麻辣烫怎么做好吃
家庭版简易麻辣烫，八岁小孩都可以自己做的美食，还在等什么，做起来。喜欢小拿的关注小拿的作品很多的美食和大家见面。
麻辣烫
主料
A 大葱段50克 姜9克 蒜15克 花生油25克
B 大红袍花椒2克 二荆条辣椒5克
C 郫县豆瓣酱55克 豆豉14克
D 黄酒12克 生抽12克 盐5克 高汤900克 冰糖5克
E 各式鱼丸500克 金针菇150克 素丸子100克 熟鹌鹑蛋15个 香菇5朵 生菜400克 西兰花150克
麻辣烫的做法步骤
1. 将食材A全部倒入锅中
2. 开中小火煸炒出香味，葱段颜色发黄即可
3. 接着加入食材B，煸出香味后转小火
4. 加入食材C，不停翻炒出香味即可
5. 加入食材D
6. 拌匀后大火煮开即是麻辣烫底料
7. 拌匀后大火煮开即是麻辣烫底料
8. 放入锅中，煮熟即可食用
小贴士
1.葱姜蒜含有水分需要煸炒的时间较长，所以食材AB不能一起放入，否则辣椒和花椒会炒糊
2.加入食材C时要用小火且快速翻炒，否则豆瓣酱很容易粘在锅底
3.食材E可根据自己喜欢的口味来准备，约3人份量即可。因为不同食材煮熟的时间不同，要先放不容易煮熟的
你好
需要以下步骤
1. 锅里下少量的油。啥油都行。
2. 下姜片，葱粒，花椒，和干辣椒，用小火炒出香味。
3. 下麻辣烫底料，用小火炒出香味。大概1-2分钟。
4. 下汤和水。多少以你的菜的量来定。
5. 汤料煮开以后，先下要煮得久点的，比如老豆腐，
家庭版简易麻辣烫，八岁小孩都可以自己做的美食，还在等什么，做起来。喜欢小拿的关注小拿的作品很多的美食和大家见面。
食材明细
泡发红薯粉100g
绿豆芽200g
泡发黄花菜100g
青豆20g
郫县豆瓣酱30g
豆豉20g
花椒5g
芝麻5g
红辣椒1个
葱适量
姜适量
蒜适量
油适量
盐少许
糖适量
鸡精适量
麻辣口味
氽工艺
十分钟耗时
普通难度
麻辣烫的做法步骤
1
泡发红薯粉100g、绿豆芽200g、泡发黄花菜100g。郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、、红辣椒1个、葱姜蒜。
2
起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香。
3
放入郫县豆瓣酱和红辣椒，小火炒出红油。
4
加入清水烧开，小火煮5分钟。
5
放入绿豆芽烫熟。
6
把烫熟的绿豆芽盛入碗中。
7
再放入泡发的黄花菜烫熟。
8
把烫熟的黄花菜盛出，放在绿豆芽上面。
9
再放入红薯粉烫熟。
10
把烫熟的红薯粉盛出，放在黄花菜上面。
11
把锅中的汤烧开，加少许盐、糖、鸡精调味。
12
把调好味的汤浇入碗中。
13
锅中热油，放入葱姜蒜，炒香。
14
将其浇在汤粉上，撒芝麻即可。
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