛋不易打发但是打法后...

六安市19874275516： 如何制作千层榴莲蛋糕 - ？
展晓太宁： 1.把鸡蛋打散筛入低筋面粉放入糖粉(喜欢甜一点的可以多放)还有少许的盐,倒入牛奶搅拌均匀放置冰箱冷藏2小时备用2.煎完的饼皮(我就煎一面)待凉了以后重叠一起放冰箱冷藏3.打发奶油放冰箱冷藏4.把榴莲肉用勺子捣烂放冰箱备用5.码一层饼抹上奶油再码一层饼再抹一层奶油第三层码上一层饼放一层榴莲肉,以此类推,直到码完15层班戟皮6.做完的千层榴莲蛋糕放冰箱冷藏2-4小时或者冷冻1-1.5小时

六安市19874275516： 榴莲千层蛋糕怎么做呢? ？
展晓太宁： 先把细砂糖加入到鸡蛋里,一起搅拌均匀,打发至鱼眼泡(冷藏的鸡蛋不易打发但是打法后稳定,建议新手使用常温的鸡蛋),打发时间大概2-3分钟,先低速,然后高速

六安市19874275516： 谁有榴莲千层蛋糕的做法以及配方 ？
展晓太宁： 榴莲千层蛋糕主料: 榴莲肉700g、鸡蛋2个、低筋面粉150g、牛奶500g、黄油30g、砂糖30g、淡奶油500g、细砂糖60g 榴莲千层蛋糕辅料: 油适量、盐适量 榴莲千层蛋...

六安市19874275516： 榴莲做法大全千层怎么做 - ？
展晓太宁： 食材明细 低筋面粉 120克 榴莲肉 3块 鸡蛋 2个 牛奶 380克 淡奶油 200克 糖粉 45克 黄油 20克 怪味 口味 煎 工艺 数小时 耗时 普通 难度 榴莲千层蛋糕的做法步骤 榴莲千层蛋糕的做法步骤:1 1所有材料准备好 榴莲千层蛋糕的做法步骤:2 2鸡蛋...

六安市19874275516： 榴莲千层蛋糕的做法是什么? ？
展晓太宁： 冰箱取出面糊,不粘锅用小火加热,舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼,注意火候,不要烧焦,这样才能有鲜艳的黄色,重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用(大概能做13张饼皮)

六安市19874275516： 榴莲干怎么做千层蛋糕 - ？
展晓太宁： 榴莲干特别干的话可以磨成粉,掺到打发好的奶油里,这样做出来的千层蛋糕也有榴莲味.或者你把榴莲干水温泡发打成糊,掺和到千层皮里面或者看糊的状态程度掺到奶油里或者单独夹层里.希望可以帮到你

六安市19874275516： 怎样做千层蛋糕？
展晓太宁： 材料A.全蛋545公克,细沙糖272公克,蜂蜜68公克,盐3公克,B.低筋面粉245公克,玉米粉27公克,C.奶水177公克,沙拉油163公克,C.奶油霜适当做法1.材料A放入搅拌缸中以高速拌打至蛋液体积变大、色彩变白、有明显纹路,再转至中速...

六安市19874275516： 榴莲千层饼怎么做 - ？
展晓太宁： 食材明细 低筋面粉120克 奶油200克 黄油20克 榴莲/ 鸡蛋3个 牛奶380克 淀粉30克 糖粉45克 甜味口味 其他工艺 一小时耗时 高级难度 榴莲--千层饼的做法步骤1 低粉,淀粉,黄油,牛奶,鸡蛋,糖粉.放在容器里搅匀.2 把准备的榴莲去核,...