爆炒白蛤的做法步骤图，爆炒白蛤怎么做好吃

炒小贝壳白蛤的做法步骤图，怎么做好吃~

用料
1、白蛤 2斤
2、蒜薹 2-3根
3、葱姜蒜 葱半根，姜7、8片，蒜4、5瓣
4、黑椒酱 适量
5、耗油 适量
6、糖 适量
7、花椒
8、洋葱（最好是紫色洋葱，颜色漂亮）
炒小贝壳~白蛤~的做法
白蛤提前一小时撒上盐，去沙子。多洗几次，外面的贝壳也要洗净。
锅里水烧开，放入洗净的白蛤，同时放入一些花椒，去腥气。
稍微开锅以后，洗净，重新点火，锅烧干以后，放食用油。
油烧开以后，放入葱姜蒜、放入焯好的白蛤。
放入黑椒酱、一点点耗油，放1大勺糖，翻炒的同时放入蒜薹段，放入洋葱片，翻炒大概3、5分钟就可以出锅了~

【爆炒白蛤】


食材用料：白蛤500克，葱1棵，辣椒1个，姜小块，油适量，酱油适量，盐适量


爆炒白蛤的做法

请点击输入图片描述
1.白蛤清洗干净、沥干、（白蛤养不养都行、买回来就能烹饪了）

请点击输入图片描述
2.清洗干净、辣椒去籽切段、葱切葱花、姜去皮切丝

请点击输入图片描述
3.热锅放油、放姜葱爆香

请点击输入图片描述
4.放白蛤、大火爆炒、炒至白蛤开口

请点击输入图片描述
5.放辣椒、炒至断生

请点击输入图片描述
6.放酱油、盐、炒匀即可

请点击输入图片描述

用料  

白蛤    若干    

姜丝    适量    

葱段    适量    

香菜    适量    

干辣椒    适量    

李锦记桂林味辣椒酱    一勺    

淀粉    一勺    

水    小半碗    

盐    一点点    

鸡精    1/4勺    

生抽    两勺    

爆炒白蛤的做法  

• 白蛤洗净，葱、香菜洗净切段，姜切丝，干辣椒切丝。生抽、辣酱、淀粉、鸡精、水、盐放入一个碗里搅拌均匀。备用。

• 热油锅，下姜丝和辣椒丝爆炒出味。

• 辣椒丝炒变色后倒入白蛤翻炒片刻。然后盖上盖子。这样保证白蛤熟透。大约两至三分钟开盖。

• 基本白蛤已经全部打开。再继续翻炒大约两分钟，大火，因为白蛤水分较多，收点汁。然后倒入已经调好的酱油，翻炒大约两分钟。炒到水分差不多的样子就加入葱段和香菜。炒出味就可以了，不要不葱炒的太久了。

• 香菜葱段炒出味就出锅

小贴士

这个菜很容易做得偏咸。因为辣椒酱是咸的，生抽是咸的，白蛤本身海里的，所以放盐的时候要谨慎点。

---

范县18930846186： 白蛤怎么做好吃,爆炒白蛤的家常做法 - ？
无农隆欣： 主料白蛤1500克 辅料葱花适量蒜末适量白糖适量老抽适量食盐适量 步骤 爆炒白蛤的做法步骤11.烧开一锅水,然后把白蛤放到里面打个滚,就可以捞出来沥干;爆炒白蛤的做法步骤22.然后把葱花和蒜末切好备用;爆炒白蛤的做法步骤33.锅中倒油,7分热,把葱花和蒜末倒入,爆香;爆炒白蛤的做法步骤44.然后把沥干的白蛤倒入锅中翻炒;爆炒白蛤的做法步骤55.然后倒入老抽,加入一大勺白糖,继续翻炒(一直是用大火);爆炒白蛤的做法步骤66.最后在稍微放一点点盐,就可以出锅了,其他的什么都不用加,吃起来超级的好吃!

范县18930846186： 双椒炒白蛤的做法是什么?？
无农隆欣： 用料:白蛤适量、杭椒切丝、红椒切丝、姜切末、葱切末、蒜切末、盐适量、料酒适量、酱油适量、糖适量双椒炒白蛤的做法1. 锅中入油,爆香葱姜蒜2. 白蛤洗净,入锅,爆炒3. 加盐、酱油、糖、少许料酒,翻炒,出水后大火收干,白蛤全部张开入味后出锅4. 出锅上桌 该答案来自中华美食网官方网站

范县18930846186： 爆炒白蛤怎么做 - ？
无农隆欣： 首先白蛤泡盐水吐砂 约10分钟 取出沥干备用 中火热锅 油少许 爆姜丝 辣椒丝 (依个人口味) 白蛤入锅 无须翻炒 下盐少许 白酒少许 开最大火 翻炒约20秒即可

范县18930846186： 炒蛤蜊的做法？
无农隆欣： 葱姜炒蛤蜊材料:蛤蜊,葱姜,料酒,盐,鸡精做法:1.蛤蜊在清水中养半天去沙泥,洗净.2.锅入油爆香姜片,下蛤蜊煸炒.3.加入料酒,少许水,加少量盐和鸡精.4.炒至蛤蜊盖都打开为止即可装盘.辣炒蛤蜊材料:主料:蛤蜊500g 配料:料酒,盐,鸡精,葱,姜,蒜,鲜辣椒,生抽,糖做法:1、蛤蜊放清水中加盐放置两小时吐泥沙后洗净 2、放油,葱姜蒜爆锅,入蛤蜊,加料酒,辣椒,翻炒至开口,加盐(比平常的盐量要少),生抽,一点点糖,鸡精翻炒均匀即可

范县18930846186： 原汁白蛤的做法,原汁白蛤怎么做好吃,原汁白蛤 - ？
无农隆欣： 步骤1.白蛤洗净控净水分.2.拣出个别开口而不能自己合上死的白蛤扔掉.3.大葱、生姜切片.4.起油锅,爆香葱姜.5.锅内放入适量的水,加料酒、盐大火煮开.6.放入白蛤.7.放入现磨胡椒粉.8.煮至白蛤蜊全部开口即可关火,撒少许葱末即可.小贴士 关键:1、 白蛤一定要选选鲜活的,死的吃了有可能会中毒.2、 如果买的白蛤蜊泥沙比较多,可以买回来放入盐水中,水中再放入铁器,这样可以加快排沙.

范县18930846186： 白蛤蜊怎么做 - ？
无农隆欣： 爆炒,放点葱姜、盐、味精开锅一会即可. 1、蛤蜊,软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种.其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面.2、它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品.目前发现最高龄蛤蜊为507岁(不幸的是在研究的时候,科研人员把它弄死了).此外蛤蜊也被称为地球五大不死神兽之一.

范县18930846186： 白蛤要怎么炒好吃? - ？
无农隆欣： 少许油烧开,加入辣椒、姜丝爆炒,加白蛤翻炒,滴入少许酱油,出锅加点香菜.

范县18930846186： 麻辣白蛤的做法,麻辣白蛤怎么做好吃,麻辣白蛤 - ？
无农隆欣： 1.白蛤肉放清水漂洗干净,沥干水份,放入打匀的鸡蛋液里.放入葱花,姜粒(用生姜粉最好,因为放料酒,所以不用生姜水,否则水份太多)盐,鸡精,蒸鱼豉油(没有可以用生抽,一点就可以)2.放油五分热,用中火炒.3.加入白胡椒粉,淋上麻油即可吃.这道菜非常好做,非常好吃,很鲜,很嫩.很香.

范县18930846186： 爆炒蛤蜊肉的家常做法大全怎么做好吃 - ？
无农隆欣： 步骤 大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤11.大蒜去根摘除老叶洗净后切段 大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤22.蛤蜊肉解冻后洗净沥干水分 大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤33.彩椒丁,生姜片 大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤44.锅内油温7分热,倒入生姜片爆香 大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤55.倒入蛤蜊肉后加入适量的盐,煸炒均匀 大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤66.加料酒 大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤77.加一点沙茶酱味道更好 大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤88.加入大蒜 大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤99.煸炒均匀后加一点6月鲜提鲜 大蒜爆炒蛤蜊肉的做法步骤1010.加入彩椒丁和黑胡椒粉后盛入碗中上桌

范县18930846186： 炒蛤蜊的做法是什么?？
无农隆欣： 主料:蛤蜊400克辅料:姜末、葱末、蒜末、叶菜、精盐适量 做法:1.用盐水将蛤蜊浸泡后,加入姜末、蒜末、葱末、搅拌均匀.2.以微波90%火力加热5分钟.3.取出,加入叶菜拌匀即可. 该答案来自中华美食网官方网站