正宗上海十大名厨？
国家级烹饪大师，本帮菜泰斗，全国五一劳动奖章获得者。
李伯荣出生于厨师世家，人称“李伯伯”，弹得一手好琵琶。他早年在德兴馆拜本帮菜名厨杨和生为师，勤学苦练，悉心钻研本帮菜的烹饪技法，博采众长，敢于创新。他的代表菜品有虾子大乌参、扣三丝、八宝鸭、锅烧河鳗、糟香划水等。
李耀云
李耀云是最负盛名的中餐烹饪大师，世界中餐名厨交流协会会长，，新中国60年餐饮技术精英，从国际餐饮奥林匹克大赛，到各类国内餐饮比赛，获奖无数。
李耀云出身于厨师世家，贯通四大名菜，并深谙上海本帮菜。近年来，他致力于中餐的国际推广和交流，为中国的烹饪事业做出了很大的贡献。
周元昌
周元昌出身于上海菜名厨世家。深厚的家学使其从小能接受厨艺的熏陶，练就了一身扎实的厨艺功底和经营理念。先后在鸿宾大饭店担任厨师长、华夏宾馆担任行政总厨、浦东绿波廊担任行政总厨。
近十二年中创办了“廊亦舫”，“品悦”9家连锁餐饮企业先后被评为中华餐饮名店，上海优秀品牌企业等。
中国古代十大名厨是哪几位
中国古代十大名厨分别是伊尹、刘娘子、董小宛、易牙、宋五嫂、萧美人、太和公、膳祖、梵正、王小余。名厨，指在餐饮一线烹饪菜肴的大厨和著名厨师，他们有很高的烹饪技能，还拥有丰富的管理经验和诸多的社会头衔，是在餐饮行业中起带头作用的大厨。伊尹：商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称...
四大名厨是:
“长沙四大名厨”：肖荣华、柳三和、宋善斋、毕河清。“扬州四大名厨”：王立喜、陈春松、薛泉生、陈恩德。中国历史上的十大名厨：1、伊尹, 有"烹调之圣"美称,"伊尹汤液"为人传颂千年不衰,为商初大臣,名伊,尹为官名.一说名挚.传说他为了见到商汤.遂使自己作为有莘氏女的陪嫁之臣.说汤而被用为“...
我国古代十大名厨
我国古代十大名厨我国古代有十个名人，又是十个名厨。 伊尹，为商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称，“伊尹汤液”为人传颂千年不衰。 易牙，也名狄牙，为春秋时期名巫、著名厨师，精于煎、熬、燔、炙，又是调味专家，得宠于齐桓公。 太和公，为春秋末年吴国名厨，精通水产为原料的菜肴...
上海有哪些正宗的港式茶餐厅?
上海作为国际化大都市，拥有众多正宗的港式茶餐厅。这些茶餐厅不仅提供丰富多样的港式美食，还融合了上海本地的特色，为食客们带来了独特的味觉享受。以下是一些值得推荐的正宗港式茶餐厅：1. 香港名厨：位于上海市黄浦区人民广场附近，这家茶餐厅由香港名厨主理，提供正宗的港式早茶和粤菜。菜品新鲜美味，...
上海有哪些味道正宗的港式茶餐厅值得推荐?
1. 旺角茶餐厅（Wangjiao Tea Restaurant）：位于上海市黄浦区南京东路步行街上，是上海比较有名的港式茶餐厅之一。这里的菜品种类丰富，包括奶茶、烧腊、炒饭、面点等，味道地道，价格适中。2. 香港名厨（Hong Kong Chef）：位于上海市徐汇区漕溪北路，是一家以粤菜和港式点心为主的餐厅。这里的菜品做工...
上海有什么值得游客去品尝的正宗泰式料理店?
3. 泰悦轩：位于上海市静安区南京西路，这是一家融合了泰国和法国菜系的餐厅。店内装修典雅，菜品精致，将泰国的香料和法国的烹饪技巧完美结合，给人一种独特的味觉享受。4. 泰府名厨：位于上海市浦东新区陆家嘴金融中心，这是一家以泰国传统宫廷菜为主的餐厅。菜品制作精细，口感鲜美，让人感受到泰国...
盘点古代十大名厨,他们分别是谁?
太和公，春秋末年吴国名厨，无锡人。精通制作水产品为原料的菜肴，尤以炙鱼闻名天下，尤得吴王姬僚的喜爱。吴公子姬光为了谋夺王位，拜请勇士专诸除掉姬僚。专诸得悉僚爱吃鱼，便在太湖畔拜太和公为师，学做厨师，学艺3个月，终于把炙鱼手艺学成。姬僚贪吃这道好菜，特来参加姬光的家宴，专诸置短剑于烤...
古代对厨师的称呼-古代对厨师的称呼,古代,对,厨师,称呼
古代对厨师的称呼是什么 古代十大名厨简介 古代十大名厨简单介绍(以下排名不分先后)1.伊尹:商朝辅国宰相,商汤一代名厨,有“烹调之圣”美称,“伊尹汤液”为人传颂千年而不衰。在我国内地的不少地方和港、澳、台地区,赴宴开席第一道菜要先上汤菜,可能就是沿于此。2.易牙:又名狄牙,春秋时期名巫、著名厨师,精于...
山东鲁菜大师名单 著名的鲁菜大师
2、王义均：1933年4月生，山东福山人，现居北京，国宝级烹饪大师，鲁菜泰斗，商务部授予中华名厨（荣誉奖）称号，北京丰泽园名厨，中国烹饪大师，有“海参王”美誉，国家高级烹饪技师，国家餐饮业高级评委，国家中式烹调职工技能鉴定专家，中国名厨专业委员会委员兼顾问，中国烹饪协会理。3、张文海：汉族，1930...
丰泽园的品牌特色
丰泽园饭店共有客房99套，设有各种风格的餐厅、雅间和宴会厅。饭店继承和发扬老丰泽园饭庄的饮食文化传统，在保持原有风味的基础上推陈出新，更加符合当代人的口味。成为中华老字号餐饮企业。店内有18个大小不同、风格各异的餐厅、宴会厅，可同时接纳500多位宾客用餐，以中国十大名厨之一的王义均老师傅为...
莱季美卓： 1:空缺.2:空缺.3:空缺.4:空缺.5:空缺.6:空缺.7:空缺.8:空缺.9:空缺.10:空缺.11:吕斌. (注:在上海,吕斌烧菜排第二,无人敢说他是第一. --吕斌 2005.9.26 4:58
山亭区18225124223： 中国十大名厨师排行榜有哪几位? ？
莱季美卓： 中国十大名厨师行榜前十名:1、史正良史正良生于1946年,四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师,也是中国十大最顶级的厨师之一,精通各式川菜,多次在国...
山亭区18225124223： 上海名菜有哪些? - ？
莱季美卓： 四鳃鲈 鱼素负盛名的上海松江鲈鱼,其味鲜美,其肉细嫩,再加上特殊的烹饪技艺,历来被视为上乘珍馐.松江鲈鱼身体肥圆,体长不过十多厘米,重一百多克,头大而扁平,口阔而眼小,黄褐色,身披几道黑条纹,还略带黑点.更奇的是,这...
山亭区18225124223： 上海美食排行榜 - ？
莱季美卓： 上海美食排行榜前十名:小肥羊、吉祥馄饨、味千拉面、梁小猴铁板炒饭、桂源铺丝袜奶茶、面包新语、米芝莲、麦当劳、哥老官美蛙鱼头、我很懒鲜榨果汁上海美食品牌
山亭区18225124223： 上海有什么特色菜? - ？
莱季美卓： 1.水晶虾仁 “水晶虾仁”是上海静安宾馆著名的特色风味佳肴之一,曾被评为“上海第一名菜”.它的发展,著名作家梁实秋在《雅舍谈吃》中曾经写道:“说起虾仁,做得最好的是福建馆子,记得北平西长安街的忠信堂是北平唯一的有规模的...
山亭区18225124223： 中国现代十大名厨都有谁? - ？
莱季美卓： 厨师是分白案和红案的 但是能排的上名字的 有大半已经不在人世 红案的话 只要看看谁是现在的饮食协会成员答案就知道了 白案的话 在世的我知道两个 一个是扬州富春茶社的懂事长 还有一个是沈凤珠 这两位都是在88年就拿到全国比赛的金牌和银牌 那时候的比赛和现在的可是不同的 这两位女士上网的话 应该也能查的到的 还有想说的是 中国的四大菜系中没有上海菜这个菜系 还有楼上的那位 既然是中国的名厨 看了你的答案觉的好像大多都是上海产的啊 还有那位上海的面点女中豪杰 如果比我提到的那两位还要厉害的话 我就无话可说了
山亭区18225124223： 上海有什么小食和美食?？
莱季美卓： 上海中、西式餐馆数不胜数,世界各地美食吸引了海内外的游客,堪称美食家的乐园.在这里能品尝到法国、意大利、印度、日本、美国、、德国、韩国和东南亚洲等各国风味食品.全国各地名厨在上海大显身手,上海菜、京菜、粤菜、湘菜、...
山亭区18225124223： 我国当今的十大名厨分别是谁? - ？
莱季美卓： 1、伊尹,为商朝辅国宰相,商汤一代名厨,有“烹调之圣”美称,“伊尹汤液”为人传颂千年不衰. 2、伯牙,也名狄牙,为春秋时期名巫、著名厨师,精于煎、熬、燔、炙,又是调味专家,得宠于齐桓公. 3、太和公,为春秋末年吴国名厨,...
山亭区18225124223： 上海本帮菜都有哪些? - ？
莱季美卓： 本帮菜就是上海本地方的特色菜,这样说法,其实并不完全恰当.我认为,本帮菜从它的产生与发展来看,很难和全国其他各帮菜肴如京津、山东、广东等地帮系相比.因此,说本帮菜具有上海地方特色,是可以的,却不应说就是代表上海地方...
