武夷“龙须茶”的采制工艺
杀青是进一步处理，锅温控制在100℃左右，采用扬吊结合翻炒法，确保茶梗和叶片变软，但不致脆断。杀青后，茶叶需趁热揉捻至茶汁外溢，形成条形。接下来的整理和扎束工艺，旨在塑造龙须茶的特殊外形，将茶叶整理成直条，按长度分层摆放，再用丝线细心捆扎，确保小团的茶梗和碎叶被包裹。
烘焙是最后一道工序，由于茶束捆扎，需文火慢烘。整个过程分为六个阶段：初烘、再干、摊凉回潮、补火、再摊凉回潮以及复火。每个阶段都有特定的温度和时间控制，以确保茶叶充分干燥，且保持原有香气和口感。
武夷“龙须茶”的每一步都充满了匠心独运，从选材、采摘到烘焙，每一个环节都影响着最终的品质。这种独特的采制工艺，使得龙须茶冲泡后汤色清澈，带有乌龙茶香和花香，滋味醇厚，耐泡性极佳，呈现出与众不同的茶艺体验。
龙井茶的历史,来历,特点,产地,作用,功效,分别是什么
1、龙井茶的历史：北宋时期，龙井茶区已初步形成规模，当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”、上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。明嘉靖年间，有“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品”的记载。元代龙井茶初具美名，爱茶之人虞集写有《...
中国绿茶品种介绍
敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙须；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；六安瓜片；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；舒城兰花；州碧云；小布岩茶；华顶云雾...
正宗乌龙茶品种
2、形态分类 按形态分类，有条索形乌龙茶（文山包种、凤凰单丛等）、半球形乌龙茶（铁观音、冻顶乌龙等）、束形乌龙茶（八角亭龙须茶）、团块型乌龙茶（水仙饼茶）。3、发酵程度 根据发酵程度的不同，乌龙茶通常可分为轻度发酵茶，中度发酵茶和重度发酵茶。不同的乌龙茶，其发酵程度是不一致的，轻...
茶艺师谈绿茶及其特性
滩茶;双龙银针;太平猴魁;源茗茶;峡州碧峰;秦巴雾毫;开化龙须;庐山云雾;安化松针;日铸雪芽;紫阳毛尖;江山绿牡丹;六安瓜片;高桥银峰;云峰与蟠毫;汉水银梭;云南白毫;遵义毛峰;九华毛峰;五盖山米茶;井岗翠绿;韶峰;古劳茶;舒城兰花;州碧云;小布岩茶;华顶云雾;南山白毛芽;天柱剑毫;黄竹白毫;麻姑茶;车云山毛尖;...
茶叶的知识
青茶 半发酵的茶(发酵度为30-60m) 铁观音、冻顶乌龙茶、武夷岩茶、武夷肉桂、闽北水仙、八角亭龙须茶、黄金桂、永春佛手、凤凰水仙、大红袍、铁罗汉、白冠鸡、水金龟、文山包种茶等。 青茶(乌龙茶),属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶...
乌龙茶是热的还是凉的
1、按产地划分 闽北乌龙茶（武夷岩茶、大红袍，等）；闽南乌龙茶（铁观音、奇兰，等）；广东乌龙茶（凤凰单丛、凤凰水仙，等）；台湾乌龙茶（冻顶乌龙、文山包种，等）。2、按照茶叶形态划分 条索形乌龙茶（文山包种、凤凰单丛等）；半球形乌龙茶（铁观音、冻顶乌龙等）；束形乌龙茶（八角亭龙须茶）；...
茶分为几大类型?
茶分为六大类：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。1、绿茶 绿茶：就是指没有经过发酵的茶（发酵度为零），其中比较优质的品种有：六安瓜片、碧螺春、龙井茶、信阳毛尖这都是我们耳熟能详的，这几种也都属于绿茶。绿茶具有味醇、香高、形态美、耐冲泡等特点。绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国...
绿茶都有什么好茶?怎么样识别?
滩茶;双龙银针;太平猴魁;源茗茶;峡州碧峰;秦巴雾毫;开化龙须;庐山云雾;安化松针;日铸雪芽;紫阳毛尖;江山绿牡丹;六安瓜片;高桥银峰;云峰与蟠毫;汉水银梭;云南白毫;遵义毛峰;九华毛峰;五盖山米茶;井岗翠绿;韶峰;古劳茶;舒城兰花;州碧云;小布岩茶;华顶云雾;南山白毛芽;天柱剑毫;黄竹白毫;麻姑茶;车云山毛尖;...
铁观音、龙井茶等属于乌龙茶类吗?
回答：铁观音属于乌龙茶,龙井是绿茶。茶叶在制作工艺上未经发酵的茶叫绿茶,乌龙茶属于半发酵的茶,全发酵是红茶,武夷山的岩茶大红袍、安溪的铁观音、台湾的洞顶乌龙、以及广东的凤凰单枞都是乌龙茶。乌龙茶有降压减脂的功效。
茶叶如何分类,哪些是红茶绿茶
通常按照杀青和干燥方式，将绿茶分为四种：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。
赏林路斯： 武夷岩茶的制作方法,兼取红、绿茶的制作原理之精华,加上特殊的技术措施,使之岩韵更加醇厚.岩茶制作工序繁复,工艺细致.主要工序为采青-萎凋-做青-炒青-揉捻-烘焙-拣剔等. 采摘:采摘的时间要恰到好处,春茶一般在谷雨后立夏前采...
武山县13876678867： 什么是好茶? - ？
赏林路斯： 我国茶叶众多,分为绿茶,乌龙茶,红茶,白茶,黑茶,黄茶六大基本茶类.六大基本茶类(具体茶名补充) 1.绿茶类西湖龙井;惠明茶;洞庭碧螺春;顾渚紫茶;午子仙毫;黄山毛峰;云雾毛尖;曾侯银剑;信阳毛尖;平水珠茶;宝洪茶;...
武山县13876678867： 南平有什么特产? - ？
赏林路斯： 1、浦城桂花 浦城桂花,福建省南平市浦城县的特产,中国国家地理标志产品.浦城桂花特点:朵大瓣厚、艳丽如丹、清香袭人、甜而不腻,具有“瓣厚色艳、香甜不腻”的特性. 2、建阳桔柚 建阳桔柚,福建省南平市建阳区特产,中国国家地...
武山县13876678867： 武夷岩茶的传统制作程序？
赏林路斯： 武夷岩茶 - 制作过程武夷岩茶品种多样,但有其规律: 最上等的是名岩名枞,原来有五个品种:大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟、半天腰,后来,半天腰这个品种逐渐被人忽略了,所以就有四大名枞的说法. 除了名枞,下来就是一系列有名...
武山县13876678867： 请问武夷路附近哪里有停车的地方 - ？
赏林路斯： 武夷路155号停车场 所在城市:上海 服务类型:停车场 地址:长宁区武夷路155号 服务对象: 不限 总车位数: 50 结构模式: 地上 类型: 收费 费用: 10元/小时
武山县13876678867： 武夷岩茶如何进行采摘? ？
赏林路斯： 武夷岩茶的采摘不同于其他茶类,要求掌握中开面开采.即新梢伸育形成驻芽时,采3 ~4叶,此时第一叶伸平,叶面积为第二叶的1/3.春茶在谷雨后立夏前采摘,夏茶在...
武山县13876678867： 中国八大茶叶的种类是哪八种?有什么特点吗? - ？
赏林路斯： 一.绿茶类绿茶是未经发酵的,中国产量最多,饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿.绿茶是中国的主要茶类,在初制茶六大茶类里产量最高,年产40万吨左右,绿茶产区最广,分布在浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西...
武山县13876678867： 茶的种类与品牌 - ？
赏林路斯： 市场上销售的茶叶产品种类繁多,按商品茶的分类和加工,我国市场上销售的茶叶有七类:红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、紧压茶、普洱茶和黄茶.所有这些茶叶都是用茶树的鲜叶、嫩芽和嫩枝加工而成,加工方法不同,加工出的茶叶类别也就不...
武山县13876678867： 武夷山的资料 - ？
赏林路斯： 武夷山遗产地处中国福建省西北部,地理坐标为:北纬27°32′36〃~27°55′15〃;东经117°24′12〃~118°02′50〃,总面积99975平方千米.根据区内资源的不同特征,将全区划分为西部生物多样性、中部九曲溪生态、东部自然与...
武山县13876678867： 请问夏天喝什么茶叶最减肥 - ？
赏林路斯： 1、黑茶:可抑制小腹脂肪堆积.一说起肥胖,人们马上会想到腹部脂肪,而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果.黑茶是由黑曲菌发酵制成,顾名思义,是黑色.在发酵过程中产生一种普诺尔成...
