腊肉焖饭怎么做?

作者&投稿:桑歪 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
腊肉饭怎么做~

豌豆腊肉饭怎么做?锅中准备大米腊肉,豌豆,加水与豌豆持平,加点盐和香油,生抽,开动机器即可。

抽空给自己的家人做上一顿美味又营养的家常菜,看着一家人其乐融融的吃着自己煮的东西是一件幸福的事情,菜肴不需要太复杂,腊肉蒸饭的做法就不复杂,可以给那些既要忙工作,又要照顾家人的女性朋友带来了方便。
1、大米洗净,用适量水提前浸泡约30分钟,泡过的米煮饭更好吃。
2、腊肉洗净切成小粒备用。
3、土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用。
4、锅中倒油烧热,先放入腊肉丁慢慢煸炒出油,然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下,关火。
5、泡过的米沥干水分倒入电饭锅,加入1倍左右的水,然后把炒过的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中拌匀。
6、盖上盖选择精煮程序开关。
7、待提示米饭煮好后,再焖10-20分钟即可享用。
8、来一碗吧香喷喷的腊肉米饭。
假期之余也可以研究研究美食,腊肉蒸饭也是一道比较大众的美食佳肴,这道菜做出来后也让人非常有成就感。



腊味焖饭做法,懒人必学馋的流口水



吃的时候撒上点葱花会更好吃



1.大米洗净,用适量水提前浸泡约30分钟,泡过的米煮饭更好吃

2.腊肉洗净切成小粒备用

3.土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用

4.锅中倒油烧热,先放入腊肉丁慢慢煸炒出油,然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下,关火

5.泡过的米沥干水分倒入电饭锅,加入一倍左右的水,然后把炒过的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中拌匀,盖上盖,按下煮饭程序开关,待提示米饭煮好后,再焖10-20分钟即可享用 

6.我用的腊肉是今年立冬之后新腌制的,时间不长,比较软,很好切粒,如果是陈年的老腊肉,太干硬的话,可以在用之前整块先蒸一下,再来切粒使用。

7.泡过的米煮饭更好吃,煮饭的水量为米量的1倍左右,或者根据米的吸水量和配菜的出水情况来调整水量。

8.炒腊肉的油不要多,因为腊肉本身也会渗透出很多油脂。腊肉一般都很咸,因此米饭中不用放盐。喜欢味重的,也可在腊肉饭熟成后拌入少许鲜酱油提味增鲜。 



做法一

腊肉半斤大米4两豆角半斤酱油10克

1腊肉清洗干净放锅中煮20分钟。

2盛出切成小块。

3豆角洗净切成段。

4大米淘洗干净用水泡30分钟。

5把豆角放在电饭锅的底层铺平。

6然后再放上一半腊肉铺平。

7再把大米放在腊肉上面铺平。

8再把剩下的腊肉铺平,倒水,没过大米即可。

9盖盖,按下煮饭档开始焖饭

10等煮饭档弹起后加两勺酱油拌匀盖盖再焖10分钟即可。

做法二

大米400克腊肉100克胡萝卜100克土豆200克青豆100克纯净水400克生抽5ml食用油适量

1大米淘洗干净,放在盆里加400g清水浸泡15分钟备用;

2腊肉洗净切成小块备用;

3胡萝卜、土豆洗净去皮切成小粒,青豆过水备用;

4电磁炉火锅档800瓦的火加热锅,锅里放油,油温六成热时放入腊肉丁慢慢煸炒出油;

5然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下;

6再放入青豆翻炒一下;

7加入5ml生抽提鲜;

8将浸泡好的大米连同浸泡大米的纯净水一起倒入电压力锅里;

9然后把炒过的腊肉、胡萝卜、土豆丁和青豆一起放入电饭锅中拌匀;

10盖上盖,按下煮饭程序,等程序结束,压力排完之后就可以开吃喽。

焖饭里面的菜叶可以换成别的菜,比如:豌豆,芸豆,油豆角。




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