现在的豆腐是什么做的。吃了对人有害吗

吃了豆腐对人有害吗~

没有，豆制品对人没有伤害，除非你吃了变质的。

经常吃豆腐的坏处如下：第一，增加肾脏负担。豆腐含有的植物性蛋白，最终代谢为含氮废物由肾脏排出，经常吃豆腐会加重肾脏负担，有肾脏疾病的人会诱发肾功能衰竭。第二，加重痛风症状。豆腐中含有大量的嘌呤物质，患有痛风的人食用会诱发或是加重痛风的症状。第三，引起腹胀腹痛。豆腐中蛋白质含量丰富，胃肠道功能较弱时，经常食用会引起消化不良。

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。
豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类，都可用来制作。

看制造商的良心，一般没有问题，要是豆腐都不能吃了，人还活什么啊

大豆做的

豆腐最好不要和菠菜一起煮
菠菜营养丰富,有"蔬菜之王"之称,但是菠菜里含有很多草酸,每100克菠菜中约含300毫克草酸.豆腐里含有较多的钙质,两者若同时进入人体,可在人体内发生化学变化,生成不溶性的草酸钙.人体内的结石正是草酸钙,碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的,所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃.另外,单独吃菠菜也不宜一次吃得过多,因为菠菜里的草酸能够跟人体内的钙,铁质结合,从而使人体缺乏钙,铁,影响健康.在钙和草酸的比例为1:2时,最易形成结石.若通过食物搭配破坏这个比例,则结石可以防止.例如吃菠菜时搭配着吃些含钙丰富的芝麻,牛奶或鱼,就可以克服菠菜的这个缺点.
菠菜豆腐想不到的好处
菠菜和豆腐不能一起吃———这句话经过几十年的宣传，已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。然而，根据近年来的研究结果可以判定，菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。
从前认为菠菜不可与豆腐一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这种说法没有看到问题的另一个方面———菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素k。
人们都知道，钙与酸碱平衡密切相关。在蛋白质类食品摄入过量时，酸碱平衡失衡，人体的钙排泄量就会增大。此时，如果能多吃一些绿叶蔬菜，如菠菜，就可以充分摄入钾和镁，帮助维持酸碱平衡，减少钙的排泄数量，对骨骼健康非常有益。100克菠菜中含钾达311毫克，含镁58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士苹果钾含量的2.7倍，镁含量的11.6倍。有了菠菜中丰富的钾和镁，豆腐中的钙就能更好地留在人体当中。
更值得一提的是，菠菜中的维生素k具有促进骨钙形成的强大功效。维生素k是近年来营养学的研究热点之一，它是“骨钙素”形成的必要成分。维生素k主要存在于绿叶蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，仅次于羽衣甘蓝，含量达415微克/100克。调查数据表明，中老年妇女每日摄入的维生素k在109微克以上，骨折危险可降低30%。也有研究证明，每天补充200微克的维生素k，就有维持和提高骨密度的作用。也就是说，每天只需吃不到100克菠菜，就可以达到这个效果。
研究表明，如果在补充钙的同时增加维生素k，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积入骨骼当中。富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含钾、镁和维生素k的菠菜，正是补钙健骨的绝配。
那么，菠菜中的草酸怎么办呢？由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。
幸运的是，维生素k不怕热，也不溶于水，所以焯菠菜不会引起它的损失。然而，维生素k和胡萝卜素一样，需要油脂帮助吸收，因而在做菠菜豆腐汤的时候，一定要记得放些油。豆腐最好不要和菠菜一起煮，容易得结石
菠菜营养丰富,有"蔬菜之王"之称,但是菠菜里含有很多草酸,每100克菠菜中约含300毫克草酸.豆腐里含有较多的钙质,两者若同时进入人体,
可在人体内发生化学变化,生成不溶性的草酸钙.人体内的结石正是草酸钙,碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的,所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃.另外,单独吃菠菜也不宜一次吃得过多,因为菠菜里的草酸能够跟人体内的钙,铁质结合,从而使人体缺乏钙,铁,影响健康.在钙和草酸的比例为1:2时,最易形成结石.若通过食物搭配破坏这个比例,则结石可以防止.例如吃菠菜时搭配着吃些含钙丰富的芝麻,牛奶或鱼,就可以克服菠菜的这个缺点.

---

柯坪县15388839533： 现在的豆腐是什么做的.吃了对人有害吗 - ？
夷怀红鹿： 豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐.主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐.豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”.豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种.豆腐有南和北豆腐之分.主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多,质地较南豆腐老,水分含量在85-88%.豆腐是中国的传统食品,味美而养生.豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类,都可用来制作.

柯坪县15388839533： 豆腐里添加其他有害物质了吗?现在的豆腐感觉和以前的差很多,里面是不是添加了其他东西? - ？
夷怀红鹿： 豆腐中加入了一些食品添加剂,石膏、盐卤、葡萄糖酸内脂,除了这几种外,也常再加入一定量的硫酸钙使口感更好.是没有什么伤害的. 但有些不法分子在血豆腐(即猪血)中加入甲醛,甲醛有让猪血中蛋白质快速变性的作用,也就是让猪血快速凝结.是有害的.所以购买时尽量买些散装的

柯坪县15388839533： 人工合成豆腐对身体有什么危害? ？
夷怀红鹿： 2010年底,武汉东西湖工商部门查处一家问题豆腐工厂,该工厂使用大豆分离蛋白、... 那么,这三种原材料对人体是否有害呢? 曹工解释说,大豆分离蛋白可以人为从一定...

柯坪县15388839533： 作豆腐有加对人有害的物质吗 - ？
夷怀红鹿： 正常做豆腐是没有加入有害物质的,原料就是黄豆、水、石膏.但是有些黑心商家为了美化豆腐违规添加吊白块等物质则是有害物质. 满意请采纳,不懂可追问,谢谢

柯坪县15388839533： 豆腐是怎么做的,吃多了会怎样? - ？
夷怀红鹿： 豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料,经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其...

柯坪县15388839533： 做豆腐用的石膏是什么石膏!吃多了对身体好吗? - ？
夷怀红鹿： 以前的人都用那些高纯度的食用石膏石经高温炖烧成的,前辈们都这样吃问题应该不大.但是你不可能拿豆腐当饭吃对吧!所以吃入体内的量不大.现在的豆腐是用化学剂做反应剂的,放几天都不变质,味道肯定没传统做的好吃,那质量也让人怕怕.

柯坪县15388839533： 豆腐是用什么做的 - ？
夷怀红鹿： 把黄豆浸在水里,泡胀变软后,在石磨盘里磨成豆浆,再滤去豆渣,煮开.这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动,仿佛在豆浆桶里跳起了集体舞,聚不到一块儿,形成了＂胶体＂溶液. 要使胶体溶液变成豆腐,必须点卤.点卤用...

柯坪县15388839533： 豆腐对男人的害处 豆腐对男人有什么健康隐患 - ？
夷怀红鹿： 豆腐的养生保健作用很多,豆腐味甘性凉,具有益气和中、生津解毒的功效.但是,同时也要注意豆腐吃多,对男人身体健康可能会造成一些危害.第一,促使痛风发作.豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,...

柯坪县15388839533： 目前一般菜市场卖的豆腐能放心食用吗?？
夷怀红鹿： 豆腐的营养很好,也容易滋生细菌.所以做豆腐的环境、工作人员的操作习惯等,都要求清洁卫生,对做豆腐的水源也有要求.豆腐作坊的卫生应该要求高于糕点类食品场. 很多豆腐作坊采取传统加工方式,场地比较局促,对卫生也比较马虎.农贸市场供应的豆腐不少是在城乡结合部租借农民的房子甚至是农民废弃的饲养场内加工,水源也不合规定.新闻中也常有报道的. 还是购买正规厂家生产的豆腐.大厂的条件好,卫生有人监督,用机器制作的操作过程人为污染也少.