口感酥脆的曲阳缸炉烧饼是怎么做的？
首先，准备所需的原料。曲阳缸炉烧饼的主要原料包括面粉、猪油、芝麻、葱花、盐等。根据个人口味，还可以添加其他调料，如五香粉、胡椒粉等。
和面：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的温水，用筷子搅拌成絮状。然后，用手揉成光滑的面团。在揉面的过程中，可以加入少量的猪油，使面团更加柔软。揉好的面团盖上湿布，醒发约30分钟。
擀皮：将醒发好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成圆形薄皮。擀皮时要注意厚薄均匀，以免烤制时烧饼熟不透。
准备馅料：将猪油、葱花、盐等调料混合均匀，作为烧饼的馅料。可以根据个人口味调整馅料的种类和比例。
包馅：将擀好的面皮摊在手掌上，放入适量的馅料，然后将面皮对折，捏紧边缘，使馅料不外漏。
制作层次：将包好馅的面皮再次擀薄，然后折叠数次，使烧饼形成多层结构。这样烤制出来的烧饼口感更加酥脆。
撒芝麻：将折叠好的面皮撒上一层芝麻，用手轻轻按压，使芝麻粘附在面皮上。
烤制：将制作好的烧饼放入预热好的缸炉中，用中小火慢慢烤制。烤制过程中要不断翻动烧饼，使其受热均匀。当烧饼两面呈金黄色，散发出浓郁的香味时，即可出炉。
出锅：将烤好的曲阳缸炉烧饼取出，放在盘子里晾凉。待烧饼冷却后，口感会更加酥脆。
总结一下，曲阳缸炉烧饼的制作过程包括和面、擀皮、准备馅料、包馅、制作层次、撒芝麻、烤制和出锅等步骤。在制作过程中，要注意面团的醒发、面皮的厚薄、馅料的调味以及烤制的火候等因素，才能制作出美味的曲阳缸炉烧饼。
曲阳烧饼是什么
曲阳烧饼以精麦粉、芝麻仁、纯净水为原料，以传统缸炉精工制作而成，为纯手工制品。有酥、香、薄、脆四大特点，富有营养，老少皆宜。 其外形方而色黄，正面贴满芝麻仁，背面光滑，薄似杨叶，酥脆异常。入口一嚼即碎，香满口腹，若失手落地，则会皆成碎片。曲阳烧饼还具有不油污、久藏不变色不变味、...
大家来聊聊你们家乡的特色早点是什么呢?
我家是河北曲阳的，人们早晨最爱吃的就是缸炉火烧夹菜了，热气腾腾的芝麻火烧从炉子壁上拿下来，外酥里嫩，喷香四溢，加上特制的卤蛋，卤豆皮还有猪头肉，那滋味别提多香了。早晨吃一个，一上午都饱饱的不怕饿。
韭菜鸡蛋炒烧饼,呵呵,你吃过没
用料 曲阳缸炉烧饼 2-3片 鸡蛋 2-3个 韭菜 看需求 韭菜鸡蛋炒烧饼的做法 准备好食材，烧饼掰小块，鸡蛋打碎，韭菜切段，葱蒜切碎 热锅入油，加烧饼翻遍，然后盛出 余油加葱蒜翻遍鸡蛋 加入韭菜段翻炒 韭菜变软后加烧饼，适量盐味精，稍微闷一下就可以出锅啦 ...
曲阳的特产是什么
当地特产 曲阳资源丰富，物华天宝。境内有汉白玉、大理石、花岗岩、陶土、云母、煤炭、石灰石等二十多种矿产品。其中大理石储量 3.58 亿立方米，石灰石储量 150 亿立方米，煤炭储量 1.5 亿吨。曲阳水力资源丰富，有王快、西大洋两座大型水库和十多座中小型水库，常年库容水量 23 亿立方米，可利用水面积...
曲阳都有哪些好吃的美食
曲阳鸭梨、黑姑娘饺、曲阳枣儿酒、缸炉烧饼、韭菜炒烧饼、驴肉火烧、老豆腐、刘不止白玉豆、凉粉、喜事菜、扒膏等等。
分享一下,保定有哪些特色美食?
基本上在外地还是很少见到这道美食的，也算是保定的特产了。除了当地的驴肉火烧，保定的白云章包子也是当地有名的小吃，虽然说没有像天津狗不理包子和开封灌汤包那样有名，但是味道确实不输给他们，还有保定的高碑店豆腐丝、槐茂酱菜、大慈阁酱菜、白肉罩火烧、曲阳缸炉烧饼、马家老鸡等等。
河北保定各区县最有名的十大美食!
曲阳烧饼其外形方而色黄，正面贴满芝麻仁，背面光滑，薄似杨叶，酥脆异常。其制作精巧，有香酥怡人饼薄香脆的特点,且久放不疲、风干不硬,吃起来酥、香、脆、薄。曲阳烧饼配料有专制秘方，制法在火候上极讲究，以传统缸炉精工制作，以白面、食油、脱破芝麻、盐制作而成，所以收叫曲阳缸炉烧饼 5、 ...
石家庄的一种烧饼,外面是芝麻,很松脆,里面是黑色的实心的面,很松软...
你说的是一种北京小吃，名字叫麻酱烧饼。里面的黑心是用芝麻酱和的面。石家庄釜洋斋也有卖的。
曲阳县的历史文化
缸炉烧饼 缸炉烧饼是曲阳特色食品，配料有专制秘方，制作精巧，入口薄而脆，香酥怡人，且久放不疲、风干不硬。黑闺女饺子 黑闺女饺子，又称“老牌”饺子，是中国闻名的御膳名吃，已有三百余年的历史。它的创始制作人是明朝崇祯时期的宫廷御膳大师苏乔生先生。该饺子馅采用十几味中草药材配置而成，具有...
保定有哪些让人百吃不腻的特色美食?
缸炉烧饼：缸炉烧饼是保定的一种传统面点，它以缸炉烘烤而成，表皮焦脆，内部柔软，香味扑鼻。曲阳烧饼：曲阳烧饼以其薄、脆、香而闻名。它选用优质面粉为原料，加入芝麻、葱花等调料，经过精心烤制，味道香浓可口。总之，保定的特色美食不仅丰富多样，而且各具特色，无论是小吃还是主食，都能让人回味无穷...
伯裘孚宁： 用清水加盐化开,放入白面和成冷水面团,再用油加热后晾温,最好用花生油,然后将冷水面团上案,揉成长条,压扁按平,擀成长15厘米、宽10厘米、厚薄均匀的长方形2.将花生油用刷子在上面刷上油,由外向里卷成卷,再擀,反复三次.3.然后撒匀芝麻,翻过来洒些水,在案板上磨出浆水,即可上炉.4.上炉时生坯横放在手上,自右至左把缸口贴满,再自上而下贴满缸壁,间距0.5厘米,贴完后,盖上盖,稍等一会儿,把火拨开一半,再过3至5分钟把火全部捅开烘烤,烧饼呈虎皮色时即可出炉.特点:缸炉烧饼色泽浅黄,香脆可口.
天宁区19214808040： 谁知道曲阳的缸炉烧饼怎么做呀 急急急 - ？
伯裘孚宁： 1.面粉500克加入温水350克和匀揉透,表面刷一层麻油,醒1小时待用.2.面粉150克加麻油100克放入盆内,调成油酥.3.肉、葱均切成1厘米见方的片,加盐、味精、胡椒粉、水50克、麻油50克葱调成馅.4.将醒好的面擀成厚0.4厘米的片,抹上油酥,从边缘卷成筒,下剂子40个.5.暗酥擀圆皮,包10克馅,收口成圆球状,球面沾上清水再粘芝麻,放案台上用手按成中间凹的饼坯.6.饼坯表面刷一层麻油,入烤炉用200℃的炉温烤至上色,出炉再刷一层麻油,再入炉烤成金黄色即可.
天宁区19214808040： 做缸炉烧饼酥脆的窍门 ？
伯裘孚宁： 缸炉烧饼是乐亭的一种知名的特色小吃,缸炉烧饼的历史时间较为久远,一直以来都受很多人的钟爱,缸炉烧饼能够 做早点来吃,吃起来每香酥美味可口,能够 跟豆桨配...
天宁区19214808040： 缸炉烧饼 长时间酥脆的窍门 - ？
伯裘孚宁： “缸”的光滑、耐火和厚度,导热慢,温度均匀,时间长20——30分钟,慢火均匀烤制,表面脱水,内有油酥、经过这样长时间烤制,水分大部分挥发,油和面紧密结合,形成外酥里嫩的口感.
天宁区19214808040： 怎么做缸炉烧饼 - ？
伯裘孚宁： 主料:面粉辅料:肥肉、肉松、方火腿、大葱调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、猪油烹制方法:1、取适量面粉,用猪油和成油酥,再取适量面粉,加入猪油、白糖,用凉水和成面团,再加入清水扎成稍软的面团,反复摔打后醒发片刻;2、肥肉中加入肉松、火腿粒,葱花、盐、味精、白糖、香油、胡椒粉拌匀和成馅;3、将和好的油酥与水油面按照3:5的比例叠起后包成团,压扁擀薄,卷成卷再按扁,切成大小均匀的剂子,包入馅制成饼,表面刷一层蛋液,再沾匀芝麻,平锅中放入少许油,芝麻面朝下放置,煎至两面金黄即可.特点:色泽金黄,香酥可口.
天宁区19214808040： 河北烧饼的配料和做法,越详细越好 谢谢？
伯裘孚宁： 缸炉烧饼 原料:面粉、鸡蛋、植物油、盐、芝麻.做法:1、面粉加鸡蛋植物油,盐少许,水适量,和匀.醒发30分钟.2、面粉加植物油和成稀酥待用;3、将醒好的面团擀成方形薄片,抹匀稀酥卷起成卷,分成大小适中的剂子; 4、将剂子擀开叠包成长方形烧饼;5、表面刷一层盐水,撒上芝麻.至预热好的烤箱高火20分钟即成.
天宁区19214808040： 用烤箱如何做缸炉烧饼 - ？
伯裘孚宁： 垒炉 和面 擦酥 调馅 点火刷炉 出炉1、垒炉,首先用砖块垒砌好了炉,所谓缸炉就是用一口大水缸,选缸很有讲究,以老缸、壁厚、底大、肚园、内壁没有斑驳、光滑的为上乘.缸体倒卧,缸口为炉口,朝外,固定大缸,找好角度,外围用砖砌...
天宁区19214808040： 打缸炉烧饼放什么佐料又酥又脆 - ？
伯裘孚宁： 酥脆烧饼制作技术.配方:面粉10斤、泡多源100克、乙基麦芽酚2克、水5斤.工艺:将以上原料和成面团,放入醒箱发酵30-50分钟(常温发酵1-2小时).然后,两个面团轧成片,其中一片加五香粉,另一片压到一块,边缘捏合一起、刷涂糖浆、撒芝麻仁,送入烤炉烘烤.
天宁区19214808040： 河北缸炉烧饼好吃吗?为什么这么出名?？
伯裘孚宁： 缸炉烧饼是京津冀地区特色小吃之一.主要流行在河北地区,其中以石家庄地区的缸炉烧饼为代表,以缸横卧,内壁贴饼,外温内烘是其独特的制作方法,缸炉烧饼呈圆鼓形,色焦黄、味鲜美,香酥可口,别有风味,是外地游人极喜爱的食品....
天宁区19214808040： 缸炉烧饼加酥脆剂怎么样 - ？
伯裘孚宁： 你好,好办,要想缸炉烧饼蓬松个大饱满,口感酥脆,可以采用酵母和面欣酥A发酵,必须充分发酵,贴上去时缸炉要预先烤热才能不掉.
