咸口香葱芝士面包的做法步骤图,怎么做好吃
用料
芝士
奶油
肉碎
火腿
香草碎
蒜末
夏巴塔
手撕芝士大面包的做法
准备材料:芝士、奶油、肉碎、火腿、香草碎、蒜末(随意放你喜欢的各种材料) 步骤1
首先将芝士刮成芝士碎 步骤2
大面包横竖把它切开来(注意底部不要切穿)然后面包放锡箔纸。手 步骤3
将腌肉火腿香草等各种碎塞满大面包缝隙。然后用奶油均匀涂抹面包表层,并淋到面包缝隙里。烤箱预热180度烤10分钟。 步骤4
取出烤过的面包,塞满芝士屑(注意塞到底)然后再铺一层肉碎火腿香草芝士 步骤5
送入预热的200度烤箱开烤10分钟等芝士融化。
用料
高筋面粉280克
牛奶130克
细砂糖40克
鸡蛋1个
黄油25克
酵母3克
辅料
盐2克
葱花适量
火腿2根
马苏里拉芝士适量
香葱芝士火腿面包的做法
1.
将主面团材料中,除黄油,盐以外材料放入面包机中,揉至扩展阶段。
2.
加入黄油、盐,最后5分钟加入黑芝麻,揉至完全阶段。
3.
将面团揉圆放入盆中,室温发酵至2倍大。
4.
将面团平均分成4份,进行排气,滚圆松弛15分钟。
5.
取一面团,用手压扁,擀成跟模具差不多大小的圆形。
6.
放入模具中。
7.
分别做好后,在温暖湿润处进行二发。
8.
二发完成后取出,表面刷全蛋液。
9.
放上火腿丁,葱花。
10.
最后撒上芝士。
11.
放入预热180度烤箱,烤18分钟。出炉放凉装袋保存。
高筋面粉 190克
普通面粉或低筋面粉 60克
一个鸡蛋➕牛奶 一共160克(可预留20克左右调整)
盐 3克
白糖 15克
酵母 3克
黄油 20克
以上为面包部分材料 以下为表面装饰
马苏里拉芝士 适量
葱花 适量
沙拉酱 适量
刷表面用全蛋液 适量(可直接从面包材料里预留一些出来)
火腿(夹心用,可要可不要) 每个小面包1/4根
咸口香葱芝士面包的做法
把面包部分所有材料除了盐和黄油放入厨师机低速搅拌成团咸口香葱芝士面包的做法 步骤1
然后换高速搅拌至略有弹性面团后切换低速加入盐和软化后的黄油,吸收后换高速搅拌至出膜状态咸口香葱芝士面包的做法 步骤2
在容器底部略微抹点油防粘,把面团揉圆后放入容器盖上保鲜膜室温状态进行基础发酵要低于28度,大约半小时手指沾粉戳面半回弹状态把面团翻个面继续发酵,大约1小时后发酵约至2倍大以手指沾粉戳面不回缩为标准。(室内温度偏低时也可像我这样放在泡沫箱里➕瓶约三四十度的温水加速发酵,注意不要超过28度即可)咸口香葱芝士面包的做法 步骤3
按压面团排气,按照重量平均分为7个面团,搓圆,盖膜进行醒发,时间15分钟,与此同时切好火腿肠备用咸口香葱芝士面包的做法 步骤4
逐一擀为牛舌状,单边擀薄,包入火腿肠咸口香葱芝士面包的做法 步骤5
整成橄榄形后卷入模具,连接处捏紧防止膨胀后绷开咸口香葱芝士面包的做法 步骤6
烤箱放一碗约60度热水,开发酵功能30度,开始二发,根据不同烤箱自己调节,总之二发温度38以下,湿度85左右最适宜,二发过程约50分钟发酵至约2倍大(中间温度不够可以换一次水)咸口香葱芝士面包的做法 步骤7
取出给表面刷蛋液,挤沙拉酱,与此同时预热烤箱180度咸口香葱芝士面包的做法 步骤8
挤番茄酱咸口香葱芝士面包的做法 步骤9
洒葱花咸口香葱芝士面包的做法 步骤10
洒马苏里拉芝士咸口香葱芝士面包的做法 步骤11
此时预热已完成,入烤箱中下层180度,约15分钟,烤至芝士融化表面呈金黄色!
面包的做法和配方 教程
撒少许白芝麻点缀下;5、冷水上锅,大火蒸45分钟,关火再焖5分钟,出锅,我们的大面包就做好了,金黄金黄的,非常好看,这个面包非常的柔软,按压下马上就回弹了,底部是没有刷蛋液的,颜色会稍微的偏浅一些;我们掰开看一下,还带有拉丝的状态,吃起来比馒头细腻喧软,口感和面包特别的像。
如何做面包的详细步骤
面包的家庭做法:主料:高筋面粉300克 ;酵母(干)1\/2匙 ;盐6克 ;水200克。辅料:核桃仁60克 ;松仁60克。1.将高粉和水放在一起混合均匀,静置30分钟后。2.加入酵母揉匀,再加入盐揉匀,最后加入果仁揉匀。3.将面团放在案板上轻轻卷起,卷好后收口向下,用手掌从下往上收紧面团成一个圆形...
超香的葱油火腿面包怎么做如何
4.让面团在面包机里发酵。5.趁面团发酵时准备好材料,火腿片切丁,马苏里拉芝士刨成丝、香葱切碎。6.面团发酵至原来的2倍大即可。7.将面团取出,揉压排气。8.分成8等分(因烤盘放不下,剩下的做其它小面包了)静置10分钟左右。将醒发好的小面团再次揉圆。9.放入面包纸托,稍稍压扁,入烤箱进行二...
面包片夹芝士家庭做法
面包片夹芝士的做法是:1.用小刀在面包片中间划开,不能切断,然后用小勺子按压,打上鸡蛋,撒上佐料。2.依据个人喜好,撒上芝士碎,避开蛋黄位置。3.烤盘上铺上油纸,放入面包片,上下火180度15分钟,观察成色,再上火150度考5分钟左右。各品牌的烤箱温度不一,烘烤时间自行调整。
面包如何做?
平时空闲时间多,所以没事就在家里做做烘培,说实话,面包我已经做过好多款了,今天就来分享一下我做面包的一些经验。基础吐司的步骤:材料:高筋粉250g、糖20g、盐2-3g、黄油15g、1个鸡蛋+牛奶或水170g、酵母2.5g.步骤:1.除黄油以外的全部食材放入和面机,如果用植物油可以一起加进去,揉至...
吐司面包的做法
吐司面包的做法 香肠奶油芝士土司面包原材料:·高筋粉210克·低筋粉45克·糖20克·盐1\/2小勺·发酵粉1又1\/2小勺·水260ML·蛋黄30克·汤种50克·火腿片适当·比萨乳酪适当·黑胡椒粉适当·圆葱丝适当·色拉酱适当·小香葱末适当·植物黄油10克 做法:汤种制做:1、在200ML水里添加40克高筋粉...
如何制作吐司面包
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如何做吐司面包
主料 高筋面粉340g 酵母4g 奶粉14g 细砂糖27g 盐4g 水214g 黄油27g 简单易做的吐司面包的做法步骤 1. 1、除黄油外,所有材料放入钢盆中,切记酵母不要与糖盐放在一起,以免酵母脱水死亡。2. 2、面团搅拌成团,且具有筋性时,加入黄油。3. 3、继续揉面,将面团揉至“完成阶段”(...
面包和蛋糕的做法
放在温暖出继续2次发酵,直到面包体积膨胀至2倍大为止。5、表面刷蛋液,用叉子叉一些小洞,防止面团在烘烤时鼓起来,撒上香葱碎、白芝麻。6、刷蛋液之前,烤箱预热160度上下火,预热完毕,把烤盘放入烤箱中层,烤至15分钟,用牙签插面团没有面筋带出即可。7、烤好的面饼带着烤纸拿出,倒扣在铺有烤纸的烤架上,面饼...
早餐食谱大全及做法
01.阳春面 食材:细面 一小把、猪油 一小勺、葱花 适量、盐 一小勺、李锦记薄盐生抽 1勺 做法步骤:1.猪油放入碗中,用开水兑开,倒入生抽,加适量盐 2.锅中水烧开,放入细面煮熟,煮熟的面捞出放入碗中。3.撒上葱花,即可,有条件的加一个荷包蛋。02.芝士火腿吐司 食材:全麦面包 2片、火腿...
兆昆丹璇美: 材料 高筋面粉300g(60%),低筋面粉200g(40%),烫种70g(14%),全麦天然酵母种75g(15%),蔬菜200g(40%),盐6g(1.2%),干酵母8g(1.6%),水300g(60%)做法1.将洋葱,胡萝卜,青椒洗净,切成小丁 2.倒入橄榄油爆香,冷却,备用 3.将所...
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兆昆丹璇美: 面包是用鲜酵母调制面团,经搓条、下剂、成形,最后烘烤而成.制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节. 一、选粉 制作面包的主要原料是面粉,选粉是制好面包的一个关键.一般选用含面筋量25%以上的面粉.用这种面粉做出...
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兆昆丹璇美: 用料 面包料:)高筋面粉 300克 普通面粉 100克 糖 50克 盐 2克 鸡蛋 一个 牛奶 100克 酵母粉 6克 温水 适量(大概100克 黄油 30克 配料:)芝士碎 适量 蛋黄酱或者沙拉酱 适量 番茄酱 适量 葱花 适量 鸡蛋刷表面用 一个 葱香芝士面包的做法 把...
锦屏县19366578521: 咸面包(无糖)怎么做 - ?
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兆昆丹璇美: 准备好所有食材 面包桶内倒入牛奶,盐,白糖,撕入老面(牛奶留一口) 加入高筋面粉中间加入酵母 先按和面一个程序20分钟 再把黄油加入 按和风面包程序开始交给面包机 听到提示声加入芝士后盖上,什么都不管了直到结束听到提示音后把...