黄瓜怎么做好吃 炒黄瓜的做法大全

炒咸黄瓜的家常做法大全怎么做好吃视频~

咸甜黄瓜的做法
1.晚七点、黄瓜十斤，切成如下模样。
2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。)
3.把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。

4.依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，.放置一边，明早备用。
5.酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。(这一步我没拍，因为急着上网)

次日,早上七点,杀过水的黄瓜。

6.在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
7.加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。
8.火上做锅,放油,油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!

用料

黄瓜1根
盐1大匙+1/3小匙
糖1大匙
干辣椒碎1/2大匙
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步骤 1
黄瓜切片

步骤 2
提前2个小时，在黄瓜片上撒盐和糖腌制

步骤 3
待黄瓜片流出很多水的时候，用手将水分挤干，黄瓜片备用

步骤 4
锅内放适量的油，待油5成热，放入干辣椒碎爆香

步骤 5
闻到浓烈的椒香味的时候，向锅内倒入挤干水分的黄瓜片

步骤 6
撒一点盐调味，将黄瓜片翻炒均匀即可

小贴士

1.用盐和糖将黄瓜中的水分逼出来，这样会使瓜片脆爽可口，咬上去更有口感。
2.因为之前已经用盐腌制过，所以最后炒的时候少放一点盐调味就可以了。
3.如果喜欢吃花椒的同学，爆香辣椒油前可以先炼一下花椒油，味道更丰富。

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察骨复方： 主料黄瓜 :500 辅料 油 :适量 盐 :适量 具体步骤 第一步1.将黄瓜的皮削掉 第二步2.然后切片后洗干净 第三步3.加入适量的油起锅 第四步4.将黄瓜倒入锅入翻炒五分钟 第五步5.加入一点盐再翻炒几下即可 烹饪技巧 黄瓜就是可以美白,也可以瘦身,对于每个人的身体健康有很大的作用,最好是皮削掉,因为现在农药打得太多了,一般都在皮上的,所以建议可以削皮吃为健康.

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察骨复方： 素炒黄瓜片的家常做法 材料 黄瓜 1个 胡萝卜 1个 辣椒 油 盐 调味酱油 葱 姜 味精 做法1. 胡萝卜洗净,切成滚刀块.2. 黄瓜洗净,切成滚刀块.3. 锅里放油,放入葱、姜、辣椒煸炒.4. 放入胡萝卜翻炒.5. 放入黄瓜翻炒.6. 放入调味酱油、盐、味精调匀即可.7. 盛入盘中,即可享用.

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察骨复方： 小炒黄瓜片的做法步骤 清脆爽口---小炒黄瓜片的做法步骤:1 1黄瓜洗净后切片,加盐腌渍5分钟;腌好后沥干水分备用. 清脆爽口---小炒黄瓜片的做法步骤:2 2猪肉切片、小米椒切小圈,大蒜切片. 清脆爽口---小炒黄瓜片的做法步骤:3 3猪肉用少许料酒、生抽、干淀粉腌渍10分钟. 清脆爽口---小炒黄瓜片的做法步骤:4 4热锅倒油,滑散肉片. 清脆爽口---小炒黄瓜片的做法步骤:5 5加入小米椒、蒜片,爆香. 清脆爽口---小炒黄瓜片的做法步骤:6 6倒入黄瓜片,以大火翻炒1-2分钟,加盐、白糖调味. 清脆爽口---小炒黄瓜片的做法步骤:7 7关火,淋入少许香油即可

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