角子皮做法过程
饺子皮制作方法：将中筋高筋面粉中加入清水和面，搅拌成絮状后揉成面团，将揉好的面团密封醒发30分钟，将醒发好的面条揉成长条，分成等量的小剂子，用擀面杖将剂子擀开，中间厚边缘薄，饺子皮就制作好了。
作为一种带馅面食，饺子最大的优点就是营养丰富：它既是主食，又兼副食；既有荤菜，又有素菜，可以提供多种营养。家人友朋聚会，有时候还喜欢多做几种馅，对于摄入营养的多样性更是锦上添花。
带馅面食还有个特点是容易消化，老少皆宜。饺子用各种肉类、蛋、鱼、虾和时令新鲜蔬菜做馅，一般都剁得很精细。
当然，不仅饺子馅营养丰富，饺子皮也是非常有营养价值的。面粉做的皮，含多种维生素和微量元素。人们包饺子喜欢用精白粉，因为其蛋白质含量较高，形成的面筋比较多。其实，传统的标准粉营养价值更高，因为标准粉里含更多的维生素、矿物质及其他微量元素。
此外，如果在饺子皮里加些粗粮面会健康。想要保证饺子皮有韧性，不易破皮，可以选择豆面、小米面或黑米面，不仅能增加B族维生素的摄入，而且粗粮中富含的纤维素也可降低血液中“坏胆固醇”的浓度，有助降低心脑血管疾病的风险。
剩饺子皮的吃法
手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法
用一个干净、无水的碗或者盆称量出500克的中筋面粉。
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往面粉里加入1.1克的盐，用筷子或刮刀等工具拌匀。
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加入240克的温水。这个水量要自己琢磨，根据你的面粉吸水性调整。保险起见，你可以从235克开始试验。水的温度以不烫手为宜。
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用筷子或者图片中的刮刀搅拌成如图一样的絮状。
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洗净双手，擦干水分，将面粉揉成团。只要手上的水是擦干了的，揉面的时候肯定是不会粘手的。不需要长时间大力的揉面，只需要揉成团就可以了。我只用了1分半的时间就揉成了图片中的样子。面团是中等偏硬的，摸起来的感觉就像耳垂一样的柔软程度就是合适的。如果这个时候就粘手的话那就是加入的水量多了，你可以添加面粉，揉成不粘手的面团。
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揉好的面团盖上保鲜膜静置20分钟。
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静置20分钟后，再次用干净无水的手揉面，我只揉了十下就得到了如图所示的光面，这个时候就是面光、盆光、手光。是不是很惊喜？很省力？揉光了的面团再次放在碗里，盖上保鲜膜静置1个小时以上才可以使用哟。PS：1、揉出光面之后你还可以继续揉一下，如果你有力气的话。揉到后面就算没那么光也没关系，完全不影响后面的使用。2、一定一定要在揉出光面了之后醒1个小时以上，不然你会发现你擀皮的时候面团不听话的。3、我在这一段醒面的时间里就会去做馅料了，所以自己做这个饺子皮一点也不耽搁和浪费时间的。
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面团醒好后，再拿出来之前，准备这样一个干净的垫子或者木板。这些东西都没有的话，可以将台面清洁的干干净净的用一下吧。从卫生角度来讲，当然是这样干净的垫子和木板来得可靠了。
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撒上一些面粉。
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将醒好的面团取出来放在垫子上。这里不要有多余的动作哈，就只需要老老实实的将面团取出，让它安安静静的躺在垫子上。
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用你的左手稳住面团，右手的大拇指如图一样在面团的中央戳一个小洞出来。我因为要拍照，所以只能这样勉强做出来哟。
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然后双手将面团拿起来转圈，将面团撑开得到像图片这样子的圆圈。面团很听话的，不需要你揉它或者怎样的，你可以体验一下听话的面团是多么省力！
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随便找到一个地方，用手扯开，得到图片里的大长条面团。
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用手分成四段。不要揉面团！
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取出其中一段，用双手搓成如图一样的细条。面条的大小就是女生大拇指的粗细即可。此时要迅速的将剩余的面团放回盆里，用保鲜膜包好保湿，防止表面风干了。
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接下来就是切剂子了。首先用刀切出图片里大小的剂子。我称了一下重量，我一般是7-9克左右一个。
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将面团转90度立起来，就像图片这样。
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第二刀切下去，就得到图中的第二个剂子。
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面团再转90度立起来，也可以倒转90度，像图片这样。
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第三刀切下去，就得到图中的第三个剂子。
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以此类推，切完整个面条，得到如图所示的剂子。尽量做到大小一致，才能在最后擀皮的时候做到皮的大小和厚薄差不多。慢慢来，不着急的。
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抓一大把面粉撒在小剂子上。
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双手来回搓动剂子，让每一个剂子都均匀的沾上面粉。
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拿出一个小剂子。
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用手掌沿着刀口向下压，将剂子压扁成图片的样子。
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压好的剂子如图所示。下面就要准备擀皮了。
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拿出一个压好的剂子，准备一根擀面杖。
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左手拿剂子，右手拿擀面杖。
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剂子和擀面杖的位置如图。左手拿剂子的方法图片也可以看得清楚。
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左右手的配合就是：左手稳住剂子的时候，右手就将擀面杖用力的推向剂子压一下。
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压了之后右手将擀面杖往回收，此时左手将剂子逆时针转动30度角左右。
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然后左手稳住剂子，右手将擀面杖推向剂子擀压。
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马上右手将擀面杖收回，左手将剂子逆时针转动。
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重复以上的动作，你就可以得到如图所示的饺子皮了。我一般重复20下就可以完成一张。厚薄的话就是可以看到下面的线，但是又不是很透。可以将外面的饺子皮的厚度作为参考。因为我是一个人做一个人拍照，所以没办法弄动态图，以后有机会补一个动态图给大家。
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终于有人帮我拍了视频啦，谢谢弟媳妇！
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这个是两个一起擀的，有时候我是三个甚至四个一起擀。效率要高很多！
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小贴士
自己擀的饺子皮一般都是立马擀立马包，不然会黏在一起。我一般就是20-30个一组，擀好了一组就包一组。皮不用抹水，可以很轻松的捏拢。
灌汤包子皮的做法
1、面粉适量，可以加入一枚鸡蛋；2、用加入少量食盐的盐水和面，活好面后，醒半小时再盘面一次；3、把面揉好后，把面弄成一长条状，易于均分；4、均分好，揉成面团，擀皮；5、将皮压薄即可。
上海灌汤包子皮的做法
具体做法如下：1、瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起胶，分别做成小肉丸；2、面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手， 将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾薄成圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状；3、蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八...
桔子皮的做法大全,桔子皮怎么做好吃
适量 步骤 1.桔子皮用水煮一下，然后出锅用冷水漂一天。2.桔子皮切成小丁。3.热锅冷油，下剁椒炒出辣味。4.下桔子皮炒。5.调入适量生抽。6.调入少量盐和适量味精。
怎样腌制桔子皮教一步步做法
做法：1.新鲜桔子皮切丝(如果是干的就用水先泡软)，放入冷水里泡4个小时左右，这一步主要是去桔子皮的苦味，不用泡太久，太久了桔子皮泡烂了不好吃 2.红辣椒、姜、蒜剁碎，加入适量盐、味精及高度白酒腌制(这就是剁椒的做法了)3.锅内烧一锅开水，加入泡好的桔子皮烫一下，时间不要太久，几...
抽子皮的做法
1、材料：柚子皮200g，青辣椒25克，红辣椒25克，食盐适量，生抽适量，调和油适量，生粉适量，元贞糖适量 2、柚子皮，瘦肉切块用生抽生粉拌匀。3、柚子皮切厚块，因为是红烧 可以切厚些，切好浸泡2、3小时，中途多挤次水分 以减少苦味。或直接放开水锅里灼10-15分钟，再挤洗几次就可以了。4、...
肉子皮怎么做好吃
1、把猪肉皮里面的油脂及表面的皮毛、泥污刮除并清洗干净。2、下入凉水锅中，加胡椒粉、生姜片大火煮出白沫，肉皮微卷，捞起放凉水中过凉。3、芹菜、辣椒洗净后均切成细丝；姜去皮切片、青蒜择洗干净，切段；猪肉皮切成丝。4、锅置于火上，加植物油烧热，下入姜片、青蒜段煸炒出香味。5、放入...
柚子皮怎么做菜?
1、柚子皮削去黄色的表皮 2、锅里放入水和削好的柚子皮 3、大火烧开后，再煮20分钟 4、把煮过的柚子皮放在盆里倒入清水浸泡，每隔一段时间换一盆清水 5、拧干柚子皮的水分 6、柚子皮切成条 7、肉末、红辣椒切碎、香葱切末备用 8、小火炒干柚子皮里的水分 9、炒干的柚子皮盛起 10、大...
桔子皮怎么做好吃桔子皮的好吃做法
3、桔子皮：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。4、桔子皮：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
凉拌抽子皮的做法
1、原料：柚子皮、水、油、豆鼓、盐、老抽、白糖、辣椒末、蒜末、味精。2、将柚子皮外面那层绿色的削去，白色的部分切片，加水烧开1-2分钟，捞出晾凉，挤干水分；3、另起油锅，油比炒菜的量多一些，把豆豉爆一下，连油一起倒入柚子皮，加盐、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鲜的蒜末、姜末、...
饺子皮的做法
饺子皮做法如下所示：材料：面粉、水、盐 1、准备用料。2、将所有材料倒入盆中。3、手工搅拌成絮状。4、交给搅拌机搅拌。5、最后搅拌成光滑面团，取出。6、放入盆中，封好保鲜膜，松弛15分钟左右。7、取出，案台上撒薄面，将面团搓成长条。8、切成大小均等的剂子。9、按扁。10、一手捏着面皮边缘...
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