腊肉焖饭的做法
吃的时候撒上点葱花会更好吃
腊肉焖饭的用料
腊肉100g 大米50g
糯米50g 胡萝卜1根
香菇4朵 洋葱半个
腊肉焖饭的做法
步骤1
食材备齐。
步骤2
将大米和糯米混合放入电饭煲内胆锅内，倒入净水浸泡半个小时；
步骤3
把泡好米的水沥出备用；
步骤4
将腊肉、胡萝卜、香菇、洋葱分别切成大小均等段小粒；
步骤5
锅内放少量的色拉油，倒入腊肉粒爆香至出油；
步骤6
倒入洋葱粒爆香；
步骤7
倒入胡萝卜粒翻炒均匀；
步骤8
倒入香菇粒炒匀；
步骤9
将刚刚泡过米的净水倒入锅内，加老抽、生抽、糖、料酒煮沸；
步骤10
连同汤汁一起倒入装有米的电饭煲内胆锅里；
步骤11
按煮饭键煮好即可。
步骤12
成品
步骤13
成品
腊肉焖饭的烹饪技巧
浸泡过糯米和大米的净水一定不要倒掉，水中有米表层的营养成分，而且是一部分香味的来源哦！
焖饭具有少油，不用炒菜，保留菜的原始营养等优点，深受很多人的喜欢。还能充分发挥电饭锅的功能，制作过程充满乐趣。下面我们来看看吧！
腊肉焖饭的准备
食材准备：大米300克，土豆200-300克，腊肉150克，胡萝卜100克，洋葱少许，老干妈（辣椒油）适量，生抽20克，老抽10克，食用油10克，盐，小葱适量，喜欢香油的也可以准备点香油。
炊具：电饭锅一口。
腊肉焖饭的做法
1、大米洗净浸泡30分钟，这样米饭更好吃。
2、土豆切块，胡萝卜切丁，腊肉切丁，洋葱，小葱切丁。
3、将浸泡好的大米取出控水放入电饭锅中，倒清水300克，加入10克食用油搅拌几下，倒入准备好的土豆，腊肉，胡萝卜，洋葱，不是叠放哦，分开放。加入1小勺盐，10克老抽，20克生抽，老干妈（辣椒油）依个人口味来，我有点上火就没有放。盖盖子，按下煮饭键等待煮好吧！
4、打开煮好的焖饭，加入适量小葱，也可以加适量香油调味，搅拌下关盖焖2分钟就可以了。
香喷喷的懒人焖饭就做好了，是不是可以多吃两碗饭，简单易做少油更健康。
总结：焖饭用水比例为，大米多少克就用多少克水
非常喜欢这款怪味腊肠，香辣无比，我今天焖米时放了一根，让米和腊肠的味道融合在一起，也没放其他调料，依然美味。”
用料
3个
1根
1根
2片
腊肠焖饭的做法
1.
准备食材
2.
香菇切丁
3.
辣肠切丁
4.
胡萝卜切丁
5.
淘米
6.
香菇、胡萝卜、腊肠、葱姜等和大米一起放电饭锅中
7.
加水，设置电饭锅米饭程序
8.
程序结束，用米铲松动米饭，再焖三两分钟。
腊肠焖饭成品图
烹饪技巧
调料根据自己口感放入
这种做法比较适合懒人一族，比较省事，还有一种做法是事先把配料什么的炒一下，比如胡萝卜吗，香菇，腊肠等过下油，等米饭煮熟了以后再放进去，最后再一起加热20分钟，然后拌一拌就可以了，这两种做法都可以，看自己喜欢和个人口味。
吃的时候撒上点葱花会更好吃
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